2 cách làm bánh tôm khoai tây và bánh tôm hẹ chiên giòn rụm thơm ngon
Những chiếc bánh tôm thơm ngọt, giòn rụm, chấm cùng nước mắm chua ngọt vô cùng hấp dẫn. Bánh được làm từ các nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện không hề phức tạp, bạn hãy vào bếp ngay cùng để học ngay 2 công thức làm bánh tôm thơm ngon này nhé!
1. Bánh tôm khoai tây chiên giòn
Nguyên liệu làm Bánh tôm khoai tây chiên giòn
Khoai tây 3 củ
Cà rốt 1 củ
Hành tây 1 củ
Bột chiên giòn 150 gr
Tôm nõn 300 gr
Dầu ăn 300 ml
Nước cốt chanh 3 muỗng canh
Tỏi băm 1 muỗng canh
Ớt băm 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (đường/muối/nước mắm)
Rau xà lách 100 gr
Rau thơm 100 gr (tía tô/húng quế/diếp cá/…)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua tôm tươi ngon
Tôm tươi có vỏ trong suốt, đuôi tôm khép chặt, chân và đầu dính chắc vào thân tôm, mình tôm cứng, thân tôm thắng. Ngửi thấy mùi hải sản đặc trưng chứ không phải mùi hôi ươn.Nếu thấy vỏ tôm chuyển đục, chân và đầu có màu đen, lỏng lẻo, thân tôm mềm nhũn, ngửi có mùi hôi là tôm ươn không nên mua.
Cách chọn mua khoai tây tươi ngon
Khoai tây ngon cầm lên có cảm giác nặng, chắc tay, vỏ trơn nhẵn, lành lạnh. Khoai tây có vỏ ngả vàng sẽ ngon hơn khoai tây có vỏ ngả trắng.Nếu thấy khoai tây mọc mầm, vỏ chuyển xanh thì tuyệt đối không mua vì khoai tây mọc mầm sẽ tiết ra chất độc gây hại cho cơ thể.Những củ khoai tây vỏ nhăn, ấn vào mềm là khoai tây để đã lâu, không còn ngon.
Cách chế biến Bánh tôm khoai tây chiên giòn
1
Sơ chế nguyên liệu
Hành tây lột vỏ, cắt lát mỏng theo chiều dọc.
Cà rốt và khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi.
2
Trộn bột bánh
150gr bột chiên giòn hòa tan với 160ml nước, sau đó cho hành tây, cà rốt, khoai tây vào trộn đều. Sau khi bột bám đều vào rau củ, bạn cho 1 muỗng cà phê muối vào trộn đều.
Video đang HOT
3
Làm nước chấm bánh tôm
Cho vào chén 3 muỗng canh nước cốt chanh, 3 muỗng canh đường cát, 4 muỗng canh nước mắm, khuấy cho đường tan hết rồi cho 1 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh ớt băm, khuấy đều.
4
Chiên bánh tôm khoai tây
Cho khoảng 300ml dầu ăn vào chảo, đun dầu sôi rồi hạ lửa vừa, múc 1 thìa rau củ trộn bột vào chiên, mỗi 1 miếng bánh bạn gắp 1 con tôm nhúng vào bột chiên giòn rồi đặt lên trên.
Chiên thấy bánh vàng thì lật mặt bánh, bánh vàng đều hai mặt bạn gắp ra, để ráo dầu.
Bạn làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu.
Xếp bánh ra đĩa, ăn kèm nước mắm chua ngọt, rau xà lách, rau thơm các loại.
5
Thành phẩm
Bánh tôm vàng giòn, tôm ngọt thịt hòa quyện rau củ tươi ngon, chấm vào nước mắm chua ngọt ăn hoài không ngán. Bánh tôm ăn kèm rau thơm, rau sống, dưa góp,… làm món chính trong bữa cơm gia đình hay các bữa tiệc đều thích hợp.
