2 cách làm trà sữa gạo rang thơm ngon đơn giản tại nhà

ĐINH THỊ BÍCH THẢO15:13 10/06/2021

Trà sữa là thức uống đã trở nên quen thuộc với mọi bạn trẻ, thậm chí là cả trẻ em và người lớn bởi hương vị thanh ngọt, thơm ngon mát lạnh. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp sẽ cùng bạn thực hiện 2 cách làm trà sữa gạo rang thơm mát giải nhiệt ngày hè nhé!

1. Trà sữa gạo rang thạch matcha

Nguyên liệu làm Trà sữa gạo rang thạch matcha

Bột rau câu giòn 1/3 muỗng cà phê

Bột râu câu dẻo 1 muỗng cà phê

Đường cát 50 gr

Bột matcha 1 muỗng cà phê

Trà gạo rang matcha 5 gói (17gr/ gói)

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Trà sữa gạo rang thạch matcha

Chuẩn bị rau câu

Cho 1 gói trà matcha gạo rang và 1 muỗng cà phê bột matcha vào chén hoà tan cùng 20ml nước.

Cho vào chén 1/3 muỗng cà phê bột rau câu giòn, 1 muỗng cà phê bột rau câu dẻo và 50gr đường cát, trộn đều cho các nguyên liệu lẫn vào nhau.

Đổ từ từ hỗn hợp bột vào nồi 500ml nước lạnh, đồng thời liên tục khuấy đều cho đường tan hết. Để hỗn hợp nghỉ trong 10 phút cho rau câu nở.

Nấu thạch trà sữa matcha

Sau 10 phút, bột râu câu đã được ngâm nở, bạn bật bếp và khuấy đều liên tục khoảng 2 phút cho hỗn hợp sôi lên thì tắt bếp. Đợi cho hỗn hợp ngừng sủi bong bóng thì cho hỗn hợp trà matcha vào khuấy đều cho 2 hỗn hợp hoà quyện vào nhau.

Đổ hỗn hợp vào khuôn rau câu và cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đến khi đông lại.

Mách nhỏ: Để giữ màu xanh và hương thơm của trà xanh được đậm vị, bạn nên cho bột trà vào sau cùng.

Video đang HOT

Hoàn thành

Pha 4 gói trà gạo rang matcha (68gr) vào 160ml nước lạnh, khuấy đều nhanh tay cho bột tan hết và không bị vón cục. Thạch rau câu sau khi đã ướp lạnh và đông lại thì bạn lấy ra cắt thành viên vừa ăn.

Bạn lấy ly cho vào một ít đá viên, thêm 1 lớp thạch rau câu đã được cắt nhỏ vào và 1 vài viên đá nữa ướp lên trên cùng. Đổ hỗn hợp trà sữa vào và thêm vài viên thạch lên trên cho đẹp mắt nữa là một ly trà sữa gạo rang matcha đã hoàn thành và sẵn sàng để thưởng thức rồi!

Thành phẩm

Trà sữa gạo rang matcha mát lạnh với màu sắc bắt mắt có vị ngọt thanh, thơm mùi trà xanh và thoảng mùi gạo rang nhẹ nhàng, dễ chịu. Vị trà sữa béo béo dùng cùng thạch trà xanh thơm giòn, thanh mát quả là sự lựa chọn không thể bỏ qua trong nữa ngày hè oi bức phải không nào.

2. Trà sữa gạo rang trân châu

Nguyên liệu làm Trà sữa gạo rang trân châu

Trà kiều mạch 3 gói

Trân châu khô 50 gr

Nước đường 30 ml

Bột sữa Hightea 20 gr

Bạn có thể dễ dàng mua các nguyên liệu làm trà sữa như trà kiều mạch, bột sữa Hightea, trân châu khô tại các của hàng chuyên về nguyên liệu pha chế hoặc đặt trên các trang thương mại điện tử.

Dụng cụ thực hiện

Ly, muỗng, bình trà, bình lắc (shaker), ly đong nguyên liệu (jigger),…

Cách chế biến Trà sữa gạo rang trân châu

Hãm trà

Tráng bình pha trà bằng nước sôi, sau đó bạn đổ nước đó đi. Cho vào bình 3 túi trà kiều mạch và 1 lít nước, ủ trà trong 10 phút. Sau 10 phút, lấy túi trà ra và được phần nước trà thơm trong.

Nấu trân châu

Bạn bắc nồi lên bếp đun sôi 250ml nước, khi nước sôi lớn thì bạn cho 50gr trân châu vào luộc khoảng 10 – 15 phút. Trong quá trình luộc bạn liên tục trộn đều để trân châu không bị dính khét vào đáy nồi.

