2 cách làm thịt ba chỉ nướng thiết đãi cả gia đình ngày cuối tuần đảm bảo hơn ngoài hàng

P.V15:36 26/07/2020

Theo dõi VGT trên

2 cách làm thịt ba chỉ nướng thiết đãi cả gia đình ngày cuối tuần đảm bảo hơn ngoài hàng ai cũng mê.

Làmthịt ba chỉnướng riềng mẻ

Nguyên liệu mónthịt ba chỉnướng riềng mẻ:

- Thịt ba chỉ: 500 gr

- Mẻ: 2 thìa cơm

- Mắm tôm, riềng, tương bần

- Bột canh, bột nêm, bột ngọt, nước mắm.

Cách làm món thịt ba chỉ nướng riềng mẻ:

Bước 1: Thịt mua về các bạn lấy dao cạo bì cho sạch, bóp muối rồi rửa lại bằng nước lạnh, sau đó để ráo.

Bước 2: Thái thịt thành từng miếng mỏng vừa phải.

Bước 3: Cho thịt ra một tô lớn, ướp một lượng riềng vừa đủ 2 thìa cơm mẻ 1 thìa cơm mắm tôm

2 thìa cà phê bột canh 1 thìa cà phê bột ngọt 2 thìa cơm tương bần 1 thìa cơm nước mắm.

Đảo đều ướp trong vòng 30 phút hoặc lâu hơn càng tốt.

Bước 4: Sau khi ướp các bạn xiên thịt vào que xiên.

Video đang HOT

Bước 5: Các bạn có thể nướng trên bếp than hoa hoặc bếp nướng. Nếu nướng bằng bếp nướng thì để nhiệt độ 250 độ, nướng trong khoảng 20 phút, khi thấy thịt ngả màu vàng, các bạn lật thịt và tiếp tục nướng đến khi thấy thịt vàng đều và tỏa mùi thơm là được.

Cách 2:Thịt ba chỉ nướng lá chanh

- Thịt ba chỉ: 600g

- Lá chanh: 10 lá

- Sả bào: 1 muỗng

- Ớt quả cắt nhỏ: 1 muỗng

- Hành tím cắt lát: 3 muỗng

- Tỏi cô đơn cắt lát: 3 muỗng

- Kiệu chua cắt sợi: 2 muỗng

- Các nguyên liệu khác: Lá chanh cắt nhuyễn, dầu ăn, nước mắm, mật ong, đường, bột ngọt, nước tương.

Cách làm thịt ba chỉ nướng lá chanh

- Bước 1:Thịt ba chỉkhứa nhẹ phần da, chia làm 4 miếng, mỗi miếng đem cắt đôi theo chiều dọc, giữ cho phần da không bị cắt rời. Lá chanh lấy một nửa đem cắt nhỏ.

- Bước 2: Cho lá chanh cắt nhỏ, sả bào, hành tím, tỏi, ớt cùng với 1 muỗng bột ngọt vào cối để giã nhuyễn, cho thêm 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu ăn và 4 muỗng nước mắm vào khuấy đều. Sau đó lấy hỗn hợp này để ướp thịt trong khoảng 20 phút để thịt thấm gia vị.

- Bước 3: Làm sốt chấm kèm: Cho 1 muỗng đường, 4 muỗng nước tương, 2 muỗng nước lọc và thêm 2 muỗng củ kiệu vào khuấy đều.

- Bước 4: Đặt 2 miếng lá chuối lên khay nướng, xếp thêm phần lá chanh còn lại lên trên, rồi xếp thịt ba rọi lên trên cùng, sau đó cho vào lò nướng với nhiệt độ 220 độ C trong vòng 20 phút. Thỉnh thoảng trở thịt để thịt chín vàng 2 mặt.

- Bước 5: Sau khi nướng xong, cắt thịt ra thành từng miếng nhỏ, chấm kèm với nước sốt đã pha, tất cả các hương vị hòa quyện với nhau tạo nên món ăn ngon tuyệt.

Vi vu Hàn Quốc, thưởng thức kim chi và nhiều đặc sản vang danh thế giới

Nhắc đến đặc sản Hàn Quốc chắc chắn không thể không nhắc đến các món như kim chi, bánh gạo cay, gà tần sâm, gimbap, bibimbap... Đây là những món ăn ngon, lạ mắt, lạ miệng đã nổi tiếng đến độ phủ sóng trên hầu như toàn thế giới.

