10 món ăn nhất định phải thử khi đến Thái Lan

Duy Khôi22:04 22/12/2022

Theo trang Travel, ẩm thực Thái Lan có nhiều loại gia vị và hương vị thơm ngon, khác biệt với các món ăn châu Á khác.

Khao Phat: Đây là món ăn nổi tiếng tại Thái Lan. Khao Phat hay còn gọi là cơm chiên Thái Lan. Không giống như cơm chiên Trung Quốc, món ăn này không có nhiều rau mà chỉ có cà chua thái lát, hành, tỏi và ớt với thịt hoặc trứng. Được nêm với các loại nước sốt như nước mắm, ớt và nước tương, món ăn này có nhiều biến thể. Có thể ăn Khao Phat Maphrao (cơm chiên dừa), Khao Phat Mu (cơm chiên thịt lợn) và Khao Khluk Kapi (cơm chiên mắm tôm) mà không cần cà ri. Ảnh: Thai Cooking Class.

Som Tam: Som Tam là món salad đu đủ cay đến từ vùng Đông Bắc Thái Lan. Nó hội tụ các hương vị như vị cay của ớt, vị chua của me, vị ngọt của đường thốt nốt cùng với đu đủ xanh, tôm khô, đậu phộng và ghẹ. Món này cũng có thể được chế biến thành món chay nếu loại bỏ thịt. Gỏi ăn với xôi Thái sẽ ngon hơn, thấm đẫm gia vị của gỏi. Ảnh: Akyra Hotels.

Chim Chum: Chim Chum – lẩu thịt rau – là món ăn đường phố nổi tiếng tại Thái Lan. Chim Chum được nấu trong niêu đất đặt trên bếp than hồng truyền thống. Nước dùng của nó bao gồm riềng, sả và húng quế Thái với rau, đậu phụ, thịt lợn ướp hoặc thịt gà. Món này phải được ăn với nước chấm có các thành phần như tỏi, ớt, hành tím, nước cốt chanh, nước mắm và đường. Ảnh: Dreamstime.

Khao Niew Ma Muang: Khao Niew Moo Yang là xôi và thịt lợn Thái. Thành phần chính của món ăn này là thịt lợn ướp nước cốt dừa, nước mắm, tỏi, sả và đường thốt nốt, sau đó đem nướng. Thịt có hương vị nhẹm do đó được ngâm với nước sốt Nam Jim Jaew. Món khai vị này được phục vụ cùng với xôi và được tìm thấy trên khắp Thái Lan. Ngoài ra, gạo nếp được ngâm trong nước cốt dừa và trang trí bằng những lát xoài ngọt. Ảnh: Food52.

Khao Soi: Không chỉ được tìm thấy trên khắp miền Bắc Thái Lan, Khao Soi còn được bán tại Myanmar và Lào. Đây là một “công thức cà ri” được làm từ mì trứng ngâm với nước cốt dừa và bột cà ri bao gồm ớt, ngò, tỏi. Món ăn này cũng khá giống món Ohn No Khao Swe tại Myanmả – một loại nước dùng cay với nước cốt dừa và bột cà ri đỏ. Việc lựa chọn thịt có thể là thịt gà, thịt lợn hoặc thịt bò. Ảnh: Delicious.

Massaman Curry: Là sự kết hợp giữa hương vị Ấn Độ và Thái Lan nhờ sự pha trộn của các loại gia vị, Massaman Curry được tìm thấy trong các nhà hàng Thái Lan đích thực. Chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Ấn Độ và Malaysia, sốt Massaman là sự pha trộn của bạch đậu khấu, quế, ớt, lá nguyệt quế, sả, nhục đậu khấu và ớt. Sau đó, bột nhão được khuấy trên kem dừa, bột nhão chủ yếu bao gồm thịt lợn. Đây là món ăn được bình chọn trong số “50 món ăn ngon nhất thế giới”. Ảnh: The Spruce Eats.

Video đang HOT

Pla Pao: Pla Pao là cá nướng kiểu Thái, ăn kèm với xôi. Cá rô phi, cá trê hay cá lóc là 3 loại cá thường được dùng làm Pla Pao. Những con cá được nhồi sả và lá dứa, phủ một lớp bột mì, muối. Với nước mắm, chanh và ớt, món ăn này dễ dàng có mặt trên khắp các đường phố Thái Lan và cả trong các nhà hàng. Ảnh: Asian Inspirations.

