10 quốc gia có ẩm thực ngon nhất thế giới
Thái Lan, Nhật Bản, Trung Quốc, Ấn Độ là 4 quốc gia châu Á nằm trong danh sách 10 nước có đồ ăn ngon nhất thế giới mà CNN mới công bố.
Dưới đây là danh sách các quốc gia có nền ẩm thực nằm trong top đầu thế giới (thứ tự từ 1 đến 10), theo bình chọn từ CNN.Đồ ăn Italy làm say đắm thực khách toàn cầu trong nhiều thế kỷ. Pizza, spaghetti, gelato, tiramisu, cappuccino… là những cái tên “kinh điển” trong làng ẩm thực. Nhiều du khách nói rằng, ẩm thực Italy chính là ẩm thực cho mọi nhà. Ảnh: Italy Best
Cái tên thứ hai được nhắc đến là Trung Quốc. “Người Trung Quốc không chỉ nấu và bán bất kỳ thứ gì, họ còn khiến nó trở nên có hương vị tuyệt vời. Đây là nơi mà chúng ta có thể bị sốc vì các món ăn chục lần mỗi ngày”, CNN viết. Một số món nổi tiếng là vịt quay Bắc Kinh, lẩu cay Tứ Xuyên, thịt lợn chua ngọt, thịt kho Đông Pha, tiểu long bao… Ảnh: Hello fresh
Đứng thứ 3 là Pháp. CNN gợi ý Paris không chỉ là thành phố hoa lệ, mà còn có rất nhiều món ngon đẳng cấp để bạn thưởng thức: từ bánh bì baguette, bánh sừng bò, macaron… cho đến gan ngỗng, sườn cừu nướng. Hành trình đi dọc đất nước, thưởng thức rượu vang cũng là trải nghiệm nên thử. Ảnh: A Taste of French Cuisine
Nhiều thực khách nói rằng, họ bất giác nuốt nước miếng khi nhắc đến ẩm thực Tây Ban Nha. Ở xứ sở bò tót, ẩm thực được ví như một sự tận hưởng khoái lạc kéo dài miên man, và bất kỳ ai cũng hứng thú tham gia. Paella, jamon iberico, tapas hay churros, phiên bản bột chiên ngon nhất thế giới, là những món ăn bạn nhất định phải thử. Ảnh: Insanely Good Recipes
Nhật Bản là nơi sản sinh ra những bậc thầy về sushi, ramen cùng nhiều món ăn được trình bày một cách cầu kỳ, đẹp mắt. Hãy đến xứ sở mặt trời mọc để thưởng thức bữa ăn kaiseki (ảnh) nhiều món xa hoa và mỗi món đều được trình bày đẹp như một bài thơ. Nếu không, bạn có thể chọn một chỗ ngồi tại băng chuyền sushi, tận hưởng bữa tiệc dành cho kẻ độc thân, hay thử bất kỳ món nào trong cửa hàng tiện lợi. Điều duy nhất bạn nhận thấy sẽ là: đồ ăn Nhật Bản thật tinh tế. “Ăn tệ khi ở Nhật là điều không thể xảy ra”, CNN viết. Ảnh: Japan Guide
Khi ai đó nhắc đến một nền ẩm thực sử dụng gia vị nhiều đến mức thịt, rau có vẻ như là món ăn thừa, hãy nhớ ngay đến Ấn Độ. Tại đây, không có quy tắc nào cho việc sử dụng gia vị. Người ta có thể bỏ bao nhiêu tùy thích, miễn là nó tạo ra hương vị cho một món ăn ngon. Hãy chắc chắn bạn đã ăn Dal (đậu lăng luộc), dosa (bánh kếp với đủ mọi gia vị – ảnh), masala chai (trà được pha cùng sữa, các loại thảo mộc)… khi đến nơi này. Ảnh: Honest Cooking
Du lịch và ăn uống là hai thứ được du khách đánh giá cao khi đến Hy Lạp. Một trong những thứ bạn nhất định phải thử chính là ô liu – món quà được gửi đến từ các vị thần. Dầu ô liu được nhỏ lên thức ăn, tẩm trên bánh mì, mang lại một mùi vị đặc trưng, quyến rũ mà không có bất kỳ loại dầu nào có thể sánh được.Bên cạnh đó, Hy Lạp còn nổi tiếng thế giới với phong cách ẩm thực Địa Trung Hải – mô hình ăn uống lành mạnh hàng đầu thế giới. Người dân chủ yếu dùng thực vật gồm rau, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên hạt, đậu, các loại hạt, quả hạch và dầu ô liu nguyên chất. Họ hiếm khi sử dụng đường tinh luyện, bột mì. Các chất béo khác như bơ cũng ít được tiêu thụ, thịt đỏ cũng vậy. Thay vào đó, bữa ăn thường gồm trứng, sữa, thịt gia cầm và khẩu phần nhỏ hơn các suất ăn được phục vụ tại Mỹ. Các loại thảo mộc cũng được trồng khắp đảo, và người dân cho chúng vào trong các món ăn. Ảnh: Greece is
