2 cách làm ức gà chiên thơm ngon hấp dẫn giòn tan ăn là ghiền

Nhật Duy07:47 18/10/2022

Hôm nay, bạn hãy cùng Bách hóa XANH học cách làm ức gà chiên thơm ngon, hấp dẫn, giòn tan ăn là ghiền ngay nhé. Đảm bảo mọi người sẽ thích mê cho xem.

Các bạn có biết ức gà làm gì ngon chưa? Nếu chưa thì sao bạn không thử chế biến ngay món ức gà chiên nè. Món ăn này tuy không quá mới mẻ nhưng luôn được nhiều người yêu thích, nhất là trẻ nhỏ bởi hương vị giòn tan, siêu hấp dẫn. Giờ thì hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp trổ tài ngay bạn nhé.

1Cách làm ức gà chiên xù

Nguyên liệu làm ức gà chiên xù

2 miếng ức gà (tẩm 500g)

120g bột mì

300g vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù)

2 quả trứng gà

Gia vị: Đường, dầu ăn , muối, muối gia vị, tiêu .

Dụng cụ: Muỗng, tô, chảo, dĩa, giấy thấm dầu.

Mẹo hay

- Để mua ức gà tươi ngon, bạn nên chọn loại có phần ức đầy, thịt hồng hào, săn chắc, không có mùi hôi, phần da và mỡ có màu trắng, không có vết bầm tím/tụ máu và ít có các sọc kẻ trên thớ thịt.

- Bạn có thể tìm mua vụn bánh mì và muối gia vị (kết hợp giữa muối và các loại bột gia vị như ớt bột, bột tỏi, bột thì là,…) hay các trang thương mại điện tử (Shopee, Lazada,…) nhé.

Nguyên liệu làm ức gà chiên

Cách làm ức gà chiên xù

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn rửa sạch ức gà, cắt thành sợi dài tầm 1.5cm, rồi mới cắt tiếp thành các khối vuông nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn đem trứng gà đánh tan cùng 2 muỗng canh nước nhé.

Sơ chế các nguyên liệu

Bước 2 Trộn bột

Bạn chỉ cần trộn đều 120g bột mì với 1 muỗng canh muối gia vị, muỗng cà phê muối và muỗng cà phê tiêu. Còn 300g vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù) bạn hãy để ra một tô riêng nha.

Trộn bột

Bước 3 Tẩm bột cho ức gà

Bạn lần lượt nhúng ức gà đã cắt vào hỗn hợp bột mì, rồi đến trứng đánh tan và cuối cùng là vụn bánh mì.

Video đang HOT

Lưu ý: Nếu có thời gian thì bạn hãy đặt ức gà tẩm bột vào ngăn đông tủ lạnh tầm 30 phút – 1 tiếng để khi chiên sẽ ngon hơn. Còn không thì bạn để yên chúng ngoài nhiệt độ phòng tầm 10 – 15 phút, rồi mới chiên nhé.

Tẩm bột cho ức gà

Bước 4 Chiên ức gà

Bạn đun sôi chảo dầu trên bếp (tầm 400ml dầu), rồi cho ức gà tẩm bột vào chiên, nhớ đảo đều để chúng không bị cháy nhé. Hãy chiên đến khi ức gà chín và chuyển sang màu vàng ươm đẹp mắt thì vớt ra dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Vậy là xong rồi nè.

Chiên ức gà

Bước 5 Thành phẩm

Món ăn sau khi hoàn thành nhìn vàng óng cực kỳ bắt mắt luôn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ ngoài giòn rụm ôm lấy phần thịt gà bên trong săn chắc, ngọt thơm. Bạn có thể chấm kèm với tương ớt, sốt mayonnaise,… để tăng hương vị hơn nha.

Ức gà chiên giòn rụm, cực kỳ hấp dẫn

2Cách làm ức gà chiên giòn

Nguyên liệu làm ức gà chiên giòn

2 miếng ức gà

Bột chiên giòn

Gia vị: hạt nêm , bột sả, tiêu, dầu ăn, giấm ăn (hoặc chanh)

Nguyên liệu làm ức gà chiên giòn

Cách làm ức gà chiên giòn

Bước 1 Sơ chế và ướp gà

Bạn rửa ức gà cho sạch bụi bẩn, sau đó cắt thành những miếng vừa ăn.