Roti Gluay: Roti Gulay là bánh kếp chuối chiên. Đây là một trong những món tráng miệng phổ biến nhất trên đường phố Thái Lan. Món ăn này được làm từ chuối, nước, đường, bột mì, muối và trứng. Nó được rhủ sữa đặc lên trên, rất đáng thử. Ảnh: AFQ.

Pad Phuk Tong: Pad Phuk Tong bao gồm các nguyên liệu như tỏi, hành lá, bí ngô bóc vỏ, hàu trứng, nước tương, sốt gia vị và rau hoặc nước dùng gà. Nó có thể được điều chỉnh thành thuần chay hoặc không. Ảnh: TripBucket.

Laab Jay: Laab Jay là món salad thịt cay, có nguồn gốc từ miền Bắc Thái Lan và cũng khá phổ biến ở Lào. Mặc dù là món salad, nó khá cay. Đối với những người ăn chay, thịt được thay thế bằng đậu phụ. Còn đối với những người không ăn cay, các loại gia vị được giảm bớt và ăn kèm với bí ngô, hành tây. Món salad được nêm với nước cốt chanh và ớt khô. Ngoài ra, thành phần quan trọng nhất là Khao Khua – gạo nếp nướng nghiền mịn. Liên kết tất cả các thành phần lại với nhau để tạo độ giòn cho món salad. Ảnh: Dreamstime.

Quán quân bảng xếp hạng "Các món có nước ngon nhất thế giới" có gì đặc biệt?

Quán quân bảng xếp hạng "Các món có nước ngon nhất thế giới" có gì đặc biệt. Để nấu được một tô mì Khao Soi ngon, kỹ năng và sự kiên nhẫn là điều tối quan trọng.

Món đặc sản độc đáo của Thái Lan

Tháng trước, món mì cà ri Khao Soi nổi tiếng của Thái Lan đã được TasteAtlas, trang web chuyên về ẩm thực dành cho khách du lịch, bình chọn là quán quân trong bảng xếp hạng 100 món có nước ngon nhất thế giới.

Với điểm số 4,9/5, món đặc sản của miền Bắc Thái Lan đã giành chiến thắng chung cuộc trước Cullen Skink - món súp cá tuyết hun khói của Scotland, và mì ramen của Nhật Bản.

Kết quả của cuộc bình chọn đã được Tổng cục Du lịch Thái Lan chia sẻ trên mạng xã hội.

Khao Soi có màu sắc và mùi vị rất hấp dẫn. Ảnh: KCNA/Pichayada Promchertchoo

Vậy Khao Soi là gì, và món ăn này có điểm gì đặc biệt?

Mặc dù nguồn gốc của món Khao Soi ở Thái Lan chưa được xác định rõ ràng, nhưng người ta tin rằng món ăn này có nguồn gốc từ miền Bắc của đất nước, dưới sự ảnh hưởng của những người Hồi giáo Trung Quốc di cư từ tỉnh Vân Nam (miền Nam Trung Quốc) qua Myanmar và Lào.

Khao Soi cũng có nhiều điểm tương đồng với món "Ohn No Khao Swè" của Myanmar, một món ăn có từ lâu đời có thành phần bao gồm mì, gà và nước dùng cà ri dừa.

Tại Thái Lan, Khao Soi là đặc sản địa phương của tỉnh Chiang Mai. Món ăn này thường bao gồm mì trứng và thịt bò hoặc thịt gà om trong nước cốt dừa, phía trên rắc sợi mì chiên giòn, hành lá tươi và rau mùi; ăn kèm với hành tím tươi, bắp cải muối và một lát chanh.

Khao Soi thường ăn kèm thịt bò hoặc thịt gà om nhừ trong nước cốt dừa ngậy béo. Ảnh: CNA/Pichayada Promchertchoo

Từ món mì bình dân đến đặc sản nổi tiếng

Bạn có thể dễ dàng tìm đến những nhà hàng bình dân đã phục vụ thực khách trong nhiều thập kỷ qua ở Chiang Mai để thưởng thức Khao Soi. Một trong số những quán nổi tiếng và lâu đời nhất là nhà hàng Khao Soi Lamduan Fa Ham, nơi đã bán món mì trứ danh này kể từ thời Thế chiến II.

Mẹ của cô Wanida Mahadilok, bà Lamduan, đã mở nhà hàng đầu tiên ở tiểu khu Fa Ham vào năm 1943. Ban đầu, nhà hàng không bán mì cà ri, mà chỉ bán món mì sợi dẹt với nước dùng trong veo. Wanida cho biết mẹ cô đã được một số khách hàng dạy cách nấu mì cà ri theo cách họ thích ăn, trong đó có nhiều người là người Hồi giáo gốc Hoa đến từ Vân Nam.

