2 cách làm chuối chiên tại nhà cực kỳ đơn giản, thơm ngon giòn rụm

Tiểu Phi20:31 28/12/2021

Với 2 cách làm chuối chiên đưới đây bạn không mất quá nhiều thời gian thực hiện, món ăn lại vô cùng hấp dẫn

Bánh chuối chiên là món ăn vặt quen thuộc của nhiều gia đình Việt đặc biệt là ở vùng nông thôn. Ở những thành phố lớn, bạn cũng dễ bắt gặp những quầy bánh chuối chiên ở những con phố lớn hay hẻm nhỏ. Với nguyên liệu bình dân dễ tìm, bánh lại thơm ngon, giòn rụm, khi ăn bột, chuối hòa quyện rất dễ gây nghiện. Dưới đây, Emdep.vn chia sẻ cách làm chuối chiên cực kỳ đơn giản, bạn có thể thực hiện ngay để mời bạn bè, người thân thưởng thức.

Cách làm chuối chiên

Nguyên liệu làm chuối chiên

Chuối sứ: 10 trái Bột gạo: 100 g Bột mì: 50 gVani: 5 g

Nguyên liệu chuẩn bị

Các bước làm chuối chiên

Bước 1: Pha bột

Cho bột gạo, bột mì vào một tô lớn trộn đều. Sau đó, rót nước lạnh từ từ vào tô, bạn vừa rót vừa khuấy cho đến khi bột sệt lại là được. Cho 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê muối, vani vào hỗn hợp bột và khuấy đều. Cho bột nghỉ 25-30 phút.

Trộn bột

Bước 2: Sơ chế chuối

Chuối bóc vỏ, quả nào to cắt làm 2 còn quả nhỏ bạn để nguyên trái. Sau đó bọc chuối bằng màng bọc thức ăn và dùng cây lăn bột ép nhẹ chuối. Đừng ép quá mạnh tay vì chuối dễ bị nát.

Sơ chế chuối

Bước 3: Chiên bánh

Cho dầu vào chảo sao cho khi chiên miếng chuối được ngập dầu. Khi dầu nóng, nhúng miếng chuối qua bột và nhúng vào. Lúc cho chuối vào bạn nhấc miếng chuối lên cao, chờ 1 lúc cho bột thừa rớt xuống rồi mới chiên với lửa nhỏ.

Khi thấy bánh chuyển sang màu vàng thì vớt ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Bánh chuối sau khi thấm dầu sẽ giòn lâu hơn, ăn không bị ngán.

Chiên bánh

Bước 4: Thành phẩm

Video đang HOT

Bánh chuối sau khi chiên thơm, giòn, ăn khi còn nóng sẽ rất ngon.

Bánh chuối chiên

Cách làm chuối chiên giòn kiểu Thái

Nguyên liệu

Chuối sứ: 10 trái

Bột gạo: 140 g

Bột nở: 7 gMè trắng: 10 g

Dừa nạo: 65 g

Nước cốt dừa: 30 ml

Nước lọc: 140 ml

Muối: 1/2 thìa cà phê

Đường: 65 g

Nguyên liệu chuẩn bị

Các bước làm chuối chiên giòn kiểu Thái

Bước 1: Trộn bột

Cho bột gạo, bột nở, mè trắng, đường, dừa nạo, nước cốt dừa, muối, nước lọc vào tô lớn trộn đều.

Bước 2: Sơ chế chuối

Chuối bóc vỏ, cắt dọc trái chuối thành miếng mỏng có độ dày khoảng 1 cm. Sau đó cho chuối cắt miếng vào tô bột, trộn nhẹ nhàng để bột phủ lên chuối.

Sơ chế chuối

Bước 3: Chiên bánh

Cho dầu vào chảo sao cho khi chiên miếng chuối được ngập dầu. Khi dầu nóng, nhúng miếng chuối đã nhúng bột vào chiên với lửa nhỏ. Chiên đến khi lớp bột phồng lên và ngả màu vàng, vớt chuối ra đĩa đã lót giấy thấm dầu.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh chuối chiên kiểu Thái thơm ngon, vàng rụm ăn kèm với mật ong càng tăng hương vị.

Chuối chiên giòn kiểu Thái

Một số lưu ý khi làm chuối chiên

Pha bột với khối lượng vừa phải, đừng làm quá nhiều bột vì khi ăn rất dễ bị ngáy.

Lưu ý chiên bánh ngập dầu ở nhiệt độ sôi và chiên với lửa nhỏ để hạn chế chuối bị cháy

Thấm bớt dầu để bánh chuối được giòn lâu và ăn đỡ ngán.

Ăn bánh chuối chiên khi nóng sẽ tăng hương vị của món ăn.

Cách chọn chuối làm bánh

Bạn có thể chọn bất cứ loại chuối nào để chiên nhưng chuối sứ (hay là chuối xiêm) là được ưa chuộng nhất.

