1001 kiểu ăn sữa chua mà bạn có thể mua ở bất cứ đâu Hà Nội

Trung Thương14:48 02/06/2019

Thời tiết Hà Nội dù có thế nào thì sữa chua vẫn là một món ăn vặt được yêu thích. Và còn thú vị hơn khi có rất nhiều phiên bản sữa chua để bạn lựa chọn.

Hà Nội nóng nực hay mát mẻ, nắng to hay nắng nhẹ… thì đều thích hợp rủ nhau đi nhâm nhi sữa chua với đủ các phiên bản, từ hoa quả cho tới nếp cẩm hay các loại thạch đa dạng… Thế nhưng, nếu bạn vẫn băn khoăn chưa biết nên chọn loại sữa chua nào thì hãy thử tham khảo một list dưới đây nhé!

Sữa chua thạch lá nếp phô mai

Đã từng có một thời gian, thạch lá nếp trở thành thứ topping sốt xình xịch, nhất là trong món sữa chua thạch lá nếp. Hương vị thạch lá nếp thơm thơm nhẹ, thanh thanh đã làm cho món sữa chua trở nên mới mẻ hơn, thu hút biết bao nhiêu tín đồ ăn uống. Bên cạnh đó còn có cả thạch phô mai béo ngậy kết hợp thành sữa chua thạch lá nếp phô mai. Món ăn giải nhiệt này cũng không thể thiếu những viên trân châu trắng dẻo dai kết hợp vào sữa chua mát dịu.

Địa chỉ tham khảo: 5 Đinh Liệt, 50 Hàng Nón, 23 ngõ 9 Lương Định Của, 64 Lê Duẩn…

Sữa chua cắt miếng

Sữa chua cắt miếng cũng từng có một “thời oanh liệt” khi trở thành món ăn vặt quen thuộc của giới trẻ Hà thành. Sữa chua để đông rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ, sau đó rắc bột cacao hoặc siro các vị như cacao, bạc hà, việt quất, chanh leo, matcha, cà phê… lên trên. Từng miếng sữa chua mát lạnh hoà quyện vào vị siro, cacao vừa lạ lạ, vừa hấp dẫn vô cùng.

Địa chỉ tham khảo: 80 Hàng Nón, 37 Nguyễn Hữu Huân, 1 Cát Linh…

Sữa chua đậu đỏ

Sữa chua đậu đỏ tuy đã có từ lâu nhưng chưa được bán phổ biến nên không phải ai cũng biết đến. Đây là sự kết hợp của sữa chua nhà làm với đậu đỏ được nếu sền sệt. Những hạt đậu đã được ninh nhừ nên rất dễ ăn, tạo nên hương vị bùi bùi, thanh thanh lạ miệng, lại kết hợp vào sữa chua nữa nên càng bắt vị.

Địa chỉ tham khảo: 32 ngõ 64 Kim Giang và 120 – C6 Nguyễn Quý Đức…

Sữa chua đào

Nghe tên là có thể hình dung ra ngay nguyên liệu chính của món này rồi phải không? Đó chính là sữa chua kết hợp với những miếng đào và siro đào (như trong món trà đào quen thuộc). Thế nhưng, 2 nguyên liệu quen nhưng kết hợp lại rất lạ nên đã làm nên món ăn cực kỳ thú vị.

Video đang HOT

Địa chỉ tham khảo: số 2 Hàng Tre…

Sữa chua uống

Sữa chua uống không chỉ có phần vị ngon mà còn có phần nhìn rất bắt mắt. Vì là sữa chua uống nên sữa chua của món này sẽ ở dạng lỏng được đựng trong chai. Sữa chua sẽ được kết hợp với siro các vị như việt quất, matcha, chanh leo, dâu tây…

Địa chỉ tham khảo: 8 Phùng Hưng, 147 Triệu Việt Vương, 106 – C4 tập thể Nghĩa Tân…

Sữa chua nếp cẩm

Món sữa chua này tuy đã quá quen thuộc, thậm chí được bán cả trong các siêu thị nhưng vẫn luôn thu hút và nhận được sự yêu thích của nhiều người. Nếp cẩm được nấu dẻo thơm, cho vào sữa chua dịu ngọt và thanh mát, vừa nhâm nhi vừa tám chuyện với bạn bè thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn.

Địa chỉ tham khảo: 105 – B4 Nam Thành Công, 29 Hàng Than, C2 Lương Định Của…

Sữa chua mít

Chẳng ngoa khi nói rằng đây là món ăn cổng trường một thời của rất nhiều thế hệ học sinh, sinh viên. Gọi là sữa chua mít nhưng bên cạnh các nguyên liệu chính là sữa chua và mít thì còn có trân châu, một vài loại hoa quả khác hoặc siro… Cho đến bây giờ, sữa chua mít vẫn là món ăn được rất nhiều người yêu thích.

Địa chỉ tham khảo: 22 – 24 Bà Triệu, 27 Đồng Xuân, 72 Vũ Trọng Phụng…

Theo TTVN

4 cách làm sữa chua dẻo ngon, lạ mọi nhà đều mê

Sữa chua dẻo là món tráng miệng chưa bao giờ hết "hot" trong những ngày hè nóng bức. Nếu đã quá quen thuộc với cách làm sữa chua dẻo truyền thống thì hãy theo dõi những công thức sữa chua dẻo mới lạ dưới đây.

