2 cách chiên đậu bằng nồi chiên không dầu nhanh đơn giản giòn ngon

Nguyễn Thị Bích Phượng09:33 03/07/2021

Nếu bạn sợ khi chiên đậu dầu sẽ bắn vào tay và làm bạn bị bỏng thì hãy vào bếp và thử ngay 2 cách chiên đậu bằng nồi chiên không dầu này nhé!

Đậu khi chiên sẽ vừa nhanh vừa đơn giản mà lại ngon không tưởng. Đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê với món chiên này cho mà xem!

1. Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu

Đậu hũ trắng 4 miếng

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, dao, rổ, dĩa, đũa

Cách chế biến Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế đậu hũ

Đậu hũ trắng mua về bạn rửa sạch sau đó dùng dao cắt theo chiều ngang để chia đậu thành những miếng nhỏ vừa ăn có độ dày khoảng 1/2 lóng tay. Sau đó đem đi rửa sạch và để ráo nước.

Chiên đậu hũ

Để đậu chiên trong nồi chiên không dầu được ngon bạn nên làm nóng nồi trước ở nhiệt độ 100 độ C trong 5 phút.

Sau đó bạn cho đậu vào nồi chiên và chỉnh nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Cuối cùng khi nồi chiên xong sẽ có tiếng kêu “píp píp” báo hiệu đậu đã được chiên chín thì bạn gắp đậu ra và cho ra dĩa, thưởng thức thôi!

Thành phẩm

Đậu hũ chiên bằng nồi chiên không dầu sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng đều vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn. Khi ăn lớp vỏ bên ngoài thì giòn ngon hòa cùng với vị béo ngon của đậu hũ bên trong.

Video đang HOT

Để món ăn ngon hơn bạn có thể chấm cùng nước tương, muối tiêu nếu bạn ăn chay còn nếu ăn mặn bạn có thể chấm cùng nước mắm sẽ rất ngon nhé!

2. Đậu hũ chiên bột bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm Đậu hũ chiên bột bằng nồi chiên không dầu

Đậu hũ trắng 4 miếng

Bột bắp 100 gr

Dầu mè 1 muỗng canh

Giấm gạo 1 muỗng canh

Xì dầu 3 muỗng canh (nước tương)

Hành lá 1 ít (cắt nhuyễn)

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, dao, tô, đũa, muỗng, dĩa,…

Cách chế biến Đậu hũ chiên bột bằng nồi chiên không dầu

Sơ chế đậu hũ

Đậu hũ bạn rửa sạch bạn dùng dao cắt thành các miếng nhỏ hình vuông vừa ăn.

Trộn đậu hũ

Cho đậu hũ đã cắt cùng 1 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh dầu mè, 3 muỗng canh xì dầu vào tô. Sau đó dùng muỗng và đũa trộn đều nhẹ nhàng để đậu hũ được áo đều gia vị và ướp khoảng 3 phút cho đậu thấm đều gia vị.

Mách nhỏ: Để đậu hũ không bị nát bạn nên trộn thật nhẹ tay nhé!

Chiên đậu hũ

Trước khi chiên đậu hũ bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 190 độ C trong 4 phút.

Trong lúc đợi nồi chiên không dầu nóng bạn dùng đũa gắp từng miếng đậu hũ đã ướp lăn đều trong bột bắp đến khi bột áo đều miếng đậu hũ thì bạn gắp ra để trong dĩa và đợi nồi chiên nóng lên thì cho từng miếng đậu hũ đó vào.

Chiên với nhiệt độ 190 độ C trong 18 phút rồi đợi đến khi nồi chiên không dầu chiên xong bạn có thể gắp đậu hũ ra dĩa, cho thêm hành lá cắt nhuyễn và thưởng thức rồi đấy!

Thành phẩm

Đậu hũ chiên bột bằng nồi chiên không dầu được hoàn tất với vỏ ngoài giòn rụm hấp dẫn, bên trong đậu hũ thì mềm ngon đậm vị.

