2 cách làm khoai tây bọc xúc xích và bọc tôm chiên xù giòn rụm, hấp dẫn

P.V08:55 23/12/2021

Những món ăn vặt từ khoai tây luôn được nhiều người yêu thích. Hãy cùng học ngay món khoai tây bọc xúc xích và bọc tôm chiên xù giòn tan nhé!

Món khoai tây bọc xúc xích và bọc tôm chiên xù với lớp ngoài giòn rụm và bên trong béo, mềm kết hợp tạo thành 2 món ăn vặt lạ miệng, hấp dẫn. Với cách làm đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian, hãy cùng vào bếp với Bách hóa XANH và học 2 cách làm khoai tây bọc xúc xích và bọc tôm chiên xù ngay tại nhà nhé.

1 Khoai tây bọc xúc xích chiên xù

Nguyên liệu làm khoai tây bọc xúc xích chiên xù

1kg khoai tây

4 cái xúc xích

2 quả trứng gà

100g bột chiên xù

Tương ớt, mayonnaise

Gia vị: Muối, bột canh, tiêu, dầu ăn

Mẹo hay

Cách lựa chọn khoai tây

- Để chọn khoai tây ngon, bạn nên mua những quả có kích cỡ vừa phải, có màu vàng, khi cầm thấy chắc tay, vỏ trơn nhẵn, lành lặn. Bên cạnh đó, không nên chọn những củ bị mọc mầm và bị dập, biến dạng.

Cách lựa chọn xúc xích

- Để lựa chọn mua xúc xích an toàn, bạn nên chọn mua xúc xích của những thương hiệu lớn, được bày bán ở những nơi thoáng mát và phải lưu ý đến hạn sử dụng, bao bì, chất lượng sản phẩm.

Cách làm khoai tây bọc xúc xích chiên xù

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cạo vỏ và cắt nhỏ khoai tây

Đầu tiên, khoai tây mua về bạn cạo vỏ rồi rửa sạch, cắt khoai tây thành những khúc 2 – 3cm.

Luộc khoai tây

Tiếp theo, bạn cho khoai tây vào nồi và cho nước vào ngập khoai, thêm vào một nhúm muối rồi luộc trong 10 – 20 phút để khoai chín hẳn. Bạn có thể dùng đũa cắm vào khoai để xác định độ chín của khoai, nếu cắm vào dễ dàng thì khoai đã chín.

Mẹo hay

Bạn không nên đậy nắp khi luộc khoai và không cho nước nóng vào từ lúc đầu vì sẽ khiến khoai chín không đều và làm khoai bị sượng.

Bước 2 Nghiền khoai tây

Nghiền khoai tây

Sau khi vớt khoai ra tô, bạn dùng nĩa hoặc muỗng để nghiền nát khoai tây, thêm vào khoai muỗng bột canh, muỗng tiêu rồi dùng muỗng trộn đều để các gia vị thấm vào khoai.

Bước 3 Bọc khoai tây với xúc xích

Bọc khoai tây với xúc xích

Đối với công đoạn này, bạn cắt đôi xúc xích theo chiều ngang. Tiếp theo, viên từng viên khoai tây nghiền, ấn dẹt rồi đặt xúc xích vào giữa, dùng tay bóp và lăn khoai tây lại thành một khối.

Bước 4 Chiên khoai tây bọc xúc xích

Nhúng khoai tây qua trứng và bột chiên xù

Bạn cho trứng gà ra chén, khuấy đều để trứng tan và bột chiên xù cho ra tô.

Tiếp theo, bạn nhúng những miếng khoai tây bọc xúc xích vào trứng rồi lăn qua thêm một lớp bột chiên xù.

Chiên khoai tây bọc xúc xích

Bắc chảo lên bếp và cho lượng dầu ăn vào đủ để chiên ngập khoai tây. Khi dầu nóng, bạn lần lượt cho khoai tây đã lăn qua bột vào và chiên ở lửa vừa, lưu ý đảo đều các mặt để khoai tây và xúc xích được chín đều.

