10 sự thật thú vị và ít biết về cà rốt

Mai Phương Lý07:52 25/04/2015

Cà rốt là loại thực phẩm rất phổ biến, rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết tất cả mọi điều về cà rốt. Dưới đây là những sự thật thú vị ít được biết đến về cà rốt:

Cà rốt được trồng lần đầu tiên ở Afghanistan

Cà rốt là loại thực phẩm phổ biến rộng rãi trên thế giới. Lịch sử ghi chép lại rằng cà rốt được trồng lần đầu tiên ở Afghanistan vào khoảng năm 900 trước Công nguyên. Sau đó, loại củ hấp dẫn này nhanh chóng được biết đến ở các khu vực lân cận như Trung Đông, Bắc Phi. Cho đến những năm 1300 nó đã xuất hiện ở cả Châu Âu, Châu Á và trở thành món ăn được nhiều người ưa thích.

Crème de Lite, Long Orange and Scarlet Nantes là các loại cà rốt

Mặc dù, con người chia cà rốt thành hai loại là cà rốt dại và cà rốt trồng. Nhưng, trên thực tế thì cà rốt có rất nhiều loại. Cà rốt loại Long Oranges, loại Early Short Horn nhỏ nhắn mà mập mạp, Half-long Horns dẹp, loại Jaune Obtuse du Doubs to lớn, Danvers mập mạp, Imperator thon dài, loại Paris Markets tròn và có cả loại Berlicums, tất cả chúng đều được đặt tên dựa vào hình dạng của củ.

Ngoài ra còn một số giống cà rốt chính như The Crème de Lite, Sirkana, Top Cut, Red Core Chantenay, Scarlet Nantes và Little Finger – một giống cà rốt nhỏ có màu cam và xuất xứ từ nước Pháp.

Baby carrot không phải là một loại cà rốt

Baby carrot không phải là một loại cà rốt.

Baby carrot là loại cà rốt chưa trưởng thành, do đó nó có kích thước nhỏ bé hơn. Điều này xuất phát từ ý tưởng của Mike Yurosek, một nông dân ở California, ông chán ghét việc phải bỏ đi những củ cà rốt bé, những củ bị hỏng. Chính vì thế ông đã cắt gọt chúng thành mẩu nhỏ và bán.

Năm 2010, nông dân trồng cà rốt ở khắp nơi trên thế giới đã cùng nhau quảng bá cà rốt như một loại thực phẩm thay thế thức ăn nhanh. Chiến dịch này đã thành công khi có rất nhiều người ăn cà rốt thay cho khoai tây chiên.

Vùi cà rốt trong đất giúp bảo quản tốt hơn

Có rất nhiều loại rau cần phải thu hoạch ngay để chúng không bị hỏng, bị mất chất dịnh dưỡng. Tuy nhiên cà rốt lại là loại củ rất đặc biệt. Chúng ta có thể bảo quản cà rốt bằng cách để chúng trong đất, điều này còn có thể giúp cà rốt ngọt hơn, ăn ngon hơn.

Video đang HOT

Cà rốt chứa 88% nước

Nếu bạn muốn giảm cân thì cà rốt là một lựa chọn tốt nhất. Bởi vì trong cà rốt có chứa 88% là nước, ít calo giúp nhanh no mà không tăng cân.

Cà rốt có rất nhiều màu sắc.

Cà rốt có rất nhiều loại và nhiều màu sắc.

Ngoài màu da cam, cà rốt còn có màu tím, màu vàng và màu trắng. Cà rốt tím và cà rốt trắng là những giống cà rốt xuất hiện đầu tiên. Cà rốt da cam và vàng là loại đột biến gen từ cà rốt tím. Hiện nay có khoảng hơn 20 loại cà rốt trên toàn thế giới, vì thế không ngạc nhiên khi cà rốt có nhiều màu sắc.

Cà rốt nấu tốt hơn cà rốt sống

Khi nấu chín carot beta -carotene ẩn sẽ được giải phóng. Trên thực tế, cà rốt chín sống chỉ cung cấp 3% chất này khi bạn ăn sống, nhưng khi nấu lên thì con số này lên đến 40%. Vì vậy, bạn có thể thử xay nhuyễn cà rốt làm súp, om bơ, nướng, hầm hoặc nhồi chúng vào gà vịt khi nấu ăn để tốt cho sức khỏe.

Cà rốt chứa nhiều beta-caroten

Có thể bạn sẽ thắc mắc rằng, tại sao phải quan tâm đến beta -carotene? Beta – carotene là một chất có nhiều trong các loại rau củ, trái cây có màu vàng. Khi đưa vào cơ thể, chất này sẽ chuyển hóa thành vitamin A giúp tăng cường thị lực, thúc đẩy khả năng miễn dịch và tốt cho da.