Cắt ức gà

Kế đến cho ức gà vào tô, thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh bột sả, 1 muỗng canh tiêu rồi trộn đều cho ức gà thấm vị.

Ướp ức gà

Bước 2 Pha bột

Bạn cho vào tô 4 muỗng canh bột chiên giòn, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê giấm ăn (hoặc chanh), cho từ từ nước lọc vào rồi trộn đều đến khi hỗn hợp hoà quyện.

Pha bột

Bước 3 Tẩm bột cho ức gà

Bạn cho bột chiên giòn vào tô gà đã ướp rồi trộn đều, sau đó rưới phần bột đã pha lên trên rồi tiếp tục trộn đều cho ức gà thấm.

Tẩm bột cho ức gà

Bước 4 Chiên ức gà

Bạn cho dầu ăn vào chảo rồi đun cho sôi, sau đó cho ức gà tẩm bột vào chiên đến khi vàng đều. Bạn nhớ đảo đều để gà không bị cháy nhé. Sau khi ức gà chín thì bạn vớt ra, để ráo dầu.

Chiên ức gà

Bước 5 Thành phẩm

Món ức gà chiên giòn vàng ươm thu hút mọi ánh nhìn. Lớp vỏ vàng rụm bên ngoài hoà quyện cùng thịt gà được ướp đậm đà. Bạn có thể chấm kèm với tương ớt và sốt mayonnaise để tăng hương vị món ăn. Vào bếp và làm ngay thôi nào!

Món gà chiên giòn vàng ươm thu hút mọi ánh nhìn

Nếu là tín đồ của thịt gà thì bạn không nên bỏ lỡ món ức gà chiên thơm ngon, hấp dẫn giòn tan này đâu nhé. Giờ thì bạn còn chờ gì mà không lưu lại công thức và trổ tài ngay cho gia đình thưởng thức thôi nào.

Nghiện ăn gà chiên giòn nhưng lại sợ béo thì phải thử ngay cách này: Thành phẩm vừa ngon vừa healthy tuyệt đối!

Gà chiên giòn mà làm thế này thì ngon mà ăn bao nhiêu cũng không sợ tăng cân.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Ức gà 300-400gr

2. Bột mì nguyên cám 150-200gr

3. Yến mạch nguyên hạt 150-200gr

4. Trứng 2 quả

5. Sữa chua không đường 1 hộp

6. Gia vị Bột sả, bột tỏi, bột hành, bột ớt, muối, hạt tiêu, mật ong

Nếu chị em vẫn nghĩ ăn gà chiên giòn chẳng healthy chút nào, kiểu gì cũng tăng cân, vậy thì nhầm to rồi nha. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ mách bạn làm gà chiên giòn ngon không kém ngoài quán nhưng lại healthy tuyệt đối.

Ăn bao nhiêu cũng không lo tăng cân.

Ức gà chiên giòn phiên bản healthy tuyệt đối nè

Lưu ý: Bạn hoàn toàn có thể thay thịt ức gà bằng bất cứ phần thịt gà nào khác mà bạn thích nhé!

Cách làm ức gà chiên giòn

Sơ chế và ướp ức gà

Bạn rửa sạch ức gà với nước rồi thái thành miếng vuông nhỏ. Nếu có sữa tươi không đường, chị em có thể ngâm ức gà trong sữa tươi trước khi thái. Như vậy thịt sẽ mềm và thơm hơn nhiều đấy.

Thái nhỏ thịt ức gà như thế này nha

Tiếp theo, bạn cho vào bát: 1 hộp sữa chua không đường, 1 thìa cà phê bột hành, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột ớt, 1 thìa cà phê bột sả, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu và 2 thìa canh mật ong. Trộn đều các nguyên liệu.

Sốt ướp gà nè

Giờ thì bạn cho phần ức gà đã cắt nhỏ vào bát hỗn hợp vừa pha, ướp khoảng 10-15 phút nha.

Trộn đều cho thịt ngấm kỹ gia vị

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn đập 2 quả trứng ra bát, khuấy đều. Cho yến mạch nguyên hạt và bột mì nguyên cám ra 2 bát riêng nữa nha.

Chiên gà bằng nồi chiên không dầu

Bạn làm nóng nồi chiên ở mức nhiệt 200 độ trong 5 phút. Lót 1 tờ giấy nến vào lòng nồi.