Khi khoai tây đã chín vàng đều các mặt thì bạn vớt ra để ráo dầu, bạn thêm tương ớt và mayonnaise lên bề mặt khoai tây là đã có thể thưởng thức.

Mẹo hay

Khi chiên khoai, bạn nên để lửa ở mức vừa, không nên để lửa nhỏ vì có thể làm khoai bị bở.

Thành phẩm

Khoai tây bọc xúc xích chiên xù

Món khoai tây bọc xúc xích chiên xù với màu vàng ươm, khi cắn sẽ cảm nhận được độ béo của khoai tây và hương vị thơm ngon, mềm mềm của xúc xích giòn tan trong miệng. Bạn có thể chế biến món ăn vào những buổi họp mặt hoặc vào những ngày cuối tuần để bữa ăn có thêm nhiều hương vị nhé.

2 Khoai tây bọc tôm chiên xù

Video đang HOT

Nguyên liệu làm khoai tây bọc tôm chiên xù

300 gr tôm

4 củ khoai tây

6 muỗng canh bột mì

Bột chiên xù

Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn, bột phô mai

Mẹo hay

- Để chọn tôm ngon thì bạn chọn tôm có lớp vỏ ngoài trong suốt, phần thân và chân tôm không rời, dính chặt vào nhau. Không nên chọn tôm có mùi tanh nồng nặc vì có thể là tôm đã để lâu ngày.

- Để mua được tôm tươi sống thì bạn có thể mua tại các chợ đầu mối, cửa hàng hải sản, hệ thống siêu thị lớn, uy tín, để đảm bảo chất lượng.

Cách làm khoai tây bọc tôm chiên xù

Bước 1 Sơ chế tôm

Tôm mua về thì bạn lột vỏ, đầu, chân và lấy chỉ tôm. Để khử mùi tanh của tôm thì bạn ngâm tôm trong nước muối loãng khoảng 2 – 3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Sơ chế tôm

Bước 2 Sơ chế và hấp khoai tây

Khoai tây sau khi mua về thì bạn gọt vỏ, rửa sạch với nước rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Sau đó bạn bắc một cái xửng hấp lên bếp rồi cho khoai vào hấp với lửa vừa trong khoảng 10 phút cho khoai chín, mềm.

Sơ chế và hấp khoai tây

Bước 3 Làm hỗn hợp khoai tây

Khoai tây sau khi đã luộc chín thì bạn cho vào máy xay cùng 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh bột phô mai, 6 muỗng canh bột mì rồi xay đến khi nhuyễn mịn.

Làm hỗn hợp khoai tây

Bước 4 Làm khoai tây bọc tôm

Đầu tiên bạn lấy một lượng khoai tây vừa đủ rồi đặt tôm vào giữa sao cho phần khoai tây bọc xung quanh tôm. Tiếp theo bạn lăn tôm với một lớp bột chiên xù, bạn lặp lại thao tác cho đến hết phần tôm.

Mẹo hay

Khi bọc tôm thì bạn nhớ chừa phần đuôi để thành phẩm được đẹp mắt nhé!

Làm khoai tây bọc tôm

Bước 5 Chiên khoai tây bọc tôm

Bạn bắc một cái chảo lên bếp rồi cho dầu ăn ngập 1/3 chảo, đợi khi dầu sôi thì bạn cho lần lượt từng miếng khoai tây bọc tôm vào.

Bạn chiên ngập dầu khoảng 4-5 phút với lửa vừa cho tôm và khoai tây vàng đều. Sau khi chiên xong thì bạn cho ra dĩa có khăn giấy thấm dầu để hút bớt phần dầu thừa.

Chiên khoai tây bọc tôm

Thành phẩm

Những miếng khoai tây bọc tôm chiên xù có hương thơm nức mũi khiến ai cũng khó kiềm lòng được. Lớp vỏ của khoai tây beo béo, giòn rụm kết hợp với thịt tôm dai dai, ngọt thịt. Ăn kèm thêm với một chút tương ớt hoặc sốt mayonnaise thì không còn gì bằng. Hãy thử trổ tài ngay nhé!

