2 cách làm kem hạt điều sữa dừa và mè đen béo thơm đầy dinh dưỡng
Các món kem với những hương vị như vani, dâu tây, chocolate… đã quá quên thuộc với các bạn đúng không nào?
Hôm nay hãy để chúng tôi vào bếp hướng dẫn bạn 2 cách làm kem với hạt điều vô cùng thơm béo, đầy chất dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm
Kem hạt điều sữa dừa: Cho 4 người
Hạt điều 65 gr
Bơ cacao 4 muỗng canh
Dầu dừa 4 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Nước cốt dừa 240 ml
Trái vani 1 muỗng cà phê (vanilla bean)
Tinh chất vani 1 muỗng cà phê
Đường 250 gr Nước 60 ml
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, chảo chống dính, hộp đựng
Cách chế biến Kem hạt điều sữa dừa
1. Xay hạt điều
Ngâm hạt điều qua đêm cho mềm.
Tiếp theo, cho phần hạt điều (kèm nước ngâm) vào máy sinh tố rồi xay nhuyễn. Sau đó, lọc hỗn hợp qua rây cho mịn.
Lưu ý: Phần nước ngâm hạt điều không quá nhiều, chỉ vừa đủ ngập hạt.
2. Làm kem
Bắc nồi lên bếp, cho vào 60ml nước, 250gr đường, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi đường tan.
Sau đó, cho thêm 4 muỗng canh bơ cacao, 4 muỗng canh dầu dừa, 1 muỗng cà phê muối. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Cho vào máy sinh tố phần hạt điều đã xay nhuyễn, 240ml nước cốt dừa, hỗn hợp bơ cacao vừa nấu. Trộn đều hỗn hợp trong 1 – 2 phút.
Video đang HOT
Đổ hỗn hợp ra tô lớn, cho thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 1 muỗng cà phê trái vani rồi dùng phới khuấy đều.
3. Hoàn thành
Đổ hỗn hợp vào khuôn, cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 – 6 tiếng hoặc tốt nhất là để qua đêm cho kem đông lại hoàn toàn.
4. Thành phẩm
Kem hạt điều mềm dẻo, ngọt bùi, đậm vị đặc trưng từ hạt điều đan xen thêm chút beo béo từ nước cốt dừa, cực kỳ thơm ngon.
2. Kem hạt điều mè đen
Nguyên liệu làm
Kem hạt điều mè đen: Cho 2 người
Hạt điều 180 gr
Mè đen rang 50 gr
Đường 150 gr Dầu dừa 1 muỗng canh
ữa tươi 600 ml
Hinh nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, hộp đựng, cối nghiền
Cách chế biến Kem hạt điều mè đen
1. Nghiền mè đen
Cho 50gr mè đen rang vào cối, sau đó dùng chày nghiền đến khi mè nhuyễn mịn.
2. Xay nhuyễn hỗn hợp
Cho vào máy sinh tố phần mè đen đã nghiền, 180gr hạt điều, 150gr đường, 600ml sữa tươi.
Xay hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn.
3. Làm kem
Đổ hỗn hợp kem vào hộp đựng rồi bỏ vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 – 6 tiếng cho kem đông lại hoàn toàn.
4. Thành phẩm
Kem mè đen có màu xám nhạt, nồng nàng vị mè đen. Tuy nhiên bạn vẫn sẽ cảm nhận được vị sữa thơm nhẹ hòa quyện cùng chút bùi bùi từ hạt điều. Tất cả được đan xen với nhau càng làm tăng thêm vị thơm ngon của kem.
Cách chọn mua hạt điều ngon
Bạn nên chọn hạt điều có đuôi hạt mẩy, căng tròn tự nhiên, có màu vàng sáng và không bị sứt mẻ. Tuyệt đối không mua khi thấy hạt có dấu hiệu bị sậm màu hoặc mốc xanh.
Cách làm bánh mì bơ tỏi phiên bản phô mai kéo sợi cực ngon tại nhà
Bạn đang phân vân không biết nên chuẩn bị món gì cho bữa sáng cuối tuần ? Hãy học ngay cách làm bánh mì bơ tỏi phiên bản phô mai kéo sợi cực ngon tại nhà.
