10 bí quyết nấu ăn biến bạn thành một đầu bếp siêu hạng
Những bí quyết nấu nướng bạn cần phải biết vừa để giúp ích cho công việc nội trợ của bạn lại có thể khiến người khác ấn tượng và khâm phục.
1. Bóc tỏi: Bạn không cần thiết phải ngồi tỉ mẩn để gọt tỏi mà chỉ cần cho nhánh tỏi vào lò vi sóng và hâm nó lên trong 20 giây. Hiệu quả bạn sẽ thấy tức thì, bạn chỉ cần dùng tay lột sạch vỏ tỏi một cách nhanh chóng.
2. Gọt vỏ gừng: Để loại bỏ phần vỏ gừng cách tốt nhất là bạn hãy dùng một chiếc thìa để cạo, cách cạnh của thìa sẽ làm tốt việc này hơn là dùng dao.
3. Nướng cá trên lát chanh: Khi nướng cá trên lò nướng, cá có thể dính vào lò và vỡ ra. Cách tốt nhất là bạn hãy dùng những lát chanh lót ở phía dưới cá, hương chanh cũng sẽ giúp cá có vị thanh mát hơn.
4. Cách hâm nóng pizza: Không chỉ pizza mà cả các loại thịt khi bạn hâm nóng bằng lò vi sóng đều sẽ bị khô. Hãy đưa thêm một cốc nước vào và hâm nóng, pizza sẽ giữ được độ ẩm và thơm ngon như mới.
5. Cắt đôi cà chua bi: Bạn cần cắt cà chua bi cho món salad, hãy sử dụng 2 chiếc đĩa kẹp cà chua bi vào giữa, sau đó dùng dao cắt đôi chúng theo một đường thẳng.
Video đang HOT
6. Đóng băng hành tây: Gọt hành tây sẽ giải phóng các chất hóa học không tốt khiến mắt bị cay, giải quyết vấn đề này bạn hãy làm lạnh hành tây trong ngăn đá trước khi bỏ ra chế biến.
7. Bọc cuống chuối: Chuối chín sẽ bị hỏng rất nhanh, khắc phục điều này bạn hãy bọc cuống chuối bằng túi nylon hoặc giấy bạc thật chặt, chuối sẽ tươi lâu hơn khoảng 3-5 ngày. Bạn có thể bọc nguyên cả nải hoặc tách từng quả ra để bọc.
8. Lấy vụn vỏ trứng: Khi đập trứng sẽ có những mảnh vụn của vỏ trứng rơi vào, bạn chỉ cần sử dụng nửa quả trứng khều nhẹ lấy chúng ra dễ dàng.
9. Bí quyết nướng thịt: Những tảng thịt (patty) nướng trên chảo thường bị khô, để giữ cho thịt có độ ẩm và ngon bạn hãy đặt một viên đá nhỏ vào chính giữa khi nướng chúng.
10. Làm lạnh đồ uống nhanh: Bí quyết để làm lạnh đồ uống như bia, nước ngọt nhanh chóng trong chưa đầy 15 phút là bạn hãy bọc đồ uống trong một chiếc khăn giấy ẩm và cho chúng vào tủ lạnh.
Theo Zing
Nếu còn than vãn làm bếp cực nhọc thì có lẽ bạn chưa biết những mẹo vặt đơn giản mà cực hay ho này
Vừa tiết kiệm thời gian lại giúp bạn bớt cực nhọc hơn, những mẹo vặt đơn giản này sẽ là "phao cứu sinh" để công việc nhà bếp của bạn nhẹ nhàng như phẩy bàn tay.
Cắt hành tây thường là "cơn ác mộng" đối với nhiều người vì chỉ cần đưa vài lần dao là bắt đầu chảy nước mắt cay xè. Tuy nhiên, có một mẹo vặt đơn giản để giải quyết vấn đề này. Các đầu bếp dày dặn kinh nghiệm khuyên chị em rằng trước khi cắt hành tây, hãy để chúng vào tủ lạnh khoảng 15 phút, đảm bảo sẽ không còn bị cay mắt nữa.
Khi luộc trứng, bạn hãy cho thêm vào nước luộc vài lát chanh, việc này sẽ giúp bạn bóc vỏ trứng dễ dàng hơn rất nhiều. Còn nếu nhà không có chanh, bạn cũng có thể thay thế bằng 1/2 muỗng bột baking soda.
Đang chuẩn bị nguyên liệu nướng bánh mà bạn nhận ra tủ lạnh nhà mình đã hết trứng, bạn hãy dùng chuối thay thế trứng theo tỷ lệ 1 quả trứng tương ứng với 1 nửa quả chuối. Đảm bảo món bánh của bạn không hề mất đi hương vị, thậm chí còn thơm ngon hơn.
Làm sao để có một cốc cà phê thơm ngon, không bị quá đắng? Khi xay bột cà phê, bạn hãy bỏ thêm vào đó 1 chút muối và một ít bột quế. Muối sẽ làm giảm vị đắng của cà phê và quế sẽ giúp làm dậy mùi, hương vị thơm hơn.
Trước khi bóc vỏ tỏi, bạn hãy cho vào lò vi sóng quay trong vòng 15 giây thôi, bạn sẽ dễ dàng bóc cả chục củ tỏi mà không tốn quá nhiều thời gian, công sức.
Khi lựa chọn ớt chuông để chế biến món ăn, bạn hãy lật phần dưới quả ớt lên và quan sát. Nếu có 3 múi thì nó là quả ớt "đực", hương vị đậm đà hơn, thích hợp để chế biến các món cần nấu chín. Nếu quả ớt có 4 múi thì đó là quả ớt "cái", có vị ngọt hơn nên có thể ăn sống, làm các món nộm...
Dùng dao đôi khi sẽ làm hỏng bét món bánh mềm của bạn, vậy thì hãy dùng chỉ nha khoa để cắt nhé, đảm bảo bạn sẽ có những lát bánh đều, đẹp mắt.
Đến bữa ăn rồi mà bạn mới nhớ ra là quên chưa đặt chai nước ngọt vào tủ lạnh, vậy thì hãy quấn chiếc khăn giấy xung quanh chai nước và bỏ vào tủ. Cách này sẽ giúp làm lạnh nhanh hơn vạn lần.
Cứ mỗi lần nấu ăn xong là nhà bếp của bạn lại nồng nặc mùi thức ăn rất khó chịu? Hãy cắt quả chanh ra làm 4 phần, nhưng không tách rời sau đó nhét một nhúm muối vào giữa rồi đặt ở nhà bếp. Chúng sẽ giúp bạn khử mùi cực hiệu quả.
Để nước trong nồi khi sôi không bị trào bọt ra ngoài, bạn hãy đặt chiếc muỗng gỗ ngang miệng nồi, nó sẽ giúp giữ cho bọt khỏi trào ra ngoài, lênh láng trên mặt bếp.
Theo afamily
Tôi đã tìm ra "nguyên liệu thần thánh" để ức gà luộc không bao giờ bị khô và nhạt nhẽo nữa Ức gà luộc rất dễ bị khô và nhạt nhẽo, không thể thấm đượm gia vị, vậy phải làm sao để khắc phục vấn đề này khi nấu ăn? Đây chính là bí quyết dành cho chị em! Nhắc đến ức gà là người ta nghĩ ngay đến thứ thực phẩm bổ dưỡng, cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho...