10 món thịt nướng làm thực khách nhìn là mê
Thịt nướng bằng đá lửa pachamanca, thịt xiên của Nhật yajitori hay lợn sữa nướng là những món ăn khiến du khách khó lòng bỏ qua nếu là người yêu ẩm thực.
Asado – Argentina
Thịt nướng Asado có cách chế biến khá giống ở Mỹ. Argentina là một trong những nước có người dân “cuồng” thịt nướng nhất thế giới. Họ thích tham gia vào những buổi nướng thịt vui vẻ tổ chức hàng tuần.
Braai – Nam Phi
Nam Phi cũng là một trong số các quốc gia đứng đầu về ẩm thực, và tại đây người dân thường có các buổi tụ tập gia đình, bạn bè để tổ chức nướng thịt, xúc xích hay thịt gà xiên que.
Lechon – Philippines
Lechon là món nướng cả con lợn sữa trực tiếp trên than hồng hoặc trong một lò lớn của người Philippines. Đảo Cebu là nơi có món lechon ngon nhất nước này.
Yakitori – Nhật Bản
Yakitori là thịt gà xiên que tre nướng trên vỉ với nhiều biến tấu khác nhau. Ngày nay, món ăn này còn được phát triển thành các món xiên khác nhau, không chỉ với thịt gà.
Churrasco – Brazil
Churrascaria là tên gọi các nhà hàng chuyên phục vụ món churrasco (thịt nướng kiểu Brazil). Các bàn ăn luôn đầy ắp thịt nướng, khách tấp nập nên đây là thiên đường cho người mê món này. Churrasco cũng xuất hiện ở một số quốc gia như Bolivia, Ecuador, Guatemala, Bồ Đào Nha.
Gogigu – Hàn Quốc
Món nướng Hàn Quốc thường có đặc điểm là đặt bếp nướng giữa bàn, xung quanh bày biện các nguyên liệu ăn kèm.
Video đang HOT
Pachamanca – Peru
Pachamanca (nghĩa là nồi đất ở Quechua) là một trong những món ngon truyền thống nấu theo cách của người Inca xưa. Đào một lỗ sâu dưới đất rồi đặt đá lửa xung quanh để làm chín thịt đặt ở giữa.
Thịt nướng Mông Cổ – Đài Loan
Mặc dù tên là Mông Cổ, món ăn này lại có nguồn gốc từ Đài Loan. Món gồm có thịt nướng thái lát, mì và rau được nấu nhanh.
Lovo – Fiji
Thịt nướng của người Fiji có tên là Lovo, đá lửa đặt trong một lò nướng có ống thổi khiến cho thịt được làm nóng dần dần bằng chính hơi và khói.
Tandoor – Ấn Độ
Tandoor là món nướng đặc trưng của người Ấn Độ, lấy theo tên của chiếc lò gốm. Không chỉ sử dụng các loại thịt, tandoor còn làm chín cả bánh mì dẹt, rau củ bằng sức nóng của than.
Tới đất nước của những câu chuyện thần thoại thì có món ăn gì hấp dẫn?
Nếu có dịp đặt chân lên vùng đất xinh đẹp Hy Lạp thì đừng bỏ qua các món ăn đặc trưng tại đây bạn nhé!
Chuyến bay ẩm thực thế giới sẽ đáp xuống quốc gia với các hòn đảo đang được nhiều du khách chú ý tới trong năm nay, đó chính là Hy Lạp. Cùng khám phá xem đất nước xinh đẹp này có những hương vị hấp dẫn nào chào đón bạn khi có dịp tới đây du lịch nào.
Stifado
Được đ.ánh giá là một trong những món ăn ngon nhất của ẩm thực Hy Lạp, đương nhiên Stifado không thể không đứng đầu danh sách này. Thành phần chính của món ăn bao gồm thịt được trộn cùng hành tây, rượu vang đỏ, giấm, quế và chút mật ong ngọt dịu.
Sau khi món ăn nóng chín thì bánh mì tươi sẽ được dùng kèm, no bụng hơn thì có cơm hay muốn ăn chơi thì người ta lại chọn khoai tây nghiền. Thịt có thể thay đổi tuỳ sở thích như thịt bò, thịt lợn, thịt thỏ... Nhưng điểm chung là hương vị thơm lừng và ấm nóng của gia vị ướp cùng, chính điều này mới tạo nên nét riêng cho món ăn.
Moussaka
Moussaka là món ăn truyền thống của ẩm thực Hy Lạp. Nguyên liệu chính bao gồm cà tím, khoai tây và thịt xay nhuyễn. Hấp dẫn nhất là lớp sốt kem bechamel phủ lên trên làm món ăn thêm mềm và thơm lừng. Nướng cho đến khi món ăn có màu vàng nâu là đã sẵn sàng để thưởng thức.
Moussaka thơm phức hương vị của cà và khoai, lẫn đâu đó là vị béo tươi man mát của nước sốt kem vô cùng hấp dẫn. Món ăn dễ làm nên thường xuất hiện trong bữa ăn của người Hy Lạp.