Sau khoảng 15 phút luộc, thấy trân châu đã nở đều và nổi lên mặt nước thì tắt bếp, đậy nắp ủ trân châu trong nồi nước nóng khoảng 30 phút cho trân châu được chín đều.

Sau 30 phút ủ, bạn mở nắp thấy trân châu đã chín mềm và lắng xuống thì đổ trân châu qua rây để lọc bỏ phần nước, chỉ giữ lại trân châu sau đó cho trân châu ngâm trong tô nước đá ngâm khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Mách nhỏ: Bạn có thể ngâm trân châu vào nước đường, mật ong hoặc nước đường đen để trân châu ngọt thơm hơn nhé.

Hoàn thành

Bạn pha vào bình lắc 150ml trà gạo cùng 30ml nước đường, khuấy đều cùng 20gr bột sữa Hightea cho các nguyên liệu hoà tan vào nhau, sau đó thêm một ít đá viên, lắc đều.

Cho 50gr trân châu đã được nấu chín mềm vào ly, đổ trà sữa gạo rang vào nữa là hoàn thành rồi.

Thành phẩm

Trà sữa ngọt thanh, thơm béo và thoảng hương gạo rang tươi mát được dùng kèm trân châu mềm mềm, dai dai cực thích thú.

Chỉ với vài thao tác đơn giản và chút thời gian, giờ đây bạn đã có thể tự đối phó ngày hè với bí quyết trà sữa gạo rang trân châu thơm mát ngay tại nhà rồi!

Vừa là trà sữa lại vừa là cà phê - combo 2 trong một chinh phục mọi khẩu vị khó tính mùa hè này

Một ly cà phê trà sữa mát lạnh với vị đặc biệt khác so với cách pha cà phê truyền thống sẽ giúp bạn có một thức uống ngon miệng để bắt đầu một ngày mới.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Trà túi lọc 1 gói

2. Cà phê hòa tan 1 gói

3. Mật ong 15ml

4. Nước sôi lượng thích hợp

5. Sữa tươi và đá viên lượng thích hợp

Uống cà phê vào buổi sáng sẽ giúp cơ thể bạn tỉnh táo và hoạt bát hơn do trong cà phê có chứa caffeine trực tiếp kích thích tủy sống và vỏ não.

Bên cạnh đó, caffeine cũng kích thích thúc đẩy bài tiết, cho nên nếu bạn cảm thấy hơi táo bón thì hãy uống một ly cà phê nhé! Uống cà phê thường xuyên còn giúp chống lại các bệnh gan và ung thư, giúp làm giảm viêm và tăng cường hệ thống miễn dịch ngay cả khi đã khử caffeine. Mặt khác, uống cà phê còn giúp làm giảm trầm cảm, mang lại sự vui vẻ, sảng khoái... Vì vậy, bạn hãy thường xuyên uống cà phê mỗi ngày nhé.

Đồ uống mùa hè: Cách pha cà phê trà sữa

Pha trà cà phê

Cho gói trà túi lọc vào cốc, thêm lượng nước nóng thích hợp vào rồi ngâm trong 3 phút sau đó vớt bỏ gói trà túi lọc.

Thêm mật ong vào nước trà và khuấy đều.

Làm mát trà cà phê

Thêm cà phê hòa tan vào khuấy chung. Sau đó để cà phê trà vào ngăn mát tủ lạnh để làm mát.

Hoàn thành

Khi uống thì cho đá viên vào cốc, đổ cà phê trà vào.

Cuối cùng thêm lượng sữa thích hợp vào là xong.

Thành phẩm:

Trong những ngày nắng nóng của mùa hè thì những thức uống tạo cảm giác mát lạnh sảng khoái luôn được nhiều người ưa thích. Đặc biệt, món cà phê trà sữa không chỉ có vị thơm ngọt mát, êm dịu mà còn giúp cơ thể tỉnh táo hơn để bắt đầu một ngày mới.

Để pha được cà phê trà sữa bạn sẽ chi phí khoảng 25.000 đồng với thời gian chế biến tối đa 5 phút mà thôi.

Cách làm trân châu đường đen mềm dẻo tại nhà ngon khó cưỡng Trân châu đường đen là loại topping được giới trẻ ưa thích nhất trong "làng trà sữa" hiện nay. Tuy nhiên, nhiều chị em nội trợ vẫn lo ngại về độ an toàn thực phẩm của các loại trân châu bán bên ngoài. Bài viết này sẽ giới thiệu cho bạn cách làm hạt trân châu đường đen đơn giản tại nhà đơn...