2 cách làm mề gà nướng muối ớt và sa tế sả ớt cay cay cực ngon miệng

Nếu là tín đồ của các món nướng ngon thì bạn tuyệt đối không thể bỏ qua bài viết của Điện máy XANH hôm nay. Xem ngay 2 cách làm mề gà nướng muối ớt và sa tế sả ớt cay cay, cực ngon miệng, nhâm nhi cùng với 1 ít bia lạnh trong ngày hè thì tuyệt vời, vào bếp thôi nào!

1 . Mề gà nướng muối ớt

Nguyên liệu làm Mề gà nướng muối ớt

Mề gà 300 gr

Gừng 1 củ

Hành tím băm 1 củ

Tỏi băm 1 củ

Ớt băm 1 trái

Sả băm 1 cây

Dầu ăn 1 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Dầu điều 1 muỗng cà phê Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ tiêu)

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, dao, thớt, tô, muỗng,…

Cách chế biến Mề gà nướng muối ớt

1

Sơ chế mề gà

Cho muối vào mề gà, dùng tay chà xát muối với mề gà, sau đó đem rửa sạch.

Tiếp tục đun sôi nồi nước, cho 1 củ gừng đã cắt lát vào, sau đó cho mề vào chần sơ để khử mùi. Sau đó đem cắt mề gà thành miếng nhỏ, vừa ăn.

2

Ướp mề gà

Đem ướp gà với 1 củ hành tím băm, 1 củ tỏi băm, 1 trái ớt băm, 1 cây sả băm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu điều.

Trộn đều cho gà thấm gia vị và ướp trong 1 tiếng.

3

Nướng mề gà

Đem gà đã ướp xiên vào que tre. Làm nóng lò trước với mức nhiệt 205 độ C trong 10 – 15 phút. Sau đó cho mề gà vào nướng từ 15 – 20 phút trong 200 độ C.

4

Thành phẩm

Món mề gà nướng sa tế sả ớt giòn ngon, thêm sa tế sả ớt cay cay, the the. Ăn vào những ngày lạnh thì tuyệt cú mèo đấy!

2 . Mề gà nướng sa tế

Nguyên liệu làm Mề gà nướng sa tế

Mề gà 20 cái

Sa tế 90 gr (1 hủ) Sả 2 muỗng canh (cắt mỏng)

Tỏi 4 tép

Hành tím 4 củ

Ớt 6 trái

Tiêu sọ 1 muỗng canh

Bột canh 2 muỗng cà phê

Muối/ bột ngọt 1 ít

Nơi mua sa tế

Sa tế bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bách hóa, các siêu thị hoặc đặt hàng tại các trang thương mại điện tử uy tín.Khi mua bạn nên chú ý đến các thông tin về thành phần, ngày sản xuất, hạn sử dụng các thông tin về nguồn gốc sản phẩm.Hoặc bạn có thể tự làm sa tế tại nhà với công thức siêu chi tiết và tiện lợi của Điện máy XANH gợi ý ngay bên dưới.

Dụng cụ thực hiện

Vỉ nướng, chày, cối, dao, thau, thớt,…

Cách chế biến Mề gà nướng sa tế

1

Sơ chế mề gà

Mề gà mua về cắt làm đôi làm sạch hết phần dịch dơ bên trong dưới vòi nước đang chảy, dùng dao lột đi lớp mảng bám màu vàng nghệ.

Rửa lại cho thật sạch với muối, để ráo chờ chế biến.

2

Ướp mề gà

Dùng cối giã nhuyễn hỗn hợp sả, 4 tép tỏi, 4 củ hành tím, 6 trái ớt, 1 muỗng canh tiêu sọ, cho vào chung với mề gà.

Thêm vào 2 muỗng cà phê bột canh, 3 muỗng cà phê bột ngọt, 90gr sa tế, dùng đũa trộn đều tất cả lên, giúp mề gà thấm đều gia vị.

Mách bạn

Nếu có thời gian bạn nên ướp mề gà trong khoảng 15 phút sẽ thấm vị tốt hơn.Bạn hoàn toàn có thể tự điều chỉnh gia vị để phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhé.

3

Nướng mề gà

Chuẩn bị bếp than hồng, từ từ xếp đều mề gà đã ướp đầy đủ gia vị lên vỉ nướng, nướng đến khi cả 2 mặt mề gà chín đều, vàng ươm là được.

4

Thành phẩm

Mề gà được nướng chín thơm phức, ăn vào cay nồng đậm vị, thoang thoảng mùi thơm đặc trưng của sa tế cay, thêm mùi thơm của hành tỏi. Ăn vào sần sật, dai giòn lạ miệng, kích thích vị giác đến khó cưỡng.

Thưởng thức món mề gà nướng sa tế cùng với lon bia lạnh trong ngày hè như thế này thì tuyệt vời!