Chấm ăn cùng chén nước tương cay cay và ăn cùng bún trắng và dưa leo thì còn gì tuyệt hơn cho một bữa cơm chay vào ngày rằm đúng không nè!

Cách làm đậu hũ chiên sả ớt giòn rụm thơm ngon chay mặn đều dùng được

Món đậu hũ chiên sả ớt tuy đơn giản và không còn quá xa lạ trong các bữa cơm gia đình. Thế nhưng, món chiên này vẫn luôn có một sức hút khó cưỡng bởi những miếng đậu hũ bùi bùi, vàng giòn cùng vị cay nồng của sả ớt.

Cùng Điện máy XANH vào bếp ngay hôm nay để xem công thức làm món ăn quen thuộc này nhé!

Nguyên liệu làm Đậu hũ chiên sả ớt

Đậu hũ trắng 400 gr (khoảng 4 - 5 miếng)

Sả 7 nhánh

Ớt tươi 10 quả Dầu ăn 100 ml

Cách chọn mua đậu hũ thơm ngon

Nên mua những miếng đậu hũ có màu trắng ngà, cầm lên cảm giác nhẹ tay.Đậu hũ làm từ đậu nành mới khi sờ tay vào có cảm giác mềm, mịn. Khi ngửi có mùi thơm đặc trưng.Hạn chế mua những miếng đậu hũ quá cứng, khi cầm lên cảm giác nặng tay vì đây là đậu hũ có khả năng chứa thạch cao.Không nên chọn các loại đậu hũ non đã được đóng gói bao bì vì chúng rất lỏng và chứa nhiều nước nên dễ bể nát, khi chiên sẽ không được giòn.Đậu hũ đã qua xử lí hóa chất sẽ có màu trắng tinh, tuyệt đối không nên chọn mua.

Cách chế biến Đậu hũ chiên sả ớt

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ rửa sơ qua 1 lần với nước sạch, rồi để ráo. Sau đó, cắt đậu hũ thành từng miếng vừa ăn.

Sả cắt bỏ phần gốc và lá già, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và băm nhỏ.

Chiên đậu

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 100ml dầu ăn. Đợi dầu sôi thì hạ lửa nhỏ và cho đậu hũ vào chiên.

Cứ khoảng 3 phút, khi một mặt đậu hũ vàng giòn thì bạn dùng đũa lật sang mặt còn lại để chiên. Chiên khoảng 15 phút đến khi đậu hũ đã vàng, giòn đều thì tắt bếp, vớt đậu hũ ra để ráo dầu.

Phi sả ớt

Bắc lại chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn vừa chiên đậu, bật bếp ở lửa vừa.

Dầu nóng thì cho hết lượng sả ớt đã băm vào và phi thơm ở lửa nhỏ. Khi sả, ớt đã thơm thì bạn vớt ra, để ráo dầu.

Thành phẩm

Bày đậu hũ ra dĩa, rắc phần sả ớt đã phi lên trên là có thể thưởng thức ngay rồi đấy.

Đậu hũ giòn rụm bên ngoài, bên trong thì mềm, bùi bùi. Phần sả ớt thơm lừng, cay nồng thấm đều từng miếng đậu hũ rất hấp dẫn phải không nào.

Bạn có thể dùng thêm nước chấm chua ngọt cho bắt vị hơn nhé. Trổ tài vào bếp thực hiện ngay thôi!

Làm trứng hấp mềm như bánh pudding bằng nồi chiên không dầu Trứng hấp mềm mịn, vị béo thơm ăn với thịt heo băm, điểm vài miếng hành lá trở thành món điểm tâm đủ chất. Không cần phải chuẩn bị nồi hấp cách thủy hay tốn thời gian canh trứng chín, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm trứng hấp. Chỉ 30 phút chuẩn bị, bạn có ngay bát trứng...