10 món ăn “kỳ dị” nhất định phải thử khi tới Trung Quốc

Thùy Trang21:02 12/01/2021

Trung Quốc nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Tuy nhiên ít ai biết rằng, đây cũng là cái nôi cho rất nhiều món ăn “kỳ dị”. Dưới đây là 10 món ăn lạ lùng nhưng rất đáng thử khi bạn đặt chân tới đất nước xinh đẹp này.

1. Ngẩu pín cừu

Bạn không nhìn nhầm đâu, đây chính là dương vật của loài cừu. Những người đầu bếp sẽ xiên chúng sau đó luộc hoặc nướng và dùng ngay khi còn nóng.

2. Nhãn cầu cá ngừ

Món ăn này có vị tương tự như mực. Nhãn cầu đi kèm với các cơ bị đứt và mỡ cá xung quanh được luộc chín, nêm vừa ăn.

3. Yến sào

Đây là một món ăn ngon của Trung Quốc được làm bằng tổ của loài chim yến. Loài chim này làm tổ từ nước bọt của chính nó và sẽ cứng lại khi tiếp xúc với không khí. Người ta thường cho thêm nước luộc gà vào yến để làm món súp. Bên cạnh sự kỳ lạ, món ăn này còn nổi tiếng vì mức độ dinh dưỡng cao, mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe.

4. Kê gà

Kê gà dường như xuất hiện trong nhiều thực đơn ở Hong Kong. Kê gà trông giống như những hạt đậu trắng lớn được luộc hoặc rán với phần bên trong mềm, ngọt. Chúng chế biến trong nước dùng với gạo hoặc mì tùy chọn. Món ăn này cũng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt giúp nam giới bổ thận tráng dương.

5. Trứng vịt lộn

Video đang HOT

Trứng vịt lộn là một phôi vịt đang phát triển được luộc chín. Những người dân địa phương rất yêu thích chúng. Họ cho biết món ăn này ngon nhất là khi bạn ngửa quả trứng lên, húp chất lỏng bên trong sau đó thưởng thức với một ít rau gia vị. Trứng vịt lộn là một loại thực phẩm phổ biến ở các nước như Philippines, Lào, Campuchia và Việt Nam.

6. Bọ cạp

Bọ cạp thường được chế biến bằng cách xiên vào que sau đó chiên ngập dầu. Sau đó bạn chấm với muối ớt hoặc bất cứ loại nước sốt nào được đầu bếp đưa cho. Nếu nhắm mắt lại thưởng thức và tạm thời “quên” rằng mình đang ăn gì, bạn có thể ăn no chúng đấy!

7. Trứng bách thảo

Đây là loại trứng vịt được tráng bằng vôi, tro và bùn, ngâm nước muối 100 ngày cho đến khi lòng đỏ chuyển sang màu xanh, lòng trắng sền sệt và có màu nâu sẫm. Trứng có vị kem phô mai và mùi thơm nồng.

8. Súp rắn

Súp rắn thường được ăn ở Hồng Kông, đặc biệt là vào mùa đông. Món súp này được coi là một món ăn dành cho người sành ăn. Chúng được chế biến với thịt rắn xé nhỏ bên trong. Nhiều người nói rằng nó có vị giống như thịt gà.

9. Đậu phụ thối

Đó là cái tên khiến hầu hết mọi người không thích, ngay cả khi họ chưa biết mùi vị thực sự như thế nào. Đây là một loại đậu phụ lên men có mùi rất mạnh. Bạn sẽ ngửi thấy trước khi nhìn thấy nó. Tuy nhiên, khi được chế biến kèm với các gia vị khác, chúng sẽ trở nên hấp dẫn và thu hút bất cứ khách du lịch nào.

10. Chim bồ câu nguyên con

Những con chim bồ câu được xiên vào que, sau đó nhúng vào nước sốt và nướng lên. Hương vị và màu sắc thực sự rất ấn tượng, nếu đến Trung Quốc nhất định bạn cần thử một lần.

Những món ăn "kinh dị" nhất Trung Quốc khiến du khách khóc thét: Việt Nam cũng có thứ này

Không chỉ hút hồn du khách phương xa bởi những thắng cảnh thiên nhiên đẹp, Trung Quốc còn sở hữu nền ẩm thực lâu đời, nhiều món ăn đặc sắc nhưng không kém phần kỳ dị.

Đậu phụ thối

Những ai ăn không quen thường thấy món ăn này có mùi thum thủm hoặc có vị giống thịt rữa. Người Trung Quốc đánh giá đậu càng nặng mùi càng ngon. Tuy là món ăn bình dân song công đoạn chế biến cũng cầu kỳ không kém những món ăn sang trọng khác của Trung Quốc.

Để tạo mùi thum thủm cho đậu người ta ủ chung cùng nước cốt gồm sữa, rau cải và thịt trong khoảng 6 tháng. Ngoài ra, để tăng hương vị thành phần ủ còn có tôm khô, mù tạt xanh măng tre và các loại thảo dược.