Cà rốt có hạt

Chắc hẳn ít người biết về điều này khi ăn cà rốt. Nhưng sự thật là cà rốt có hạt. Nếu không, bạn nghĩ cà rốt sẽ duy trì nòi giống của chúng bằng cách nào?

Người ta thu hoạch hạt giống cà rốt từ những bông hoa màu trắng, nhỏ xíu ngoi lên khỏi mặt đất. Điều thú vị là cà rốt không tạo ra hạt theo cách bình thường. Một loại quả khô gồm nhiều lá noãn riêng có thể giải phóng các hạt bên trong. Các nhà khoa học đã tìm thấy hạt giống cà rốt dại có niên đại khoảng 5000 năm ở Châu Âu. Ngoài ra, hạt cà rốt có thể sử dụng như một loại gia vị, thảo dược bởi vì chất thơm đặc biệt của nó.

Cà rốt có chứa đường

Bạn nghĩ rằng mình đang ăn môt loại thực phẩm bổ dưỡng? Đúng như bạn nghĩ nhưng cần phải chú ý rằng trong cà rốt có chưa đến 4 loại đường khác nhau: glu-cô-zơ, fruc-tô-zơ, đường mía, xy-lô-zơ. Mặc dù vậy, nhưng cà rốt lại chứa rất ít tinh bột. Vì vậy, bạn có thể ăn thoải mái mà không sợ tăng cân.

Thêm vào đó, cà rốt còn cung cấp một lượng lớn các chất dinh dưỡng như vitamin A, C, K, B6, magie, canxi, photpho và nhiều chất xơ cho cơ thể.

Theo Trịnh Huế

Đời sống pháp luật

Những thông tin thú vị về bộ não

Não con người chứa đựng nhiều bí ẩn. Khi các nhà nghiên cứu khám phá những bí mật về cách mà bộ não hoạt động, họ phát hiện ra rất nhiều thông tin sai lệch về những gì diễn ra bên trong não.

Bộ não của con người chứa đựng vô vàn điều bí ẩn - Ảnh: Shutterstock

Chúng ta chỉ sử dụng 10% bộ não. Có thể bạn đã nghe điều này nhiều lần, nhưng nghiên cứu cho thấy tất cả các khu vực của não bộ đều phải thực hiện một số loại chức năng. Nếu cho rằng con người chỉ sử dụng 10% não, tổn thương não sẽ ít có khả năng xảy ra và chúng ta thực sự chỉ lo lắng 10% đó bị tổn thương. Tuy nhiên, thực tế là thiệt hại một vùng nhỏ của não có thể dẫn đến những hậu quả khôn lường đến cả nhận thức và hoạt động. Công nghệ chụp ảnh não cũng đã chứng minh toàn bộ não đều hoạt động, ngay cả trong giấc ngủ.

Theo nhà thần kinh học Barry Gordon của Trường Y Hopkins (Mỹ), não đại diện cho 3% trọng lượng của cơ thể và sử dụng 20 phần trăm năng lượng của cơ thể, nên nó vô cùng quan trọng đối với con người.

Tổn thương não là vĩnh viễn. Não mong manh và có thể bị tổn hại bởi những điều kiện như chấn thương, đột quỵ hoặc bệnh. Tổn thương này có thể dẫn đến một loạt hậu quả từ gián đoạn nhẹ trong khả năng nhận thức đến suy nghĩ. Tổn thương não có thể tàn phá khả năng nhận thức, nhưng nó không phải là vĩnh viễn.

Kiểm tra thực tế, khi chấn thương não xảy ra, khả năng để phục hồi từ thiệt hại này tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng và vị trí của các chấn thương. Ví dụ, một đòn giáng mạnh vào đầu trong một trận bóng đá có thể dẫn đến chấn thương. Trong khi điều này có thể khá nghiêm trọng, thì hầu hết mọi người có thể phục hồi khi có thời gian chữa lành.

Điều quan trọng là luôn nhớ bộ não con người có lượng chất dẻo khá ấn tượng. Thậm chí sau một sự kiện não nghiêm trọng, chẳng hạn như một cơn đột quỵ, não bộ vẫn có thể tự khỏi theo thời gian và tạo ra hình thức kết nối mới.

"Ngay cả sau khi chấn thương não nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như đột quỵ, nghiên cứu chỉ ra rằng với sự giúp đỡ của các liệu pháp, bộ não có thể có khả năng phát triển các kết nối mới và định tuyến lại chức năng thông qua khu vực lành mạnh, nhà thần kinh học Gordon cho biết.

