10 món ăn ngon nhất bạn không nên bỏ lỡ khi thăm Hàn Quốc

P.V09:35 07/06/2022

Hầu hết những món ăn này ở Hàn Quốc đều được khách du lịch vô cùng yêu thích.Galbi là món sườn ngắn bò nướng của Hàn Quốc.

1. Galbi

Bí quyết làm cho nó ngon như vậy chính là phần nước xốt. Sườn Galbi được phết bơ từ 2 đến 3 lần bằng dao. Điều này không dễ thực hiện và thường chỉ được thực hiện bởi các đầu bếp Hàn Quốc tại các nhà hàng, những người có kỹ năng chế biến đặc biệt. Nếu hỏi bất kỳ người Hàn Quốc nào về món ăn ngon nhất của họ thì đại đa số sẽ trả lời đó là Galbi.

2. Samyeopsal

Một thay thế rẻ hơn nhưng cũng ngon không kém Galbi nếu bạn muốn thử BBQ Hàn Quốc là Samyeopsal. Samyeopsal là thịt ba chỉ nướng và cho đến nay đây là món BBQ Hàn Quốc phổ biến nhất ở Hàn Quốc. Bạn có thể tìm thấy những miếng thịt ngon lành này ở bất kỳ khu chợ Hàn Quốc nào. Độ dày có thể thay đổi tùy theo sở thích của bạn. Hơn nữa, không cần thêm gia vị hay tẩm ướp. Sau khi các dải được nấu chín, nó được cắt thành các miếng vừa ăn. Samgyeopsal thường được nướng cùng với nấm, hành tây, tỏi và thậm chí cả Kimchi.

3. Samgyetang

Samgyetang là một món súp gà nhân sâm vô cùng bổ dưỡng. Nhiều người Hàn Quốc tin rằng Samgyetang rất tốt cho việc phục hồi năng lượng, đó là lý do tại sao nó là một món ăn tuyệt vời cho những người bị nôn nao sau khi uống rượu. Món ăn này rất phổ biến trong những ngày hè nắng nóng ở Hàn Quốc. Hương vị có thể hơi “nhạt nhẽo” đối với một số người phương Tây nhưng người dùng được phép nêm nếm thêm muối để tạo hương vị. Nhìn chung, món ăn này khá nhẹ nhàng, lành mạnh và bổ dưỡng.

4. Mul Naengmyeon

Mùa hè ở Hàn Quốc không thể không kể đến mì lạnh. Loại mì này ăn với nước dùng thịt bò lạnh. Nó có vị ngọt thơm và rất thanh mát. Trong một bát mul naengmyeon, bạn sẽ được thưởng thức mì kèm thịt bò, trứng luộc, củ cải trắng và dưa chuột. Món ăn này rất khó làm ở nhà vì bạn sẽ phải nấu nước dùng bò trước khoảng 2-3 ngày để cho ra đời phẩn nước dùng ngon chuẩn vị.

5. Tteokbokki

Tteokbokki là một trong những món ăn đường phố Hàn Quốc ngon nhất ở Hàn Quốc. Mặc dù có nhiều nơi bán Tteokbokki nhưng không phải tất cả đều có hương vị giống nhau. Nó được làm từ bánh gạo Hàn Quốc, chả cá, nước súp và tương ớt đặc trưng của Hàn. Vị cay có thể từ nhẹ đến siêu cay nên hãy cẩn thận lựa chọn trước khi ăn.

6. Bibimbap

Video đang HOT

Một món ăn cũng nổi không kém của Hàn Quốc là Bibimbap. Đó là một bát cơm với đầy đủ các loại rau xào và gia vị, ớt cay, thịt bò ướp gia vị (đôi khi là thịt bò sống), trứng chiên và dầu mè. Trước khi ăn, bạn cần trộn mọi thứ với nhau. Một số nhà hàng, bibimbap được phục vụ trong bát đá nóng. Đây được gọi là dolsot bibimbap. Ngoài ra, chính cái bát này đã làm cho lớp cơm dưới cùng rất giòn!

