2 cách làm bánh khoai cực ngon ai cũng mê

P.V13:49 30/04/2021

Khoai lang và khoai tây là 2 loại củ rất tốt cho sức khỏe, hãy dùng 2 loại củ này để thực hiện cách làm bánh khoai cho cả nhà nào

Với 2 cách làm bánh khoai sau, các bạn sẽ có những món ăn vặt cực ngon, đảm bảo an toàn và có lợi cho sức khỏe.

1. Cách làm bánh khoai lang chiên phồng cho 4 người

Nguyên liệu cân có cho cách làm bánh khoai lang chiên phồng:

- Khoai lang: 400g (khaorng 3 củ)

- Bột mì: 500g;

- Sữa tươi không đường: 45ml;

- Men nở: 10g;

- Đường, 1 xíu muối, dầu ăn.

Các bước thực hiện cách làm bánh khoai lang chiên phồng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Khoai lang mua về rửa thật sạch gọt vỏ bổ làm đôi hoặc làm ba tùy theo kích thước của củ khoai hấp chín. Để thử khoai chín bạn chỉ cần xiên thử chiếc đũa qua củ khoai, nếu xiên qua thì khoai đã chín. Sau khi khoai đã chín các bạn trộn bột mì với men nở, đường, muối sau đó cho khoai vào trộn thật kỹ.

Trộn thật kỹ khoai

Bước 2: Dùng tay trộn đều hỗn hợp, vừa trộn vừa thêm sữa tươi cho đến khi thu được hỗn hợp đồng nhất, cầm dẻo không quá khô là được. Nếu phần bột làm bánh khoai lang chiên phồng này dính bạn hãy cho thêm 1 thìa dầu ăn vào trộn đều để bột dễ nặn bánh. Ủ bột khoảng 30-50 phút cho bột nở đều, sau đó chia bột thành những viên nhỏ, viên tròn lại.

Chia bột thành những viên nhỏ rồi vo tròn

Bước 3: Đun nóng dầu ăn trong chảo dầu chiên ngập bánh khoai lang chiên phồng, lượng dầu ăn phải ngập bánh. Lăn bánh qua lại để bánh chín đều màu đến khi có màu vàng nâu đẹp mắt thì các bạn gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Thưởng thức bánh khoai lang với tương ớt sẽ rất ngon

Video đang HOT

Thành phẩm của cách làm bánh khoai

2. Cách làm bánh khoai tây kén
Nguyên liệu cần có cho cách làm bánh khoai tây kén:

- Khoai tây: 400g;

- Đường: 45g;

- Nước cốt dừa: 40ml;

- Bột năng: 70g;

- Bột gạo: 20g;

- Bột nở: muỗng cà phê;

- Muối: muỗng cà phê

Các bước thực hiện cách làm bánh khoai tây kén

Bước 1: Khoai tây gọt sạch vỏ, cắt nhỏ luộc chín. Khi khoai chín đổ ra rổ cho để ráo nước.

Bước 2: Cho khoai vào âu tán nhuyễn. Sau đó cho thêm đường muối nước cốt dừa vào trộn chung. Cuối cùng cho bột năng bột gạo và bột nở vào, mang bao tay nhồi cho khoai mịn và dẻo ( bạn bóp nhồi lâu 1 chút thì bánh chiên sẽ dẻo ruột và vỏ giòn nhé). Sau khi nhồi khoai xong thì bạn ve viên dài dài rồi để sẵn trên khay hoặc đĩa.

Ve khoai thành những viên dài

Bước 3: Bắt chảo dầu lên bếp, đun dầu nóng thì các bạn cho từng ít khoai vào chiên với lửa vừa. Trong khi chiên thì thỉnh thoảng di chuyển viên khoai để khoai có màu vàng giòn đều, trước khi gắp khoai ra dĩa có lót giấy lót dầu. Khoai tây kén có lớp vỏ vàng giòn, ruột dẻo ngọt rất ngon.