Não chia rõ nhiệm vụ. Có lẽ bạn từng nghe mô tả bộ não chia ra 2 phần, gồm não trái và não phải, và mỗi bên có nhiệm vụ khác nhau. Điều này xuất phát từ quan niệm phổ biến mà mọi người xưa nay vẫn nghĩ, hoặc bị chi phối bởi bán cầu não bên phải hoặc bên trái. Theo ý tưởng này, não bên phải có xu hướng sáng tạo và biểu cảm, trong khi não bên trái có khuynh hướng phân tích và logic.

Kiểm tra thực tế, các chuyên gia nhận thấy não phải hoặc trái của con người chỉ hoạt động hiệu quả khi được kết hợp với nhau. Điều đó có nghĩa, chúng ta có xu hướng làm tốt hơn nhiệm vụ khi toàn bộ não được sử dụng, ngay cả đối với những điều mà thường được chỉ định với một khu vực nhất định của bộ não.

Bộ não con người lớn nhất. Bộ não con người khá lớn, nhưng một quan niệm sai lầm phổ biến khi cho rằng người có bộ não lớn nhất so với bất kỳ sinh vật nào.

Thực tế, các nhà khoa học nhận thấy người trưởng thành trung bình có một bộ não nặng trong khoảng 1,3 kg và dài khoảng 15 cm. Bộ não động vật lớn nhất thuộc về một con cá nhà táng, nặng khoảng 8 kg. Loài động vật kế đến có bộ não lớn là voi, với một kích thước não trung bình khoảng 4,9 kg.

Ngạc nhiên hơn, một trong những động vật có bộ não lớn so với tỷ lệ cơ thể là chuột chù, với một bộ não chiếm khoảng 10% khối lượng cơ thể. Dòng họ linh trưởng trong giai đoạn khởi đầu cũng có bộ não phát triển rất lớn.

Uống rượu giết chết các tế bào não. Ý nghĩ cho rằng uống rượu có thể khiến các tế bào não chết cần được xem xét lại. Nhiều chuyên gia cảnh báo, uống rượu quá nhiều hoặc quá thường xuyên, có thể làm mất các tế bào não quý giá, và người lớn thực sự không có được các tế bào não mới trong suốt cuộc đời của họ. Tuy nhiên, kiểm tra thực tế, các nhà khoa học nhận thấy lạm dụng rượu quá mức hoặc mãn tính chắc chắn gây hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe, nhưng họ không tin rằng uống rượu lại khiến các tế bào thần kinh chết. Trong thực tế, nghiên cứu chỉ ra rằng ngay cả say rượu cũng không thực sự giết các tế bào thần kinh.

"Nghiên cứu mới đã chứng minh uống rượu với mức độ vừa phải được liên kết với việc tăng khả năng nhận thức (suy nghĩ và lý luận), kỹ năng và bộ nhớ tốt hơn so với kiêng rượu. Không giết chết các tế bào não mà rượu còn giúp chức năng não tốt hơn vào tuổi già. Kết quả này rút ra từ nhiều nghiên cứu trên thế giới liên quan đến hàng ngàn người, PsychCentral cho biết.

Có 100 tỉ tế bào thần kinh trong não bộ con người. Nếu bạn đã từng đọc ở đâu đó thông tin não người chứa khoảng 100 tỉ tế bào thần kinh, con số này thật ra không hoàn toàn chính xác.

Ước tính 100 tỉ tế bào thần kinh được lặp đi lặp lại thường xuyên và lâu như vậy mà không có ai hoàn toàn chắc chắn, và nắm rõ nguồn gốc của thông tin này. Tuy nhiên, trong năm 2009, tiến sĩ Suzana Herculano-Houzel, một nhà nghiên cứu thần kinh học người Mỹ quyết định tiến hành đếm tế bào thần kinh trong não người trưởng thành và nhận thấy số lượng này có một chút sai lệch. Dựa trên nghiên cứu của mình, tiến sĩ Houzel cho biết não người chỉ chứa gần 85 tỉ tế bào thần kinh.