7. Canh kim chi đậu phụ

Khi nói về những món ăn Hàn Quốc ngon nhất thì phải kể đến Kimchi Jigae (canh kim chi đậu phụ). Cho đến nay, nó là món hầm phổ biến và được người Hàn yêu thích nhất. Mọi nhà đều có kim chi, nghĩa là mọi người Hàn Quốc đều có thể làm món kim chi hầm theo phong cách của riêng mình. Nó là một món có trong hầu hết các bữa ăn của người Hàn Quốc. Ngoài ra, tại hầu hết các nhà hàng BBQ Hàn Quốc, Kimchi Jjigae cũng sẽ được cung cấp. Kimchi hầm ngon nhất được làm với kimchi lên men, hành tây, đậu phụ, thịt lợn béo và tương ớt cay.

8. Bossam

Món ăn này khá giống với món gỏi cuốn của Việt Nam. Bossam là những lát thịt lợn rất đậm đà hương vị được luộc chín ăn kèm với bắp cải cuốn với Ssamjang hoặc mắm tôm. Bạn cũng có thể cuốn nó trong rau diếp giống như Samgyeopsal.

9. Jajangmyeon

Jajangmyeon hay còn được gọi là mì sốt tương đen với phần sốt được làm từ một loại đậu đen có tên là Chun Jang. Nó được những người Hoa di cư mang đến Hàn Quốc. Nhiều người Hàn Quốc ăn Jajangmyeon vào những dịp đặc biệt, thậm chí còn có một ngày Jajangmyeon được gọi là Black Day (14 tháng 4). Vào ngày này những người độc thân ăn nó với bạn bè của họ.

10. Chimaek

Chimaek là gà rán với bia của Hàn Quốc. Đây là món ăn phổ biến nhất cho những buổi tụ tập sau giờ làm việc. Điều làm cho món gà rán Hàn Quốc trở nên ngon tuyệt vời là nó được làm chín hai lần (rán hai lần) và được phủ một lớp nước sốt đặc sệt. Bia Hàn Quốc kết hợp hoàn hảo với gà bởi vì nó là một phiên bản dễ uống hơn so với những loại bia khác của phương Tây.

Hướng dẫn làm bánh gạo xào cay chuẩn hương vị Hàn Quốc

Bánh gạo xào cay là một món ăn đường phố phổ biến và nổi tiếng tại hàn Quốc. Cùng với sự du nhập văn hóa Hàn tại Việt Nam, ẩm thực Hàn Quốc cũng rất được người Việt Nam ưa chuộng.

Hãy cùng monngondongian.com vào bếp và chế biến ngay món ăn ngon miệng này nhé!

Bánh gạo xào cay Hàn Quốc (nguồn ảnh: Internet)

Bánh gạo xào cay hay còn gọi là Tteokbokki có nghĩa là gì nhỉ!

Bánh gạo xào cay được người Hàn gọi là Tteokbokki. Đây là một món bánh gạo Hàn Quốc được yêu thích với nhiều biến thể và lịch sử ẩm thực phong phú.

Tteokbokki được làm bằng garaetteok, một loại bánh gạo trắng hình trụ. Tại Việt Nam, bạn có thể dễ dàng mua garaetteok - bánh gạo chưa xào được đóng gói và bán tại siêu thị cũng như các trang bán hàng trực tuyến.

Không giống như gungjung tteokbokki (bánh gạo trắng xào rau và hải sản), đã tồn tại hàng trăm năm, tteokbokki cay đỏ có một lịch sử tương đối ngắn. Nó được phát triển vào năm 1953, năm Chiến tranh Triều Tiên kết thúc, bởi một người phụ nữ tên là Ma Bok-rim ở khu phố Sindang-dong ở Seoul. Bánh gạo dẻo trong nước sốt cay gochujang (bột ớt Hàn Quốc) ngay lập tức trở nên phổ biến như một món ăn nhẹ mà giá cả thì phải chăng.

Ngày nay, bánh gạo xào cay phổ biến tại Hàn Quốc đến mức nó có mặt ở hầu hết các tuyến đường có bán đồ ăn vặt. Có nhiều loại cho bạn lựa chọn, gungjung tteokbokki hay tteokbokki xào cay đều rất tuyệt vời. Với sự phổ biến của loại tteokbokki xào cay trên truyền hình Hàn Quốc, ngày nay tại Việt Nam món ăn này cũng trở nên quen thuộc hơn. Giới trẻ Việt Nam thích món ăn này, cũng như yêu thích văn hóa sử dụng đồ cay nhiều hơn trong thói quen ăn uống của họ.

