2 cách làm món tôm sốt ngon tuyệt cho ngày cuối tuần

Bằng Lăng21:01 20/06/2021

Theo dõi VGT trên

Cuối tuần nhiều thời gian chị em hãy tranh thủ làm món tôm sốt cho cả gia đình nhé.

Tôm càng xanh sốt bơ tỏi

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Tôm càng xanh 500 gr

Bơ 2 muỗng canh

Tỏi 10 tép

Nước mắm 1/2 muỗng cà phê

Dầu ăn 3 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít

Tôm mua về bạn rửa qua với nước muối loãng rồi rửa lại với nước sạch lần nữa và để ráo.

Tỏi rửa sạch, bóc vỏ và băm nhỏ.

Bạn bắc lên bếp một cái chảo và cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đun ở lửa vừa.

Khi dầu sôi, cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm khoảng 3 phút đến khi vàng giòn thì bạn trút tỏi ra cái rây cho ráo bớt dầu.

Bạn cho phần dầu ăn mới phi tỏi vừa rồi vào chảo và cho tôm vào đảo sơ ở lửa to vừa khoảng 1 phút đến khi tôm chín tới thì gắp ra đĩa.

Dùng một cái chảo khác và thêm 1 muỗng canh dầu ăn và 2 muỗng canh bơ vào đun ở lửa vừa.

Khi bơ tan chảy hết, bạn thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh nước lọc rồi trút tôm vào xào cùng gia vị khoảng 2 phút cho tôm chín.

Tiếp theo, bạn cho 1/2 phần tỏi đã phi vàng vào chảo và đảo đều cùng tôm rồi tắp bếp.

Gắp tôm ra đĩa, trang trí theo sở thích rồi rắc phần tỏi phi còn lại lên trên và thưởng thức thôi nào!

Tôm sốt chua ngọt

Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet

Nguyên liệu:

Video đang HOT

400 gram tôm tươi

1 thìa nước mắm

1/2 thìa nước tương

2-3 thìa tương cà

1 thìa hạt nêm

1 chút tiêu

1 thìa rượu trắng

1 thìa tỏi băm

1 thìa đường

1 bát bột năng, dầu ăn.

Cách làm

Tôm tươi sau khi mua về bạn rửa sạch và để ráo nước sau đó đem cắt bỏ phần đầu nhọn và râu tôm.

Bạn cho tôm vào tô cùng với nước tương, hạt nêm, tiêu, một ít muối và đảo đều sau đó ướp tôm 30 phút cho ngấm gia vị.

Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng, trong khi đó bạn gắp tôm cho vào bát bột năng và lăn cho tôm bám đều một lớp mỏng bột bên ngoài. Khi dầu nóng bạn cho từng con tôm vào chảo dầu chiên cho tôm chín vàng giòn, vớt tôm ra để ráo dầu.

Bạn đặt chảo sạch lên bếp cho 1 thìa dầu ăn rồi phi tỏi cho thơm sau đó cho tương cà vào xào sơ qua, như vậy tương cà sẽ lên màu đỏ đẹp. Tiếp theo bạn nêm chút nước mắm, đường, rượu trắng, 1/2 bát con nước rồi đảo đều, đun sôi thì nêm nếm cho phần nước sốt có vị chua ngọt hài hòa là được.

Sau đó bạn trút tất cả tôm đã chiên giòn vào cùng, xóc đều cho nước sốt bám đều tôm là tắt bếp.

Cách làm sụn gà rang muối ngon nhâm nhi ngày mưa gió

Cách làm sụn gà rang muối ngon nhâm nhi vào những ngày mưa sẽ cực kỳ hấp dẫn nhé

cách làm sụn gà rang muối

Sụn gà rang muối (fried chicken cartilage with salt) là một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Chấm miếng sụn gà rang muối vào chén tương ớt hoặc muối tiêu chanh, cho vào miệng bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm, vị mặn của muối, giòn sật của miếng sụn và vị chua cay của nước chấm.

Từ sụn gà, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Nhưng ăn sụn gà có tốt không hay mang lại ích lợi gì cho sức khỏe là những điều không phải ai cũng biết.

1. Sụn gà là gì? Nằm ở đâu của con gà?

Sụn gà là phần xương sụn được lấy từ ức gà hay đầu gối, nhưng ngon nhất vẫn là phần sụn gối gà vì chứa cả sụn và thịt. Khi chế biến thành món ăn, nhấm nháp sụn gà sần sật, dai dai rất vui miệng. Trung bình một con gà nặng 2kg thì chỉ lấy được khoảng 100g sụn.

2. Sụn gà bao nhiêu 1kg?

Giá sụn gà trên thị trường hiện nay dao động từ 150.000 - 200.000 đồng/kg tuỳ loại.

