2 cách làm trà vải dưa hấu, trà vải nha đam ngọt lịm, thanh mát giải nhiệt
Trà vải là thức uống thanh mát và giải nhiệt hiệu quả trong mùa hè được nhiều người yêu thích. Vậy hôm nay hãy cùng vào bếp khám phá ngay thêm 2 công thức trà vải dưa hấu và trà vải nha đam đơn giản, mới lạ để thưởng thức vào những ngày nắng nóng nhé!
Nguyên liệu làm Trà vải dưa hấu
trà vải (tăng thêm nguyên liệu để thêm khẩu phần)
Dưa hấu 200 gr
Vải 5 quả
Trà xanh túi lọc 1 gói
Đá viên 1 ít
Cách chọn mua dưa hấu tươi ngon
Dưa hấu ngọt sẽ có cuống khô và héo, vỏ căng tròn láng bóng và có các sọc đen hiện rõ, phần đáy có màu vàng hoặc màu kem.Những quả dưa già đỏ – ngọt thường có phần cuống nhỏ và héo khô.Cầm quả dưa nặng tay (so với kích thước của nó), vỏ cứng cáp, không bị nhũn và khi vỗ vào mình dưa thì nghe tiếng “bộp, bộp”.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, ly, muỗng,…
Cách chế biến Trà vải dưa hấu
1
Chuẩn bị nguyên liệu
Bạn bóc vỏ 5 quả vải, gọt lấy ruột 200gr dưa hấu, sau đó loại bỏ hạt của hai loại trái cây này rồi cắt thành những miếng nhỏ.
Ngâm 1 gói trà xanh túi lọc với 120ml nước sôi, để yên trong vòng 5 – 7 phút rồi vớt túi ra và để trà nguội.
2
Xay nhuyễn dưa hấu và vải
Vải sau khi bóc vỏ bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tương tự, bạn cho dưa hấu vào cối rồi thêm toàn bộ phần nước trà xanh và 1 lượng đá viên tùy thích rồi xay chúng thật nhuyễn.
Bạn có thể lọc nước vải xay và trà dưa hấu xay qua rây để hỗn hợp được mịn hơn.
3
Đầu tiên bạn đổ 1 ít nước vải xay ngập khoảng 1/4 ly đã chuẩn bị, sau đó cho hỗn hợp trà dưa hấu xay vào đầy ly.
Trang trí bên trên bằng 1 lát chanh mỏng hoặc 1 lát dưa hấu mỏng thật xinh xắn vậy là bạn đã hoàn thành rồi.
Mách nhỏ: Bạn có thể chuẩn bị 1 ít vải hoặc dưa hấu tươi tươi xắt nhỏ thêm vào để tăng vị thơm ngọt của ly trà và tạo nên sự vui miệng khi nhai những miếng trái cây tươi này đấy!
Video đang HOT
4
Thành phẩm
Món trà vải dưa hấu chắc chắn sẽ mang lại cho bạn cảm giác sảng khoái khó cưỡng trong những ngày hè nóng bức.
Vị dưa hấu thanh mát xen lẫn vị vải ngọt lịm, lại thoang thoảng mùi trà xanh thơm thơm giúp bạn hạ nhiệt, đánh bay căng thẳng mệt mỏi rất hiệu quả đấy!
Nguyên liệu làm Trà vải nha đam
Vải 500 gr
Nha đam 500 gr
Hồng trà 30 gr (loại lá phơi khô hoặc túi lọc)
Đường phèn 200 gr Đá viên 1 ít
Cách chọn mua nha đam tươi ngon
Nha đam có màu xanh đều, trên thân có đốm trắng, thịt dày, thấy có nhớt chảy ra ở vết cắt chứng tỏ nha đam vẫn còn tươi.Bạn nên chọn nha đam nhánh nhỏ vì chúng sẽ có nhiều dưỡng chất hơn những nhánh lớn.Không chọn nha đam đã bị héo, có màu ngả vàng ở phần rìa gai nhọn.
