2 cách làm chân gà hầm thuốc bắc và hầm đậu phộng mềm ngon đơn giản

Chân gà hầm thuốc bắc và chân gà hầm đậu phộng là những cách chế biến chân gà vô cùng bổ dưỡng và hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua.

1. Chân gà hầm thuốc bắc

Nguyên liệu làm Chân gà hầm thuốc bắc

Chân gà 1 kg

Hạt nêm 1/2 muỗng canh

Gia vị tiềm thuốc bắc 20 gram

Bột ngọt 1/2 muỗng canh

Đường 1/2 muỗng canh

Dầu hào 1/2 muỗng canh

Hành tím 10 gram

Tỏi 10 gram

Bếp, nồi, tô, thìa, đũa,…

Cách chế biến Chân gà hầm thuốc bắc

1

Sơ chế chân gà

Chân gà sau khi mua về, các bạn cắt bỏ phần móng nhọn, bóp với muối, sau đó xả thật sạch với nước lạnh.

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành tím, tỏi bóc sạch vỏ, băm nhuyễn.

3

Hầm chân gà

Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng, cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho phần gia vị tiềm thuốc bắc vào đảo đều khoảng 2 phút cho dậy mùi. Sau đó cho phần chân gà đã sơ chế vào xào sơ khoảng 5 phút cho thịt gà săn lại.

Sau khi chân gà đã săn, cho tiếp 160ml nước lọc vào hầm đến khi sôi. Khi nước hầm gà đã sôi, nêm vào nồi 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh dầu hào, khuấy đều. Hầm chân gà thêm 10 phút nữa thì tắt bếp.

4

Thành phẩm

Chân gà hầm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng với những miếng chân gà dai giòn, thấm vị. Với cách nấu đơn giản, không một chút cầu kì, nhưng lại vô cùng bổ dưỡng phù hợp cho người mới ốm dậy, người bị cảm cúm,….

Nên ăn khi còn nóng cùng với bánh mì và chén muối tiêu chanh để chấm. Đảm bảo sẽ không còn gì tuyệt vời bằng.

2. Chân gà hầm đậu phộng

Nguyên liệu làm Chân gà hầm đậu phộng

Chân gà 500 gram

Đậu phộng 100 gram

Rượu trắng 100 ml

Gừng 2 lát

Muối 2 muỗng canh

Nước mắm 2 muỗng canh

Bột ngọt 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Ớt 1 quả

Hành tím 10 gram

Hành lá 5 gram

Bếp, nồi, tô, thìa, đũa,…

Cách chế biế Chân gà hầm đậu phộng

1

Sơ chế chân gà

Chân gà sau khi mua về, các bạn cắt bỏ phần móng nhọn, bóp với muối, gừng, rượu, muối khoảng 5 phút cho ra hết phần nhớt, sau đó xả thật sạch với nước lạnh

2

Sơ chế đậu phộng

Đậu phộng mua về các bạn xả sơ qua nước lạnh để loại bỏ bớt bụi bẩn. Sau đó, đổ nước ngập mặt đậu phộng và ngâm trong vòng 45 phút.

3

Hầm chân gà

Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho phần chân gà và đậu phộng đã ngâm vào. Tiếp đến cho hành tím băm, 2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh nước mắm. Trộn đều

Tiếp đến cho nước lọc ngập mặt thịt gà, sau đó đó hầm chân gà khoảng 30 phút ở lửa vừa. Cứ khoảng 20 phút thì các bạn đổ thêm khoảng 200 ml nước. Liên tục như vậy đến khi dùng hết 500ml nước lọc là hoàn thành.

4

Thành phẩm

Cho phần chân gà hầm ra tô, trang trí thêm một chút hành lá cắt khúc và vài miếng ớt cắt để món ăn thêm phần đẹp mắt và ngon miệng.

Chân gà hầm đậu phộng thơm ngon, đậm đà, chân gà dai giòn thấm vị, kết hợp cùng đậu phộng bùi béo, đảm bảo hút hồn các thực khách.

Nên ăn khi còn nóng cùng với bánh mì và chén muối tiêu chanh để chấm. Đảm bảo sẽ không còn gì tuyệt vời bằng.