2 cách làm gà xiên que nướng dầu hào và nướng bia thơm lừng đậm đà
Cùng gia đình hay bạn bè tổ chức buổi tiệc nướng với gà xiên que nướng dầu hào và gà xiên que nướng bia thì tuyệt bạn nhỉ. Cùng vào bếp và học làm món nướng ngon này ngay nào!
1. Gà xiên que nướng dầu hào
Nguyên liệu làm Gà xiên que nướng dầu hào
Ức gà 700 gr
Tỏi 10 gr
Rễ rau mùi 10 gr
Tiêu sọ 10 gr
Đường thốt nốt 25 gr
Bột điều 20 gr
Dầu hào 40 ml
Nước tương 40 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Bếp nướng điện, tô, bao tay ni-lông, que gỗ.
Cách chế biến Gà xiên que nướng dầu hào 1 Sơ chế gà
Bạn bỏ phần da ức gà, rửa sạch với nước một lần rồi chà xát với muối, rửa sạch với nước thêm lần nữa rồi để cho gà ráo hoặc dùng khăn sạch để thấm khô.
Khi gà ráo nước, bạn cắt gà thành lát mỏng vừa với độ dày 0.5 – 1cm
2 Uớp gà
Bạn cho hỗn hợp tỏi, tiêu sọ, rễ rau mùi giã nhuyễn vào. Tiếp theo, cho 25gr đường thốt nốt, 20gr bột điều, 40ml dầu hào, 40ml nước tương vào và trộn đều bằng tay. Bạn nhớ đeo bao tay ni-lông để đảm bảo vệ sinh nhé!
Khi đã trộn xong, bạn cho gà vào ngăn mát tủ lạnh và ướp 30 phút cho gia vị thấm đều.
3 Xiên và nướng gà
Khi gà thấm, bạn gấp miếng gà làm đôi hoặc làm ba rồi xiên vào que gỗ để tránh làm miếng gà bị tuột ra khỏi que. Hoàn thành phần xiên gà, bạn cho gà lên bếp nướng điện và bắt đầu nướng thôi. Bạn nhớ lật gà đều tay mỗi 1-2 phút để tránh làm gà bị khét nhé.
Khi gà tái, bạn phết một lớp dầu ăn mỏng lên trên rồi tiếp tục nướng gà.
4 Thành phẩm
Video đang HOT
Sau 15 phút nướng, bạn đã có món gà xiên nướng dầu hào thơm lừng. Thịt gà thấm vị, dai dai ngon ngon mà không bị bở, gia vị thấm đều khiến miếng thịt gà thơm hơn. Nếu bạn thích, chấm gà nướng với tương ớt cay cay cũng rất tuyệt đó.
2. Gà xiên nướng bia
Nguyên liệu làm Gà xiên nướng bia
Ức gà 500 gr
Mù tạt vàng 20 gr
Tiêu 3 gr
Hạt nêm 10 gr
Ớt bột 3 gr
Tỏi băm 15 gr
Hành tím băm 15 gr
Nước tương 50 gr
Mật ong 50 gr
Bia 200 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, tô, que gỗ
Cách chế biến Gà xiên nướng bia 1 Sơ chế gà
Thịt ức gà bạn rửa sạch, chà xát với muối để mùi hôi trong gà không còn nữa. Sau đó, bạn rửa lại với nước sạch thêm 2 – 3 lần nữa và để gà khô ráo.
Khi gà đã khô, cắt gà thành từng lát vừa ăn từ 0.5 – 1cm
2 Ướp thịt gà
Bạn cho 20gr mù tạt vàng, 3gr tiêu, 10gr hạt nêm, 3gr ớt bột, 15gr tỏi băm, 15gr hành tím băm, 50gr nước tương, 50gr mật ong, 200ml bia vào thịt gà và trộn đều. Uớp gà trong vòng 4 tiếng để gà thấm đều gia vị.
3 Xiên và nướng gà
Bạn gấp đôi thịt gà lại và xiên vào que gỗ để gà không bị rơi ra khỏi que. Khi đã xiên gà xong, bạn cho gà lên khay có bọc giấy bạc, phết thêm nước sốt và nướng thịt gà lần 1 với nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút.
Sau 15 phút, bạn lật gà và phết thêm nước sốt rồi nướng gà lần 2 ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.
4 Thành phẩm
Món gà xiên nướng bia đã hoàn thành cùng mùi thơm bay kháp gian bếp. Thịt gà nóng hổi, dai ngon cùng vị thơm của gia vị, chấm với tương ớt sẽ khiến bạn cứ muốn ăn mãi không dừng.
