2 cách làm bí đỏ chiên giòn lắc phô mai và lắc trứng muối giòn rụm

Bí đỏ là thực phẩm thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng, món chiên với bí đỏ cũng vô cùng hấp dẫn. Xắn tay ngay vào bếp thực hiện 2 cách làm bí đỏ chiên giòn lắc trứng muối và phô mai thơm ngon, dễ làm, ăn là mê sau đây nhé!

1. Bí đỏ chiên lắc phô mai

Nguyên liệu làm Bí đỏ chiên lắc phô mai

Bí đỏ 500 gr

Bột năng 10 gr

Bột phô mai 10 gr

Bột mì đa dụng 100 gr

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng hấp, chảo, dao,…

Cách chế biến Bí đỏ chiên lắc phô mai

1

Sơ chế bí đỏ

Bí đỏ sau khi mua về rửa sạch bụi bẩn, cắt bí thành các khoanh lớn.

Dùng muỗng lấy sạch ruột bí. Gọt vỏ các khoanh bí đỏ, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.

2

Nhúng bí đỏ qua bột

Các bạn cho 100ml nước lọc vào 100g bột mì, sau đó đánh đều tay đến khi hỗn hợp sánh mịn là được.

Nhúng bí đỏ vào hỗn hợp bột mì, đảm bảo cho bột bao đều xung quanh bí.

Sau khi lấy bí ra, tiếp tục lăn bí qua lớp bột năng nữa.

3

Chiên bí đỏ

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chảo, dầu nóng thả từng miếng bí đỏ vào chiên đến khi vàng đều các mặt.

Khi bí vàng đều, dùng rây lọc vớt ra, để riêng cho bí nguội và ráo dầu khoảng 15 phút.

4

Lắc phô mai

Sau khi đã ráo dầu, cho bí vào tô, rắc bột phô mai vào rồi xóc lên để phô mai phủ thật đều miếng bí.

5

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản thôi là bạn đã có ngay trên tay món ăn vô cùng hấp dẫn rồi đó! Bí đỏ vừa giòn rụm, bùi bùi kết hợp với vị mằn mặn, beo béo của phô mai, chắc chắn sẽ hút hồn những thực khách khó tính.

Món ăn sẽ trở nên thơm ngon và bùng vị hơn khi bạn dùng chung với một chút tương ớt hoặc tương cà đó!

2. Bí đỏ chiên giòn lắc trứng muối

Nguyên liệu làm Bí đỏ chiên giòn lắc trứng muối

Bí đỏ 500 gr

Lòng đỏ trứng muối 4 cái

Bột mì 50 gr

Dầu ăn 530 ml (500ml để chiên và 30ml để xào)

Trứng muối bạn có thể mua ở siêu thị, chợ uy tín hoặc tự làm tại nhà.

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bí đỏ chiên giòn lắc trứng muối

1

Sơ chế và nhúng bột bí đỏ

Bí đỏ mua về gọt sạch vỏ, bỏ phần ruột, đem rửa lại với nước và cắt thành miếng vừa ăn.

Cho bột mì vào cùng với bí, sau đó trộn và xóc đều để bí được phủ một lớp bột.

2

Chiên bí đỏ

Bắc chảo lên bếp, cho vào 500 ml dầu ăn, đợi dầu nóng cho bí vào chiên vàng đều, sau đó vớt ra giấy thấm dầu.

3

Làm sốt trứng muối

Trứng muối bạn rửa sơ với rượu trắng cho bớt mùi tanh sau đó cho vào xửng hấp chín rồi nghiền nhỏ.

Cho 30ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho lòng đỏ trứng muối vào, nấu đến khi nổi bọt thì cho bí vào và đảo đều để bí thấm trứng muối.

4

Thành phẩm

Món bí đỏ chiên giòn lắc trứng muối vô cùng độc đáo, dễ thực hiện, bí đỏ giòn giòn, trứng muối béo béo bùi bùi, dùng để ăn vặt rất tuyệt đấy!