2 cách làm bánh Trung Thu oreo cực ngon ngọt ngào lạ miệng ngày rằm phá cỗ

Đoàn Trâm Anh08:23 02/09/2021

Nếu bạn là một “fan” trung thành của bánh oreo thì chắc chắn không nên bỏ qua món bánh Trung Thu oreo thơm ngọt lạ miệng . Vào bếp thực hiện ngay 2 món bánh Trung Thu oreo cực kỳ đơn giản, thơm ngon này nhé!

1. Bánh Trung Thu oreo

Nguyên liệu làm Bánh Trung Thu oreo

Bánh oreo 548 gr (khoảng 4 cây bánh)

Bơ lạt 40 gr

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Tô, máy xay sinh tố, chảo, bếp,…

Cách chế biến Bánh Trung Thu oreo

Tách bánh oreo

Dùng dao hoặc muỗng tách vỏ bánh và phần kem ra làm 2 tô riêng.

Sau đó, bạn tiến hành vo tròn toàn bộ nhân kem thành 2 viên lớn và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Trộn vỏ bánh trung thu oreo

Cho vỏ bánh vào máy xanh sinh tố, sau đó xay thật nhuyễn mịn.

Tiếp theo bạn đun chảy 40g bơ lạt rồi cho từng ít một vào phần bột vỏ bánh. Dùng tay trộn đều đến khi bột kết dính, vo thành viên được.

Lưu ý:

Nếu bột vỏ bánh còn khô, không kết dính thì bạn tiếp tục cho thêm bơ lạt đun chảy vào rồi trộn đều.Không cho hết bơ lạt 1 lần vì có thể sẽ khiến bột vỏ bánh bị quá ướt và không thể tạo hình nhé.

Đóng bánh

Cho một ít bột vỏ bánh vào 1/2 khuôn, đặt viên nhân vào giữa rồi phủ thêm 1 lớp bột vỏ bánh lên trên. Sau đó, bạn dùng tay ấn chặt khuôn để tạo hình.

Để bánh vào tủ lạnh khoảng 10 phút là có thể dùng được.

Thành phẩm

Chỉ với các bước đơn giản là bạn đã có ngay món bánh Trung Thu oreo lạ miệng vô cùng hấp dẫn rồi đấy.

Bánh có lớp vỏ thơm béo đặc trưng từ bơ lạt, vỏ oreo mềm tan đắng nhẹ, nhân bên trong thì mát lạnh ngọt ngào, cực kỳ thơm ngon.

2. Bánh Trung Thu nhân oreo

Nguyên liệu làm Bánh Trung Thu nhân oreo

Bột mì đa dụng 250 gr

Baking soda 2 gr

Đậu xanh cà vỏ 200 gr

Bánh oreo 1 gói

Nước cà phê 5 ml

Dầu ăn 105 ml

Nước đường bánh nướng 160 ml

Đường 30 gr

Video đang HOT

Cách chọn mua đậu xanh ngon

Bạn nên chọn loại đậu xanh cà vỏ có màu vàng đẹp mắt, hạt đậu săn chắc, không bị vỡ và có mùi thơm đặc trưng của đậu xanh.Tránh chọn những hạt đậu bị mốc hay bị sâu mọt ăn vì nó sẽ làm ảnh hường đến món bánh mà bạn chế biến và có hại cho sức khỏe.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy xay sinh tố, bếp, nồi,…

Cách chế biến Bánh Trung Thu nhân oreo

Nấu và xay đậu xanh

Đậu xanh cà vỏ mua về, bạn ngâm với nước từ 3 – 4 tiếng, nhặt bỏ các hạt đậu bị hư nổi lên trên. Sau đó, đem đậu xanh đi rửa thật sạch với nước và để ráo.

Bạn bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 500ml nước cùng với 200gr đậu xanh và ninh nhừ.

Phần đậu xanh sau khi ninh nhừ thì cho vào máy xay sinh tố và tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp.

Sên nhân đậu xanh

Bạn bắc chảo lên bếp, đổ phần đậu xanh đã xay nhuyễn vào chảo để sên làm nhân bánh.

Tiếp theo, bạn cho vào 70ml dầu ăn, 30gr đường, 30ml nước cốt cà phê, dùng phới dẹt đảo đều và sên trong khoảng 15 phút đến khi nhân sánh đặc, dẻo mịn.

Làm nhân bánh

Phần đậu xanh sau khi sên xong thì bạn cho vào 1 cái thau lớn để làm nhân bánh.

Bạn bóp vụn nửa gói bánh oreo và cho vào thau. Sau đó, đeo bao tay và trộn thật đều phần nhân bánh. Với khối lượng nhân bánh này thì bạn sẽ chia được thành 4 phần bằng nhau khoảng 65gr.

