2 cách làm rau câu xoài sữa tươi và xoài cốt dừa thơm ngon đẹp mắt
Những ngày hè nóng bước được nhâm nhi những miếng rau câu giòn, thơm cùng vị xoài chua chua ngọt ngọt thì còn gì bằng. Hãy vào bếp học ngay 2 cách làm rau câu xoài vô cùng đơn giản nhé!
1. Rau câu xoài sữa tươi
Nguyên liệu làm Rau câu xoài sữa tươi
Xoài chín 500 gr
Sữa tươi 800 ml
Đường cát 9 muỗng canh
Bột rau câu giòn 30 gr
Nước lọc 800 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi, phới lồng, khuôn hoặc hộp thủy tinh
Cách chế biến Rau câu xoài sữa tươi
1
Xay xoài
Với xoài bạn dùng dao cắt 2 bên má xoài (gần sát hột), rồi dùng mũi dao khứa hình caro trên các miếng xoài (vừa được cắt) để lấy phần thịt xoài ra dễ dàng.
Cho xoài cùng với 800ml nước lọc vào trong máy xay sinh tố. Bật máy ở tốc độ cao, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn thì tắt máy.
2
Làm lớp rau câu xoài
Trộn 20gr bột rau câu, 5 muỗng canh đường cát ra một tô nhỏ trước.
Sau đó bắc nồi lên bếp, đổ hết hỗn hợp xoài vừa xay vào nồi, nấu ở lửa vừa. Hỗn hợp bắt đầu nóng thì cho chén bột rau câu vào, dùng phới lồng khuấy đều cho bột tan ra. Vừa nấu vừa khuấy liên tục đến khi nước rau câu xoài sôi, nổi bọt li ti thì tắt bếp.
Đổ rau câu xoài ra khuôn, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho lớp rau câu đông lại.
3
Làm lớp rau câu sữa tươi
Bắc một cái nồi khác lên bếp, đổ vào nồi 800ml sữa tươi, 10gr bột rau câu giòn khuấy đều. Cho tiếp 4 muỗng canh đường cát vào, khuấy liên tục ở lửa vừa đến khi sôi thì tắt bếp.
Đổ từ từ nước rau câu sữa tươi lên trên lớp rau xoài. Đổ theo một góc của khuôn đựng để tránh bị tách lớp nhé. Cuối cùng cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng là có thể mang ra thưởng thức.
4
Thành phẩm
Rau câu giòn, đẹp mắt với 2 tầng trắng cam. Vị xoài chua chua kết hợp với vị ngọt béo của sữa chắc chắn sẽ làm bạn siêu lòng ngay lần thử đầu tiên đấy nhé.
2. Rau câu xoài cốt dừa
Nguyên liệu làm Rau câu xoài cốt dừa
Thịt xoài 250 gr
Video đang HOT
Nước cam 125 ml
Bột rau câu giòn 11 muỗng cà phê
Đường 130 gr
Nước cốt dừa 180 ml
Nước lọc 500 ml
Lưu ý: Nước cốt dừa bạn có thể mua loại đóng lon có bán tại các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hay mua online tại bachhoaxanh.com. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa ngay tại nhà nhé.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, nồi, phới lồng, khuôn hoặc hộp thủy tinh.
Cách chế biến Rau câu xoài cốt dừa
1
Xay xoài
Xòa gọt vỏ, cắt hạt lựu. Sau đó cho 250gr xoài cắt hạt lựu, 125ml nước cốt cam vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn tất cả nguyên liệu với nhau đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
2
Làm lớp rau câu xoài
Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 310ml nước lọc, lửa vừa. Kế đến vừa cho lần lượt 10 muỗng cà phê, vừa dùng phới lồng khuấy liên tục để bột rau câu không bị vón cục lại.
Nước rau câu trong nồi bắt đầu sệt lại, có màu trắng đục thì bạn đổ hỗn hợp xoài vào, khuấy đều hỗn hợp hòa quyện với nhau, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.
Sau đó đổ rau câu xoài vào khuôn đựng hoặc hộp thủy tinh, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 tiếng để rau câu đông lại.
Mách bạn: Để lớp rau câu mịn bạn nhớ vớt bỏ bọt hoặc dùng tâm chọt bể các hạt bong bóng li ti trên bề mặt rau câu nhé.
3
Làm lớp rau câu cốt dừa
Tương tự với lớp rau câu xoài, bạn cũng vừa khuấy 180ml nước lọc với 1 muỗng cà phê bột rau câu đến khi nước rau câu sánh lại, có màu trắng đục là được.
Kế đến, cho vào nồi 180ml nước cốt dừa vào, khuấy liên tục, đặc biệt khuấy từ dưới lên trên để tránh bị cháy ở đáy nồi.
Nấu hỗn hợp rau câu cốt dừa xong, bạn đổ từ từ vào khuôn đựng rau câu xoài, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 tiếng là có thể lấy rau câu ra thưởng thức rồi nhé.
4
Thành phẩm
Rau câu giòn, mát lạnh. Vị chua chua cùng mùi thơm đặc trưng của xoài kết hợp với lớp rau câu cốt dừa béo ngậy đích thị là món tráng miệng thích hợp cho những ngày nóng bức.
2 cách làm rau câu sầu riêng giòn ngon, thơm béo núng nính, cực đơn giản
2 cách làm rau câu sầu riêng và rau câu sầu riêng nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy chỉ với các bước vô cùng đơn giản. Cùng vào bếp và thực hiện ngay món tráng miệng hấp dẫn này thôi nào!