Pastitsio
Món ăn đòi hỏi sự công phu và tỉ mỉ nhưng lại vô cùng đặc sắc trong hương vị, đó chính là Pastitsio. Gồm nhiều phần nguyên liệu nhưng cái cầu kì là mỗi một loại được xếp thành từng lớp ngay ngắn để tạo nên vẻ ngoài đều tăm tắp. Pastitsio hoàn chỉnh sẽ gồm nhiều lớp, mì ống, thịt, sốt kem, rau, thảo mộc, các loại hạt... lần lượt xếp chồng lên nhau.
Không chỉ đẹp mắt mà món ăn còn lôi cuốn trong từng hương vị. Ngon nhất là khi nướng, lớp vỏ ngoài chín vàng thơm phức, khám phá từng lớp bạn sẽ chìm đắm vào những cung bậc vị giác khác nhau. Nhưng đúng chuẩn là khi cắt đều từ trên xuống để thưởng trọn đầy đủ hương vị.
Fasolatha
Súp đậu trắng nấu cùng cà chua nghiền nhỏ là một trong những món ăn phổ biến tại đây. Ngoài vị béo bùi từ đậu thì nước súp bắt vị với cái chua chua ngọt ngọt do cà mang đến. Thêm vào đó, các gia vị như hành, cần tây, cà rốt được nấu nhừ và sánh mịn tạo thành hỗn hợp đặc sệt là nét hấp dẫn của món ăn này
Tô súp thường được dùng cùng cơm nóng trong những bữa ăn gia đình. Do thành phần hoàn toàn từ thực vật nên súp Fasolatha cũng được ưa chuộng vào những ngày ăn chay tại đất nước này.
Baklava
Bánh Baklava là niềm tự hào của người Hy Lạp, do đây là món ăn lâu đời, xuất hiện từ tận thế kỷ thứ 3 TCN. Bánh áo ngoài là vỏ làm từ bột mì ngọt, mỏng và mềm. Phần nhân hấp dẫn và đầy dinh dưỡng với thành phần là quả óc chó nhuyễn trộn cùng đường, hương quế thơm thơm và mật ong dịu ngọt.
Bánh được làm chín bằng cách nướng sau khi đã cắt thành những miếng nhỏ. Nhờ vậy mà lớp vỏ bên ngoài giòn thơm hoà cùng nhân ngọt, béo bùi. Đây chính là hương vị được người dân khắp mọi miền đất nước Hy Lạp ưa chuộng.
Souvlaki
Đây là món thịt nướng nổi tiếng tại đất nước này. Thông thường, người ta chuộng thịt bò vì có vị ngọt tươi nhưng bạn có thể thay bằng thịt cừu hay cá để đổi vị. Sau khi thịt chín vàng đều, món ăn sẽ được gói trong chiếc bánh nướng mềm thơm có phết muối và dầu olive để tăng thêm hương vị. Tuy nhiên, hãy nhớ ăn kèm với salad đi cùng để cho món giữ độ giòn tươi, đỡ ngán.
Dolmadaki
Một hương vị độc đáo chắc chắn bạn phải thử khi đến Hy Lạp chính là Dolmadaki. Món ăn lạ vị khi dùng cơm nóng trộn cùng các loại thịt nhuyễn, thảo mộc, mùi tây và bạc hà. Sau đó, hỗn hợp này được gói trong chiếc lá nho.
Cuốn cơm mang đến vị chua giòn của lá nho bên ngoài cùng hương vị thơm ngọt từ cơm bên trong. Món ăn sẽ hấp dẫn khi bạn vắt thêm lát chanh để tăng thêm vị chua chua đầy kích thích.
Youvetsi
Món ăn đậm đà hơn khi có đầy đủ hương vị của thịt, sốt cà, mì ống và phô mai sợi kefalotyri. Có thể là thịt bò hoặc thịt cừu, thái thành từng miếng vừa ăn và đem đi sơ chế. Sau đó, món ăn sẽ được nấu chín cùng với sốt cà chua trên lửa liu riu cho thấm vị. Cuối cùng là mì ống cho vào nấu cùng và rải lên bề mặt lớp phô mai.
Tuy nhiên, đây vẫn chưa phải là thành phẩm đâu nhé, sau đó, phần mì ống này phải được nướng để từng lớp phô mai tan chảy tạo nên độ dẻo và béo thơm. Như thế bạn mới cảm nhận trọn vẹn khi phô mai quyện đều vào từng lớp mì và thịt mang đến cái đậm đà, ngọt bùi khó mà cưỡng lại.
Loukhoumades
Một loại bánh mà đi bất cứ nơi nào ở Hy Lạp bạn đều bắt gặp, đó chính là bánh Loukhomades. Bánh nhỏ nhắn trong hình tròn, bên ngoài phủ đều lớp mật ong và một ít bột quế rắc lên cùng. Bánh được chế biến theo kiểu nướng nên thơm và giòn. Chốt lại hương vị là cái bùi béo từ hạt óc chó nghiền phủ lên như một loại topping.
Cá mập thối, đặc sản khiến đầu bếp cũng buồn nôn Đầu bếp Anh nổi tiếng Gordon Ramsay khi mới thử Hákarl (cá mập thối) cũng phải nhổ ra ngay lập tức, còn đầu bếp Mỹ Anthony Bourdain lại nhận xét đây là món "kinh tởm nhất" mà ông từng ăn. Người Iceland là những người có niềm kiêu hãnh và nhiều truyền thống lâu đời. Khi người Viking định cư trên hòn đảo...
