2 cách làm cá lóc hấp hành và cá lóc hấp sả thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Các món ăn được chế biến từ cá lóc luôn luôn có sức hấp dẫn đối với mọi người. mách bạn cách thực hiện 2 món cá lóc hấp hành và cá lóc hấp sả thơm ngon chiêu đãi cả nhà nhé. Cùng vào bếp với món hấp thơm ngon ngay nhé

1. Cá lóc hấp hành

Nguyên liệu làm Cá lóc hấp hành

Cá lóc 1 kg

Hành tây 1 củ

Hành lá 1 ít

Nấm mèo 100 gr

Bún khô 100 gr

Gừng 1 củ

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Tô, dao, thớt, nồi hấp,..

Cách chế biến Cá lóc hấp hành

1

Sơ chế và ướp cá

Sơ chế cá lóc theo cách hướng dẫn ở đầu bá, rồi bạn bỏ ruột đánh sạch vảy. Sau đó bạn dùng dao khứa vài đường ở thân cá.

Bạn cho cá vào một cái tô lớn, sau đó cho vài củ hành khô, một ít nước tương, một ít dầu hào, hạt nêm, tiêu. Ướp cá khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị.

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bạn chuẩn bị một tô nước, ngâm nấm mèo và bún cho nở mềm. Sau đó cắt nấm thành sợi.

Hành tây lột vỏ rửa sạch cắt nhỏ, gừng gọt vỏ cắt sợi nhỏ, hành lá cắt khúc khoảng 4cm.

3

Hấp cá

Chuẩn bị một cái chảo với một ít dầu ăn, sau đó chờ cho dầu nóng rồi xào bún, nấm mèo và hành tây khoảng 5 phút.

Cho gừng, hành lá vào tô ướp cá. Sau đó bạn cho vào một cái nồi nước để hấp cách thủy khoảng 15 phút, tiếp theo cho phần bún với nấm mèo đã xào lúc nãy vào rồi hấp thêm 5 phút nữa là được.

4

Thành phẩm

Sau khi hấp xong bạn trình bày ra ra dĩa để thưởng thức cùng với mọi người, bạn có thể chấm với nước tương cũng rất ngon.

2. Cá lóc hấp sả

Nguyên liệu làm Cá lóc hấp sả

Cá lóc 1 con

Sả cây 100 gr

Ớt 1 trái

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Tô, nồi hấp,…

Cách chế biến Cá lóc hấp sả

1

Sơ chế cá

Cá lóc sau khi bạn làm sạch hết tanh, nhớt thì bạn bỏ ruột đánh sạch vảy. Sau đó bạn dùng dao khứa vài đường ở thân cá.

2

Ướp cá

Bạn chuẩn bị một cái chén, cho vào một muỗng canh hạt nêm, một ít tiêu xay rồi trộn đều. Sau đó bạn cho hỗn hợp gia vị vào thân cá để cho gia vị được ngấm vào cá khi hấp.

3

Hấp cá

Bạn chuẩn bị một cái nồi, sau đó cho cá vào, đập vài cây sả rồi hấp cách thủy khoảng 20 phút để cho cá chín mềm ngon.

4

Thành phẩm

Bạn làm mắm chấm với một ít sả băm và ớt băm để chấm với cá hấp sả. Cá sau khi hấp xong bạn trình bày ra dĩa rồi thưởng thức cùng với mọi người trong gia đình.