1. Rau câu sầu riêng
Nguyên liệu làm Rau câu sầu riêng
Thịt sầu riêng 200 gr
Sữa đặc 30 gr
Sữa tươi không đường 300 ml
Đường 20 gr
Bột rau câu 4 gr
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Rau câu sầu riêng
1
Xay thịt sầu riêng
Cho 200gr thịt sầu riêng, 30gr sữa đặc, 300ml sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố. Bật máy ở tốc độ cao, xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn là được.
2
Trộn bột khô
Cho vào chén 20gr đường, 4gr bột rau câu, Trộn đều nguyên liệu lại với nhau.
3
Đun hỗn hợp rau câu
Rây hỗn hợp sầu riêng qua rây lọc rồi cho vào nồi.
Bắc nồi lên bếp, để bếp ở lửa vừa. Sau đó cho hỗn hợp bột rau câu vào nồi sầu siêng, khuấy đều cho bột và đường tan ra. Đun nóng hỗn hợp đến khi sôi thì tắt bếp.
4
Đổ khuôn
Đổ hỗn hợp vào khuôn đá hoặc khuôn có hình hoa đều được.
Cuối cùng cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 - 2 tiếng cho hỗn hợp đông hoàn toàn là bạn có thể sử dụng rồi đấy nhé.
5
Thành phẩm
Rau câu sầu riêng mềm mịn, mát lạnh, thơm nức mũi mùi sầu riêng. Rau câu béo ngậy của sữa kết hợp với sầu riêng khiến món rau câu thêm hấp dẫn, thơm ngon.
2. Rau câu sầu riêng nước cốt dừa
Nguyên liệu làm Rau câu sầu riêng nước cốt dừa
Thịt sầu riêng 400 gr
Bột rau câu 20 gr
Đường 150 gr
Sữa đặc 200 ml
Nước cốt dừa 0.5 lít
Lưu ý: Nước cốt dừa bạn có thể mua loại đóng lon có bán tại các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hay mua online tại bachhoaxanh.com. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm nước cốt dừa ngay tại nhà nhé.
Cách chế biến Rau câu sầu riêng nước cốt dừa
1
Xay thịt sầu riêng
Tách hạt sầu riêng ra khỏi phần thịt. Kế đến cho thịt sầu riêng cùng với 100ml nước cốt dừa, 100ml sữa đặc vào trong máy xay sinh tố hoặc máy xay cầm tay. Xay hỗn hợp đến khi nhuyễn, mịn.
2
Làm hỗn hợp 2 lớp rau câu
Chuẩn bị 2 cái nồi, nồi thứ nhất chứ 1 lít nước lọc, nồi thứ 2 chứa lượng nước cốt dừa còn lại và 0.5 lít nước lọc.
Cho vào 2 nỗi mỗi nỗi 75gr đường, khuấy đều cho đường tan ra.
Kế đến cho hỗn hợp sầu riêng vào nồi thứ nhất (chỉ chứa nước lọc), khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Cuối cùng bạn cho vào mỗi nồi 10gr bột rau câu, khuấy cho bột tan ra.
Mách bạn: Bạn có thể cho thêm đường để độ ngọt tùy theo khẩu vị của mình nhé.
3
Đun hỗn hợp
Bắc từng nồi lên bếp, để bếp ở lửa vừa. Vừa khuấy vừa đun nóng hỗn hợp đến khi nồi rau câu sôi lăn tăn, hỗn hợp rau câu sánh sệt lại thì tắt bếp.
Lưu ý: Khi khuấy bạn phải khuấy sát nồi để tránh đáy nồi bị cháy, làm ảnh hưởng đến hương vị của lớp rau câu.
4
Đổ khuôn
Đầu tiên bạn đổ 1 lớp rau câu màu trắng vào khuôn rồi để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 -30 phút thì lấy ra để rau câu đông lại.
Lưu ý: Trong lúc đợi từng lớp rau câu đông lại, bạn luôn đun nóng 2 nồi rau câu ở lửa nhỏ đến tránh bị đông lại nhé.
Tiếp đến thì cho từ từ lớp rau câu màu vàng vào khuôn với độ dày tương tự lớp trắng rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho lớp màu vàng đông lại. Cứ thế tiếp tục 1 lớp trắng đông thì đến 1 lớp vàng đổ đến khi hết phần nước rau câu.
Cuối cùng cho rau câu vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng là có thể sử dụng được rồi đó nha.
Mẹo giúp rau câu không bị tách lớp:
Để lớp thạch cốt dừa nguội và đông mặt thì mới đổ lớp thạch sầu riêng vào nếu không sẽ dễ bị hòa vào nhau.Bạn cũng không nên để quá đông vì thành phẩm có thể bị tách lớp không kết dính với nhau.
5
Thành phẩm
Những miếng thạch rau câu mát lạnh với các lớp trắng và vàng xen kẻ nhau vô cùng đẹp mắt. Rau câu dai dai thơm nhẹ mùi sầu riêng. Ăn thử một miếng bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của nước cốt dừa và sầu riêng hòa quyện với nhau. Đây chính là món tráng miệng tuyệt mà bạn nên thử thực hiện để chiêu đãi cả gia đình đó.
Cách làm chè xoài pudding ngọt ngào,hấp dẫn cả nhà đều thích Cuối tuần mà được thưởng thức một ly chè xoài pudding thanh mát thì thật là hết xảy. Hãy vào bếp ngay cùng thực hiện món chè xoài cho cả nhà cùng thưởng thức nào! Nguyên liệu làm Chè xoài pudding Xoài chín 1 kg Nước cốt dừa 200 ml Sữa tươi không đường 200 ml Whipping cream 100 ml (kem sữa tươi)...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cuối tuần làm nồi cháo sườn nghêu ngọt thơm, beo béo, sánh mịn ăn sướng cả miệng