Thái Lan không chỉ là quốc gia đi đầu châu Á về phát triển du lịch, mà còn hấp dẫn du khách bởi nền ẩm thực phong phú, ngon, dễ ăn. Các món là sự kết hợp rất nhiều loại thảo mộc, gia vị. Người Thái nổi bật với các món ăn mang vị chua, cay, mặn, ngọt. Hãy thử pad Thai, Som tam (gỏi đu đủ xanh) hay lẩu Thái nổi tiếng khi đến xứ sở chùa vàng. Ảnh: Best Price Travel
“Nếu chỉ được phép ăn đồ của một quốc gia trong suốt quãng đời còn lại, Mexico là lựa chọn thông minh”, CNN ca ngợi khi nói về nền ẩm thực của đất nước này. Trong các món như enchiladas (bánh ngô cuộn phô mai nướng), tacos (vỏ là bột mì, ngô chiên giòn và bên trong là nhiều loại nhân), helados (kem) và quesadillas (bánh tortilla nhân phô mai hoặc thịt, đậu, rau), bạn sẽ tìm thấy vị ngon của món salad Hy Lạp, hương vị cà ri Ấn Độ, vị cay của món Thái… Ảnh: Enjoy Plovdiv
Mỹ là cái tên cuối cùng được xướng lên trong danh sách này. Theo giải thích của CNN, Mỹ có tên vì hầu hết ẩm thực phổ biến ở đây đều có nguồn gốc từ quốc gia khác. Nói cách khác, đây là nơi hội tụ của những món ăn ngon, tinh hoa trên thế giới, được du nhập cùng với những người nhập cư. Sau đó, những đầu bếp Mỹ cải tiến công thức, gia giảm nguyên liệu, bổ sung thêm hương vị để biến món ăn trở nên phù hợp với du khách đến từ khắp thế giới. Bạn sẽ tìm thấy pizza của Italy, khoai tây chiên cọng Bỉ hoặc Hà Lan, bánh mì kẹp xúc xích của người Đức… ở đất nước của Nữ thần Tự do. Ảnh: Kbr
Bật mí công thức nấu lẩu Thái chua cay cực ngon
Với thời tiết mưa lạnh ngày đông như này mà ngồi nhâm nhi nồi lẩu Thái chua cay thì còn gì xuất sắc hơn. Lẩu thái là một món ngon mang hương vị đặc trưng, không lẫn với bất kỳ món lẩu nào khác bởi vị nước lẩu chua chua cay cay, với hương thơm của riềng, sả nhúng kèm với các loại rau và hải sản tươi sống.
Sự kết hợp hài hòa giữa hải sản tươi sống và rau củ quả đã làm lên hương vị đặc trưng của lẩu Thái.
Giá trị dinh dưỡng của món lẩu Thái
Video đang HOT
Lẩu Thái là một món ăn khá được ưa chuộng. Các món thịt ăn kèm lẩu Thái như tôm, mực, ngao, thịt bò... đều là những món ăn giàu chất dinh dưỡng.
Tôm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein và canxi, khoáng chất như vitamin E, kali, kẽm, phốt pho, đồng... rất tốt cho thận và cũng tốt cho phụ nữ mang thai, trẻ em. Mực chứa nhiều protid, chất béo, các loại axit amin, đường tốt cho tim mạch, bổ huyết.
Rau ăn kèm với lẩu cũng khá đa dạng, mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng. Rau tươi cung cấp chất xơ giúp hỗ trợ tiêu hoá tốt. Rau chuối giúp chữa bệnh đa dạ dày, tiêu chảy.
Nguyên liệu nấu lẩu Thái chua cay
Phần nguyên liệu dưới đây dành cho 5-6 người ăn. Bạn có thể gia giảm từng loại nguyên liệu phù hợp với sở thích của bạn và người dùng khác.