Diễm Trinh

Theo Thanhnien

Những thông tin thú vị về bệnh tự miễn Sống chung với một căn bệnh mãn tính nào đó đã là một thách thức, nhưng sống chung với một bệnh tự miễn càng khó hơn nhiều. Duy trì việc rèn luyện cơ thể giúp bạn tránh được nhiều bệnh - Ảnh: Shutterstock Theo Huffington Post, mỗi loại bệnh tự miễn có phương pháp điều trị khác nhau, và trong một số trường...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Tạm giữ 6 nghi can liên quan vụ nam sinh bị nhóm người đánh đến nứt sọ01:11

Phút nghẹt thở giải cứu bé gái 9 tuổi bị khống chế bằng dao trên mái nhà00:24

'Hơn 1 tấn ketamin chưa lọt ra thị trường'06:41

Động đất mạnh ngang 334 bom nguyên tử ở Myanmar, số người chết vượt 1.00003:08

Đối tượng uy hiếp bé gái ở Bắc Ninh vẫn 'ngáo đá' sau hơn 1 ngày bị bắt giữ03:23

Lạ lùng nhóm người chặn con hẻm quây lưới đánh bóng bàn ở TPHCM01:05

Nga nói sẽ ký thỏa thuận biển Đen nếu Mỹ 'ra lệnh' cho Tổng thống Zelensky08:42

Cảnh sát trích xuất camera tìm 2 xe phân khối lớn phóng như bay trên cao tốc00:12

Cháy rừng Hàn Quốc: 15 người chết, chùa 1.300 năm tuổi bị thiêu rụi01:15

Lý do Viện kiểm sát kháng nghị vụ tài xế đánh người trước Bệnh viện Từ Dũ08:27

Động đất như bom nguyên tử ở Myanmar: Số người chết tăng vọt lên 1.64400:41

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loài côn trùng bé bằng hạt gạo có độc tính mạnh gấp 12 - 15 lần nọc rắn hổ

09:22:21 31/03/2025

Bác sĩ khuyên người dân cần loại bỏ ngay kiến ba khoang nếu phát hiện được, không dùng tay trần để bắt, giết, miết, nên thổi hoặc dùng găng tay, tờ giấy để loại bỏ chúng.

Giải cứu vành tai cho nam thanh niên 22 tuổi mắc ung thư

09:16:38 31/03/2025

Các bác sĩ đã khám và hội chẩn chỉ định phẫu thuật, lên kế hoạch kỹ lưỡng cho việc cắt rộng u và chuyển vạt che phủ tổn khuyết. Ca mổ diễn ra thành công, sau phẫu thuật, vạt chuyển hồng hào, vết mổ khô, liền sẹo nhanh.

Thực phẩm tăng cường sức đề kháng cho cơ thể

09:12:40 31/03/2025

Một chế độ ăn uống hợp lý không chỉ giúp cải thiện chức năng tiêu hóa mà còn tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Chống đẩy 20 lần mỗi sáng có tác dụng gì?

08:55:52 31/03/2025

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người có thể chống đẩy ở mức độ vừa phải mỗi ngày có nguy cơ mắc các vấn đề liên quan đến tim thấp hơn. Thực hiện thói quen đơn giản này mỗi sáng giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch và duy trì thể lực tim ...

Chăm sóc trẻ bị hen khi trời trở rét

08:42:09 31/03/2025

Bệnh hen không phải là bệnh lây lan hay truyền nhiễm. Trẻ em là đối tượng bị hen nhiều nhất. theo nghiên cứu thống kê, tỷ lệ trẻ em mắc bệnh hen cũng cao gấp đôi so với người lớn.

Ca tử vong thứ 2 nghi do bệnh dại tại Hàm Thuận Bắc

08:20:21 31/03/2025

Trước tình hình dịch bệnh lây truyền từ động vật sang người, Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh đã thông báo ổ dịch và gửi đến Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh để phối hợp điều tra, giám sát.

Dinh dưỡng trong hội chứng Gilbert

08:10:48 31/03/2025

Mặc dù không có phương pháp điều trị cụ thể nào cho hội chứng Gilbert nhưng việc kiểm soát các yếu tố lối sống có thể giúp làm giảm các triệu chứng. Duy trì đủ nước, đặc biệt là uống nhiều nước hơn, có thể giúp duy trì mức bilirubin bìn...

Những người có nguy cơ biến chứng do cúm

08:01:56 31/03/2025

Trẻ sơ sinh dưới 6 tháng tuổi có nguy cơ mắc cúm cao hơn vì trẻ còn quá nhỏ để tiêm vaccine. Tuy nhiên, nếu mẹ tiêm vaccine cúm trong thời kỳ mang thai, trẻ sẽ được bảo vệ tốt hơn khỏi bệnh cúm trong những tháng đầu đời.

