2 cách làm bánh bông lan nướng đơn giản bằng lò, nồi cơm điện

Cách làm bánh bông lan nướng mang hương vị trái cây được xem như sự cách tân độc đáo khác hẳn với công thức làm bánh bông lan truyền thống.

Nếu đã quá chán ngán với vị bánh thông thường, hãy thử ngay món bánh vị cam, chuối tốt cho sức khỏe nhé. Nào, mời bạn cùng đến với hướng dẫn làm bánh bông lan bằng lò nướng, nồi cơm điện cực đơn giản dưới đây.

1. Cách làm bánh bông lan nướng vị chuối bằng lò nướng cực đơn giản

1.1. Nguyên liệu

1.1.1. Phần bột bánh

3 quả chuối chín lớn

375gr bột mì đa dụng

1 muỗng cà phê bột nở

1 muỗng baking soda

1/2 muỗng cà phê bột quế

1/2 muỗng cà phê muối

170gr bơ không muối làm mềm ở nhiệt độ phòng

200gr đường trắng

100gr đường nâu

3 quả trứng lớn

2 muỗng cà phê chiết xuất vani

360ml bơ sữa

Tập hợp nguyên liệu chính làm bánh. Ảnh Internet.

1.1.2. Phần kem phủ

224gr kem phô mai

115gr bơ không muối làm mềm ở nhiệt độ phòng

370gr đường bột

1 muỗng cà phê chiết xuất vani

1/2 muỗng cà phê muối

1.2. Cách làm bánh bông lan nướng vị chuối

1.2.1. Làm bột bánh

Chuối tươi đem xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố, rồi trộn bột mì, bột nở, baking soda, bột quế, muối lại với nhau. Đặt tất cả chúng qua một bên.Sử dụng máy đánh điện ở tốc độ cao, hoặc dùng phới lồng cầm tay, đánh tan bơ không muối khoảng 1 phút tạo độ mịn màng. Kế đến, thêm đường trắng và đường nâu vào đánh trong 2 phút nữa.Tiếp theo, lần lượt đập trứng gà, cho cùng chiết xuất vani, chuối nghiền đổ từ từ vào phần bột trộn ban đầu.Cuối cùng, cho bơ sữa vào hỗn hợp bơ đang đánh. Quan sát đến khi ta thu được khối bột đặc sánh thì tắt máy.

Thao tác xay nhuyễn chuối và trộn bột bánh. Ảnh Internet.

1.2.2. Cách làm bánh bông lan nướng bằng lò

Bật sẵn lò nướng ở 177 độ C, phết một ít bơ quanh thành khay bánh để tránh bị dính lúc lấy bánh ra.Đổ bột dàn đều khắp khay và nướng trong khoảng 45-50 phút. Tùy theo nhiều loại lò nướng khác nhau mà có thể điều chỉnh thời gian làm bánh bông lan ngon sao cho hợp lí.Kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng tăm nhọn chọc thử. Nếu tăm không dính lớp bột nào nghĩa là cách làm bánh bông lan nướng bằng lò đã thành công.

Khay bánh bông lan vị chuối mới nướng. Ảnh Internet.

Bánh chín, nhấc khay ra khỏi lò đặt lên giá đỡ chờ nguội hoàn toàn

.1.2.3. Làm kem phủ bánh bông lan

Đánh đều kem phô mai cùng bơ không muối thật hài hòa. Sau đó, đổ kèm đường bột, chiết xuất vani vào, đánh ở tốc độ cao khoảng 2 phút.

Công đoạn làm kem phủ. Ảnh Internet.

Thoa kem lên khắp mặt bánh nướng, rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng thì có thể thưởng thức.

Dĩa bánh bông lan chuối thành phẩm hấp dẫn. Ảnh Internet.

2. Cách làm bánh bông lan nướng bằng lò nướng vị cam dịu ngọt

Cách làm bánh bông lan nướng vị cam từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách thực hiện đều nhanh, gọn. Chất lượng bánh thành phẩm vẫn xốp, mềm mịn như thường.

2.1. Nguyên liệu

1 quả cam Mỹ không hạt

3 quả trứng gà

70ml dầu thực vật

100gr đường trắng

250gr bột nở

2.2. Cách làm bánh bông lan nướng vị cam

Cam cắt nhỏ thành nhiều miếng để cả vỏ đem xay nhuyễn cùng dầu ăn, trứng gà, đường trắng.

Phần cam tươi đã cắt miếng. Ảnh Internet.

Đổ hỗn hợp này ra tô lớn, rồi cho từ từ bột nở vào trộn thật đều tay sao cho thu được khối bột sệt, mịn.

Khối bột bánh đặc quánh. Ảnh Internet.

Làm nóng lò nướng trước ở 170 độ C. Cách làm bánh bông lan nướng bằng lò nên phết chút dầu ăn, lớp bột áo mỏng lên khay bánh để khi bánh chín thì bạn dễ dàng lấy bánh ra khỏi khuôn.Nướng bánh trong khoảng 40 phút, cũng đo lường độ chín bằng tăm nhọn tương tự công thức trên.Chờ bánh nguội hẳn, cắt miếng đặt lên dĩa là dùng được ngay.

Ổ bánh chín vàng ươm. Ảnh Internet.

3. Các bước nướng bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Cách làm bánh bông lan nướng bằng nồi cơm điện dễ hơn so với dùng lò nướng. Để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện vẫn xốp, mịn, bạn nên chọn loại nồi làm từ chất liệu chống dính. Nếu dùng nồi cơm điện thường, trước khi đổ bột bánh vào, cần quét lớp dầu ăn hoặc bơ chống dính ở đáy nồi. Đổ bột bánh cao khoảng 2/3 nồi, canh chỉnh bật nút “Cook” liên tục khoảng 2 – 3 lần là bánh chín. Thời gian nướng bánh bông lan bằng nồi cơm điện diễn ra khoảng 25 phút đến nửa tiếng. Còn nếu không có lò, không muốn dùng nồi cơm điện, bạn cũng có thể làm bánh bông lan bằng lò vi sóng loại có chức năng nướng.

Cách làm bánh bông lan nướng vị chuối và cam trên đây hứa hẹn đem đến cảm giác ngọt ngào khó quên cho những ai lần đầu thưởng thức. Kết hợp nguyên liệu trái cây làm bánh còn giúp bổ sung nhiều lợi ích cho sức khỏe bạn và cả gia đình nữa đấy. Nhờ đó, món bánh không gây ngán ngấy cho với bị bánh bông lan truyền thống thông thường. Chúc bạn vào bếp vui vẻ và thực hiện thành công món bánh cực ngon này nhé!