Lòng xào dưa xưa rồi, hãy thử xào với củ này đảm bảo ai cũng thích mê

Mẹo làm cá chẽm nướng sốt Tứ Xuyên đậm đà, cay nồng lạ miệng

Đổi vị ẩm thực hàng ngày với 3 món ngon khó cưỡng từ loại quả chua chua ngọt ngọt giá rẻ bèo đang vào mùa

Hôm nay nấu gì: Loạt món ăn dân dã nhưng cực ngon

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

9 bí quyết làm giò chả dai giòn, không bị bở

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Mách bạn cách làm mứt đào chua ngọt, ăn thích mê

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon
Có thể bạn quan tâm

Động đất như bom nguyên tử ở Myanmar: Số người chết tăng vọt lên 1.644
Thế giới
01:17:46 30/03/2025
Chuyển Cơ quan điều tra vụ Trường quốc tế Mỹ bị "vỡ nợ" sau khi đã huy động vài nghìn tỷ đồng
Pháp luật
01:09:20 30/03/2025
Động đất 7,7 độ có sức phá hủy như thế nào?
Tin nổi bật
01:04:52 30/03/2025
Sang tháng 4, có 4 con giáp may mắn vượt bậc, thu hút tài lộc, dễ "hái" ra tiền còn dễ gặp quý nhân
Trắc nghiệm
23:52:43 29/03/2025
Stranger Things, One Piece và những bộ phim "tốn kém" nhất trên Netflix
Hậu trường phim
23:22:37 29/03/2025
Visual của "ông hoàng" G-Dragon làm MXH náo loạn, khẳng định ngôi vương bằng vương miện bạc tỷ!
Nhạc quốc tế
23:17:15 29/03/2025
Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt và cho khán giả tuyệt tác hay nhất 2025
Phim châu á
23:02:12 29/03/2025
'Lưỡi hái tử thần: Huyết thống': Tử thần đã quay trở lại, hứa hẹn gieo rắc nỗi khiếp sợ mới vào mùa hè này
Phim âu mỹ
22:56:41 29/03/2025
Phía "nữ ca sĩ Hàn Quốc" bị ViruSs từ chối không cho lên livestream nói gì sau ồn ào tối qua?
Sao việt
22:52:40 29/03/2025
Chương trinh truyền hình thực tế Hàn Quốc bị hủy bỏ vì bóc lột trẻ em
Tv show
22:42:11 29/03/2025