Cách chế biến Trà vải nha đam
1
Sơ chế vải và nha đam
Bạn đem bóc vỏ 500gr vải, bỏ hạt bằng cách dùng dao cắt 1 vòng tròn ở phía trên đầu. Nhẹ nhàng lấy hạt khỏi vải sao cho miếng vải còn nguyên để món nước trông đẹp mắt.
Nha đam bạn gọt vỏ, cắt thành miếng vuông hạt lựu rồi rửa lại cho thật sạch nhớt.
Cách sơ chế nha đam không bị đắng, nhớt
Cách 1: Ngâm rửa nha đam bằng muối hạt, chanh rồi ướp với đường.Cách 2: Rửa nha đam bằng muối, chần sơ nước sôi rồi ướp với đường.
2
Nấu vải, nha đam với đường
Bắc nồi lên bếp với lửa lớn nấu 1.2 lít nước cho sôi, cho 200gr đường phèn vào khuấy đến khi đường tan. Sau đó cho nha đam vào nấu trong khoảng 5 – 10 phút sao cho chúng trong lại là được.
Khi nha đam đã đạt, bạn tắt bếp và cho toàn bộ thịt vải vào, đậy nắp ngâm cho vải ra vị ngọt.
3
Pha trà và hoàn thành
Ủ 30gr hồng trà với 1.2 lít nước sôi trong vòng 30 phút.
Sau khi đã pha trà xong, bạn huẩn bị những chiếc ly cao cổ, múc vào 1 ít vải, nha đam cùng một ít nước nấu hai nguyên liệu này. Tiếp đó, bạn thêm vào đá viên, xếp tiếp 1 vài quả vải lên trên rồi rót hồng trà vào đầy ly.
Cuối cùng trang trí bằng 1 – 2 lá bạc hà ở trên cùng vậy là đã hoàn thành rồi.
4
Thành phẩm
Ly trà vải nha đam mát lạnh với mùi hồng trà thơm thơm, vị quả ngọt mềm kèm vài miếng nha đam giòn giòn nhai vui miệng tạo cảm giác thanh mát cực phù hợp cho bạn giải nhiệt vào những ngày hè nắng nóng.
Đây cũng là 1 món thức uống siêu đơn giản mà bạn có thể thực hiện để thưởng thức cùng những buổi tán gẫu cùng bạn bè và gia đình đấy!
Cách làm sữa chua thạch hoa quả (trái cây) mát lạnh giải nhiệt mùa hè
Sữa chua rất tốt cho sức khỏe được nhiều gia đình yêu thích và có thể sử dụng hàng ngày. Công thức làm món sữa chua thạch trái cây mát lạnh, thơm ngon từ trái cây tươi cực an toàn và bổ dưỡng.
Cùng vào bếp thực hiện ngay món tráng miệng này nào!
Nguyên liệu làm Sữa chua thạch hoa quả (trái cây)
Bột rau câu dẻo 10 gr
Sữa chua 2 hộp
Sữa đặc 1 ít
Xoài chín 1 trái ( khoảng 300gr )
Dưa hấu 200 gr
Dừa non 1 trái
Đường 4 muỗng canh
Nho khô 1 ít (hoặc dừa khô) Đá lạnh 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua xoài tươi ngon
Bạn nên chọn mua xoài chín vỏ màu vàng đều, da căng, không bị sần sùi và không có vết thâm li ti.Trái xoài chín tự nhiên có mùi thơm nhẹ nhàng và đặc trưng của xoàiDùng tay bóp nhẹ lên trái xoài, xoài chín tự nhiên sẽ có độ chắc thịt nhất định, cầm chắc tay, ấn vào không bị nát.Chọn trái xoài có phần thịt xoài nằm trên cuống cứng, không bị mềm nhũn.
Cách chọn mua dưa hấu ngọt ngon
Bạn nên chọn mua những quả dưa có phần cuống khô, héo. Phần đáy có màu vàng hoặc kem và bị lõm vào bên trong.Đường sọc đen trên vỏ quả hiện rõ, vỏ quả căng tròn, bóng láng, dùng tay ấn vào thì vỏ còn cứng cáp, không bị nhũn. Khi vỗ thì nghe tiếng "bộp bộp". Những yếu tố trên cho thấy dưa hấu đó là dưa hấu ngon.
