2 cách làm mới chảo gang khỏi gỉ sét và mất chống dính đơn giản đến nỗi ai cũng có thể tự làm tại nhà
Chỉ với hai mẹo đơn giản là bạn đã giúp chiếc chảo gang trở lại 90% như mới.
Các đồ dùng nhà bếp luôn tiêu tốn nhiều t.iền của bạn mỗi khi chúng muốn đình công. Đặc biệt là chiếc chảo gang, một vật dụng trong phòng bếp không phải là rẻ t.iền cũng tương tự. Và việc trả cả đống t.iền như thế theo chu kỳ ngày càng ngắn khiến bạn vô cùng xót t.iền. Nhưng bạn có biết rằng, những điều này sẽ được giải quyết nhanh gọn chỉ nhờ những mẹo vô cùng đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện được.
1. Làm mới lớp chống dính
Làm thế nào để bạn khôi phục lại lớp chống dính cho một chiếc chảo gang? Nghe có vẻ như vô lý nhưng lại hoàn toàn thực hiện được tại nhà. Mà ngay cả khi bạn đã hoàn thành, kết quả gần như mới của chiếc chảo cũng khiến bạn phải ngạc nhiên đấy.
Nguyên liệu:
- Chiếc chảo gang mất chống dính
- Xà phòng rửa chén (không bắt buộc)
- Khăn khô hoặc khăn giấy
- Dầu thực vật (hoặc loại dầu khác do bạn chọn)
- Lò nướng
Hướng dẫn:
Bước 1: Làm nóng chảo và rửa
Làm nóng chiếc chảo gang ở trong lò nướng với nhiệt độ cao. Rửa sạch chảo bằng nước ấm, xà phòng và bàn chải cứng (bình thường không nên rửa bằng xà phòng, nhưng ở trong trường hợp này vẫn ổn vì bước tiếp theo trong cách làm này). Rửa kỹ lại bằng nước nóng.
Bước 2: Thêm nhiệt
Tiếp tục nướng chảo lần hai trong lò vi sóng một hoặc hai phút để loại bỏ độ ẩm. Lau khô chảo thật kỹ bằng khăn để không còn hơi ẩm.
Bước 3: Tráng dầu
Video đang HOT
Sử dụng một miếng vải hoặc khăn giấy, phủ một lớp dầu thực vật mỏng chảy đều vào bên trong mặt chảo và bên ngoài của chảo. Dầu thực vật có thể là bất cứ loại nào mà bạn có.
Bước 4: Nướng chảo lần cuối
Đặt chảo lộn ngược vào trung tâm của lò nướng. Đặt một tờ giấy nhôm bên dưới giá để hứng những giọt nước rơi xuống. Nướng chiếc chảo trong một đến hai giờ.
2. Làm mới chảo gang khỏi gỉ sét
Khi bề mặt chảo gang vừa dày, mịn, sáng bóng và chống dính của bạn bị một lớp gỉ sét bám vào thì đã đến lúc bạn biết mình phải thay một chiếc chảo mới ngay bây giờ. Tuy nhiên, điều này sẽ không xảy ra và bạn cũng không cần tốn một đống t.iền v.ào việc mua chiếc chảo mới chỉ nhờ mẹo sau đây.
Nguyên liệu:
- Chảo gang
- Khoai tây sống cắt làm đôi
- 4 muỗng canh muối
- Nước nóng
- Xà phòng rửa chén (không bắt buộc)
- Bàn chải cứng
- Khăn khô và khăn giấy
Hướng dẫn:
Bước 1: Ngâm chảo trong muối
Bạn nên sử dụng muối thô nếu chiếc chảo của bạn có nhiều vết bám gỉ sét. Điều này sẽ giúp đ.ánh tan các mảng bám, vết gỉ cứng đầu đang làm bẩn bề mặt.
Bước 2: Cắt khoai tây làm đôi
Bạn sẽ sử dụng khoai tây để chà chảo gang của mình, vì vậy hãy mua một củ khoai tây thật lớn và cắt chúng làm đôi.
Bước 3: Chà khoai tây lên bề mặt chảo
Sử dụng mặt phẳng của khoai tây để chà bề mặt chảo. Độ nhám của muối và độ ẩm từ khoai tây sẽ giúp loại bỏ rỉ sét hiệu quả hơn so với bàn chải hoặc miếng bọt biển.
Bước 4: Chà lại bằng bàn chải cứng
Sử dụng nước nóng và bàn chải cứng để loại bỏ rỉ sét còn sót lại. Rửa và lau khô bằng khăn sạch.
Chỉ bằng hai cách làm đơn giản trên đây thì một món đồ dùng trong nhà bếp quan trọng là chiếc chảo gang đã có vẻ ngoài hoàn hảo như nó đã từng có trước đây. Nếu bạn đang gặp vấn đề tương tự, có thể tham khảo ngay hai cách làm này để ứng dụng. Biết đâu, hiệu quả còn tốt hơn so với bạn tưởng tượng nữa đấy.
Theo Helino
Khôi phục chống dính nhạy gấp 5, biến chảo cũ rỉ sét thành như mới với loại củ rẻ bèo
Dùng mặt khoai bị cắt liên tục chà nhẹ vào đáy chảo, chỗ lớp chống dính bị bong hoặc xước thì chà mạnh tay và làm lại nhiều lần như vậy có thể biến chảo cũ thành chảo mới.
Chảo chống dính là một đồ vật luôn hiện hữu trong gian bếp, không thể thiếu trong những căn nhà hiện đại. Nhiều mẹ nội trợ đã thành công tận dụng củ khoai tây để làm sạch và "bồi" lại lớp chống dính đã mất đấy.
