2 cách làm kem không cần máy hay tủ lạnh mà chỉ tốn 10 phút
Trong những ngày hè nóng bức còn gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức món kem thơm mát. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm kem nhanh, ngon nhưng cực kì đơn giản ngay tại nhà nhé!
Kem là món ăn chơi rất được nhiều người yêu thích ngoài hương vị béo thơm mà còn khả năng giải nhiệt ngay lập tức của nó. Hôm nay cùng vào bếp thử sức với làm kem mà không cần tủ lạnh hay máy móc trong 10 phút qua bài viết sau đây của Bách hóa XANH nhé.
1Cách làm kem không cần tủ lạnh
Nguyên liệu để làm kem không cần tủ lạnh
300ml whipping cream
10ml tinh chất vani
100g muối hột
500ml sữa tươi
Dụng cụ: 2 túi zip (1 túi to và 1 túi nhỏ),
1 tô đá lạnh
Nguyên liệu để làm kem không cần tủ lạnh
Cách làm kem không cần tủ lạnh
Bước 1 Cho nguyên liệu vào túi zip
Bạn lần lượt cho whipping cream, hương vani, sữa tươi có đường vào túi zip thứ nhất sau đó vuốt chặt miệng túi.
Mẹo hay: Các bạn có thể tự cho thêm các hương khác tùy vào sở thích nhé!
Cho nguyên liệu vào túi zip
Bước 2 Chuẩn bị đá ủ
Video đang HOT
Tiếp theo cho đá lạnh vào 1/2 túi zip thứ hai, sau đó rải muối hột sao cho muối phủ đều khắp túi. Việc cho muối vào đá khi ủ có công dụng làm đá lâu tan và độ lạnh được tăng lên nhiều lần, giúp kem nhanh được làm đông.
Chuẩn bị đá ủ
Bước 3 Ủ kem
Lồng chiếc túi thứ nhất vào trong chiếc túi thứ hai sao cho túi chứa kem được túi đá lạnh bao phủ xung quanh, sau đó vuốt chặt miệng túi.
Cuối cùng lắc chiếc túi này thật nhanh trong khoảng thời gian từ 10- 15 phút nếu trời nóng, còn nếu trời mát, thì bạn chỉ mất 5 phút để làm thôi nhé.
Ủ kem
Bước 4 Thành phẩm
Vậy là bạn đã vừa thực hiện xong món kem vani thơm ngon mà không cần tủ lạnh rồi đấy. Để tăng thêm mùi vị thơm ngon cho kem vani này, khi ăn bạn có thể cho thêm vào trái cây, socola,… Hay những hương liệu khác tùy thích nhé!
Thành phẩm
2Cách làm kem cacao không cần máy
Nguyên liệu làm kem cacao không cần máy
220 ml sữa tươi
15g bột cacao
Gia vị: Muối hột
Dụng cụ:
Thau lớn, đá viên, khuôn bất kỳ, muỗng
Nguyên liệu làm kem cacao không cần máy
Cách làm kem cacao không cần máy
Bước 1 Chuẩn bị đá
Đầu tiên, bạn cho đá ra thau, rồi thêm 1 nắm muối hột vào. Đặt khuôn bất kỳ vào thau sau cho đá bao quanh khuôn.
Mẹo hay: Để sản phẩm có thể thành công thì bạn nên dùng khuôn inox, vì inox dẫn nhiệt tốt nên khiến kem sẽ đông nhanh hơn.
Cho muối hột vào thau đá, rồi cho khuôn vào
Bước 2 Làm kem bằng đá với muối
Tiếp theo, cho vào 220ml sữa tươi, 15g bột cacao vào khuôn, dùng muỗng khuấy chúng để hòa tan vào nhau, rồi vừa khuấy vừa lắc trong 5 phút thì sẽ thấy hỗn hợp bắt đầu đặc lại. Thực hiện dộng tác trên trong 10 phút thì kem hoàn thành.
Sau khi kem cacao hoàn thành thì bạn múc kem ra chén và rắc thêm trên đó topping tùy thích như socola chip hay cốm ngọt,…
Mẹo hay: Khi làm đông kem cần làm nhanh tay và làm liên tục để kem đông.