Đối với cream cheese thì cắt nhỏ thành 4 miếng khoảng 20gr và vo viên tròn.

Tiếp theo, bạn sẽ dùng tay ấn nhẹ phần nhân bánh đậu xanh oreo, cho viên cream cheese vào giữa và vo tròn lại. Lần lượt làm hết các phần nhân bánh còn lại tạo thành 4 phần nhân cho bánh Trung Thu.

Trộn bột vỏ bánh

Cho 160ml nước đường bánh nướng, 35ml dầu ăn, 2gr bột baking soda vào thau, khuấy đều và để nghỉ 5 phút.

Với nửa gói bánh oreo còn lại bạn tách lấy phần vỏ và bóp thật vụn để trộn chung với bột.

Sau đó, tiếp tục cho vào 250gr bột mì đa dụng cùng với nửa gói bánh oreo đã bóp vụn, dùng tay trộn đều đến khi bột thành 1 khối thống nhất và để bột nghỉ 30 phút.

Đóng bánh

Sau 30 phút thì bạn lấy phần bột vỏ bánh ra và tiến hành vo viên tạo hình bánh.

Bạn chia phần bột vỏ bánh ra thành 4 phần bằng nhau, ấn dẹt phần vỏ bánh, cho viên nhân vào giữa và vo tròn đều.

Sau khi vo tròn xong 4 phần bánh thì bạn áo sơ 1 lớp bột vào khuôn để tránh bị dính khi đóng bánh.

Bạn để các viên bánh trên 1 lớp giấy nến, để khuôn bánh lên trên viên bánh và ấn mạnh tay để tạo thành hình bánh trung thu đặc trưng.

Nướng bánh

Trước khi nướng bánh, bạn nên làm nóng lò ở nhiệt độ 170 – 175 độ C trong vòng 15 phút. Sau đó, bạn cho bánh lên khay nướng và nướng lần 1 trong 13 phút ở 190 độ C.

Tiếp theo, hạ nhiệt độ và nướng bánh lần 2 trong 7 phút ở 185 độ C đến khi mặt bánh chuyển sang màu hơi vàng nâu là được.

Thành phẩm

Bánh trung thu với nhân bánh được làm từ oreo bao bọc bên ngoài lớp cheese béo ngậy, hấp dẫn. Phần bánh với lớp vỏ màu nâu bắt mắt cùng với vị đắng ngọt nhẹ hòa quyện cùng lớp nhân đậu xanh bùi bùi đặc trưng rất ngon và vừa miệng.

Bạn có thể nhâm nhi món bánh ngon này vào ngày Tết Trung Thu với 1 ly trà nóng cùng với gia đình của mình thì sẽ rất tuyệt vời đấy nhé!

2 cách làm trà sữa cookie béo mịn thơm ngon uống mê say

Trà sữa cookie oreo đậm vị trà, beo béo vị sữa cùng chút ngọt thơm, đắng nhẹ từ lớp cookie hứa hẹn sẽ là thức uống hấp dẫn cho cả nhà bạn thưởng thức.

Hãy vào bếp cùng Điện máy XANH xem ngay 2 công thức trà sữa cookie dưới đây để tham khảo và thực hiện nhé!

1. Trà sữa cookie oreo

Nguyên liệu làm Trà sữa cookie oreo

Trà sữa hòa tan 2 gói

Bánh oreo 3 cái (vị tùy thích)

Whipping cream 150 ml

Bánh quế socola 2 cái

Đá viên 180 gr

Nước ấm 40 ml

Phân biệt whipping và heavy cream

Hàm lượng chất béo: Heavy cream là kem sữa béo có hàm lượng chất béo từ 36 - 40%, còn Whipping cream được biết đến là một loại kem tươi với hàm lượng chất béo từ 30 - 36% và không chứa đường.Kết cấu: Heavy cream sẽ có kết cấu bông vững chắc hơn Whipping cream.Heavy cream được sử dụng nhiều trong việc bắt bông kem, làm bánh,... còn Whipping cream được sử dụng nhiều để pha chế nước uống hoặc làm nguyên liệu cho một số loại bánh ngọt.

Dụng cụ thực hiện

Máy đánh trứng, máy xay sinh tố, ly, muỗng, túi/ đui bắt kem...

Cách chế biến Trà sữa cookie oreo

Đánh whipping cream

Cho vào ly 100ml whipping cream, sau đó dùng máy đánh đến khi hỗn hợp bông cứng, tạo vân mịn mượt, nhấc que đánh tạo chóp đứng là đạt.

Kế đến, để ly kem tươi này vào ngăn mát tủ lạnh.