Nguyên liệu làm Bánh tôm hẹ chiên giòn
Tôm đông lạnh 200 gr
Bông hẹ 100 gr
Lá hẹ 200 gr
Bột chiên giòn pha sẵn 150 gr
Trứng gà 1 quả
Ớt sừng 50 gr
Dầu ăn 1 ít
Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng canh
Nước tương 4 muỗng canh
Nước đun sôi để nguội 2 muỗng canh
Nước cốt chanh 1 muỗng canh
Tỏi băm 1 ít
Ớt băm 1 ít
Cách chọn mua hẹ tươi ngon
Chọn cây hẹ có bông hẹ thẳng và màu xanh tươi. Bạn có thể dùng tay ngắt thử, nếu dễ gãy chứng tỏ là hẹ ngon.Không nên chọn hẹ có màu xanh lá sẫm, vì đây thường là hẹ già, có nhiều xơ, khi ăn sẽ không ngon.Ngoài ra, tránh chọn mua những cây hẹ bị ngã vàng và dập úng.
Cách chế biến Bánh tôm hẹ chiên giòn
1
Sơ chế các nguyên liệu
Cắt khúc nhỏ hẹ có độ dài khoảng gần 3 lóng tay lớn.
Cắt sợi ớt sừng khoảng 2 lóng tay nhỏ.
Cắt hạt lựu tôm đông lạnh.
2
Pha bột
Cho vào tô 150gr bột chiên giòn pha sẵn, 100m nước, 1 quả trứng gà đã đánh tan rồi trộn đều cho hòa quyện.
3
Trộn hỗn hợp nguyên liệu
Cho thêm vào tô bột: thịt tôm, hẹ cắt khúc, ớt cắt sợi, 1/4 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều cho hòa quyện.
4
Chiên bánh
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, đặt vào chảo 1 khuôn tròn nhỏ, sau đó cho vào khoảng 2 muỗng canh bột bánh.
Tiếp theo, đặt lên trên mặt bột 1 vài bông hẹ rồi chiên đến khi 2 mặt vàng giòn.
5
Làm nước chấm
Cho vào chén 1 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh nước đun sôi để nguội, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 ít tỏi băm, 1 ít ớt băm.
Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn là có thể thưởng thức.
6
Thành phẩm
Bánh bên ngoài vàng giòn, bắt mắt với màu xanh của lá hẹ, màu đỏ của ớt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn sần sật của tôm, vị ngọt của hẹ, chấm kèm cùng nước chấm, đảm bảo thích mê!
Cách làm bánh khoai tây chiên nhân đậu phộng giòn xốp thơm ngon
Bánh khoai tây giòn xốp, bùi vị kết hợp cùng nhân đậu phộng béo thơm, vừa dễ ăn lại vừa bổ dưỡng. Cách món bánh làm siêu đơn giản chỉ với 15 phút nhanh chóng, hãy vào bếp cùng xem ngay công thức nhé!
Nguyên liệu làm Bánh khoai tây chiên nhân đậu phộng
Khoai tây 300 gr
Bột năng 50 gr
Bột chiên giòn 50 gr
Bơ đậu phộng 1 ít
Muối 1/2 muỗng cà phê
Mè trắng 1 ít
Cách chọn mua khoai tây tươi ngon Nên chọn những củ khoai cầm chắc tay, nặng, lành lặn và có bề mặt vỏ trơn nhẵn. Những củ khoai tây vàng sẽ ngon và ngọt hơn so với những củ hơi ngã màu trắng. Không nên chọn củ khoai nhăn nheo, bóp thấy mềm hoặc có mắt đen, bị sâu, chảy nước. Tuyệt đối không chọn những củ có da chuyển sang màu xanh hoặc mọc mầm vì nó cực kỳ nguy hiểm với sức khỏe.
Cách chế biến Bánh khoai tây chiên nhân đậu phộng
1 Nghiền khoai tây
Rửa sạch khoai tây rồi hấp chín mềm.