1kg mực tươi.700 gram tôm tươi.500gram ngao.400gram thịt bò.1 túi chả cá viên loại nhỏ.Xương ống, sườn sụn, đậu trắng.Các loại nấm tuỳ thích: nấm hải sản, nấm kim châm, nấm thuỷ tiên...Rau ăn kèm: rau muống, rau mùng tơi, hoa chuối, rau cải thảo... tuỳ thích6 cây xả, 10 lá chanh, nửa củ giềng, 1 củ hành tây, 4 quả cà chua, 2-3 quả me to.Sa tế, ngô ngọtHành tím, tỏi, ớt, rau thơmHạt nêm, gia vị lẩu Thái, đườngMì tôm, bún
Dụng cụ để làm món lẩu Thái chua cay
Bếp điện từ hoặc bếp hồng ngoại, bếp ga mini, bếp cồn.... (Bạn có thể mua tại đây)Nồi áp suất, nồi thường... (Bạn có thể mua tại đây)
Cách làm lẩu Thái chua cay cực ngon ngay tại nhà
Bước 1: Sơ chế các loại hải sản, thịt nhúng lẩu
Mực tươi: Tách riêng phần râu mực và thân. Bạn bóc túi mực trong ruột mực ra, rút xương sống, sau đó đem rửa sạch. Khía mực thành các đường sọc chéo cho đẹp mắt, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
Ngao: Ngâm với nước muối pha loãng hoặc nước gạo. Cắt thêm lát ớt tươi thả vào nước ngâm. Như vậy ngao sẽ nhả hết cát và chất bẩn bên trong. Sau đó rửa lại thật sạch với nước. Nhớ đánh kỹ phần vỏ ngao cho sạch chất bẩn.
Tôm: Rửa sạch, cắt bỏ đầu tôm cho gọn gàng, hoặc bạn có thể bóc luôn vỏ tôm để lát dùng cho tiện.
Thịt bò: Rửa sạch, sau đó thái lát mỏng, khi ăn thịt sẽ nhanh chín và không bị dai. Miếng thịt càng mỏng thì sẽ càng thấm gia vị, đậm đà hơn. Ướp thịt bò với một ít gừng, tỏi, dầu ăn, hạt nêm, dầu hào.
Các loại hải sản nhúng lẩu đều phải tươi, ngon. Như vậy nồi lẩu Thái của bạn mới chuẩn hương vị.
Sườn sụn: rửa sạch, thái miếng vừa ăn, ướp với một chút hạt nêm, hành khô, dầu hào.
Đậu trắng : thái miếng vừa ăn, bày ra đĩa cùng với cá viên. Bạn có thể rán đậu lên nếu thích ăn đậu rán nhúng lẩu.
Sau khi sơ chế xong, bạn bày hết đồ ăn sống ra đĩa cho đẹp mắt.
Bước 2: Sơ chế các loại rau ăn lẩu
Nấm rơm: Bạn rửa sạch, khía hình ngôi sao. Các loại nấm khác bạn cắt chân và rửa sạch.
Ngô ngọt: thái khúc.
Rau muống: nhặt bỏ hết lá già, lá sâu, lấy phần ngọn non. Rồi đem rửa sạch, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng 15 phút.
Bắp chuối: thái mỏng. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng kèm theo một chút giấm.
Rau cải nhặt bỏ phần lá già và phần rễ. Đem thái thành khúc ngắn và rửa sạch.
Các loại rau ăn kèm lẩu cũng cần phải lựa chọn rau tươi, hợp với nhúng lẩu.
Bước 3: Nấu nước lẩu Thái chua cay
Cho xương heo vào trần với nước sôi trong 5 phút cho xương nhả hết chất bẩn. Sau đó rửa sạch, cho vào nồi hầm với vài củ hành tím. Hầm xương trong nồi thường hoặc nồi áp suất với khoảng 2 lít nước và một chút muối hột trong vòng 2 tiếng. Khi nước hầm xương sôi, bạn thái nhỏ 1 củ hành tây cho thêm vào để nước dùng ngọt hơn. Đun với lửa nhỏ để nước dùng ngọt xương, thỉnh thoảng nên hớt bọt trong nồi ra. Nên cho xương vào hầm với nước lạnh, nước dùng sẽ trong và giữ được độ ngọt.