Tiếp theo, bạn lăn từng miếng ức gà đã ướp sốt gia vị qua bát trứng, bát bột mì nguyên cám và bát yến mạch nguyên hạt. Bạn lăn càng kỹ thì thịt gà sau khi chiên càng có lớp vỏ giòn và ngon đó.

Ức gà sau khi tẩm bột nè

Giờ thì xếp ức gà tẩm bột vào nồi chiên không dầu, xịt đều 1 lớp dầu ăn và chiên 2 lần. Lần 1 chọn mức nhiệt 200 độ trong 10 phút. Lần 2 chọn mức nhiệt 180 độ trong 5-7 phút. Giữa 2 lần chiên, chị em có thể quét 1 lớp mật ong vào từng miếng ức gà. Như vậy, phần vỏ sẽ có màu đẹp mắt và cũng ngon hơn nhiều đấy.

Xong rồi nè!

Món gà chiên giòn phiên bản healthy làm siêu đơn giản mà thành phẩm ngon không kém gì gà chiên ngoài quán. Lớp vỏ có bột mì nguyên cám và yến mạch nguyên hạt nên khi chiên xong, vỏ giòn rụm còn thịt bên trong vẫn mềm và thơm, không bị khô vì đã được ướp sốt.

Nếu là "fan" của các món gà chiên giòn nói chung thì bạn nhất định phải thử làm gà chiên healthy này nha, có khi ăn xong là không muốn ăn gà chiên kiểu cũ nữa luôn đấy.

Thử ngay cách nấu ếch xào lăn thơm ngon đúng chuẩn Vào những ngày mưa thì rất thích hợp để bắt tay chế biến món ếch xào lăn này, vừa có vị béo thật đậm đà của nước cốt dừa, lại vừa có mùi thơm mùi sả và cà ri và quan trọng nhất thịt ếch lại vừa ngọt vừa chắc, chắc chắn rằng sẽ mang lại 1 cảm giác khó quên. Hôm nay...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vợ Giao Heo gục ngã khi biết tin chồng mất, tiết lộ lời hứa dang dở gây xót xa02:33

Bùi Quỳnh Hoa kiện tài khoản tung clip riêng tư, hé lộ chi tiết sốc02:55

Trịnh Sảng gặp chuyện vì dính đến Vu Mông Lung, lộ video ai cũng sốc02:41

Đức Phúc lộ bảng điểm ở Intervision 2025, đứng Top 1 vào thẳng chung kết?02:52

Rò rỉ clip Vu Mông Lung bị hại trước lúc mất, nghi phạm hết chối, mẹ già cầu cứu02:44

Rộ tin Lisa (Blackpink) đóng phim Việt qua 1 bức ảnh ở LHP, thực hư ra sao?02:49

Bão số 8 đổ bộ Trung Quốc, gây mưa lớn ở Việt Nam08:52

Ninh Dương Story hủy fanmeeting sau loạt lùm xùm, lý do khiến ai cũng sốc02:55

1 Anh Trai nghi đạo nhạc BTS, giống đến 90%, ARMY phẫn nộ, ê-kíp lên tiếng!02:43

Vợ Giao Heo luôn "dạ - thưa", được chồng cưng chiều, 5 năm mất 3 người thân02:52

Lisa (BLACKPINK) càn quét LHP Busan, nhận về phản ứng trái chiều vì 1 chi tiết?02:39

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại củ rẻ như cho, chứa nhiều tinh bột kháng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, chế biến thành nhiều món ngon

09:56:13 21/09/2025

Mặc dù có vẻ ngoài khiêm tốn, khoai sọ thực sự là một siêu thực phẩm giá rẻ mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hằng ngày nhờ hàm lượng tinh bột kháng nhiều trong loại củ này.

Mùa thu, đừng quên thưởng thức món ngon hỗ trợ thải độc gan, kháng khuẩn và dưỡng nhan với loại rau độc đáo này

09:53:33 21/09/2025

Loại rau này tốt cho gan do nó có chứa chất sulfide và mùi hương đặc trưng, tác dụng trong việc khai thông khí gan.