Thông tin thêm về món bánh gạo xào cay

Garaetteok - một loại bánh gạo trắng hình trụ, được sử dụng theo nhiều cách khác nhau ở Hàn Quốc. Loại dày được cắt thành hình bầu dục mỏng để làm súp bánh gạo. Loại mỏng hơn, ngắn hơn được sử dụng cho tteokbokki.

Bạn có thể sử dụng một trong hai loại này, nhưng loại dày cần được cắt mỏng hơn và ngắn hơn cho công thức làm bánh gạo xào cay, hoặc là bạn sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu.

Tùy thuộc vào nơi bạn sống, bạn có thể tìm thấy bánh gạo tteokbokki được làm tươi, làm lạnh hoặc đông lạnh tại các siêu thị hay cửa hàng bán đồ Hàn Quốc. Chúng có nhiều hình dạng và kích cỡ khác nhau. Tuy nhiên, tại Việt Nam hiện nay, thật khó để tìm được bánh gạo tươi mới làm. Thật đáng tiếc. Nhưng nếu bạn có bánh gạo tươi hoặc bánh gạo được làm lạnh chất lượng tốt thì thật tuyệt vời. Tôi không thích mua đồ đông lạnh, nếu không quá cần thiết vì chúng có xu hướng khô và dễ nứt, không dai và mịn như bánh gạo tươi tôi hay sử dụng.

Bánh gạo mua tại siêu thị (nguồn ảnh: Internet)

Sốt Tteokbokki xào cay

Nước sốt tteokbokki cay thường được làm với sự kết hợp của tương ớt đỏ Hàn Quốc và bột ớt đỏ Hàn Quốc. Một số người chỉ đơn giản là làm nước sốt bánh gạo này với tương ớt hàn Quốc, và một số khác lại chỉ sử dụng bột ớt đỏ Hàn Quốc. Tôi thấy việc thiếu vắng một trong hai nguyên liệu sẽ làm cho món ăn bớt ngon đi rất nhiều.

Nếu bạn không thích nó quá cay, chỉ cần sử dụng tương ớt Hàn Quốc mà không có bất kỳ miếng ớt đỏ tươi nào. Để làm cho nó thực sự cay, thêm nhiều ớt tươi là cách để tăng mức độ nhiệt mà không làm thay đổi độ mặn và ngọt của món bánh gạo.

Trong công thức được giới thiệu này, tôi đã cung cấp một tỷ lệ khác của tương ớt Hàn Quốc và bột ớt hàn Quốc để bạn thử. Nó cho một sự kết hợp cay và ngon khó cưỡng.

Thành phần để làm tteokbokki khác

Tteokbokki đã tiếp tục phát triển theo thời gian. Ngày nay, người ta thêm tất cả các loại nguyên liệu khác như bánh cá, ramen, bánh bao, trứng, xúc xích, hải sản và thậm chí là phô mai.

Ở đây, tôi giữ công thức đơn giản với với bánh cá, bắp cải xanh và hành lá, đó là cách chúng ta thường ăn món bánh gạo xào cay này.

Nước dùng cá cơm thường được sử dụng để giữ hương vị, nhưng bạn có thể chỉ cần sử dụng nước nếu bạn thích. Tương ớt Hàn Quốc và bột ớt hàn Quốc đã cho món ăn rất nhiều hương vị truyền thống của Hàn Quốc rồi.

Xong rồi! Bây giờ bạn đã sẵn sàng làm món ăn này cùng monngondongian.com chưa nào! Cùng vào bếp nhé!

Nguyên liệu để làm bánh gạo xào cay

500 gram bánh gạo (khoảng 24 miếng bánh gạo dài 6 cm) 1 miếng bánh cá 100 gram bắp cải xanh1 - 2 nhánh hành lá3 chén nước3 muỗng canh tương ớt đỏ Hàn Quốc1 - 3 muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc1 muỗng canh nước tương2 muỗng canh đường (hoặc sử dụng 1 muỗng canh nếu bạn thích nó ít ngọt)1 muỗng canh xi-rô ngô 1 muỗng canh tỏi bămHướng dẫn làm bánh gạo xào cay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu.

