2 cách làm kem đu đủ mát lạnh thơm ngon đơn giản tại nhà
Xua tan cái nóng vào những ngày hè oi bức với món kem đu đủ thơm dẻo, ngọt ngào đem lại cho bạn những cảm giác mát lạnh, sảng khoái. Cùng vào bếp trổ tài món kem này bằng cách làm siêu nhanh siêu đơn giản nhé!
1. Kem đu đủ
Nguyên liệu làm Kem đu đủ
Đu đủ chín 1 trái
Đu đủ 1 trái
Fresh cream 100 gr (hoặc whipping cream)
Sữa bột 2 muỗng canh (loại tùy chọn)
Đường 50 gr
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, muỗng, khuôn, giấy bạc,…
Cách chế biến Kem đu đủ
1
Sơ chế và xay nhuyễn đu đủ
Đu đủ chín gọt bỏ vỏ và phần hạt bên trong sau đó cắt miếng vuông nhỏ cho vào máy xay sinh tố, nhấn nút xay đến khi đu đủ nhuyễn ra là được.
2
Xay hỗn hợp đu đủ với kem sữa đường
Tiếp đến cho 100gr fresh cream (hoặc whipping cream) và 50gr đường vào đu đủ vừa xay rồi tiếp tục xay cho đường tan hoàn toàn.
Cho tiếp 2 muỗng canh sữa bột vào và xay đến khi hỗn hợp đu đủ nhuyễn mịn và hòa quyện với nhau.
3
Hoàn thành
Chuẩn bị 1 cái khuôn và cho hỗn hợp đu đủ vừa xay vào, dùng giấy bạc đậy kín lại rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 4 tiếng.
Sau đó lấy kem ra cho vào máy xay sinh tố xay thêm 1 lần nữa để kem thật nhuyễn mịn, khi đông sẽ không bị dăm đá rồi cho lại vào khuôn.
Lúc này bạn dùng giấy bạc đậy kín lại và cho vào ngăn đá tủ lạnh để qua đêm khoảng 8 – 10 tiếng cho kem đông cứng lại là hoàn thành rồi.
Video đang HOT
4
Thành phẩm
Kem đu đủ với màu vàng tươi đẹp mắt cùng hương thơm thoang thoảng dịu nhẹ hấp dẫn.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được kem có độ dẻo mịn với vị ngọt ngào tự nhiên từ đu đủ hòa quyện cùng độ béo ngậy của kem sữa mang lại cảm giác mát lạnh cực sảng khoái.
Nguyên liệu làm Kem đu đủ túi
Đu đủ chín 1 kg
Sữa đặc 380 gr (khoảng 1 hộp)
Sữa tươi 220 ml (loại có đường hoặc không đường đều được)
Bột cốt dừa 1 muỗng canh (gói nhỏ 50gr)
Đường 100 gr Muối 1 ít
Hương vani 1/2 ống
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, tủ lạnh, thau, muỗng, rây,…
Cách chế biến Kem đu đủ túi
1
Sơ chế và xay đu đủ
Đu đủ bạn mang đi gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó bỏ đi phần hạt và chỉ, cắt khúc vừa ăn. Bạn nên lấy thật sạch phần ruột đu đủ để khi làm kem sẽ không bị đắng.
Cho đu đủ vào cối xay sinh tố, cho thêm 100ml nước và ấn xay đến khi đu đủ thật mịn là được.
Tiếp theo bạn cho đu đủ đã xay qua một cái rây và lọc để khi làm kem không bị đông đá nhé.
2
Làm hỗn hợp kem
Chuẩn bị một cái thau lớn và cho vào đó 380gr sữa đặc và cho vào đó thêm 250ml nước sôi, 1/2 ống hương vani khuấy đều cho sữa đặc tan.
Cho tiếp vào hỗn hợp sữa 1/2 muỗng cà phê muối, 100gr đường tiếp tục khuấy.
Cuối cùng bạn cho 2200ml sữa tươi và 1 muỗng canh bột cốt dừa vào, khuấy thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau để có hỗn hợp sữa thật ngon.
Để có hỗn hợp kem hoàn chỉnh bạn cho toàn bộ phần nước đu đủ đã chuẩn bị vào hỗn hợp sữa, khuấy đều tay là được.
Lưu ý nhỏ:
Bạn có thể không cần cho thêm hương vani vì bột cốt dừa đã có sẵn rồi.Bạn có thể dùng sữa tươi không đường hoặc có đường đều được.Lượng đường trong kem bạn có thể gia giảm tùy khẩu vị.
3
Tạo hình và làm đông
Cho hỗn hợp kem vào trong túi ni long loại nhỏ (loại đựng sinh tố) hoặc khay làm kem chuyên dụng và để vào ngăn đông để qua đêm là dùng được.