Cho sữa tươi, bột cacao và khuấy liên tục đến khi hỗn hợp đông lại thành kem
Bước 3 Thành phẩm
Phần kem mặc dù không đông cứng như bằng máy hay trong tủ lạnh nhưng nó có độ mềm mịn, béo thơm đặc biệt. Nếm vào sẽ cảm nhận được phần kem tan ra trong miệng, mát lạnh cả người rất đã nghiền.
Bên trên là các bước làm kem nhanh chóng, đơn giản chỉ bằng đá viên với muối mà chẳng cần tủ lạnh, quả thật một cách làm kem thú vị, chúc các bạn thực hiện thành công món kem trên ngay lần đầu nhé!
Kem tự làm thơm ngon, béo ngậy
Ngoài ra, nếu bạn không có nhiều thời gian để làm kem tại nhà, thì có thể tham khảo, lựa chọn các loại kem TH True Ice Cream đang được nhiều gia đình yêu thích.
Vừa ngon, nhanh, lại dễ làm. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm món kem vani thơm ngon này cho mình và người thân cùng thưởng thức. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này! Ngoài ra bạn có thể làm kem bằng bột làm kem đá, cũng rất ngon và nhanh gọn đấy.
Món kem sữa chua cực ngon tại nhà
Món kem sữa chua mát lạnh, thơm dịu, ai ăn cũng phải mê. Cách làm món kem này không tốn nhiều thời gian, các bạn có thể làm sẵn để trong tủ lạnh và thưởng thức dần đấy!
Món kem sữa chua cực ngon tại nhà
Nguyên liệu làm món kem sữa chua cực ngon tại nhà:
500 ml sữa chua có đường hoặc không đường đều được
125 ml kem tươi (whipping cream)
125 ml sữa tươi
120 gr đường cát
10 gr đường glucose
5 gr bột carob (nếu không tìm mua được các bạn có thể bỏ qua không cần nguyên liệu này)
Cách làm món kem sữa chua cực ngon tại nhà:
Bước 1:
Đầu tiên các bạn cho kem tươi (whipping cream) cùng sữa tươi vào nồi, đun nóng.Thêm lần lượt đường cát, đường glucose và bột carob vào, khuấy đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau đồng thời hòa tan hết.Khi hỗn hợp nổi bọt li ti xung quanh mép nồi (nhiệt độ khoảng 80-85 độ C) thì các bạn tắt bếp, đặt nồi vào thau nước đá cho nhanh nguội.Sau cùng đổ hộp ra hộp nhựa, đậy nắp lại, để ngăn mát ít nhất 2 tiếng.
Cho kem tươi cùng sữa tươi vào nồi, đun nóng
Bước 2:
Hết 2 tiếng lấy hỗn hợp ra, cho sữa chua để lạnh vào khuấy đều đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn thì thôi.Đổ vào máy làm kem khoảng 30 phút sau đó thì cho vào ngắn đá từ 3-4 tiếng là được.
Đổ hỗn hợp vào máy làm kem
Hoặc nếu không có máy làm kem thì sau khi trộn sữa chua xong các bạn đậy nắp lại cho cả hộp nhựa vào ngăn đá tủ lạnh.Cứ sau 1 tiếng đồng hồ thì các bạn lấy ra, dùng nĩa xới tung lên. Lặp đi lặp lại thao tác này từ 4-5 lần là được.Ăn kèm với trái cây tươi cũng rất tuyệt đấy các bạn hãy thử đi!
Thưởng thức kem cùng với trái cây tươi
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm kem tươi mát lạnh cho ngày hè Cách làm kem tươi tại nhà sẽ rất tiện lợi, vừa có thể tránh nóng, lại được thưởng thức kem lạnh vô cùng sảng khoái mát lạnh ngay tại nhà. Cách làm kem tươi mát lạnh cho ngày hè Nguyên liệu làm kem tươi mát lạnh tại nhà: 6 quả trứng gà. 200 gr đường. 0,5l sữa tươi có đường 1 gói bột...