Khoai tây bọc tôm chiên xù hấp dẫn

Trên đây là cách làm khoai tây bọc xúc xích và bọc tôm chiên xù, thật đơn giản phải không nào! Chúc bạn thực hiện thành công 2 món ăn nhé.

Đa dạng thực đơn với các món ăn từ khoai tây thơm ngon khó cưỡng

Các món ăn từ khoai tây không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Với nguyên liệu từ củ khoai tây và các nguyên liệu phụ đi kèm, bạn có thể biến tấu thành rất nhiều món ngon. Cùng khám phá ngay nhé!

1. Các món ăn từ khoai tây để giảm cân

Khoai tây chứa hàm lượng lớn carb lành mạnh, chất xơ, protein giúp cơ thể duy trì cảm giác no lâu, giảm cơn thèm ăn hiệu quả.

1.1. Salad khoai tây giảm cân nhanh

Ăn salad khoai tây kết hợp với các loại rau củ quả giúp tăng chất xơ hạn chế lượng chất béo nạp vào cơ thể bởi món ăn này không sử dụng dầu để chế biến.

Salad khoai tây thanh mát giúp giảm cân hiệu quả

Chuẩn bị nguyên liệu:

2 củ khoai tây

100g đậu Hà Lan

1/2 củ cà rốt

1/2 quả dưa chuột

1/2 trái bắp (ngô) đã tách hạt

100g xà lách

Sốt mayonnaise, dấm, muối

Cách thực hiện:

Khoai tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái lát nhỏ sau đó đem hấp chín. Cho khoai tây đã hấp vào một bát lớn, dùng thìa nghiền nát ra.Xà lách rửa sạch để ráo nước, dưa chuột ngâm qua nước muối và thái hạt lựu. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, thái dạng hạt lựu.Đun sôi nồi nước trên bếp, tiếp tục cho cà rốt đã thái, ngô và đậu Hà Lan vào luộc chín. Cho vào một bát lớn rau củ quả vừa chuẩn bị: dưa chuột, cà rốt, ngô, đậu Hà Lan, thêm muối và đảo đều. Tiếp tục cho khoai tây đã nghiền vào hỗn hợp trên, thêm dấm và sốt mayonnaise vừa ăn.Bày rau xà lách bên dưới đĩa, cho hỗn hợp salad khoai tây lên trên.

1.2. Khoai tây luộc/ nướng giảm béo tốt

Cả khoai tây luộc và nướng đều rất dễ thực hiện lại không dùng dầu chế biến, tốt cho những người đang trong quá trình giảm cân.

Cách làm khoai tây luộc:

Khoai tây luộc giúp tốt cho người giảm cân

Sử dụng 3 củ khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và ngâm trong nước muối pha loãng 15 phút để khoai không bị thâm, vớt ra rửa lại với nước sạch. Cho khoai tây vào nồi, đổ nước ngập mặt khoai tây và luộc với lửa vừa trong khoảng 7 phút khoai sẽ chín.Khoai tây luộc có thể ăn không hoặc kết hợp với sữa chua không đường dùng cho bữa sáng hoặc bữa tối giúp giảm cân hiệu quả.

Cách làm khoai tây nướng:

Khoai tây nướng giúp hỗ trợ giảm cân nhanh

Rửa sạch khoai tây với số củ tùy theo sở thích. Dùng nĩa châm xung quanh khoai tây sau đó quét dầu oliu xung quanh.Cho khoai tây vào nướng ở nhiệt độ 220 độ C trong khoảng 30 phút. Bóc vỏ khoai tây, cho khoai tây nướng ra ngoài đĩa, trang trí thêm thì là và ăn vào buổi sáng/ tối giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

1.3. Khoai tây sữa chua

Khoai tây và sữa chua cũng là một món ăn lý tưởng dành cho những người đang trong chế độ giảm cân khoa học. Công thức thực hiện món ăn này cũng rất đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu:

2 củ khoai tây

1 hộp sữa chua không đường hoặc sữa chua Hy Lạp

1 thìa cà phê muối

Cách thực hiện:

Khoai tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ sau đó hấp hoặc luộc chín.Khi khoai tây đã chín, cho vào bát ta và dằm nhuyễn.Cho khoai tây, muối và sữa chua vào máy xay để xay nhuyễn, như vậy bạn đã hoàn thành xong món ăn giảm cân siêu nhanh và bổ dưỡng. 2. Các món ăn sáng với khoai tây

Thay vì các món ăn sáng quen thuộc, bạn có thể đổi vị cho cả gia đình với những món ăn được chế biến từ khoai tây giàu dưỡng chất, cung cấp năng lượng tốt với thời gian thực hiện nhanh.