Không phải thịt nhưng ngon hơn thịt, rau giàu vitamin D nấu kiểu này, ăn vào tăng cường miễn dịch cơ thể

05:49:20 21/09/2025

Không dùng phụ gia cũng chẳng cần bất kỳ loại gia vị thừa nào. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, món ăn này khơi dậy hương vị tươi ngọt tự nhiên nhất của nấm.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối đổi món, đậm đà trôi cơm

17:19:58 19/09/2025

Thực đơn bữa tối đổi món, đậm đà và trôi cơm. Thỉnh thoảng bạn hãy thay đổi thực đơn để bữa cơm thêm hấp dẫn nhé!

Mẹo xào thịt bò mềm, để nguội vẫn không dai

08:11:35 19/09/2025

Thịt bò nếu xào sai cách sẽ bị dai và khô; để tránh gặp phải tình huống tệ hại đó, bạn cần lưu ngay vài bí quyết dưới đây.

Cách làm phá lấu thơm ngon, đơn giản

05:59:58 19/09/2025

Trong văn hóa ẩm thực đường phố, phá lấu đã trở thành món ăn quen thuộc mà bình dân đã gắn liền với nhiều thế hệ.

Cách làm quẩy chiên tại nhà trong xốp ngoài giòn

05:58:55 19/09/2025

Để khỏi lo lắng về an toàn thực phẩm, bạn hãy học cách làm quẩy chiên tại nhà, món ăn vặt ngoài giòn trong mềm xốp, thơm nức và vệ sinh.

3 cách làm củ cải muối chua giòn, thanh mát

05:57:30 19/09/2025

Củ cải có thể chế biến thành rất nhiều món ngon, trong đó có củ cải muối chua, món ăn kèm tuyệt vời cả trong bữa cơm gia đình và bữa nhậu.

Đặc sản miền Tây nghe tên tưởng "nghèo rớt mồng tơi", ăn rồi mới biết ngon quên lối về

05:57:00 19/09/2025

Nghe tên tưởng chừng khổ cực, nhưng món đặc sản này lại khiến bao thực khách mê mẩn bởi hương vị độc đáo và cách chế biến lạ lùng.

Món quà hiếm mùa thu: "Hồng ngọc" dưới nước, ăn kèm gì cũng hợp, đang khiến dân sành ăn săn lùng khắp chợ

05:56:26 19/09/2025

Có một loại rau hồng hồng phấn phấn, mọc dưới nước, tưởng chẳng ai để ý nhưng lại là đặc sản khiến dân sành ăn phát sốt mỗi độ cuối hạ đầu thu.

Thứ quả "đen sì" giàu vitamin C gấp 10 lần táo: Làm như này thành món ăn bổ dưỡng để cả nửa năm vẫn ngon

05:55:48 19/09/2025

Dân gian từ lâu đã có bí quyết ỏm trám, nhưng một cách chế biến khác đó là ngâm trám đen cùng gừng cũng tạo nên món ăn vừa ngon vừa để được lâu.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn người khó tính cũng phải khen ngon

18:03:47 18/09/2025

Mâm cơm hôm nay mang đến cảm giác ấm cúng, quen thuộc. Những món ăn đều đậm đà hợp với những ngày thu bắt đầu mát mẻ.

Có thể bạn quan tâm

Choáng váng trước cảnh tượng bên trong biệt thự 100 tỷ của Huyền Baby

Sao việt

19:48:36 21/09/2025

Huyền Baby đang có cuộc hôn nhân viên mãn bên chồng doanh nhân trong căn biệt thự 100 tỷ. Không gian bên trong căn biệt thự khiến nhiều người choáng ngợp.

Dấu hiệu gan 'cầu cứu' qua giấc ngủ

Sức khỏe

19:46:34 21/09/2025

Mất ngủ kéo dài không chỉ khiến cơ thể kiệt sức mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe toàn diện. Nếu tình trạng này diễn ra thường xuyên và cản trở sinh hoạt, bạn nên đến bác sĩ để được thăm khám.

Siêu bão Ragasa vào Biển Đông có thể mạnh như Yagi, tỉnh nào tâm điểm đổ bộ?

Tin nổi bật

19:31:37 21/09/2025

TS. Hoàng Phúc Lâm, Phó Giám đốc Trung tâm Dự báo khí tượng thủy văn quốc gia (Cục Khí tượng thủy văn) cho biết khoảng tối 22/9, siêu bão Ragasa sẽ di chuyển vào Biển Đông và trở thành cơn bão thứ 9 trong mùa bão năm 2025.