10 món ngon nên thử khi đến Thổ Nhĩ Kỳ
Đặt chân đến quốc gia nằm ở cả hai châu lục Á và Âu, du khách có thể thử sandwich cá hay pizza kiểu Thổ Nhĩ Kỳ, ngoài Kebab.
Doner Kebab
Món ăn thường làm từ thịt cừu, nhưng cũng có thể dùng thịt gà, bò… ướp với các loại gia vị có sẵn tại địa phương. Miếng thịt lớn sau khi tẩm ướp sẽ được xiên và nướng trên lò. Chủ quán cắt nhỏ thịt rồi cho vào bánh mì, ăn kèm với sốt cà chua và gừng. Món ăn này hiện du nhập đến nhiều quốc gia trên thế giới. Ảnh: Elana Sarsekenova.
Kebab là một trong những món ăn nổi bật của ẩm thực hiện đại ở Thổ Nhĩ Kỳ. Kebab đơn giản là món thịt nướng trên củi ăn kèm hạt dẻ gói trong túi giấy. Ngoài loại truyền thống, du khách còn bắt gặp Shish Kebab, là những miếng thịt cừu, bò, gà hoặc cá kiếm được cắt nhỏ gắn vào xiên rồi đem nướng. Món này thường ăn với bánh mì và các loại rau củ. Khi thưởng thức, bạn có thể nhúng nó vào sữa chua hoặc ăn luôn cũng ngon. Ảnh: Kopytin Georgy.
Để làm ra menemen, người ta dùng trứng, hành tây, cà chua, ớt xanh và hạt tiêu đen, hạt tiêu đỏ, muối. Phô mai, xúc xích cay là nguyên liệu thêm vào để làm phong phú thêm hương vị. Menemen thường được ăn nóng, kèm với bánh mì. Ảnh: ol_photo.
Thịt viên ướp gia vị và các loại thảo mộc khác nhau. Ngoài ra, nguyên liệu làm nên món này còn có khoai tây nghiền nhỏ, nước sốt hành tây, thì là và các loại rau. Người Thổ thường dùng món ăn cùng một đĩa rau củ hay cơm, bánh mì. Ảnh: Gorkem Demir.
Video đang HOT
Sandwich cá
Món ăn còn được gọi là Balik Ekmek, ngon nhất khi thưởng thức ở khu vực dọc eo biển Bosphorus. Cá nướng, thêm một ít gia vị cho vừa miệng, sau đó cho vào sandwich kẹp với hành tây, salad. Người Thổ Nhĩ Kỳ thích món này, và thường uống thêm ly chanh muối. Ảnh: Nadir Keklik.
Manti
Không chỉ xuất hiện ở Thổ Nhĩ Kỳ mà còn phổ biến từ cả Ba Lan tới Nhật Bản, manti là món thịt bọc bột hấp. Người Italy gọi đây là ravioli, ở Georgia nó là khinkali và dân Thổ Nhĩ Kỳ gấp chúng thành đĩa manti. Nhân của bánh thường là thịt bò hoặc cừu trộn hành tây. Món ăn này kèm với sữa chua tươi, rưới thêm bơ tan, rắc chút thảo mộc xắt nhỏ và cá. Manti ghi điểm nhờ hương thơm của lá bạc hà khô cùng dầu ô liu. Ảnh: UlianovDmitrii.
Có thể gọi đây là chiếc bánh pizza Thổ Nhĩ Kỳ. Bánh thường có hình chiếc thuyền, nướng trong lò bằng than củi. Người ta dùng một số nguyên liệu để tạo nên nhân bánh có vị đặc trưng như: thịt bò hun khói hay thịt cừu xắt nhỏ kèm theo các loại nguyên liệu khác như hành tây, pho mát, rau bina… Ảnh: Esin Deniz.
Đây là món ăn vặt phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ. Bột bánh được cán mỏng rồi cho nhân thịt xay nhuyễn trộn. Sau đó bánh được mang đi rán hoặc cho vào lò nướng. Khi ăn, bạn có thể thêm một ít rau xanh, cà chua, hành tím và nước cốt chanh rồi cuốn tròn để thưởng thức. Ảnh: Esin Deniz.
Baklava
Bánh được làm từ bột mì ngọt trộn với đường, mật ong, sữa, hương quế và phủ lên trên hạt hồ trăn và óc chó. Trước khi nướng, bánh được cắt thành từng miếng nhỏ. Sau khi nướng, hỗn hợp gồm siro, nước hoa hồng đổ lên mặt bánh trông như một tác phẩm nghệ thuật. Ảnh: Nadir Keklik.
Lokum
Lokum là món kẹo dẻo nổi tiếng với đủ màu sắc, mùi thơm tinh tế của hoa hồng, chanh, bạc hà và có nhân đậu phộng, hạt dẻ, hạnh nhân… Người ta dùng đường và bột mì để làm kẹo. Sau khi nấu chín, kẹo mềm dẻo gây cảm giác như dính vào tay và được phủ một lớp đường bột bên ngoài. Ảnh: NewFabrika.
Chuyên mục Tư vấn được cộng tác với các hướng dẫn viên giàu kinh nghiệm của Vietravel nhằm mang tới cho độc giả những thông tin hữu ích, gợi ý đi đâu, ăn gì và lưu ý trên đường du lịch.