Dụng cụ thực hiện:
Máy xay sinh tố, nồi, rây lọc, ly, tô,...
Cách chế biến Sữa chua thạch hoa quả (trái cây)
1
Sơ chế trái cây
Xoài và dưa hấu mua về gọt vỏ bỏ vỏ bên ngoài rồi cắt thành những miếng nhỏ.
Trái dừa bạn bổ lấy nước rồi nạo hết phần cơm dừa bên trong.
2
Lọc nước cốt dừa, dưa hấu và xoài
Bạn cho cơm dừa non cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, thêm 300ml nước dừa rồi xay nhuyễn. Tiếp theo dùng lọc lấy phần nước cốt dừa, bỏ đi phần xác cơm dừa.
Dưa hấu cắt nhỏ bạn cho vào máy xay sinh tố thêm 300ml nước rồi bạn xay nhuyễn. Tiếp tục lọc qua rây để bỏ phần xác dưa hấu.
Tương tự, bạn cũng xay nhuyễn xoài và lọc lấy nước nhé. Vậy là qua bước này bạn đã có nước cốt của ba loại trái cây rồi!
3
Nấu rau câu dừa, dưa hấu và xoài
Bạn nấu lần lượt các loại rau câu:
Bắc nồi nước cốt dừa lên bếp cho 1.5 muỗng canh đường, 3gr bột rau râu vào tô nước cốt dừa hòa tan hỗn hợp, nấu ở lửa vừa khoảng 4 - 5 phút cho sôi lên rồi cho hợp ra khuôn (hoặc hộp thủy tinh hay hộp nhựa).
Tiếp tục, cho nước dưa hấu vào nồi thêm 1 muỗng canh đường và 4gr bột rau câu rồi khuấy tan hỗn hợp nấu khoảng 5 - 6 phút thì cho ra khuôn.
Cuối cùng, là nước xoài bạn cũng cho vào nồi thêm 1.5 muỗng canh đường và 4gr bột rau câu và khuấy tan và nấu khoảng 4 -5 phút cho sôi rồi đổ ra khuôn.
4
Làm đông rau câu trái cây và cắt nhỏ
Bạn để nguội các khay thạch, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh, để thêm 1 - 2 tiếng cho thạch rau câu đông lại hoàn toàn. Cuối cùng bạn lấy ra và cắt thạch thành những hạt lựu với kích thước to nhỏ nhác nhau theo ý thích của mình nha.
5
Hoàn thành
Bạn cho vào ly mỗi loại 1 ít thạch trái cây, sau đó cho 1 hũ sữa chua và 1 muỗng canh sữa đặc, 1 ít đá lạnh đập nhỏ vào, cuối cùng thêm 1 nho khô (hoặc dừa khô tùy thích) trộn đều là hoàn thành rồi đấy!
6
Thành phẩm
Cùng thưởng món sữa chua thạch trái cây mát lạnh bạn nha. Những viên thạch thật nhiều màu, trông thật đẹp mắt, sữa chua hòa quyện với sữa đặc, vị béo nhẹ, chua chua, ăn kèm miếng thạch trái cây tươi mát, dai mềm mát lạnh.
Đây sẽ là món tráng miệng giải nhiệt mùa hè cực tốt nha, chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn tấm tắc khen ngon!
Thanh nhiệt đại bổ với nước lê, nha đam và táo đỏ Thời tiết nóng bức, trong người cảm thấy khó chịu, bạn hãy thử thanh nhiệt cơ thể với ly nước lê mát lạnh, kèm chút táo đỏ và nha đam. Tuy quen mà lạ, thức uống này sẽ mang lại cảm giác dễ chịu cho bạn trong những ngày nắng nóng. Cùng vào bếp ngay nhé! Nguyên liệu làm Lê nha đam táo...