Mẹo chọn mua ức gà tươi ngon
Cách làm gà xiên que nướng thơm lừng đậm vị ngon như ngoài hàng
Để khắc phục được điều này bạn có thể hãy thử ngay ức gà nướng xiên - một món nướng vô cùng hấp dẫn, ngon mềm và đơn giản. Cùng bắt tay vào bếp học ngay cách làm gà xiên que nướng nhé!
Nguyên liệu làm Gà xiên que nướng
Thịt ức gà 300 gr
Ớt chuông xanh 1/2 quả
Ớt chuông đỏ 1/2 quả
Xà lách 100 gr (ăn kèm)
Bột quế 1 muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt gà chất lượng
Để mua thịt gà chất lượng, bạn nên chọn những con có kích thước, cân nặng vừa phải, da mỏng, có màu vàng óng đặc trưng, không có những vết bầm hay vết m.áu tụ, sờ vào mịn tay, đàn hồi tốt, phần thịt bên trong màu đỏ hồng tự nhiên
Bạn nên tránh những phần thịt có màu hơi nhạt, chuyển sang xám tối, sờ vào cảm thấy lỏng lẻo, nhớt vì đó là những con gà đã bị c.hết trước khi được làm thịt.Nếu mua những phần thịt đã được chế biến, đóng gói sẵn thì nên quan sát kỹ hạn sử dụng và ngày đóng gói. Bạn nên mua gà đã được làm sẵn tại các chợ, siêu thị uy tín hoặc tại các chuỗi siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc.
Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon
Bạn nên chọn mua những quả có kích thước vừa phải, có màu sắc tươi tắn, vỏ ngoài trơn nhẵn, căng bóng, cuống vẫn còn tươi, khi cầm lên cảm giác chắc tay là ớt chuông tươi ngon.Bạn nên tránh chọn những quả có lớp da nứt nẻ, nhiều vết thâm hay mất cuống, sờ vào thấy hơi mềm nhũn vì đó là ớt chuông để lâu, không còn tươi.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, muỗng, tô, màng bọc thực phẩm, đĩa,...
Cách chế biến Gà xiên que nướng
1
Sơ chế nguyên liệu
Thịt ức gà mua về bạn bỏ hết lớp da và mỡ, rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành từng miếng vuông vừa ăn.
Ớt chuông bạn rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, thái thành từng miếng vuông như thịt gà. Còn xà lách thì tách từng bẹ ra, rửa sạch và để ráo nước.
2
Ướp thịt gà
Bạn cho thịt ức gà đã thái vào tô, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột quế, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê dầu hào để thịt khi nướng giữ được mùi thơm.
Sau đó, bạn cho thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào tô thịt ức gà, trộn đều. Tiếp đến, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, để ướp khoảng 30 phút cho gia vị ngấm đều.
3
Nướng xiên gà
Bạn dùng que xiên, xiên lần lượt thịt ức gà và ớt vào, cứ 1 miếng thịt xen kẽ 1 miếng ớt đan xen các màu khác nhau cho đẹp mắt.
Sau đó, bạn xếp từng xiên thịt vào khay, quét thêm một lớp dầu ăn mỏng lên trên.
Tiếp đến, bạn làm nóng lò trước ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 phút. Bạn cho xiên thịt vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 20 phút. Đến khi thấy thịt đã chín đều, bạn cho từng xiên thịt ra đĩa trang trí thêm rau sống.
4
Thành phẩm
Vậy là bạn đã có ngay những xiên thịt gà nướng không những đẹp mắt mà còn ngon mềm rồi đó. Với ức gà được ướp đậm đà, nướng vừa chín tới nên vẫn được vị ngọt kết hợp cùng hương thơm nồng của ớt chuông sẽ khiến bạn thích mê.
Những xiên gà nướng này mà được ăn kèm với rau sống và dưa chuột chấm với tương ớt thì phải nói là ngon khó cưỡng mà không lo bị béo luôn đấy nhé!
Gà nướng muối ớt thơm ngon đúng điệu bạn đã thử chưa? Gà nướng muối ớt có vị đậm đà, lớp da ngoài giòn giòn, phần thịt bên trong mềm ngọt thơm, thêm chút cay cay của ớt tiêu mang lại, vô cùng hấp dẫn. Vậy hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm món gà nướng muối ớt thơm ngon đúng điệu cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Gà nướng...