3. Sụn gà tươi mua ở đâu?

Bạn có thể mua sụn gà ở chợ, siêu thị hoặc ở các cửa hàng chuyên bán thịt gà.

4. Ăn sụn gà có tốt không?

Câu trả lời là có. Trong sụn gà chứa thành phần axit amin là cystein có thể trị bệnh ngoài da, bổ trợ xương khớp. Theo một báo cáo y tế, các bác sĩ đã dùng sụn gà để chữa bệnh viêm đa khớp thành công. Chất axit sunfuric có trong sụn gà hay da gà có vai trò quan trọng đối với làn da. Dùng xương, sụn và da gà nấu canh, nấu cháo ăn thường xuyên có thể xóa bỏ nếp nhăn, giúp làn da mịn màng.

Cách làm sụn gà rang muối không quá phức tạp như bạn vẫn nghĩ, để thực hiện món sụn gà rang muối được tiến hành qua 4 bước đơn giản sau đây.

5. Cách làm sụn gà rang muối

Nguyên liệu:

Sụn gà: 300g,

Gạo nếp: 100g,

Đậu xanh: 100g,

Bột năng: 20g,

Sả: 5 cây,

Gừng: 1 củ,

Trứng gà: 1 quả,

Hành tím và tỏi băm: 2 muỗng cà phê,

Gia vị: dầu ăn, muối, đường, tiêu xay

Các bước làm

Bước 1: Sơ chế gạo nếp và đậu xanh

Gạo nếp và đậu xanh bạn vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 3 tiếng đến khi mềm rồi rửa sạch, để ráo.. Cho hỗn hợp gạo và đậu vào chảo nóng, rang đều tay khoảng 15 phút rồi tắt bếp. Chờ cho gạo và đậu nguội hẳn thì bạn cho hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn.

Bước 2: Luộc sụn gà: Sụn gà mua về rửa sạch, để ráo.

Bắc một nồi nước lên bếp, đun sôi rồi cho gừng đập dập cùng với 1 muỗng cà phê muối vào. Tiếp đến, bạn cho sụn gà vào luộc với lửa nhỏ khoảng 15 phút cho chín rồi vớt ra tô.

Bước 3: Ướp gia vị

Sụn gà đã luộc chín bạn thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, bột năng, tiêu xay và 1 quả trứng gà, đảo đều hỗn hợp. Ướp khoảng 20 phút cho sụn gà thấm gia vị.

Bước 4: Chiên sụn gà

Sả cắt bỏ gốc và lớp vỏ ngoài, rửa sạch bụi phấn rồi bào sợi.

Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn cho vào 200ml dầu ăn. Đợi dầu thật nóng bạn cho sả vào chiên vàng, dậy mùi thơm thì vớt ra. Tiếp tục, cho sụn gà vào chiên vàng giòn rồi vớt ra một đĩa khác.

Phi thơm hành tỏi băm với một chút dầu ăn, cho sụn gà đã chiên giòn ở bước trên vào, thêm hỗn hợp gạo nếp và đậu xanh xay nhuyễn đã chuẩn bị trước đó cùng 2 muỗng cà phê muối, đảo đều hỗn hợp trong 2 phút rồi tắt bếp.

cách làm sụn gà rang muối

Lấy sụn gà rang muối ra đĩa và cho sả đã chiên vàng vào trộn đều và thưởng thức.

Một số món ngon từ sụn gà

Ngoài cách làm sụn gà rang muối, bạn hãy tham khảo thêm các món ngon từ sụn gà dưới đây để làm phong phú bữa cơm gia đình hay trổ tài chiêu đãi bạn bè vào những buổi họp mặt.

Sụn gà chiên nước mắm

Sụn gà cháy tỏi

Sụn gà xào sả ớt

Sụn gà nướng

Sụn gà tẩm bột chiên

Sụn gà rang muối Hong Kong

Sụn gà chiên bột

Sụn gà chiên xù

Sụn gà lắc phô mai

Sụn gà xốt chua ngọt

Cách làm chả gà sụn nấm hương

Cách làm sụn gà rang trứng muối...

Cách nấu gà chiên sốt chanh chua ngọt Gà chiên sốt chanh là món ăn rất nhiều dinh dưỡng cách nấu gà chiên sốt chanh chua chua, ngọt ngọt này. Hướng dẫn cách nấu gà chiên sốt chanh chua ngọt Nguyên liệu Thịt gà 400 gr Trứng gà 1 quả Nước tương 2 muỗng canh Rượu trắng 2 muỗng canh Dầu mè 1 muỗng canh Chanh 3 trái Bột bắp 1...