Pha trà sữa hòa tan

Cho vào ly mới 40ml nước ấm, 2 gói trà sữa hòa tan rồi khuấy đều cho tan.

Mách nhỏ: Bạn có thể mua gói trà sữa hòa tan hoặc có thể tự làm ngay tại nhà với công thức đơn giản chia sẻ từ Điện máy XANH.

Xay oreo

Kế đến, cho vào máy xay sinh tố 3 cái bánh oreo vị bạc hà, 50ml whipping cream, hỗn hợp trà sữa, 180gr đá viên rồi xay cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

Hoàn thành

Tiếp theo, đổ hỗn hợp oreo ra ly, trang trí 1 ít kem tươi đã đánh bông lên trên.

Cuối cùng, chỉ cần cắm lên mặt 2 que bánh quế, rắc thêm 1 ít bánh oreo vụn là có thể thưởng thức.

Mách nhỏ: Để thức uống giữ được nhiệt độ lạnh lâu hơn, bạn nên làm lạnh ly trong ngăn mát hoặc ngăn đá rồi mới cho thức uống vào.

Thành phẩm

Trà sữa cookie oreo mát lạnh, thơm béo vị trà sữa, hòa quyện cùng bánh oreo bạc hà the mát, lớp kem tươi thì béo ngậy, đem đến một thức uống thơm ngon, hấp dẫn.

2. Trà sữa sốt cookie oreo

Nguyên liệu làm Trà sữa sốt cookie oreo

Lục trà lài 30 gr

Trà đen 70 gr

Bánh oreo 3 cái

Bột béo 400 gr

Sữa đặc 300 gr

Nước đường 10 ml

Muối 1/2 muỗng cà phê

Nước sôi 2.305 lít

Đá viên 700 gr

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Bình ủ trà, túi vải lọc trà, ly, muỗng, chén, cây đánh trứng, chày...

Cách chế biến Trà sữa sốt cookie oreo

Ủ trà, lấy nước cốt

Đầu tiên, cho vào túi vải 30gr lục trà lài, 70gr trà đen rồi cột kín túi lại. Kế đến, cho túi trà vào bình ủ, sau đó đổ vào thêm 2.3 lít nước sôi.

Tiếp theo, dùng muỗng nhấn vài cái cho trà thấm đều nước, đậy kín nắp và ủ trà 20 phút.

Làm trà sữa

Sau 20 phút, lấy túi trà ra khỏi bình ủ, vắt hết nước cốt còn sót lại trong túi. Tiếp đến, cho thêm vào bình ủ 400gr bột béo, 300gr sữa đặc, 1/2 muỗng cà phê muối rồi khuấy đều cho bột tan.

Cuối cùng, cho vào 700gr đá viên, đậy kín bình ủ để trà nguội hoàn toàn.

Mách nhỏ:

Để giúp cho trà sữa nguội nhanh và không bị mất đi mùi thơm đặc trưng, bạn nên cho đá viên vào bình rồi đậy nắp kín.Không nên mở nắp bình và để trà nguội tự nhiên vì sẽ khiến mùi thơm của trà bị mất đi.

Sơ chế cookie

Đầu tiên, cho vào chén 1 cái bánh oreo nguyên, phần kem của 2 cái bánh oreo. Phần vỏ bánh còn lại thì để riêng.

Tiếp theo, dùng chày giã nhuyễn chén oreo có kem, sau đó cho vào thêm 5ml nước sôi rồi trộn đều để làm nước sốt cookie.

Kế đến, tiếp tục dùng chày giã nhỏ phần vỏ bánh để làm phần bột topping cookie.

Hoàn thành

Cho vào ly 10ml nước đường, 150ml nước cốt trà sữa rồi khuấy đều.

Lấy 1 ly mới, sau đó áo phần nước sốt cookie xung quanh thành ly.

Kế đến, cho đầy đá vào ly rồi đổ hỗn hợp trà sữa vào. Cuối cùng, rắc lên mặt 1 lớp oreo giã nhỏ là hoàn tất.

Thành phẩm

Trà sữa sốt cookie oreo thơm đậm vị trà, ngọt béo vị sữa hòa quyện cùng sốt oreo bùi bùi, đắng nhẹ cực kỳ thơm ngon, càng uống càng thích!

2 món kem cuộn không cần máy cực đơn giản cho bạn thực hiện ngay tại nhà Còn gì có thể sung sướng hơn khi được ăn một miếng kem lạnh giữa những ngày oi ả phải không nào? Cùng vào bếp để bỏ túi ngay công thức làm 2 món kem cuộn không cần máy đơn giản cho bạn thực hiện ngay tại nhà nhé! 1. Kem cuộn sữa tươi Nguyên liệu làm Kem cuộn sữa tươi Kem sữa...