15 mẹo nấu ăn siêu dễ khiến mẹ chồng khó tính mấy cũng phục con dâu sát đất
Những mẹo nấu ăn siêu dễ sau đây sẽ giúp bạn có những món ăn ngon và khiến mẹ chồng khó tính mấy cũng phục con dâu sát đất.
Ảnh minh họa
Xương cần sơ chế rồi xào qua cho thơm mới thả vào nồi nước đang sôi để hầm. Không cho muối sớm vào nước hầm xương mà chỉ nên cho khi xương hầm gần được, cho muối sớm cũng khiến nước xương không trong.
2. Khử mùi hôi lòng già
Lòng già rửa nhiều lần với nước,vuốt sạch nước ra khỏi lòng. Dùng nước ấm vì nước ấm có thể giúp loại bỏ các tạp chất có bên trong của lòng sạch hơn. Sau đó cho bột mì, giấm cùng một lúc vào bát lòng già, bóp đều bằng tay.
Thời gian bóp khoảng 2-3 phút, sau đó lộn mặt bên trong của lòng ra, cũng bóp từ 2-3 phút. Sau đó lại rửa sạch với nước ấm nhiều lần. Bằng cách này, lòng già đã được làm sạch sẽ.
3. Nấu cơm ngon không thể quên bước này
Trước khi nấu, đem ngâm gạo với nước ấm từ 10-15 phút. Sau đó xả sạch nước, cho gạo vào nồi cơm điện, thêm nước vừa đủ, bật công tắc nấu, đợi cơm chín là xong.
Việc ngâm gạo với nước ấm làm hạt gạo nhanh chín hơn, cơm dẻo hơn mà đặc biệt, hương thơm của cơm được phát huy tối đa, chắc chắn khi ăn bạn sẽ cảm nhận được điều tuyệt vời này.
4. Thêm đá vào thịt viên
Video đang HOT
Nước đá là cách tốt nhất để làm cho thịt viên có vị ngon ngọt. Lấy viên đá cho vào túi rồi đập nát. Sau đó trộn đá cùng thịt xay và cho vào chảo chiên lên.
5. Thêm vụn bánh mì vào thịt viên
Thịt viên sẽ giữ được hình dạng tốt hơn nếu bạn thêm vụn bánh mì vào. Và để làm cho hương vị món ăn tuyệt vời hơn, hãy chiên vụn bánh mì được trộn với với hành tây và bơ
6. Gọt vỏ cà rốt trước khi luộc
Nếu bạn muốn cà rốt giữ màu đều hơn thì nên gọt vỏ trước khi nấu.
7. Rang cơm không dính
Để làm món cơm rang không bị dính, bạn hãy dùng dầu và bơ để chiên. Trước đó, khi nấu cơm, bạn hãy điều chỉnh lượng nước để cơm không bị nhão.
8. Bóc vỏ trứng
Đập dập quả trứng luộc rồi dùng thìa bóc trứng sẽ hiệu quả hơn là bóc bằng tay không.
9. Mẹo luộc ngô ngon
Khi luộc ngô, cho thêm một ít baking soda, nó sẽ khiến ngô mọng nước hơn vì nó ngăn chặn việc hạt ngô bị mất nước quá nhiềukhi luộc. Do đó, ngô giữ được chất ngọt bên trong nó.
10. Luộc ốc không dai
Thường ốc chín sau khi sôi khoảng 2 – 3 phút. Không nên quên điều này mà đun lâu quá khiến ruột ốc thụt vào trong và đứt đoạn, rất khó khêu mà ốc bị dai, quắt lại, không giòn.
11. Loại bỏ lớp mỡ bị đông trong nồi thịt kho
Phủ màng bọc lên bề mặt thức ăn trong nồi, ấn mạnh ngón tay vào những chỗ có mỡ bị đông lại để mỡ bám vào màng bọc thực phẩm. Sau đó từ từ gỡ nhẹ. Mỡ hoặc dầu bị đông sẽ được lấy đi hết theo màng bọc.