Ngâm bánh gạo trong khoảng 20 phút nếu cứng hoặc để trong tủ lạnh.Cắt bánh cá, bắp cải và hành lá thành những miếng dài khoảng 3 cm.

Sơ chế nguyên liệu (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 2: Thêm nước dùng vào một cái chảo lớn. Khuấy trong các thành phần nước sốt, gồm:

3 muỗng canh tương ớt đỏ Hàn Quốc1 - 3 muỗng cà phê bột ớt Hàn Quốc1 muỗng canh nước tương2 muỗng canh đường (hoặc sử dụng 1 muỗng canh nếu bạn thích nó ít ngọt)1 muỗng canh xi-rô ngô 1 muỗng canh tỏi băm Đun sôi ở nhiệt độ cao trung bình, khuấy để hòa tan tương ớt Hàn Quốc.

Làm nước sốt (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 3: Thêm bánh gạo. Đun cho đến khi bánh gạo trở nên rất mềm và nước sốt đặc lại, khoảng 8 - 10 phút. Khuấy thường xuyên để bánh gạo không bị dính vào đáy chảo.

Xào bánh gạo trong nước sốt (nguồn ảnh: Internet)

Bước 4: Thêm rau và bánh cá. Tiếp tục đun sôi, khuấy liên tục, thêm 4 - 6 phút. Tùy thuộc vào bánh gạo, bạn có thể cần thêm thời gian để đạt được độ mềm mong muốn. Thêm nước dùng hoặc nước khi cần thiết. Nêm nếm nước sốt, và điều chỉnh gia vị nếu cần.

Bổ sung nguyên liệu khác (Nguồn ảnh: Internet)

Bước 5: Khi nước sốt sệt lại, bánh gạo mềm, nguyên liệu khác đã chín tới. Chúng ta có thể múc bánh gạo ra đĩa và thưởng thức nóng.

Bánh gạo sau khi hoàn thành (Nguồn ảnh: Internet)

Công thức ghi chú

1. Bạn có thể tìm thấy bánh gạo tteokbokki tươi, lạnh hoặc đông lạnh tại các chợ hay siêu thị. Bánh gạo tươi là những loại tốt nhất để sử dụng, bánh gạo để lạnh nhưng chất lượng tốt cũng không sao. Cố gắng tránh những người đông lạnh nếu bạn có lựa chọn khác.

2. Một sự kết hợp khác mà tôi cũng rất thích mà bạn nên thử cho nước sốt: 2 muỗng canh nước tương Hàn Quốc, 2 muỗng canh bột ớt hàn Quốc nghiền mịn và 1-1 / 2 muỗng canh nước tương. Mọi thứ khác vẫn giữ nguyên.

3. Bột ớt hàn Quốc nghiền mịn sẽ tốt hơn với công thức nấu bánh gạo cay này. Bạn có thể xay bột ớt bình thường của bạn trong một máy xay gia vị để làm cho nó mịn hơn.

4. Tteokbokki không hâm nóng tốt trong lò vi sóng. Hâm nóng bánh gạo cay lại với bất kỳ loại thức ăn thừa, cùng với một ít nước dùng, trong một cái chảo nhỏ và trên lửa nhỏ.

Bánh gạo xào cay là một món ăn vặt ngon miệng cho mọi người, đặc biệt là những ai thích ăn cay. Nếu như bạn thấy bài viết này thú vị thì hãy chia sẻ nó cho người thân và gia đình mình cùng xem nhé!

Bánh gạo (Tteokbokki) món ngon xứ Kim chi Tteokbokki hay còn gọi là bánh gạo xào cay là một phần của ẩm thực cung đình Hàn Quốc trong triều đại Joseon. Được bắt nguồn từ Tteok jjim, loại bánh này được xem như biểu tượng văn hóa điển hình của đất nước và con người Hàn Quốc. Tteobokki bắt mắt bởi màu đỏ tươi rất mời gọi và xuất hiện ở...