Sau đó, bạn lột vỏ và dùng muỗng tán nhuyễn khoai.
2 Trộn bột bánh
Cho vào tô khoai 1/2 muỗng cà phê muối, 50gr bột chiên giòn, 50gr bột năng.
Dùng tay nhào bột bánh đến khi tạo thành khối dẻo đồng nhất và để nghỉ 15 phút.
3 Tạo hình bánh
Chia bột bánh thành 8 phần bằng nhau rồi vo tròn.
Sau đó, bạn dùng tay ép dẹt viên bột, cho vào giữa 1 ít bơ đậu phộng, túm mép lại và vo tròn.
Cuối cùng, dùng tay ấn hơi dẹt viên bột, sau đó áo đều 1 lớp mè trắng là hoàn tất.
4 Chiên bánh
Bắc chảo dầu lên bếp và đun sôi. Khi dầu sôi lăn tăn, bạn cho bánh vào chiên đến khi vàng nâu là chín.
5 Thành phẩm
Bánh khoai tây có lớp vỏ ngoài giòn nhẹ, bên trong thì deo dẻo, bùi vị khoai tây cùng nhân bơ đậu phộng ngọt thơm.
Cách bảo quản bánh
Bảo quản bánh ở nhiệt độ thường trong 1 ngày và trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 - 3 ngày.
Cách làm súp hoành thánh gà nấu rau củ thơm ngon ngọt nước cho cả nhà Bạn sẽ phải ngất ngây với mùi vị thơm ngon, hấp dẫn của món súp hoành thánh gà nấu rau củ đấy. Mùi vị này sẽ khiến cho cả gia đình bạn phải tấm tắc khen ngon. Hôm nay, sẽ hướng dẫn bạn nấu món nước này nhé. Vào bếp thôi nào! Nguyên liệu làm Súp hoành thánh gà nấu rau củ Đùi...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

Sao Việt 17/2: Lam Trường tình cảm bên vợ, Diễm My 9x 'trốn con' đi hẹn hò
Có thể bạn quan tâm

Hà Nội: Truy tìm người mặc áo xe ôm công nghệ phóng hỏa ngôi nhà trong đêm
Pháp luật
13:56:42 20/02/2025
Album thứ 2 của nhóm nhạc Hàn có thành viên gốc Việt ARrC
Nhạc quốc tế
13:56:15 20/02/2025
B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?
Nhạc việt
13:52:55 20/02/2025
Nam vương Việt bị truy tố vì tàng trữ ma tuý, đối diện án tù
Sao việt
13:40:54 20/02/2025
Cô gái ở Hà Nội thổi nến sinh nhật, bất ngờ bóng bay bén lửa phát nổ
Tin nổi bật
13:35:38 20/02/2025
Tổng thống Trump cân nhắc chia sẻ 20% tiết kiệm được từ ngân sách cho người dân Mỹ
Thế giới
13:27:54 20/02/2025
Nóng nhất xứ tỷ dân: Lưu Thi Thi chuyển tài sản cho Ngô Kỳ Long, nghi chấm dứt cuộc hôn nhân nghìn tỷ
Sao châu á
13:24:58 20/02/2025
70 năm trước, yêu cầu tuyển dụng tiếp viên hàng không gây sốc đến mức nhiều cư dân mạng phải sửng sốt: "Tôi không biết mình đang đọc cái gì"
Lạ vui
12:37:01 20/02/2025
Thần đồng 15 tuổi vào đại học, 20 tuổi làm nhà thơ và ra đi ở tuổi 25 cùng bức thư tuyệt mệnh vỏn vẹn 11 chữ
Netizen
11:56:08 20/02/2025
Hé lộ hành trình Văn Lâm đưa vợ đi sinh, chỉ một hành động của chồng khiến Yến Xuân phải thốt lên hạnh phúc vì lấy đúng người
Sao thể thao
11:35:42 20/02/2025