Tại sao dùng khoai tây có thể làm sạch và khôi phục lớp chống dính?
Có thể hơi vô lý và bạn không tin nhưng củ khoai tây thực sự có khả năng làm sạch, loại bỏ lớp gỉ sét bên ngoài. Với bề mặt bên trong, khi lớp chống dính bắt đầu mòn, thức ăn sẽ bám chặt và xuất hiện những lớp sắt gỉ sau khi rửa. Lúc này, bạn hoàn toàn có thể sử dụng củ khoai tây như một thứ tẩy siêu đặc biệt
Trong củ khoai tây có rất nhiều hợp chất axit. Trong đó phải để tới 4-O-caffeoylquinic (axit crypto-clorogenic), axit 5-O-caffeoylquinic (axit neo-clorogenic), axit 3,4-dicaffeoylquinic và 3,5-dicaffeoylquinic... Đây đều là những chất cần thiết nếu muốn làm sạch những vật dụng trong gia đình. Lớp axit oxalic tự nhiên có thể hòa tan hết lớp gỉ sét bên ngoài chảo.
Không chỉ thế, lớp chống dính còn được làm từ politetra floetylen (-CF2-CF2-)n. Đây là một loại hợp chất cực kì dẻo và có khả năng không biến chất ngay cả khi bị đun sôi. Đó là lý do vì sao người ta dùng Teflon để tráng kên đáy chảo.
Trong khoai tây tuy không có floetylen (-CF2-CF2-)n. Tuy nhiên, loại củ này lại có chứa hàm lượng tương đối riboflavin, folate... Những chất này khi kết hợp với nhau cũng có thể tạo thành Teflon. Đó là lý do vì sao nếu dùng một củ khoia tây miết lên bề mặt thì hoàn toàn có thể "cải tạo" lại lớp chống dính. Lần sau khi bạn sử dụng sẽ thấy lớp chống dính "nhạy" hơn rất nhiều.
Cách làm sạch và khôi phục lớp chống dính bằng củ khoai tây
- Nếu muốn làm sạch nồi, chảo:
Khoai tây mang gọt vỏ, cắt làm đôi theo chiều dọc.
Lấy mặt khoai tây đã cắt nhúng vào muối rồi chà xát lên bề mặt nồi, chảo chống dính.
- Nếu muốn khôi phục lại lớp chống dính:
Củ khoai tây mang rửa sạch, cắt đôi.
Dùng mặt khoai bị cắt liên tục chà nhẹ vào đáy chảo, chỗ lớp chống dính bị bong hoặc xước thì chà mạnh tay và làm lại nhiều lần.
Cách bảo quản chảo chống dính bền đẹp như mới
Rửa chảo bằng cà phê khi mới mua về
Khi mới mua về, các bà nội trợ nên rửa chảo chống dính qua một lần với nước rửa chén để làm trôi lớp bụi bẩn bám trên mặt chảo, sau đó quét một lớp cà phê đen lên mặt chảo và đem hâm nóng rồi rửa lại chảo cho sạch. Cách này không những giúp khử mùi của lớp sơn chống dính mà giúp chảo dễ rửa hơn.
Không cọ sát kim loại vào lòng chảo
Không nên sử dụng các vật liệu gây mòn như dao, dĩa, kẹp, muỗng kim loại để đảo thức ăn. Nên nấu bằng đũa gỗ, tre và rửa bằng miếng bọt biển hoặc khăn mềm.
Cho dầu ăn vào chảo trước khi bật bếp
Khi nấu bằng các loại chảo bình thường, các bà nội trợ hay để chảo nóng lên rồi mới đổ dầu vào. Nhưng với chảo chống dính, tuyệt đối không để chảo trên bếp nóng khi bên trong chảo chưa có dầu. Vì với lớp sơn tĩnh điện bên ngoài sẽ giúp chảo chống dính nhanh nóng hơn các chảo bình thường, nếu chế dầu hoặc chất lỏng khác vào đột ngột sẽ làm lớp sơn chống dính dễ bong tróc.
Nấu ở nhiệt độ thấp hoặc trung bình
Trên thị trường có khá nhiều loại chảo chống dính bằng sơn tĩnh điện, men sứ, ceramic cách nhiệt, hợp kim allumium... Tùy vào chất lượng lớp chống dính mà các loại chảo có thể chịu được mức nhiệt độ khác nhau. Ở nhiệt độ cao, chất chống dính bắt đầu bị p.hân h.ủy và giải phóng các phân tử độc hại gây ung thư.
Một trong những cách bảo quản chảo chống dính ít người biết là chỉ sử dụng ở nhiệt độ dưới 260 độ. Vì vậy, nên chú ý điều chỉnh nhiệt độ khi dùng chảo, không nên dùng để nướng, thắng đường hay rang thịt cháy cạnh.
Nếu không xác định được nhiệt độ, tốt nhất nên để lửa cháy trong phạm vi đáy chảo, nếu lửa cao lên đến thành chảo dễ làm hư chảo và chất chống dính trong chảo bị p.hân h.ủy, có thể gây độc hại.
Theo Lê Lê (T/h) (thoidaiplus.giadinh.net.vn)
Ghim ngay "bí kíp" này là bạn có thể làm lạnh đồ uống chỉ trong 2 phút Chỉ với 2 phút, bạn hoàn toàn có thể làm lạnh đồ uống đó! Nguyên liệu cần chuẩn bị: - Một cái bát, chậu hoặc bồn lớn - Nước - Viên đá lạnh - Muối Cách thực hiện: Đầu tiên, bạn đổ đầy nước vào chậu và thêm đá viên vào. Bạn rắc một ít muối vào chậu. Đặt đồ uống bạn muốn...