Người mẹ đặc biệt của trẻ sinh non

07:58:43 31/03/2025

Một em bé ra đời an lành, trọn vẹn đã là một phép màu. Nhưng một em bé được đưa từ lồng ấp qua bao gian nan tới tay cha mẹ còn hơn cả một điều kỳ diệu, đó còn là nỗ lực và yêu thương của rất nhiều người.

7 yếu tố dẫn tới bệnh sởi diễn tiến nặng, nguy cơ tử vong cao

07:53:20 31/03/2025

Bệnh có thể gây các biến chứng nặng dẫn đến tử vong. Bệnh thường gặp ở trẻ dưới 3 tuổi, người lớn chưa tiêm hoặc tiêm phòng không đầy đủ cũng có nguy cơ mắc.

Sỏi san hô nguy hiểm không?

07:31:52 31/03/2025

Nhiều người chủ quan cho rằng sỏi san hô không có triệu chứng, không gây đau là không nguy hiểm, tuy nhiên nếu không điều trị, sỏi sẽ tăng dần về kích thước và để lại nhiều hệ lụy cho sức khỏe.

Sốt cao vào chiều tối, đi khám bất ngờ phát hiện nhiễm trùng máu

07:30:00 31/03/2025

ThS.BS Phạm Duy Hưng cho biết, nhiễm khuẩn huyết (nhiễm trùng máu) là tình trạng nhiễm trùng cực kỳ nghiêm trọng. Trong đó, có 6 nhóm đối tượng có nguy cơ mắc cao cần đặc biệt chú ý gồm:

Có thể bạn quan tâm

Họp báo không có phần hỏi đáp của Kim Soo Hyun gây tranh cãi

Sao châu á

14:28:40 31/03/2025

Việc tổ chức họp báo mà không cho phép giới truyền thông đặt câu hỏi là điều hiếm gặp trong ngành giải trí, đặc biệt là khi nhân vật chính đang vướng vào tranh cãi nghiêm trọng.

Top MV 100 triệu view nhanh nhất Việt Nam: Bắc Bling đạt kỷ lục thần tốc vẫn chưa thể vượt qua 2 "ngọn núi" này

Nhạc việt

14:10:02 31/03/2025

Vpop từng chứng kiến hàng loạt kỷ lục về tốc độ chạm mốc này, thì những năm gần đây, cuộc đua dường như chững lại khi số lượng MV đạt thành tích này ngày càng ít.

Giọng hát của G-Dragon gây tranh cãi, lầm bầm nhỏ đến mức fan phải hét lên không nghe thấy gì?

Nhạc quốc tế

14:06:09 31/03/2025

Tối ngày 29/3, G-Dragon chính thức khởi động tour diễn thế giới thứ 3 trong sự nghiệp gần 2 thập kỷ làm nhạc - bermensch.

Sao nam Vbiz phát hoảng vì mặt biến dạng, sưng phồng bất thường

Sao việt

14:01:38 31/03/2025

Trong bài viết thông báo gặp sự cố về sức khỏe, nam diễn viên này cũng gửi lời xin lỗi tới khán giả vì đột ngột hủy lịch livestream.

Khởi tố vụ án gây ô nhiễm tại làng nghề đúc đồng ở Bắc Ninh

Pháp luật

13:56:20 31/03/2025

Công an tỉnh Bắc Ninh vừa ra quyết định khởi tố vụ án gây ô nhiễm môi trường tại khu Quan Nghè, xóm Trại, thôn Đại Bái, xã Đại Bái, huyện Gia Bình.

Tông xe liên hoàn trên cầu Chữ Y, cửa ngõ TPHCM kẹt cứng

Tin nổi bật

13:48:55 31/03/2025

Tai nạn liên hoàn giữa 2 ô tô và xe máy trên cầu Chữ Y nối quận 5 với quận 8, TPHCM khiến các phương tiện hư hỏng nặng, giao thông ùn tắc kéo dài.

Đang ghi hình giới thiệu đặc sản địa phương, nữ MC "đứng hình" vì sự cố bất ngờ

Netizen

13:16:19 31/03/2025

Mới đây, trên mạng xã hội lan truyền một đoạn video ghi lại khoảnh khắc va chạm giữa hai chiếc xe máy ngay bên cạnh một cô gái đang ghi hình.

Vai trò nổi bật của căn cứ Mỹ ở Greenland trong cạnh tranh với Nga và Trung Quốc

Thế giới

12:52:14 31/03/2025

Ông Trump từng viện dẫn giá trị chiến lược to lớn và nguồn tài nguyên đất hiếm phong phú của Greenland, tuyên bố vào năm 2019 rằng Mỹ nên "sở hữu" hòn đảo này, dù bằng thỏa thuận tài chính hay bằng vũ lực.