2.1. Thịt bò xào khoai tây

Thịt bò xào khoai tây là món ăn sáng dễ làm, tiết kiệm thời gian lại thơm ngon và tốt cho tất cả thành viên trong gia đình.

Thịt bò xào khoai tây dinh dưỡng, dễ làm cho bữa sáng năng lượng

Chuẩn bị nguyên liệu:

2 củ khoai tây

200g thịt bò

Hạt đậu nành tươi hoặc đậu Hà Lan tùy thích1 củ tỏi

1/3 củ gừng

Nước tương, muối, dầu ăn

Cách thực hiện:

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng nhỏ vừa ăn. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng và ướp cùng muối, nước tương trong khoảng 10 phút.Gừng và tỏi băm nhỏ.Luộc chín khoai tây và đậu nành sau đó vớt ra rửa sạch, để ráo nước. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, thêm gừng và tỏi vào phi thơm. Tiếp tục, cho thịt bò vào đảo đều khoảng 1 phút sau đó cho khoai tây, đậu nành vào đảo chung đến khi các nguyên liệu chín mềm. Cho khoai tây xào thịt bò ra đĩa, thưởng thức khi còn nóng.

2.2. Khoai tây bọc trứng cút

Lớp vỏ ngoài giòn rụm, nhân thơm mềm lại được làm từ nguyên liệu đơn giản, bạn hãy trổ tài món khoai tây bọc trứng đổi bữa ăn sáng cho cả gia đình nhé.

Khoai tây bọc trứng cút giòn rụm, thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

2 củ khoai tây

1 củ hành tây

15 quả trứng cút

2 quả trứng gà

80g cà rốt

30g nấm đông cô

Bột chiên giòn, bột chiên xù, bột năng, dầu ăn, dầu hào

Cách thực hiện:

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch đem đi hấp hoặc luộc chín và nghiền nát. Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ. Đập trứng gà vào bát và đánh tan đều.Nấm đông cô, cà rốt và hành tây rửa sạch và băm nhuyễn.Trộn đều khoai tây đã nghiền nát cùng hành tây, cà rốt, nấm băm nhuyễn và 1 thìa hạt nêm.Lấy một lượng nhỏ hỗn hợp trên, cho trứng cút vào giữa và vo thành viên tròn. Lăn viên khoai tây bọc trứng cút qua các lớp bột chiên giòn, trứng gà và bột chiên xù sau đó rán trong dầu nóng đến khi chín vàng đều thì gắp ra. Món khoai tây bọc trứng cút có thể ăn cùng nước mắm chua ngọt, tương ớt, tương cà, sốt mayonnaise tùy sở thích.

3. Những món ăn vặt làm từ khoai tây

Khoai tây có thể chế biến thành rất nhiều món ăn vặt hấp dẫn. Cùng VinID khám phá một số món ăn vặt dễ làm, kích thích vị giác từ khoai tây nhé!

3.1. Khoai tây chiên phô mai

Vị giòn thơm của khoai tây kết hợp cùng phô mai mằn mặn, beo béo sẽ giúp món ăn vặt của bạn ngày càng hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Món khoai tây chiên phô mai giòn thơm, hấp dẫn phù hợp với tất cả thành viên gia đình

Chuẩn bị nguyên liệu:

2 củ khoai tây

Muối trắng

Bột phô mai

Dầu ăn

Bột nghệ, bột chiên giòn

Cách thực hiện:

