2 cách làm sinh tố khoai lang và sinh tố khoai lang tím giảm cân hiệu quả

Một trong những thực phẩm giảm cân hiệu quả được chị em phụ nữ yêu thích đó là khoai lang. Do đó để giúp bạn bổ sung thực đơn thêm phong phú Điện máy XANH sẽ đem đến 1 sự mới lạ qua món sinh tố nữa nha.

1. Sinh tố khoai lang

Nguyên liệu làm Sinh tố khoai langCho 1 người

Khoai lang 500 gr (4 củ)

Nước cốt khoai môn tím 200 ml

Sữa tươi không đường 200 ml (khoảng 1 bịch)

Sữa đặc 190 ml (1/2 lon)

Nước đá 1 ít Muối 1/2 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua khoai lang tươi ngon

Khoai ngon dáng sẽ tròn hoặc trông thon dài, ở phần eo không bị lõm vào. Ngoài ra những củ ít xơ, nhiều bột đặc biệt là có vị ngọt bùi thì nên chọn khoai khi ấn vào cảm giác không quá cứng.Bên cạnh đó các củ ngọt và bở thông thường luôn có lớp phấn hay đất còn bám trên vỏ.Hạn chế mua các củ có bề ngoài không lành lặn, sứt mẻ và bị nứt quá nhiều bởi đó đều là các dấu hiệu cho thấy khoai không ngon.Một lưu ý khác khi chọn khoai đó là tránh mua khoai có màu đen hoặc bị rỗ vì đó là khoai đã hỏng không sử dụng được nữa.

Cách chọn mua khoai môn tím

Khoai môn ngon là củ có kích thước vừa hoặc to. Phần ruột bên trong sẽ có màu tím đậm, ngược lại nếu thấy màu sắc nhợt nhạt đều là khoai không ngon.Ngoài ra, khoai có nhiều tinh bột là củ trên thân có nhiều mắt càng tốt. Đồng thời lớp vỏ sần sùi, chia thành từng đường vân ngang, có nhiều râu và đất vẫn còn bám trên vỏ.Hạn chế mua khoai có quá ít hoặc không có mắt, da rất mịn vì đó đều là dấu hiệu cho thấy khoai dễ bị sượng và có vị nhạt.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, tô, nồi, ly,…

Cách chế biến Sinh tố khoai lang

1

Sơ chế và luộc khoai lang

Khoai lang mua về rửa với nước 2 – 3 lần cho hết các đất cát còn bám trên vỏ thì vớt ra.

Sau đó bắc nồi lên bếp cùng 700ml nước, 500gr khoai lang đã được sơ chế và 1/2 muỗng cà phê muối luộc với lửa vừa trong vòng 15 phút.

Thấy nồi đã tỏa sức nóng bạn giảm xuống lửa nhỏ luộc thêm 10 phút đến khi khoai chín thì tắt bếp cho ra tô để nguội lột vỏ.

Tiếp tục cũng với cái tô đó, đem nghiền khoai bằng cách dùng muỗng nén, ép 1 cách nhẹ nhàng đến khi tơi ra là được.

Mách nhỏ:

Muốn khoai lang được sạch hơn nên rửa trực tiếp dưới vòi nước đồng thời dùng bàn chải sạch để chà các bụi bẩn.Để tiết kiệm thời gian hơn khi luộc bạn nên dùng nắp để đậy.Biết được khoai đã chín hay chưa có thể dùng đũa xiên qua khoai, nếu xiên được 1 cách dễ dàng tức khoai đã chín rồi đó.

2

Xay khoai lang với hỗn hợp nguyên liệu

Cho vào máy xay sinh tố lần lượt các nguyên liệu gồm: 500gr khoai lang (4 củ) đã nghiền, 200ml sữa tươi không đường, 190ml sữa đặc (1/2 lon), 200ml nước cốt khoai môn tím và 1 ít nước đá tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa 5 – 7 phút thì tắt máy cho ra ly.

Mách nhỏ:

Tùy theo khẩu vị nếu bạn muốn uống ngọt hơn thì dùng sữa tươi có đường thay thế.Với phần nước cốt khoai môn tím bạn có thể sử dụng bột pha sẵn hoặc vani hương khoai môn, pha với tỉ lệ 1 phần bột, 2 phần nước để lấy được phần nước cốt nhé!

