2 cách làm bồ câu nướng muối ớt và nướng mọi thơm lừng đậm đà hương vị
Bồ câu là loại thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon và có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và học ngay 2 món nướng từ bồ câu vô cùng đơn giản mang tên bồ câu nướng muối ớt và nướng mọi để chiêu đãi cả nhà nhé!
Nguyên liệu làm Bồ câu nướng muối ớt
Chim bồ câu 1 con
Ớt sừng 1 trái
Hành lá 1 nhánh
Muối ớt
Tây Ninh 2 muỗng canh
Gừng 1 ít (cắt lát)
Tỏi băm 1 muỗng canh
Tiêu xay 1 muỗng canh
Đường 1 muỗng canh
Nước mắm 1/2 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng thủy tinh (hoặc lò nướng thùng), dao, kéo, tô, đũa,…
Cách chế biến Bồ câu nướng muối ớt
1
Sơ chế bồ câu
Để tiết kiệm thời gian, các bạn có thể chọn mua bồ câu đã làm sẵn, khi về chỉ cần nhổ sạch lông tơ (lông măng) còn xót lại trên da chim bồ câu.
Dùng rượu trắng pha với vài lát gừng tươi rồi chà xát lên thân chim, cuối cùng rửa sạch lại với nước rồi để ráo.
2
Pha sốt muối ớt
Cho vào chén 2 muỗng canh muối ớt Tây Ninh, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh tiêu xay, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh nước mắm.
Dùng kéo cắt nhỏ ớt sừng và hành lá cho vào chén, sau đó mang bao tay và trộn thật đều hỗn hợp sốt.
3
Video đang HOT
Ướp bồ câu
Dùng tay thoa hỗn hợp sốt đều khắp mình bồ câu, phần sốt dư còn lại các bạn cho vào bụng của bồ câu và ướp khoảng 30 phút để chim thấm gia vị.
4
Làm nóng lò ở 200 độ C trong vòng 10 phút.
Xếp bồ câu vào khay sau đó rưới phần nước sốt còn dư lên trên, đặt bồ câu vào lò, nướng ở 200 độ C trong vòng 10 phút là hoàn thành.
5
Thành phẩm
Món bồ câu nướng muối ớt có màu vàng đẹp mắt dậy mùi thơm đặc trưng. Thịt bồ câu chín mềm, ngon ngọt, thơm phức, hòa cùng với vị cay đặc trưng của muối ớt và ớt tươi càng làm cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Đây là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình bạn vào dịp cuối tuần đấy!
Nguyên liệu làm Bồ câu nướng mọi
Bồ câu 4 con
Muối hột 1 ít
Ớt xanh 1 ít
Hình nguyên liệu:
Cách chế biến Bồ câu nướng mọi
1
Sơ chế bồ câu
Bồ câu mua về các bạn làm sạch lông, sau đó mang bóp với muối hột hoặc rượu khoảng 5 phút rồi mang đi rửa sạch.
2
Khò bồ câu
Cho bồ câu vào bếp lửa và thui khoảng 1 – 2 phút cho phần da bồ câu vàng đều và lông măng cháy rụi.
Mách nhỏ: Ngoài cách khò bồ câu bằng bếp than, bản có thể sử dụng đèn khò khí gas để khò sạch lông của bồ câu nhé!
3
Nướng bồ câu
Dùng 1 cây tre, chẻ đôi rồi kẹp bồ câu ở giữa. Cho bồ câu lên bếp than và nướng đến khi bồ câu chín vàng đều cả 2 mặt là được.
Mách nhỏ: Nếu không chuẩn bị được que tre, các bạn có thể cho bồ câu lên vỉ nướng và nướng như bình thường nhé!
4
Thành phẩm
Bồ câu nướng mọi chín vàng đều, thơm phức. Thịt bồ câu vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên, chấm cùng với 1 ít muối ớt xanh cay cay thì còn gì bằng! Vào bếp và thực hiện ngay nhé!
Cách làm cánh gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu cay thơm hấp dẫn
Bạn muốn chế biến món cánh gà nướng muối ớt nhưng ngại việc chờ nướng mất thời gian và tốn nhiều công sức? Cùng tham khảo cách thực hiện món ăn này bằng nồi chiên không dầu cùng vào bếp sau đây nhé, đảm bảo cho bạn một món nướng hấp dẫn!