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để không bị đen. Sau đó, vớt khoai ra rửa lại với nước sạch và để ráo nước.Thái khoai tây thành các miếng dài vừa ăn.Đun sôi một nồi nước cho 1 thìa muối, khi nước sôi thả khoai tây vào luộc sơ, vớt khoai ra và cho luôn vào chậu nước đá lạnh. Tiếp tục vớt khoai tây ra để ráo nước khoảng 5 phút trước khi chiên.Cho khoai tây vào bột chiên giòn xóc đều.Cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun sôi già. Thả khoai tây vào chiên đến khi vàng giòn.Vớt khoai tây ra để ráo dầu và lắc khoai với bột phô mai để phô mai bám lên bề mặt khoai. Bạn đã hoàn thành món khoai tây chiên phô mai giòn ngon, hấp dẫn.

3.2. Khoai tây nướng nhồi xúc xích

Khoai tây nướng nhồi xúc xích là món ăn vặt lạ miệng nhưng lại rất dễ làm. Hãy cùng VinID bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Món khoai tây nhồi xúc xích lạ miệng, hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu:

3 củ khoai tây

30g phô mai sợi

100ml whipping cream

2 cái xúc xích

30g thịt ba chỉ xông khói

10ml nước cốt chanh

Rau mùi tây

Cách thực hiện:

Rửa khoai tây và luộc hoặc hấp chín.Xúc xích và thịt xông khói cắt nhỏ và rang trong chảo khoảng 5 phút.Làm nước sốt bằng cách trộn nước cốt chanh vào whipping cream.Khoai tây chín, rạch giữa củ khoai, dùng thìa cạo phần thịt khoai tơi lên. Tiếp tục nhồi phô mai trong khoai.Nướng khoai ở 200 độ C trong 5 phút. Khi phô mai vẫn còn chảy cho xúc xích và thịt xông khói lên trên, thêm rau mùi tây cắt nhỏ là hoàn thành.

3.3. Bánh khoai tây nhân thịt chiên giòn

Bánh khoai tây nhân thịt chiên giòn là món ăn vặt vừa ngon, dinh dưỡng lại rất dễ thực hiện.

Bánh khoai tây nhân thịt dinh dưỡng, thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu:

100g thịt heo/ thịt bò xay

3 củ khoai tây

120g bột nếp

2 cái mộc nhĩ

50g cà rốt

50g đậu que

Hành lá

Hạt nêm, hạt tiêu, đường, muối

Cách thực hiện:

Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch và thái nhỏ. Cà rốt, hành lá, đậu que rửa sạch, băm nhỏKhoai tây gọt vỏ, rửa sạch và để ráo nước. Cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ và mang hấp chín. Sau khi khoai tây chín, dùng thìa đánh nhuyễn.Đổ bột mì vào khoai tây và đánh nhuyễn, nhào thành một khối đến khi không dính tay. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để hỗn hợp bột này nghỉ trong khoảng 1 tiếng.Trộn phần nhân gồm: thịt xay, mộc nhĩ, đậu que, cà rốt, hành lá, hạt nêm, hạt tiêu, đường, muối vừa ăn, đảo đều và để ngấm gia vị trong khoảng 15 phút. Sau khi bột nghỉ, cho bột vo tròn và ấn dẹt sau đó cho nhân vào giữa nặng thành hình gối.Cho khoai tây bọc thịt vào chiên trong dầu nóng đến khi vàng đều là có thể thưởng thức.

Có rất nhiều món ăn có thể chế biến từ khoai tây vừa ngon, dinh dưỡng lại không khó để thực hiện. Giờ thì bạn hãy chọn mua các nguyên liệu tươi sạch qua tính năng Đi chợ cùng VinID và thực hiện ngay các món ăn từ khoai tây cho cả gia đình thôi nào!

Cách làm món bánh yến mạch rau củ ngon miệng cực "healthy" ! Hướng dẫn cách làm món bánh yến mạch rau củ vừa ngon lại cực "healthy": Với những nàng đang có mong muốn giảm cân mà lại vẫn muốn ăn ngon thì đừng quên bổ sung món bánh yến mạch rau củ mà iunauan chia sẻ ngày hum nay vào trong thực đơn giảm cân của mình nhá. Bánh yến mạch rau củ là...