Thành phẩm của cách làm bánh khoai tây kén

Chúc các bạn thành công. Các bài viết liên quan:

Cách làm bánh không cần lò nướng cực ngon

Mẹ vào bếp làm bánh khoai lang viên, vừa ngon vừa mềm thơm lại dễ làm, bé yêu tít mắt 'chén' sạch đĩa ngon lành

Mùa khoai lang đến rồi, mẹ hãy mau chế biến món bánh khoai lang ngon ngất ngây để chiêu đãi bé yêu nhé!

Đã 'cạn ý tưởng' với thịt heo? Thử biến tấu với 8 món thịt heo xào kiểu Trung Hoa, cả nhà sẽ phải kinh ngạc hỏi 'hôm nay có khách à?'Thực đơn cơm nhà cho cả tuần của 8X Sài Gòn để khỏi đau đầu nghĩ nấu gì, hấp dẫn thế này thì cả nhà sớm quên hết hàng quánKhông nấu canh hay xào, khoai tây chế biến theo 4 cách này vừa lạ miệng vừa hấp dẫn vô cùng1001 tips 'biến hóa' món ăn thành hình thú cưng, đồ vật dễ thương khiến ai nấy đều phải xuýt xoa ngưỡng mộ

Mùa thu đã đến nơi rồi và khoai lang được bán ở hầu hết tất cả các chợ. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, khoai lang là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ, canxi, vitamin A, vitamin B và các chất dinh dưỡng khác. Ăn khoai lang không chỉ giúp cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể mà còn thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa. Hôm nay, Emdep.vn sẽ hướng dẫn bạn làm món khoai lang viên hấp tuyệt ngon, dành riêng cho các bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 2 củ khoai lang

- 200 gram bột ngô

- Lượng nước thích hợp

Cách làm

1. Hấp khoai lang chín, sau đó dùng thìa dầm nhuyễn.

2. Đổ bột ngô ra đĩa rộng lòng.

3. Dùng thìa lấy viên khoai lang nghiền nhỏ ra, cho viên vào lòng bàn tay xoa nhẹ thành viên khoai.

4. Lần lượt đặt từng viên bánh khoai nhỏ lên bột ngô.

5. Lắc nhẹ những viên khoai để bột ngô phủ đều lên viên khoai.

6. Nhúng các viên bột khoai được phủ bột ngô với nước.

7. Nhúng thêm viên khoai vào bột ngô một lần nữa.

8. Lắc viên khoai nhiều lần cho đến khi bột ngô bao phủ hoàn toàn viên khoai.

9. Cho các viên bột đã hoàn thành vào xửng hấp dầu, đậy kín nắp và hấp trong 10 phút trên lửa lớn.

10. Món bánh khoai hấp chín vàng đẹp mắt, có mùi thơm nhẹ, hấp dẫn đã sẵn sàng. Bạn nên cho bé ăn bánh khoai khi còn nóng, mềm dẻo và thơm ngon.

Mẹo hay:

1. Bạn nên lựa chọn khoai lang ruột vàng, thân dài, vỏ màu hồng nhạt. Khi nấu chín, khoai có màu vàng đỏ, vị thơm ngọt.

2. Khoai lang tươi là những củ khoai sạch sẽ, nhẵn bóng, hình dáng đẹp. Bạn không nên mua khoai lang đã mọc mầm, bề mặt không phẳng nhẵn. Nếu có những lỗ nhỏ màu đen trên bề mặt của khoai có nghĩa là khoai lang đã bị hà, không ăn được nữa.

3. Bạn không nên mua khoai lang có vết xước vì củ khoai này rất dễ thối. Ngoài ra, khoai lang nhìn chung càng để lâu càng ngọt. Sau khi mua về, bạn có thể bảo quản khoai lang nơi khô ráo trong vài ngày. Khi lượng đường được tích tụ đầy đủ thì khoai lang sẽ có vị ngọt.

Cách làm bánh khoai lang tím Hàn Quốc thơm ngon, đẹp mê mẩn Bánh khoai lang tím Hàn Quốc với sự kết hợp mới lạ giữa bánh mì và khoai lang làm nhiều người mê mẩn. Bánh ngọt mềm, thơm phức và xinh xắn. Cách làm bánh mì khoai lang tím vừa đơn giản, vừa dễ làm nhưng vị ngon khó cưỡng. Bạn hãy bắt tay vào làm thử món bánh thơm ngon, đẹp, lạ này...