Gián chiên giòn

Hiện nay, Trung Quốc có nhiều trang trại nuôi gián, đặc biệt là ở Qufu thuộc phía bắc Trung Quốc. Đây là một phát hiện mới trong cuộc sống và y học vì gián giúp tạo thêm thu nhập cho người dân và tốt cho sức khỏe con người.

Giống như khoai tây chiên giòn, món gián ăn rất giòn nhưng lại béo ngậy bên trong. Một cách chế biến gián là bỏ cánh rồi chiên 2 lần bằng dầu lạc. Lần đầu chao thật nhanh tay, sau đó cho ra và chao tiếp lần 2 để làm cho con gián có độ giòn bên ngoài nhưng phần thịt bên trong vẫn phải giữ độ chín tới và mềm.

Cao quy linh

Cao quy linh còn có tên khác là quy phục linh, thạch rùa, thạch đồi mồi, là món tráng miệng và vị thuốc quý có nguồn gốc từ Quảng Tây, Trung Quốc. Theo truyền thống, cao quy linh được làm từ 2 thành phần chủ yếu là thổ phục linh (một loài thực vật) và bột làm từ mai của loài rùa hộp ba vạch được phơi khô và nghiền ra. Trước tình hình khan hiếm và đắt đỏ của loài vật này, người ta cũng có thể sử dụng mai ba ba hoặc các loại rùa khác để thay thế.

Thông thường, các loại cao quy linh được buôn bán phổ biến như một món tráng miệng mà không chứa bột vỏ rùa, mặc dù tên sản phẩm và hình ảnh của loài vật này luôn nổi bật trên bao bì các nhãn hiệu. Cao quy linh giống rau câu, có vị hơi đắng, màu đen, mềm và dai hơn rau câu. Nó được cho là có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, trị mụn, tốt cho da, khi ăn thường dùng với mật ong hoặc sữa để bớt vị đắng.

Kê gà

Kê là một trong những bộ phận thuộc nội tạng gà, hiểu đơn giản là phần tinh hoàn của gà trống, còn được gọi là ngọc kê hay hạt kê gà. Theo các tài liệu nghiên cứu, kê gà chứa rất nhiều chất béo và rất mềm, khi ăn khá giống với đậu phụ.

Từ lâu, đây đã được xem như một món ăn có tác dụng rất tốt trong việc bổ thận, tráng dương và làm đẹp. Ở Trung Quốc, phương pháp chế biến kê gà cơ bản là nấu canh, nấu cháo hoặc luộc, hấp.

Nhộng tằm

Ở Trung Quốc, tằm là một trong những loài côn trùng rất được ưa chuộng và được xem là món ngon đường phố phổ biến. Phần nhộng còn lại sau khi khu hoạch sẽ được chế biến thành hàng loạt món ăn kỳ lạ.

Kê gà có thể được chiên giòn và ăn cùng các loại nước chấm, xào với các loại rau, ăn với cơm và mì hoặc đóng hộp đế sử dụng lâu hơn. Vị của nó được nhiều người đánh giá khá giống tôm, cua nhưng dai hơn.

Trứng Bắc Thảo

Trứng bắc thảo là món có lẽ không còn quá xa lạ đối với nhiều người Việt chúng ta. Ở Trung Quốc, nó thường được gọi là Pi Dan hoặc Century Egg (trứng bách thảo, bách nhật trứng, thiên niên bách nhật trứng), được làm bằng cách ủ trứng trong một hỗn hợp từ đất sét, tro, muối, vôi, và trấu... trong nhiều tuần lễ, thậm chí nhiều tháng. Người Trung Quốc thường dùng trứng gà và trứng cút để làm món này, trong khi ở Việt Nam lại quen sử dụng trứng vịt.

Trứng sau khi bóc bỏ lớp trấu và các nguyên liệu đắp ở ngoài thì vỏ trứng có màu đen trắng lẫn lộn như muối tiêu, đôi khi tạo những lớp hoa văn trên bề mặt trông rất đặc biệt. Lòng đỏ của trứng thường có màu xanh xám, xanh đen hoặc màu kem với mùi hăng, hơi khai, vị the và béo. Trong khi đó, lòng trắng có màu nâu đen và trong suốt như thạch, thường ít mùi vị hơn.

Bọ cạp rán

Món bọ cạp rán có đủ kích cỡ, từ nhỏ tới to. Những con lớn có vỏ đen còn con nhỏ hơn thường có vỏ trong hơn. Chúng có vị như bỏng ngô và bơ, thường được chấm với bột ớt.

Theo những người chế biến món ăn này, việc chiên bọ cạp lên sẽ làm trung hòa độc tính của loài vật đáng sợ này. Đặc biệt hơn, phần đuôi của bọ cạp chính là phần chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất.

Điểm danh những món ngon làm từ đậu phụ trên thế giới Đậu phụ là một thực phẩm được nhiều quốc gia ở châu Á ưa chuộng. Mỗi nước lại có những cách chế biến riêng. Hiyayakko (Nhật Bản) Món ăn mát lạnh từ đậu phụ này thường được thưởng thức vào mùa hè. Trong đó, đậu phụ được làm lạnh và cắt thành khối vuông, sau đó thêm các loại topping theo ý thích,...