4
Hoàn thành
Như vậy là đã có ngay món kem đu đủ mát lạnh để bạn nhâm nhi trong ngày nắng nóng rồi. Vị kem béo ngậy, thơm mùi đu đủ thanh mát vô cùng sẽ làm bạn phải mê mệt.
Cách làm kem đu đủ mát lạnh, dẻo mịn, giải nhiệt ngày nắng nóng
Trong những ngày nắng nóng khó chịu này thì nhâm nhi một que kem mát lạnh thì còn gì bằng. Vậy hãy để Điện máy XANH gợi ý cho bạn cách làm kem đu đủ dẻo mịn, thơm ngon, giải nhiệt cho ngày nắng nóng. Cùng chúng mình vào bếp và thực hiện ngay món kem hấp dẫn này nhé!
Nguyên liệu làm Kem đu đủ
Cho 4 người
Đu đủ chín 1 kg
Sữa đặc 380 gr (khoảng 1 hộp)
Sữa tươi 220 ml (loại có đường hoặc không đường đều được)
Bột cốt dừa 1 muỗng canh (gói nhỏ 50gr)
Đường 100 gr Muối 1 ít
Hương vani 1/2 ống
Cách chọn mua đu đủ tươi ngon
Chú ý quan sát phần cuống của trái, nếu thấy phần cuống đã chuyển sang màu vàng thì đó là đu đủ chín tự nhiên, nên mua.Nên chọn mua những trái đu đủ có da màu vàng và lốm đốm chấm xanh nhỏ hoặc có da màu vàng cam.Chọn mua những trái đu đủ có thân thuôn, dài vì đó là quả đặc ruột ăn sẽ ngon hơn.Đủ đủ chín tự nhiên có mùi thơm nhẹ, đặc trưng. Khi ấn nhẹ vào trái thấy phần da mềm đều thì nên chọn.Không chọn mua đu đủ có cuống màu xanh vì đó có thể là đu đủ non, chín ép hoặc bị dấm thuốc.Không mua đu đủ mỏ vịt hoặc còn xanh hoặc đu đủ chín nhưng trên da có những đốm đen.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, tủ lạnh, thau, muỗng, rây,...
Cách chế biến Kem đu đủ
1
Sơ chế và xay đu đủ
Đu đủ bạn mang đi gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó bỏ đi phần hạt và chỉ, cắt khúc vừa ăn. Bạn nên lấy thật sạch phần ruột đu đủ để khi làm
kem sẽ không bị đắng.
Cho đu đủ vào cối xay sinh tố, cho thêm 100ml nước và ấn xay đến khi đu đủ thật mịn là được.
Tiếp theo bạn cho đu đủ đã xay qua một cái rây và lọc để khi làm kem không bị đông đá nhé.
2
Làm hỗn hợp kem
Chuẩn bị một cái thau lớn và cho vào đó 380gr sữa đặc và cho vào đó thêm 250ml nước sôi, 1/2 ống hương vani khuấy đều cho sữa đặc tan.
Cho tiếp vào hỗn hợp sữa 1/2 muỗng cà phê muối, 100gr đường tiếp tục khuấy.
Cuối cùng bạn cho 2200ml sữa tươi và 1 muỗng canh bột cốt dừa vào, khuấy thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau để có hỗn hợp sữa thật ngon.
Để có hỗn hợp kem hoàn chỉnh bạn cho toàn bộ phần nước đu đủ đã chuẩn bị vào hỗn hợp sữa, khuấy đều tay là được.
Lưu ý nhỏ:
Bạn có thể không cần cho thêm hương vani vì bột cốt dừa đã có sẵn rồi.Bạn có thể dùng sữa tươi không đường hoặc có đường đều được.Lượng đường trong kem bạn có thể gia giảm tùy khẩu vị.
3
Tạo hình và làm đông
Cho hỗn hợp kem vào trong túi ni long loại nhỏ (loại đựng sinh tố) hoặc khay làm kem chuyên dụng và để vào ngăn đông để qua đêm là dùng được.
4
Hoàn thành
Như vạy là đã có ngay món kem đu đủ mát lạnh để bạn nhâm nhi trong ngày nắng nóng rồi. Vị kem béo ngậy, thơm mùi đu đủ thanh mát vô cùng sẽ làm bạn phải mê mệt.
Giải nhiệt ngày nắng nóng với món sinh tố đu đủ bổ dưỡng đẹp da Một cốc sinh tố đu đủ sẽ giúp chị em đẹp da, giữ dáng và giải nhiệt ngày hè hoàn hảo. Dưới đây là cách làm sinh tố đu đủ ai cũng cần biết để làm cho cả nhà. Vào những ngày hè nắng nóng thế này mà được thưởng thức ly sinh tố đu đủ ngọt mát, hấp dẫn vừa có tác...