Món bánh mì bơ tỏi đã chinh phục được vị giác nhiều người chính nhờ vào mùi vị thơm ngon, độ béo ngậy cũng như sự giòn tan trong từng lát bánh. Đây sẽ là bữa sáng có giá trị dinh dưỡng phù hợp với mọi gia đình.
Việc chế biến bánh mì bơ tỏi phô mai kéo sợi sẽ không đòi hỏi quá nhiều thời gian như bạn nghĩ.
Thời gian chế biến : 1 giờ 45 phút
Dành cho : 2 người ăn
1. Nguyên liệu làm món bánh mì bơ tỏi phiên bản phô mai kéo sợi
200gr bột mì số 13
40gr bơ lạt
150gr phô mai Mozzarela
1 thanh phô mai con bò cười
100gr sữa tươi
1 quả trứng gà
Men nở Instant
Tỏi băm, hành lá
Gia vị: Muối, đường
2. Cách làm món bánh mì bơ tỏi phiên bản phô mai kéo sợi
Bước 1: Trộn bột
Cho bột vào tô trộn với 3gr men nở, 30gr đường và 2gr muối. Tiếp tục thêm trứng gà và sữa vào tô, lưu ý chừa lại quả trứng để làm bơ tỏi.
Bước 2: Nhào và ủ bột
Chúng ta sẽ nhào bột bằng máy để bột mịn hơn. Thời gian nhào bột sẽ khoảng 22 phút.
Cho hỗn hợp bột vào máy nhào bột. Bật tốc độ 1/6 trong 1 phút, sau đó là tốc độ 2/6 trong 10 phút.
Dừng máy, cho vào bột 25gr bơ lạt. Tiếp tục bật tốc độ 1/6 trong 1 phút, tốc độ 2/6 trong 10 phút
Lấy bột ra khỏi máy, dùng tay nhào nhẹ nhàng vài phút. Cho bột vào tô và ủ khoảng 1 tiếng.
Nếu không có máy bạn cũng có thể nhào bột bằng tay, tuy nhiên thời gian nhào sẽ lâu hơn (khoảng 30-40 phút) để bột được mịn.
Bước 3: Làm nhân bơ tỏi
Trộn đều 15gr bơ lạc với quả trứng gà còn lại, 10gr đường, 2gr tỏi, 2gr hành lá và 1 thanh phô mai con bò cười.
Bước 4: Tạo hình cho bánh và quét bơ tỏi
Khi bột nở sẽ to gấp 2 lần so với ban đầu. Thoa một ít dầu ăn vào tay và ấn khối bột nhẹ nhàng để tạo thành hình tròn dẹp.
Dùn.g da.o cắ.t tạo các rãnh trên bề mặt khối bột.
Dùng muỗng phết đều hỗn hợp bơ tỏi lên trên mặt bánh. Vo các sợi phô mai Mozzarella và nhét vào các rãnh trên bánh.
Bước 5: Nướng bánh
Tiến hành nướng bánh trong lò 180 độ C trong vòng 15 - 20 phút. Nếu không có lò nướng bánh chuyên dụng, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng bánh.
3. Thành phẩm
Bánh mì bơ tỏi phô mai kéo sợi sau khi hoàn thành sẽ mềm bên trong, giòn tan bên ngoài, vị béo hơi mặn cùng với mùi tỏi thơm lừng và đặc biệt rất giàu dinh dưỡng.
Vậy là bạn đã học được cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai kéo sợi thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy bắt tay làm thử ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức món ngon này nhé.
Cách làm kem đậu xanh sữa dừa thơm béo, mát lạnh dễ làm tại nhà Kem đậu xanh là món kem rất được cả người lớn và tr.ẻ e.m yêu thích bởi mùi vị ngọt ngào, béo bùi, thơm dịu và rất dễ ăn. Hôm nay, chuyên trang Vào bếp sẽ cùng bạn khám phá tuyệt chiêu chống nóng ngày hè với kem đậu xanh sữa dừa thơm béo dễ làm tại nhà nhé! Nguyên liệu làm Kem...