Theo Vietravel
40 loại bánh mì kebab và 9 món đáng thử hàng đầu Thổ Nhĩ Kỳ
Thổ Nhĩ Kỳ nhanh chóng tạo được tên tuổi trên nền ẩm thực toàn cầu. Cùng 40 loại bánh mì kebab, bạn không nên bỏ qua 9 món ăn gây thương nhớ này khi đến đây.
Súp corba: Món súp đơn giản này rất phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ. Vì vậy, bạn đừng ngạc nhiên khi thấy một số người Thổ Nhĩ Kỳ thưởng thức món ăn này vào bữa sáng. Hai món ăn được lựa chọn phổ biến ở đây là súp đậu lăng hoặc cà chua. Ngoài ra, bạn cũng có thể thử súp lòng bò, não cừu, bắp cải đen... Ảnh: Turkeytravelcentre.
Khoai tây nướng kumpir: Khoai tây nướng Kumpir là một dạng thức ăn đường phố phổ biến ở các khu nghỉ mát và khu vực bên bờ biển. Món ăn đơn giản chỉ là một củ khoai tây với lớp vỏ bên ngoài giòn và bên trong mềm, được nghiền với bơ và các nguyên liệu khác, bao gồm phô mai, xúc xích, dưa chua và salad Nga. Ảnh: Turkeytravelcentre.
Pide hoặc lahmacun: Pide rất phổ biến ở các nhà hàng phục vụ các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ truyền thống với giá rẻ. Khá giống pizza, món ăn bao gồm một lớp vỏ bánh mỏng phủ phô mai, trứng, thịt thái hạt lựu, thịt gà hoặc cá ngừ và sau đó đem nướng trên nhiệt độ cao. Một phiên bản khác đơn giản hơn đó là lahmacun. Cả hai đều được ăn kèm với salad. Ảnh: Shutterstock.
Thịt viên kofte: Kofte là phiên bản thịt viên của Thổ Nhĩ Kỳ. Món ăn đường phố này cũng có thể được phục vụ như thực phẩm khai vị hoặc dùng trong bữa chính ở nhiều nhà hàng. Kofte có nhiều loại với hương vị khác nhau, tùy thuộc vào từng vùng miền. Ảnh: Turkeytravelcentre.
Bánh ngọt baklava: Bánh ngọt là thực phẩm phổ biến nhất ở Thổ Nhĩ Kỳ, rất phù hợp với những tín đồ hảo ngọt. Món ăn này chứa đầy các loại hạt và được phủ một lớp mật ong hoặc siro ngọt ngào. Baklava có thể mua ở hầu hết siêu thị và cửa hàng bánh ngọt. Ảnh: Turkeytravelcentre.
Bánh mì kebab: Ẩm thực Thổ Nhĩ Kỳ có hơn 40 loại kebab khác nhau, trong đó phổ biến nhất là món kebab đường phố truyền thống. Những miếng thịt gà hoặc bò lớn được nướng chín từ từ, cắt dần từ bên ngoài. Sau đó, người làm sẽ đặt chúng trong ruột bánh mì rồi thêm rau, hành tây và cà chua. Món kebab đường phố đặc biệt ngon hơn nếu bạn dùng với một ly ayran được làm từ sữa chua, muối và nước. Ảnh: Info Manis.
Meze: Meze là món khai vị truyền thống, được dùng trước bữa ăn hoặc bữa phụ. Các loại meze phổ biến ở Thổ Nhĩ Kỳ bao gồm acl ezme (một loại bột nóng được làm từ ớt), patlcan salatas (salad cà tím lạnh) và cacik (sữa chua, dưa chuột và tỏi). Ảnh: Turkeytravelcentre.
Gozleme: Gozleme là một món ăn đường phố phổ biến, được bán rất nhiều tại các khu chợ ở Thổ Nhĩ Kỳ với giá rẻ, hương vị ngon và đảm bảo khiến bạn no căng bụng. Món ăn là bánh ngọt nhiều lớp với nhiều loại nhân khác nhau, bao gồm rau bina, phô mai, khoai tây và mùi tây. Gozleme được nấu trên một vỉ nướng lớn và dùng kèm với trà hoặc Ayran, là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa và lý tưởng cho những người đi du lịch với ngân sách có hạn. Ảnh: 9Kitchen - Nine.
Menemen: Menemen không thường thấy trong thực đơn nhà hàng nhưng hầu hết nhà bếp sẽ làm cho bạn nếu được yêu cầu bởi thời gian chế biến món ăn này nhanh chóng và dễ dàng. Người làm sẽ đem ớt chuông, hành tây và cà chua chiên trong chảo, sau đó trộn trứng vào hỗn hợp. Món ăn được dùng kèm với bánh mì tươi. Ảnh: Give Recipe.
Theo Zing
22 đồ uống ngon chẳng kém trà sữa trân châu, uống là mê tít Ngoài trà sữa trân châu nổi tiếng của Đài Loan thì các nước trên thế giới cũng có những loại trà đặc trưng khác rất ngon. Trúc Anh Theo Pinterest