MỤC LỤC

1. Cách làm sữa chua dẻo hoa quả

2. Cách làm sữa chua dẻo vị xoài

3. Cách làm sữa chua dẻo cacao

4. Cách làm sữa chua dẻo vị lựu

1. Cách làm sữa chua dẻo hoa quả

Nguyên liệu làm Sữa chua dẻo trái cây:

- 400ml sữa tươi không đường

- 200ml nước cốt dừa

- 150ml sữa chua

- 100ml sữa đặc

- 30g đường trắng

- 6.5 lá gelatine

Cách làm Sữa chua dẻo trái cây

Bước 1: Ngâm gelatine trong nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm. Làm chảy gelatine bằng lò vi sóng.

Bước 2: Cho sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều rồi đem nấu với lửa nhỏ. Trong quá trình nấu nhớ khuấy thường xuyên và liên tục đến khi thấy sữa nóng, bốc hơi nước nhưng không sôi thì tắt bếp.

Bước 3: Sau đó cho lá gelatine và sữa chua vào, trộn đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn, đặt trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 đến 6 tiếng hoặc để qua đêm cho sữa đông dẻo lại.

Bước 4: Khi ăn cắt sữa chua thành từng miếng dẻo, để trái cây xung quanh, thưởng thức.

2. Cách làm sữa chua dẻo vị xoài

Nguyên liệu làm sữa chua dẻo vị xoài

- 400ml sữa tươi không đường

- 200ml nước cốt dừa

- 150ml sữa chua

- 100ml sữa đặc

- 30g đường trắng

- 6.5 lá gelatin

- 180 - 200 gr xoài

Cách làm sữa chua dẻo vị xoài

Bước 1: Xoài cắt miếng nhỏ. Cho xoài vào nồi. Cho 15gram đường và 20 - 25ml nước vào nồi. Trộn đều. Sau khoảng 1.5h thì bắc nồi lên bếp, để lửa vừa, thi thoảng quấy đều. Đun đến khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa nhỏ. Làm sao để quả hơi mềm và có chút nước trong nồi, nhưng quả không bị nát là được.

Bước 2: Ngâm gelatine trong nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm. Làm chảy gelatine bằng lò vi sóng.

Bước 3: Cho sữa tươi, sữa đặc, nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều rồi đem nấu với lửa nhỏ. Trong quá trình nấu nhớ khuấy thường xuyên và liên tục đến khi thấy sữa nóng, bốc hơi nước nhưng không sôi thì tắt bếp.

Bước 4: Sau đó cho lá gelatine và sữa chua, xoài vào, trộn đều. Đổ hỗn hợp vào từng hũ nhỏ. Bảo quản trong tủ lạnh 5-6h có thể lấy ra thưởng thức.

3. Cách làm sữa chua dẻo cacao

Nguyên liệu làm Sữa chua dẻo cacao

- 700ml sữa tươi không đường

- 1 hộp sữa đặc

- 1 hộp sữa chua

- 18g bột gelatine

- 6 muỗng bột cacao

Cách làm Sữa chua dẻo cacao

Bước 1: Cho 300ml nước, sữa tươi không đường, sữa đặc vào nồi nấu ở lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy tan đến khi sữa nóng có bọt lăn tăn ở thành nồi thì tắt bếp.

Bước 2: Sữa chua cho vào nồi sữa vừa nấu khuấy đều. Bột gelatine ngâm cho nở rồi chưng cách thủy, sau đó cho vào nồi sữa khuấy chung.

Bước 3: Đổ sữa chua vào từng hũ, đậy nắp, đem ủ trong thùng xốp hoặc nồi đậy kín nắp (tương tự như khi làm yaourt) khoảng 8 tiếng rồi cho vào tủ lạnh.

Bước 4: Khi ăn, để đá bên dưới đáy ly, cắt sữa chua dẻo thành từng miếng xếp vào, rắc bột cacao lên trên mặt và thưởng thức.

4. Cách làm sữa chua dẻo vị lựu

Nguyên liệu làm Sữa chua dẻo vị lựu

- 3 hũ sữa chua

- 2 trái lựu

- 110g đường trắng

- 1 muỗng vani

Cách làm Sữa chua dẻo vị lựu

Bước 1: Lựu tách vỏ, lấy hạt, cho vào máy ép lấy nước, bỏ bã. Tiếp đó, trộn nước ép lựu, đường trắng trong nồi và bắt lên bếp đun sôi ở lửa nhỏ khoảng 3 phút rồi để nguội.

Bước 2: Đổ hỗn hợp ra một tô lớn, cho sữa chua vào trộn đều. Sau đó, cho hỗn hợp này vào khuôn rau câu, để trong ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho đông lại.

Bước 3: Khi ăn chỉ việc lấy sữa chua dẻo ra khỏi khuôn và thưởng thức.

Sữa chua dẻo thường được các bà nội trợ lựa chọn làm cho gia đình thưởng thức. Sữa chua dẻo không những tốt cho hệ tiêu hóa, nó còn hỗ trợ làm đẹp da. Còn ngại gì mà không bắt tay ngay vào bếp với 4 cách làm sữa chua dẻo ngon và lạ trên.

Theo khám phá

Da tôi sáng đẹp lên mỗi ngày chỉ nhờ ăn liên tục 2 món sữa chua này 2 món sữa chua này đều rất dễ làm lại còn ngon miệng và giàu dinh dưỡng nữa. Sữa chua bơ chuối Để làm sữa chua bơ chuối bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 1 quả bơ 180g sữa chua không đường 2g matcha 1 miếng nhỏ thanh long ruột đỏ 1 nửa quả chuối 5g ngũ cốc 1 ít quả...