12. Rán mỡ lợn để không bị mốc hỏng
Cho mỡ lợn vào chảo, đun nóng rồi thêm nước vào, nước giúp cho mỡ lợn không bị cháy và trắng hơn. Thêm ít muối và hành tây vào. Muối sẽ khiến cho mỡ không bị mốc còn hành tây giúp mỡ thơm hơn.
13. Rang cơm cho trứng hay cơm trước?
Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp, đun nóng rồi đổ cơm vào đảo nhanh 1 phút ở lửa nhỏ. Sau đó rưới đều trứng đã đánh tan lên, dùng muôi gỗ trộn thật đều để trứng bám đều và ngấm vào từng hạt cơm.
Sau đó chiên cho đến khi cơm chín. Như vậy, cho trứng vào sau khiến cơm chiênkhông chỉ có màu vàng ươm mà còn rất ngon nữa!
Nếu bạn thêm 1 muỗng canh dầu thực vật vào nước khi nấu mì, mì sẽ không bịdính mà còn ngăn không cho nước tràn ra nồi.
15. Chân giò trước hay sau ngon hơn?
Chân trước có nhiều phần cơ, còn phần sau có nhiều bắp thịt hơn. Do đó, bạn có thể mua chân trước hay chân sau tùy thuộc vào mục đích nấu ăn.Nhưng nếu xét về hương vị thì chân trước vẫn thơm ngon và hấp dẫn hơn.
Theo Ngọc Lan/Khám phá
Mẹo nấu cơm thật khéo không sợ mẹ chồng chê
Với những mẹo đơn giản dưới đây, dù bạn có vụng thế nào cũng không bao giờ lo mẹ chồng chê cơm nấu không ngon nhé.
Độ thơm ngon tự nhiên của từng loại gạo không phải là yếu tố quan trọng nhất để có được nồi cơm ngon, dẻo. Nó chỉ ảnh hưởng một phần tới hương vị của bữa cơm, bởi đơn giản cách chúng ta nấu ra sao mới là thứ quyết định.
Nếu không phải là người nội trợ "chuyên nghiệp" việc làm sao để tránh cơm nhão, khê hay bị khô cứng là một điều không hề dễ dàng.
Hãy chú ý 2 bước quan trọng nhất dưới đây, để bạn luôn là dâu thảo trong lòng mẹ chồng nhé.
1. Đổ gạo vào nồi sau đó xả trực tiếp nước lên trên, dùng tay khuấy đều và nhẹ nhàng để sạn bẩn nổi lên. Đổ bỏ nước đi khi gạt hết sạn.
2. Lặp lại bước đầu, lưu ý hết sức nhẹ nhàng, không được phép bóp gạo vì như vậy sẽ làm mất hết những Vitamin B1, B12... trên vỏ.
Với phương pháp vo gạo trên, không những gạo luôn sạch mà còn giữ được đầy đủ dưỡng chất nhất.
Sau khi vo gạo, bạn cho nước vào nồi và để ngâm gạo trong 20 phút, lưu ý lượng nước chỉ nên cách bề mặt gạo khoảng 1 đốt ngón tay.
Khi cơm chín, hạt gạo sẽ có một lớp bóng nhẫy bên ngoài, vậy là bạn đã thực hiện được kỹ thuật nấu cơm mềm, xốp mà lại nhiều dưỡng chất rồi đó.
Theo Biog
Thấy con dâu vắt chanh vào nồi cơm, mẹ chồng giận tím mặt nhưng kết quả thì tấm tắc khen Vắt chanh vào nồi cơm tưởng là một việc làm điên dồ nhưng mang lại hiệu quả vô cùng bất ngờ. Đây là một trong những mẹo nấu cơm ngon mà không phải ai cũng biết. Nghe có vẻ vô lý nhưng một chút nước chanh sẽ giúp nồi cơm của bạn thơm ngon, hấp dẫn hơn. Khi chín, cơm sẽ có màu...