Nguyên liệu làm Cánh gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
Cánh gà 1 kg
Muối ớt 1 muỗng cà phê
Hành tím 4 củ Tỏi 4 tép
Ớt tươi 1 trái
Dưa leo 1 trái
Cà chua 1 quả
Mè trắng rang 1 muỗng canh
Sữa tươi 4 muỗng canh (loại không đường)
Mật ong 1 muỗng cà phê
Tương ớt 1 muỗng canh
Dầu mè 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)
Cách chọn mua cánh gà tươi ngon
Bạn chọn mua những cánh gà có màu hồng nhạt tươi sáng, lớp da mềm, mịn và mỏng, đó là những cánh gà tươi ngon.Bạn nên chọn mua cánh gà còn sống vừa được lấy thịt, không qua đông lạnh ở những cửa hàng uy tín và được kiểm chứng rõ ràng để đảm bảo an toàn thực phẩm.Không mua những cánh gà có màu xanh tím tái, mùi hắc hôi tanh nồng nặc, khi ấn nhẹ tay vào cảm giác mềm nhũn, đó là cách gà đã để lâu nên không còn giữ được độ tươi sống, khi chế biến sẽ không ngon, thịt bị bở.
Dụng cụ thực hiện:
Nồi chiên không dầu, muỗng, dĩa, chén, dao,...
Cách chế biến Cánh gà nướng muối ớt bằng nồi chiên không dầu
1
Sơ chế nguyên liệu
Với 1kg cánh gà sau khi mua về, bạn đem bóp với 1 ít muối, sau đó rửa sạch rồi để ráo nước.
Tiếp theo, 4 tép tỏi và 4 củ hành tím bạn lột sạch vỏ, sau đó băm nhuyễn, còn 1 trái ớt bạn thái nhỏ.
Để ăn kèm với món ăn, bạn rửa sạch dưa leo, gọt bỏ vỏ rồi thái lát, tương tự bạn cũng cắt thành từng lát mỏng vừa ăn với 1 quả cà chua.
2
Ướp cánh gà
Cho cánh gà vào tô lớn, sau đó cho các gia vị gồm: 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê muối ớt, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cùng với tỏi, hành tím và 4 muỗng canh sữa tươi không đường rồi trộn đều, để ướp khoảng 30 - 45 phút cho cánh gà thấm gia vị.
Để làm phần nước phết mặt gà, bạn cho vào chén 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng canh mè trắng rang, 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng canh tương ớt, trộn đều cho các gia vị hòa tan vào nhau.
3
Nướng cánh gà muối ớt
Đầu tiên, bạn làm nóng nồi chiên không dầu với nhiệt độ 180 độ C khoảng 3 phút.
Trong lúc chờ nồi chiên nóng, bạn phết nước sốt đều lên mặt cánh gà, sau 3 phút thì cho cánh gà vào nồi nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 8 phút lần thứ nhất.
Sau 8 phút, cho cánh gà xuống, bạn trở mặt cánh gà lại và tiếp tục dùng nước sốt phết lên bề mặt cánh gà. Tiếp tục cho vào nồi, nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút nữa là hoàn thành.
Giờ đây, bạn chỉ cần bày món ăn ra dĩa và trang trí thêm 1 ít dưa leo, cà chua là có thể thưởng thức.
4
Thành phẩm
Vậy là món cánh gà nướng muối ớt đã hoàn thành rồi đây!
Vì được nướng với nồi chiên không dầu nên cánh gà ăn vào rất giòn ở lớp vỏ cùng vị ngọt thơm của mật ong, mặn và cay the của muối ớt, thịt bên trong lại mềm, ngọt, cùng với gia vị được thấm đều rất vừa ăn, không bị ngán ngấy vì mỡ.
Kết hợp ăn cùng với dưa leo và cà chua càng giúp món ăn thêm đầy đủ dinh dưỡng.
Cách nấu chim bồ câu hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà Thịt chim bồ câu từ lâu đã được xem là một loại thịt giàu dinh dưỡng thường được chế biến thành các món canh giúp tăng cường sức khỏe. Hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món chim bồ câu hầm thuốc bắc này nhé! Nguyên liệu làm Chim bồ câu hầm thuốc bắc Chim bồ câu 1.6 kg (4 con)...