2 cách làm xúc xích sốt phô mai cay thơm béo hấp dẫn cực đơn giản

Xúc xích là nguyên liệu quá quen thuộc mà được chế biến theo nhiều công thức khác nhau. 2 cách làm xúc xích sốt phô mai cay cực thơm ngon. Cùng vào bếp để thực hiện món xào hấp dẫn này nhé!

1 . Xúc xích sốt phô mai cay

Nguyên liệu làm Xúc xích sốt phô mai cay

Xúc xích 500 g

Phô mai lát 3 lát

Phô mai sợi 200 gr

Cải thảo 150 gr

Hành baro 20 gr

Bột ớt 1 muỗng canh

Nước tương 2 muỗng canh

Tương ớt 1 muỗng canh

Tương cà 1 muỗng canh

Hành lá 1 nhánh

Dầu ăn 2 muỗng canh

Đường 1 muỗng canh

Cách chọn mua cải thảo tươi ngon

Cải thảo tươi ngon có màu xanh hơi nhạt ở ngọn và trắng sáng đều cho đến gốc.Nên chọn cải có kích thước vừa phải không quá to, bắp trông thon dài, phần đầu xoăn.Hạn chế chọn cải có màu xanh đậm bởi đây là cải đã già, ăn sẽ không ngọt và giòn.Ngoài ra tránh dùng cải đã bị dập nát quá nhiều và trên bề mặt lá có các vết thâm nhé.

Cách chế biến Xúc xích sốt phô mai cay

1

Sơ chế nguyên liệu

Cải thảo, hành baro, hành lá rửa sạch để ráo. Sau đó cải thảo cắt khúc vừa ăn, hành baro thì cắt lát, còn hành lá cắt nhuyễn.

2

Sơ chế xúc xích

Xúc xích cắt đôi rồi khứa các đường song song lên mặt.

Mách nhỏ: Để xúc xích không bị nứt khi khứa không cần quá sâu, chỉ cần 1/3 xúc xích là được.

3

Pha sốt cay

Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt bột, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà và 100ml nước khuấy đều hòa tan hỗn hợp lên là được.

4

Chiên xúc xích

Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn với lửa vừa. Dầu nóng cho 500gr xúc xích vào chiên vàng đều 2 mặt.

Sau đó tiếp tục thêm vào phần nước sốt đã chuẩn bị, 150gr cải thảo, 3 lát phô mai và 20gr hành baro rồi đảo đều.

5

Phủ phô mai

Tất cả các nguyên liệu đã được thấm đều gia vị thì phủ đều 200gr phô mai sợi lên bề mặt của xúc xích với lửa vừa.

Sau đó đậy nắp 5 – 7 phút đến khi phô mai tan chảy thì nêm nếm gia vị vừa ăn tắt bếp.

6

Thành phẩm

Món xúc xích này chắc chắn không những chỉ các bé sẽ mê mẩn mà đến cả người lớn cũng bị lôi cuốn vào hương vị của nó đem lại. Xúc xích chiên giòn cắn vào tạo được cảm giác sần sật cùng nước sốt cay cay nơi đầu lưỡi thêm vào phô mai béo ngậy tạo nên thật thơm ngon và hấp dẫn.

Món xúc xích sốt phô mai cay sẽ càng tuyệt vời khi dùng nóng và rắc thêm một ít hành lá. Nào cùng thưởng thức thành phẩm của mình bên gia đình ngay đi nhé!

2. Xúc xích sốt phô mai cay với mì ramen

Nguyên liệu làm Xúc xích sốt phô mai cay với mì ramen Xúc xích 4 cây Phô mai que 5 cây Mì ramen 1 gói Trứng cút 4 quả Hành tây 1/2

củ Hành lá 2 nhánh

Tỏi băm 2 muỗng cà phê

Ớt bột 4 muỗng cà phê

Tương ớt 4 muỗng cà phê

Mè rang 2 muỗng cà phê

Dầu ăn 3 muỗng canh

Đường 2 muỗng cà phê

Cách chế biến Xúc xích sốt phô mai cay với mì ramen

1

Sơ chế nguyên liệu

Phô mai đem cắt sợi. Hành tây lột vỏ cắt lát. Còn hành lá bỏ rễ và ngọn rồi cắt nhuyễn.

Để luộc mì bạn bắc một nồi chứa 500ml nước lên bếp rồi đun với lửa vừa, khi nước sôi cho mì vào trụng 3 – 4 phút rồi vớt ra.

Cũng với nồi nước đó thêm 4 quả trứng cút luộc vào luộc trong 7 – 10 phút rồi vớt ra để nguội và lột vỏ.

2

Cắt nhỏ và chiên xúc xích

Mỗi cây xúc xích bạn cắt làm 3 rồi tiến hành khứa nhẹ 3 đường liên tiếp nhau trên từng miếng xúc xích. Bạn khứa đều như vậy cho đến khi hết toàn bộ xúc xích.

Cho chảo để lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu ăn rồi đun với lửa vừa, khi dầu nóng thì bạn cho xúc xích vào chiên 2 – 3 phút vớt ra.

Mách nhỏ: Muốn xúc xích không bị cháy khi chiên không dùng lửa quá lớn và trở đều liên tục 2 mặt của xúc xích nhé.

3

Làm sốt cay và xào xúc xích, mì ramen

Cũng với chảo đã chiên xúc xích tiếp tục cho 2 muỗng cà phê tỏi băm vào với lửa nhỏ phi thơm.

Sau đó thêm 4 muỗng cà phê tương ớt, 4 muỗng cà phê ớt bột, 2 muỗng cà phê đường và 70ml nước khuấy tan để các gia vị hòa quyện vào nhau tạo thành hỗn hợp sốt sánh mịn.

Tiếp theo cho xúc xích đã chiên vào đảo đều, cuối cùng thêm mì ramen vào chảo tiếp tục đảo và xào trong 3 phút nữa.

4

Phủ phô mai và hoàn thành

Sau khi xào sốt với xúc xích và mì xong thì bạn cho 1/2 củ hành tây và xé sợi 5 cây phô mai que phủ đều lên bề mặt chảo xúc xích và mì.

Tiếp theo bạn đậy nắp rồi đun trong vòng 2 – 3 phút cho phô mai tan chảy hết thì thêm trứng cút, rắc mè rang và hành lá vào rồi tắt bếp xong cho ra dĩa.

5

Thành phẩm

Món xúc xích phô mai cay với mì ramen hứa hẹn sẽ rất được ưa chuộng ở khắp mọi nơi từ trẻ nhỏ cho đến người lớn đều phải say mê bởi độ ngon miệng mà nó đem lại. Sợi mì dai dai cùng xúc xích chiên vừa chín tới, nước sốt đậm vị cay the, còn cả sự béo ngậy của phô mai khiến cho món ăn càng tăng độ hấp dẫn không tả hết được.

Món xúc xích này càng tuyệt hảo hơn khi được dùng nóng mới ra lò đó. Nào cùng thưởng thức ngay thôi!