Chọn chuối vừa chín tới, nếu chuối chưa chín tới dễ bị chat, chuối chín rục khi rán dễ làm bục vỏ bánh vì chuối chảy nhiều mật. Tránh những quả chuối hư hỏng, có mùi kỳ lạ.

Chuối sứ

Với cách làm chuối chiên truyền thống và cách làm chuối chiên giòn kiểu Thái như trên không khó thực hiện, nguyên liệu dễ tìm nên bạn có thể thành công ngay trong lần đầu chế biến.

Chúc bạn thành công với cách làm chuối chiên !

Cách làm chuối chiên giòn đơn giản tại nhà

Các loại hoa quả sấy chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, chúng cũng chứa nhiều calo, trung bình là 275 kcal/100g, gấp 3 - 5 lần so với ở các loại quả tươi ban đầu, và 65% lượng calo cung cấp bởi loại trái cây có chất bột khô.

Trong quá trình làm khô hoa quả, các loại vitamin không tránh khỏi bị mất đi, nhưng những khoáng chất có giá trị khác như canxi, natri, sắt và magiê, cũng như cellulose và pectin, được bảo tồn nguyên vẹn và đầy đủ vì thế, đây là món ăn vặt ngon miệng nhưng vô cùng bổ dưỡng cho trẻ.Không quá khó để làm ra một thứ ăn vặt cho cả nhà, không phải lo ngại về an toàn thực phẩm, sau đây mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chuối chiên giòn đơn giản tại nhà ngon không kém gì chuối sấy khô ở siêu thị.

Nguyên liệu làm chuối chiên giòn đơn giản tại nhà cho 5 người ăn:

-1 nải chuối chín

- 1 thìa nước chanh

- 3 - 4 thìa canh nước lọc.

- Dầu ăn

- Đường có thể hoặc không tùy ý.

Cách làm chuối chiên giòn đơn giản tại nhà cho 5 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu làm chuối chiên giòn:

- Chuối bóc vỏ và cắt thành từng lát vừa ăn. Tùy sở thích mà bạn có thể cắt ngang hay dọc nhưng theo kinh nghiệm thì nên cắt lát ngang để chuối khi chiên không bị dễ gãy và kích thước cắt lát chuối phù hợp nhất để sấy nhanh là 0,5 cm.

- Thái chanh làm tư rồi vắt lấy nước cốt chanh.

- Nước lọc đem hòa tan với nước cốt chanh theo tỷ lệ 1 muỗng nước chanh 6 muỗng nước lọc. Sau đó, ngâm chuối vào trong khoảng 10 phút.

Các bước làm chuối chiên giòn:

Bước 1:

- Chuối sau khi ngâm vào hỗn hợp nước lọc và nước cốt chanh thì vớt ra để ráo.

- Bắt dầu lên chảo và ta tiến hành rán chuối đến khi có màu vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 2:

-Thành phẩm: tùy sở thích ăn ngọt của bạn hay các thành viên trong gia đình hay không, bạn có thể lấy chuối sau khi rán và để ráo dầu lăn qua 1 lớp đường và nhớ lăn đều 2 mặt để chuối được thấm đều.

Những lưu ý khi làm chuối sấy đơn giản tại nhà không cần lò nướng:

- Chuối nên cắt từng lát hình đồng xu có kích thước 0,5 cm để khi chiên nhanh chín hơn và tránh bị gãy khi chiên tránh vỡ vụn.

- Ngoài phương pháp chiên bằng dầu ra, các bạn có thể sử dụng lò nướng để sấy khô chuối với nhiệt độ 125℃ trong 20 phút, khi thấy chuối có màu vàng nâu thì lật mặt chuối lại và bỏ vào lò nướng và làm tương tự.Và điểm lưu ý khi sấy chuối bằng lò nướng thì trước khi đem vào lò nướng thì lót giấy bạc hoặc giấy chống dính lên vỉ nướng để khi nướng xong thì sẽ lấy chuối ra khỏi vỉ nướng dễ dàng.

- Để món chuối chiên giòn này ngon hơn thì các bạn nên bảo quản bằng cách đựng trong lọ thủy tinh đậy nấp hay đựng vào túi nilon hàn kín để tránh gió hay nhiệt độ xâm nhập sẽ làm chuối chiên không được giòn.

Cách làm chuối chiên giòn ngon Nhắc đến món chuối chiên là ai ai cũng thích. Amthucquan.net sẽ hướng dẫn bạn cách làm chuối chiên giòn ngon, nóng hổi. Hướng dẫn cách làm chuối chiên giòn ngon Nguyên liệu làm chuối chiên - 10 trái chuối sứ (chuối xiêm) chín. - 100g bột gạo, - 2 muỗng canh bột mì. - 1 muỗng canh đường, - muối. Cách làm...