1. Canh hầm

Canh hầm.

Canh hầm là một món đặc sản của Hàn Quốc không thể thiếu trong các bữa ăn gia đình của xứ sở nhân sâm. Thông thường, canh hầm sẽ dùng nhiều nguyên liệu như: nước hầm thịt bò, giá đỗ, bắp cải. Hương vị của canh hầm vì thế cũng ngọt bùi, hấp dẫn.

2. Soup kim chi Hàn Quốc

Soup kim chi Hàn Quốc.

Canh kim chi là món ăn tuyệt vời cho những ngày thời tiết se lạnh. Món ăn cay cay, xen lẫn vị chua dìu dịu bên mỗi bữa cơm ngon đến khó cưỡng. Do đó không thể không đưa món này vào danh sách các đặc sản Hàn Quốc.

3. Gà tần sâm Hàn Quốc

Gà tần sâm Hàn Quốc.

Gà tần sâm Hàn Quốc là một món ăn truyền thống của người Hàn Quốc. Đây là một món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và rất được yêu thích. Điều đặc biệt là nó dùng đến nhân sâm tươi khi chế biến.

Gà tần sâm thường được dùng vào mùa hè. Tác dụng của nó là giúp thanh nhiệt, xua tan đi cái nóng oi bức, bồi bổ sinh lực.

4. Bibimbap (cơm trộn)

Bibimbap (cơm trộn).

Nếu bạn là fan của những bộ phim Hàn Quốc đình đám thì không thể không biết đến món cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap). Món ăn độc đáo, giàu chất dinh dưỡng, dễ làm, ngon khó cưỡng. Không chỉ vậy, bibimbap được nhiều người yêu thích vì nó gợi lên sự ngon miệng khi tất cả thức ăn được trộn lên với nhau.

5. Canh bánh gạo Tteokguk

Canh bánh gạo Tteokguk.

Canh bánh gạo Tteokguk cũng là món đặc sản Hàn Quốc. Đây là món ăn dùng bánh gạo để nấu thành món canh đầy hấp dẫn. Bánh gạo được dùng là loại bánh dạng thỏ, nấu với nước dùng là xương thịt heo hoặc thịt bò, cá cơm...

Sợi bánh được tạo thành thỏi dài với ý nghĩa cầu mong sự trường thọ. Riêng màu trắng là để tượng trưng cho sự tinh khiết. Bởi vậy, món này thường được dùng để ăn vào sáng mùng 1 Tết khi quây quần cùng gia đình.

6. Thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc

Thịt ba chỉ nướng Hàn Quốc.

Ở Hàn Quốc, món thịt ba chỉ nướng được xem là đặc sản Hàn Quốc không thể bỏ qua. Sự thực là món thịt ba chỉ nướng ngon tuyệt dùng kèm với rượu Soju quả thật đã lấy lòng mọi thực khách. Miếng thịt ba chỉ nằm trên vỉ nướng nghi ngút khói cùng chai bia lạnh trong cái lạnh của mùa đông.

7. Kim chi

Kim chi.

Kim chi được xem như là một món ăn biểu tượng của đất nước Hàn Quốc. Chúng ta dễ dàng thấy văn hóa Hàn Quốc đi đến đâu thì có kim chi đến đó. Kim chi xuất hiện trong mọi bữa ăn và được người dân Hàn cực kỳ yêu thích. Có thời điểm, người ta còn thổi phồng tác dụng đối với sức khỏe của kim chi.

Kim chi phổ biến đến nỗi trong tủ lạnh nhà nào cũng có. Kim chi được dùng ăn kèm với nhiều món ăn khác nhau trong bữa ăn chính. Và quả thực hương vị của nó rất dễ "gây nghiện".

Thuộc lòng 6 công thức ướp thịt nướng chuẩn nhà hàng, nấu món nào đảm bảo ông xã cũng mê Chẳng cần đi đâu xa, chỉ cần bạn làm theo những công thức này là đã có ngay những món thịt nướng thơm ngon đúng điệu, chuẩn nhà hàng rồi! Ướp sườn non - Trước tiên ướp sườn với nước dừa, phủ lớp nước dừa vừa ngập lớp sườn là được, để khoảng 15 phút. Trong thời gian chờ đợi thì băm nhuyễn...