3

Thành phẩm

Sinh tố khoai lang có 1 màu nâu vàng rất đặc biệt, hương thơm của khoai lang thoang thoảng cứ thôi thúc phải dùng thử ngay lập tức.

Sinh tố thì sánh mịn, uống đến đâu cảm nhận ngay độ béo bùi của khoai lang kết hợp với hương vị của khoai môn tím thật khó cưỡng, còn phải kể đến cái ngọt của sữa tươi hòa quyện. Đây đúng là món thức uống xứng đáng để thử luôn đấy!

2. Sinh tố khoai lang tím

Nguyên liệu làm Sinh tố khoai lang tím

Khoai lang tím 400 gr (2 củ)

Sữa tươi không đường 250 ml

Sữa đặc 100 ml

Nước đường 4 muỗng canh

Đá đông lạnh 1 ít

Cách chọn mua khoai lang tím

Thông thường, những củ khoai môn ngon có kích thước rất đồng đều và tròn tựa như quả trứng gà. Đồng thời bên ngoài lớp vỏ sần sùi vẫn còn đất bám trên vỏ.Ngoài ra, phần mắt cũng quan trọng không kém, củ có mắt càng to, nhiều lỗ trũng thì đều là khoai có vị bùi rất ngon.Hạn chế mua khoai khi cầm lên cảm giác quá nặng tay bởi có nhiều nước ăn sẽ nhạt và thậm chí bị sượng ở bên trong.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, dĩa, dao, thớt, ly,…

Cách chế biến Sinh tố khoai lang tím

1

Rửa và hấp khoai lang tím

Khoai lang tím mua về rửa sạch lớp vỏ bên ngoài cho hết bụi bẩn rồi vớt ra để ráo.

Sau đó chuẩn bị 1 cái xửng cho 1 ít nước vào hộc dưới đồng thời cho 400gr khoai lang tím (2 củ) lên hộc trên đậy nắp tiến hành hấp với lửa lớn trong vòng 15 phút.

Thấy xửng hấp tỏa ra hơi nóng giảm xuống lửa vừa hấp thêm 10 phút nữa rồi tắt bếp cho ra dĩa.

Mách nhỏ:

Nếu bạn không có xửng hấp bạn có thể thay thế bằng nồi thông thường hoặc nồi cơm điện để hấp cũng được nhé.Tránh để khoai bị cháy khi hấp bạn nên liên tục kiểm tra nước ở trong nồi, nếu nước đã cạn mà khoai vẫn chưa chín thì nên thêm nước ấm vào.Để tiết kiệm thời gian hấp khoai bạn nên sử dụng nước ấm cho vào xửng.

2

Sơ chế khoai lang đã hấp

Sau khi đã hấp khoai lang tím xong bạn dùng dao lột vỏ rồi cắt thành các khúc nhỏ.

Mách nhỏ: Tránh khoai quá nóng sẽ làm bỏng tay bạn có thể ngâm vào tô nước trong vòng 5 – 7 phút mới tiến hành sơ chế.

3

Làm sinh tố khoai lang tím

Cho lần lượt vào máy xay sinh tố các nguyên liệu gồm 400gr khoai lang tím (2 củ) đã cắt, 4 muỗng canh nước đường, 100ml sữa đặc, 250ml sữa tươi không đường và 1 ít đá đông lạnh tiến hành xay nhuyễn ở mức vừa 5 – 7 phút đến khi sánh mịn thì tắt máy cho ra ly.

Mách nhỏ: Với nước đường bạn nấu tại nhà theo tỷ lệ công thức 2 đường và 1 nước với lửa nhỏ, khuấy đều tay đến khi đường hòa tan và hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Đặc biệt, đối với phần chưa dùng hết thì bảo quản được ở ngăn mát tủ lạnh từ 5 – 7 ngày nữa đấy nhé.

4

Thành phẩm

Chắc chắn điều đầu tiên lôi cuốn bạn phải mê đắm là màu tím bắt mắt của khoai lang tím đúng không. Đến với ly sinh tố này đảm bảo sẽ không có điểm nào có thể khiến bạn chê trách được.

Sinh tố khoai lang tím mang trong mình cái béo bùi đặc trưng của khoai lang, cùng cái ngọt ngọt của sữa kết hợp với nhau khiến cho bất kì ai cũng không thể dừng lại.

Tất nhiên với 1 món thức uống hấp dẫn như thế bạn nên dùng ngay khi mới ra lò để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của nó hơn nữa nha!