Nước dùng của lẩu Thái được làm từ nước hầm xương heo sẽ đem lại vị ngọt thanh.
Hành tím, tỏi đập rập.Lá chanh vò nát, sả đập dập cắt khúc. Cà chua bổ múi cauGiềng rửa sạch, cắt lát. Cho tiếp xả, lá chanh, giềng vào xào thơm.Me chua cho vào nước sôi, ngâm mềm, chắt lấy nước cốt, bỏ lại hạt.
Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp đun nóng dầu ăn. Phi thơm hành và tỏi. Rồi bắt đầu cho cà chua và giềng vào đảo. Tiếp theo cho sả đập dập, sa tế, lá chanh, ngũ vị hương, dầu điều vào.
Cho hỗn hợp hành, tỏi, cùng cà chua đã xào vào nồi nước dùng. Đun sôi nước dùng lên lần nữa. Sau đó vớt lá chanh, xả, giềng ra. Tiếp theo cho nước cốt me và ngô vào nước lẩu. Thái rau thơm cho vào nước dùng. Nêm nếm gia vị và sa tế cho vừa ăn.
Nước lẩu Thái thành phẩm có mùi vị đậm đà, hương thơm đặc trưng và màu sắc hấp dẫn
Yêu cầu thành phẩm
Nồi nước lẩu Thái chua cay sẽ có màu đỏ của sa tế và cà chua, màu xanh của rau thơm. Màu sắc của nước lẩu cũng phải bắt mắt để kích thích khẩu vị của người dùng. Nước dùng có vị ngọt của xương và hành tây, vị chua chua cay cay của me và sa tế. Hương vị đặc trưng của lẩu Thái được tạo nên từ mùi thơm của giềng, sả, lá chanh. Hải sản, thịt bò và rau ăn kèm đều còn tươi.
Cách trang trí và thưởng thức món lẩu Thái chua cay
Đồ nhúng lẩu bạn sắp xếp ra đĩa, bày cho đẹp mắt. Đun sôi nước dùng và cho đồ ăn vào. Chờ rau và hải sản chín rồi thưởng thức thôi.
Nồi lẩu Thái thơm ngon hấp dẫn, ăn kèm với các món ăn giàu dinh dưỡng, rất thích hợp cho nhâm nhi ngày lạnh cuối tuần.
Những lưu ý khi làm món lẩu Thái
Bạn có thể thêm chấm kèm nước chấm tự pha. Nước chấm pha rất đơn giản. Bạn cho một thìa bột canh, trộn với 1/2 thìa nước lẩu. Vắt thêm chanh và cho vài lát ớt vào. Trộn đều là bạn đã có một đĩa gia vị chấm kèm lẩu rồi.Bạn nên cho ngô ngọt vào ngay từ đầu để nước dùng ngọt và thơm hơn.Trứng vịt lộn cũng có thể ăn kèm với lẩu Thái, làm nước dùng trở nên ngọt hơn. Lẩu thái ngon nhất là dùng khi còn nóng. Trong quá trình thưởng thức, bạn có thể thay đổi nhiệt độ thích hợp để nồi lẩu luôn trong trạng thái nóng. Nhớ thêm nước dùng khi cạn nước lẩu.Bạn có thể linh hoạt trong việc thay đổi các món rau và hải sản nhúng lẩu tuỳ theo khẩu vị, sở thích của bạn.Nếu thích ăn cay bạn có thể thêm sa tế và ớt vào. Nếu không ăn được cay bạn không cần cho sa tế và ớt vào nước dùng.Bạn nên hầm xương trong khoảng thời gian ít nhất 1,5 tiếng, để nước dùng được ngon ngọt, đậm đà. Hầm xương trong thời gian càng lâu thì xương càng nhừ và nước dùng càng ngọt hơn.
Như vậy, Meohaycuocsong.com đã hướng dẫn bạn cách thực hiện món Lẩu Thái chua cay vô cũng hấp dẫn mà cách thực hiện lại cực kỳ đơn giản. Chúc bạn thành công với c ông thức nấu món lẩu Thái chua cay cực ngon tại nhà này!
Cách nấu lẩu thái chua cay ngon như ngoài hàng Vị ngọt từ xương cùng các loại hải sản rất hợp với vị cay nồng của sả, ớt và vị chua khiến món lẩu thái chua cay tuy nhiều chất đạm mà không khiến bạn đầy bụng, ăn tuy no mà không ngán sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn vào những ngày tiết trời se lạnh như...