Dần dần, nhà hàng đã thay thế nước dùng trong veo bằng nước cà ri cốt dừa sánh mịn, nấu cùng gia vị cà ri đỏ thơm lừng. Công thức của bà Lamduan là thành quả của tình yêu nghề, sự sáng tạo của bà và những nỗ lực không ngừng nghỉ để thử nghiệm và cải tiến những nguyên liệu, hương vị trước khi có được phiên bản Khao Soi được nhiều người ưa thích như ngày nay.

Theo thời gian, hương vị độc đáo của Khao Soi đã ghi dấu ấn trong nét đẹp ẩm thực Chiang Mai, và sự nổi tiếng của món ăn ngày càng lan xa đến những tỉnh thành khác của Thái Lan, bao gồm cả thủ đô Bangkok.

Nhà hàng Khao Soi Lamduan Fa Ham đã phục vụ thực khách từ thời Thế chiến II. Ảnh: CNA

Sau khi Khao Soi giành vị trí Quán quân trong bảng xếp hạng của TasteAtlas, các chi nhánh của nhà hàng Khao Soi Lamduan Fa Ham ngày càng thu hút nhiều khách hàng.

Nattamon Chanaboon, một thực khách nhận xét về món mì độc đáo này: "Khao Soi là sự tổng hòa tuyệt hảo của hương thơm và mùi vị ngậy béo phong phú chỉ trong một chiếc tô. Mọi thứ đều ở đây, và bạn hầu như không cần phải nêm nếm thêm bất kỳ loại gia vị nào".

Để nấu được một tô mì Khao Soi ngon, kỹ năng và sự kiên nhẫn là điều tối quan trọng. Mỗi cửa hàng sẽ có công thức bí mật để tạo ra hương vị riêng cho nước dùng cà ri của món mì này.

Tại nhà hàng Khao Soi Lamduan Fa Ham, bà Lamduan đã truyền lại công thức bí truyền cho con cháu cùng di sản ẩm thực đã chiều lòng rất nhiều thực khách trong 79 năm qua.

Bà Lamduan (trái) và cô Wanida (người thứ 2 từ bên phải sang) tại nhà hàng Khao Soi Lamduan Fa Ham đầu tiên ở Chiang Mai. Ảnh: CNA

Cô Wanida cho biết để nấu được nước dùng ngon cần phải rất tỉ mỉ. Một người non tay có thể nấu hỏng ngay do kết hợp tương ớt với nước cốt dừa sai cách. Ngoài ra, tách béo cốt dừa cũng đòi hỏi sự kiên nhẫn. "Bạn cũng cần phải biết cách xử lý thịt và nấu cho vừa chín tới. Vị ngọt từ nước thịt sẽ hòa quyện cùng vị cay của ớt và vị béo của cốt dừa, giúp món ăn được trọn vẹn", cô nói.

Món mì Khao Soi của Thái Lan cũng đã được đài CNN (Mỹ) đưa vào danh sách 50 món ăn đường phố ngon nhất châu Á. Phát ngôn viên chính phủ Thái Lan, ông Anucha Buraphachaisri, đã thể hiện sự tự hào: "Thật tuyệt khi thức ăn đường phố của Thái Lan vẫn hấp dẫn mọi người trên khắp thế giới".

Theo ông Anucha, ẩm thực Thái Lan được mọi người trên toàn thế giới ưa chuộng vì các món ăn rất đa dạng về hương vị và kết cấu. Dư luận Thái Lan cũng đã đón nhận rất nồng nhiệt thông tin món đặc sản của nước này nhận được sự công nhận quốc tế.

Đổi mới mâm tiệc cuối tuần cùng ẩm thực Thái Lan 7 vị Thay vì giới thiệu các món ăn vùng miền hay hiện đại như những tuần trước, hôm nay Trưa nay ăn gì chọn giới thiệu mâm tiệc gồm những món ăn đặc trưng của Thái Lan. Ẩm thực Thái Lan thời gian gần đây được nhiều người ưa chuộng và theo đó nhiều nhà hàng Thái cũng ra đời để chiều lòng thực...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ăn thái lan ẩm thực thái lan som tam hương vị thơm ngon khao soi khao niew ma muang khao phat chim chum pad phuk tong

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

23:38:07 21/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.