2 cách làm bánh chuối sữa chua bằng nồi chiên không dầu thơm mềm bổ dưỡng

Bánh chuối sữa chua bằng nồi chiên không dầu cực kỳ “healthy”, rất có lợi cho sức khỏe. Hôm nay, hướng dẫn bạn 2 cách làm bánh chuối sữa chua bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản.

1. Bánh chuối sữa chua bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm Bánh chuối sữa chua bằng nồi chiên không dầu

Chuối 3 quả

Bột mì 140 gr

Bột nở 6 gr

Trứng gà 2 quả

Sữa chua 2 hộp (không đường)

Dầu ăn 35 ml

Nho khô 1 ít

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, tô, nĩa, hộp đựng, giấy nến,…

Cách chế biến Bánh chuối sữa chua bằng nồi chiên không dầu

1

Tán nhuyễn chuối

Đầu tiên, bạn lột bỏ vỏ chuối đi rồi bẻ thành từng khúc nhỏ và cho vào tô. Dùng nĩa tán nhuyễn chuối ra.

2

Trộn các nguyên liệu ướt

Cho 2 quả trứng gà vào hỗn hợp chuối rồi dùng nĩa khuấy đều. Bạn cho thêm 35ml dầu ăn, 2 hũ sữa chua không đường và trộn đều lên.

3

Trộn bột bánh

Tiếp tục đổ 140gr bột mì, 6gr bột nở, 1 ít nho khô vào rồi trộn đều.

Sau đó bạn dùng một tấm giấy nến nhỏ lót vào khuôn rồi đổ bột bánh vào. Rắc thêm một ít nho khô lên phía trên để trang trí cho bánh.

4

Nướng bánh

Trước tiên, bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở 170 độ C trong khoảng 10 phút. Kế đến, bạn xếp lần lượt từng khuôn đựng bánh vào.

Bạn chọn chế độ làm bánh với nhiệt độ 160 độ C và nướng bánh trong 20 phút. Khi được thì bạn lấy bánh ra và cắt thành từng miếng vừa ăn

5

Thành phẩm

Bánh chuối sữa chua với màu sắc bắt mắt cùng hương thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị xốp của bánh, hòa quyện với vị ngọt vừa phải sẽ khiến bạn thích mê đó nha!

2. Bánh chuối sữa chua nguyên cám bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm Bánh chuối sữa chua nguyên cám bằng nồi chiên không dầu

Chuối 2 quả

Trứng gà 2 quả

Sữa chua 270 gr

Bột mì nguyên cám 270 gr

Bột quế 1 muỗng cà phê

Muối nở 1/2 muỗng cà phê (Baking soda)

Nho khô 35 gr

Tinh chất vani 1 muỗng cà phê

Mật ong 3 muỗng canh

Dầu oliu 45 ml (hoặc dầu dừa)

Bột mì nguyên cám là gì?

Bột mì nguyên cám hay có tên gọi khác là bột mì nguyên chất, được tạo ra bằng cách xay hoặc nghiền nát toàn bộ hạt lúa mì, trong đó gồm có phần cám (lớp vỏ phía ngoài), phần mầm và phần nội nhũ.Loại bột này thường có màu nâu nhạt, có hương vị đặc trưng của lúa mì, chứa hàm lượng gluten ít, có nhiều chất dinh dưỡng

.Đặc trưng của bột mì nguyên cám là nó giữ lại hầu hết các chất và hương vị đặc trưng vốn có của hạt lúa mì, có hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao.Bột mì nguyên cám thường được sử dụng để làm bánh mì, bánh kếp, bánh cookie,…

Dụng cụ thực hiện:

Nồi chiên không dầu, tô, cây đánh trứng, khuôn,…

Cách chế biến Bánh chuối sữa chua nguyên cám bằng nồi chiên không dầu

1

Tán nhuyễn chuối

Đầu tiên, bạn lột vỏ 2 quả chuối rồi cắt khúc nhỏ vào tô. Sau đó, dùng nĩa tán nhuyễn chuối.

2

Trộn chuối với trứng và sữa chua

Bạn cho vào tô chuối 2 quả trứng gà, 45ml dầu oliu rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp tục cho thêm 270gr sữa chua, 3 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, sau đó khuấy đều.

3

Trộn bột

Cho vào tô 270gr bột mì nguyên cám, 1 muỗng cà phê bột quế, 1/2 muỗng cà phê muối nở, 35gr nho khô. Sau đó khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện, hơi sệt.

Lưu ý:

Nếu hỗn hợp bột loãng, bạn có thể cho thêm một ít bột mì rồi khuấy đều.Nếu hỗn hợp bột đặc, bạn thêm một ít nước, sau đó khuấy đều.

4

Cho bột vào khuôn và nướng bánh

Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 170 độ C khoảng 5 – 10 phút.

Đổ bột vào khuôn bánh, sau đó đập nhẹ khuôn xuống bàn để bột trải đều. Bạn có thể rắc thêm 1 ít nho khô lên bề mặt để bánh đẹp mắt hơn.

Lưu ý: Chỉ đổ bột khoảng 2/3 khuôn vì sau khi nướng bánh sẽ nở cao, chạm trần và gây bẩn nồi.

Đem bánh đi nướng khoảng 15 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Lưu ý: Để kiểm tra bánh đã chín chưa bạn dùng tăm xiên vào bánh:

Nếu tăm khi rút ra khô ráo thì bánh đã chín.Nếu tăm rút ra bị ướt thì bánh chưa chín và cần phải nướng thêm.

5

Thành phẩm

Món bánh thơm nức mũi mùi chuối, vị beo béo từ bột mì và trứng gà kết hợp cùng vị chua nhẹ từ sữa chua. Món ăn này cực kỳ tốt cho sức khỏe và làn da đấy!