2 cách làm kem cà phê sữa thơm ngon, dẻo mịn ăn là ghiền
Nếu bạn là fan của cà phê sữa thì chắc chắn không thể bỏ qua món kem cà phê sữa mát lạnh, dẻo mềm, ngửi là thích ăn là mê này đâu đấy! Hôm nay, cùng vào bếp trổ tài thực hiện món kem này để giải nhiệt ngày nắng nóng và mời cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu làm Kem cà phê sữa túi
Cà phê hòa tan 4 gói
Sữa tươi có đường 880 ml
Sữa đặc 380 gr
Nước lọc 200 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiệu
Nồi, ly, phễu, túi nilon nhỏ, dây thun,…
Cách chế biến Kem cà phê sữa túi
1
Pha cà phê
Bắc nồi lên bếp, cho vào 200ml nước lọc và đun sôi. Đổ 4 gói cà phê hòa tan vào ly, đợi nước sôi mạnh lên thì đổ vào và khuấy đều cho cà phê tan.
2
Nấu sữa và khuấy cà phê sữa
Bắc tiếp một cái nồi lên bếp, đổ 880ml sữa tươi có đường và 380gr sữa đặc vào, nhẹ nhàng khuấy đều và đun cho hỗn hợp sữa nóng. Bạn chỉ cần đun đến khi hỗn hợp này hơi sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Tiếp đến, bạn đổ cà phê đã pha vào nồi sữa, khuấy nhẹ để chúng hòa quyện hoàn toàn vào nhau.
3
Rót vào túi và làm đông
Cho hỗn hợp cà phê sữa vào một cái bình đựng nước có miệng rót để bạn rót cho dễ.
Tiếp đến, đổ hỗn hợp cà phê sữa qua phễu vào túi nilon nhỏ, sau khi đầy cách miệng túi 2 lóng tay thì đừng rồi dùng dây thun buộc lại thật chắc.
Video đang HOT
Bạn lần lượt làm như vậy đến hết phần hỗn hợp cà phê sữa đã chuẩn bị rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh làm lạnh trong vòng 6 – 8 tiếng.
4
Thành phẩm
Kem cà phê sữa túi sau khi hoàn thành có màu nâu đẹp mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm lừng của cà phê cùng vị hơi đăng đắng quyện với sự ngọt nhẹ, hơi béo béo của sữa tươi.
Kem dẻo mịn, mát lạnh lại vô cùng thơm ngon giúp bạn giải nhiệt mùa hè cực hiệu quả đấy!
2. Kem cà phê sữa với whipping cream
Nguyên liệu làm Kem cà phê sữa với whipping cream
Bột cà phê hòa tan 20 gr
Whipping cream 200 ml
Sữa đặc 40 gr
Nước lọc 50 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện:
Máy đánh trứng, chén, khuôn,…
Cách chế biến Kem cà phê sữa với whipping cream
1
Pha cà phê sữa
Đổ 20gr bột cà phê ra chén, thêm vào khoảng 50ml nước, khuấy thật đều để bột cà phê hòa tan hoàn toàn.
Sau đó, bạn đổ 40gr sữa đặc vào, vừa đổ vừa khuấy đều đến khi sữa đặc hòa tan hoàn toàn là được.
2
Đánh bông whipping cream và trộn cà phê sữa
Đổ 200ml whipping cream vào tô, dùng máy đánh trứng đánh bông phần kem này lên gấp đôi, sau đó từ từ cho hỗn hợp cà phê sữa vào, rồi lại dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Cho phần kem này vào hộp hoặc khuôn rồi để vào ngăn đông tủ lạnh trong 2 giờ.
3
Hoàn thành
Sau 2 giờ, bạn lấy kem ra ngoài, dùng muỗng trộn đều rồi tiếp tục cho vào ngăn đá tủ lạnh thêm 2 giờ. Bạn làm tương tự như vậy khoảng 3 – 4 lần để kem được dẻo mịn và không bị dăm đá nhé!
4
Thành phẩm
Kem cà phê sữa với whipping cream có độ mịn mềm mại vô cùng hấp dẫn, ngon miệng, vị ngọt béo vừa phải hòa cùng vị đắng nhẹ của cà phê giúp mọi thành viên gia đình đều yêu thích khi thưởng thức.
Cách làm truffle tiramisu đơn giản, dễ làm, ngon béo khó cưỡng
Truffle tiramisu mềm mịn, có vị ngọt béo, đắng nhẹ cùng nhân socola tan chảy cực kỳ thơm ngon. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vặt vừa ngon miệng vừa có cách làm đơn giản thì đừng bỏ qua món bánh này nhé!
Nguyên liệu làm Truffle tiramisu
Phô mai mascarpone 250 gr
Bánh sampa 140 gr (bánh champage/bánh lady fingers)
Bột cà phê hòa tan 1 muỗng cà phê
Nutella 200 ml
Đường bột 50 gr
Nước sôi 30 ml
Bột cacao 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Tô, máy xay sinh tố, túi bắt kem, muỗng
Cách chế biến Truffle tiramisu
1
Hòa tan bột cà phê
Cho vào chén 1 muỗng cà phê bột cà phê hòa tan, 30ml nước sôi rồi khuấy đều, để nguội.
2
Trộn kem phô mai
Dùng phới tán nhuyễn 250gr kem phô mai mascarpone và 50gr đường bột.
Sau đó, cho thêm nước cà phê đã để nguội, 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani rồi tiếp tục trộn đều đến khi hỗn hợp mịn mượt.
3
Xay bánh sâm panh
Cho vào máy sinh tố 140gr bánh sampa rồi xay nhuyễn mịn.
4
Làm hỗn hợp truffle
Cho bánh sampa đã xay vào tô kem phô mai rồi dùng phới trộn đều cho hòa quyện.
Sau đó, cho hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
5
Nặn viên truffle
Lấy 1 ít hỗn hợp kem phô mai, dùng tay ép dẹt, cho 1 ít socola nutella vào giữa rồi vo tròn.
Tiếp theo, áo đều viên truffle qua tô bột cacao. Làm tương tự đến khi hết phần kem còn lại.
6
Thành phẩm
Truffle tiramisu mềm mịn, có lớp vỏ cacao đắng thơm, nhân bên trong thì ngọt ngọt, beo béo hòa quyện thêm nhân nutella tan chảy ngọt lịm, cực kỳ ngon miệng.
Cách làm tiramisu kẹo đường dalgona ngọt thơm, đơn giản, dễ thành công Ngoài cà phê bọt biển Dalgona, bạn cũng có thể tham khảo thêm món bánh tiramisu Dalgona béo ngọt với mùi vị thơm ngon không kém. Cách thực hiện món bánh siêu đơn giản, cùng vào bếp thực hiện ngay nhé! Nguyên liệu làm Tiramisu kẹo đường dalgona Bột làm bánh (Cake flour) 65 gr (hoặc bột mì số 8) Bột cà phê...