1 năm, người dân TP.HCM chi hơn 18.000 tỉ đồng mua thịt heo
Với sự ra đời của sàn giao dịch heo, thương lái không còn vai trò chi phối nữa, giờ đây đảm nhiệm chức năng chính là logicstic, thu mua, cung ứng, giao nhận.
Tại lễ kết biên bản ghi nhớ về việc nâng cao chất lượng quy định ngành thông qua hỗ trợ xây dựng Sàn giao dịch ngành hàng thịt heo trên địa bàn TP.HCM vừa diễn ra, ông Nguyễn Ngọc Hoà, Phó Giám đốc Sở Công Thương TP.HCM dẫn số liệu từ Công ty nghiên cứu thị trường Kantar Worldpanel cho biết: Trung bình mỗi một tuần, một hộ gia đình ở các đô thị lớn như TP.HCM, Cần Thơ, Đà Nẵng, Hải Phòng, Hà Nội chi khoảng 1,1 triệu đồng để mua thực phẩm tươi sống.
Nhu cầu này gấp ba lần so với các mặt hàng tiêu dùng nhanh hằng ngày.
Một ngày TP.HCM tiêu thụ khoảng 10.000 con heo
Trong rổ hàng tiêu dùng thực phẩm tươi sống (10 mặt hàng) thịt heo xếp vị trí thứ hai, chiếm 14%.
Bên cạnh đó, theo số liệu Sở có được, trung bình giá heo hơi 45.000 đồng/kg, một ngày TP.HCM tiêu thụ heo trị giá khoảng 750 triệu USD/năm.
Một ngày TP.HCM tiêu thụ khoảng 10.000 con heo . Toàn bộ 10.000 con heo được cung cấp từ 10 tỉnh thành lớn lân cận, trong đó Đồng Nai chiếm nhiều nhất gần một nửa lượng trên. Thịt heo được bán chủ yếu ở hai kênh gồm kênh truyền thống chiếm 87% thị phần và kênh hiện đại 13%.
Thương lái giữ vai trò quyết định chất lượng, giá thị trường
Theo ông Hòa, thời gian qua cho thấy tập quán tiêu dùng vẫn là tiêu thụ thịt heo nóng, người dân chưa có thói quen tiêu dùng thịt mát, thịt đông lạnh. Hiện nay do vẫn kinh doanh theo kiểu truyền thống nên tính đồng bộ về phẩm cấp, quy cách, chất lượng chưa cao. Chủ yếu các cơ sở giế.t mổ vẫn là thủ công, chưa giế.t mổ công nghiệp.
Thứ hai là phương thức kinh doanh theo truyền thống là mua heo hơi, giế.t mổ heo mảnh thông qua thương lái các đầu mối tại các chợ. Và trên thị trường, dù là trung gian nhưng thương lái có vai trò quan trọng chi phối thị trường, quyết định giá cả.
Thứ ba là thông tin về thị trường heo thiếu, không minh bạch kể cả các cơ quan quản lí nhà nước cũng nắm chậm, nắm sau các báo cáo của các công ty chợ, các công ty chủ lực. Gần đây với đề án truy xuất nguồn gốc cơ quan quản lí cũng có được bộ cơ sở dữ liệu tương đối nhưng chưa nắm, cập nhật thông tin kịp thời giá cả.
Video đang HOT
Thứ tư là việc điều tiết quản lí thị trường định hướng chăn nuôi, tiêu dùng bị động. Phải “chạy theo” thị trường. Chưa có hoạch định nên đã xảy ra tình trạng giá cả không ổn định, như năm 2017 nhiều đơn vị phải đi giải cứu thịt heo…
Sàn giao dịch heo có gì lạ?
Theo ông Hoà, với nhóm điều kiện cần thì cơ quan nhà nước nhận thấy, sàn giao dịch hàng hóa nói chung và sàn giao dịch thịt heo nói riêng là hình thức giao dịch phổ biến, văn minh ở các nước chứ không có gì xa lạ. Thông qua sàn giao dịch này các chủ thể sẽ này có hệ thống thông tin đầy đủ công khai minh bạch. Tiếp đến là quy mô thị trường thịt heo đủ lớn để vận hành.
Tập quán tiêu dùng vẫn là tiêu thụ thịt heo nóng, người dân chưa có thói quen tiêu dùng thịt mát, thịt đông lạnh.
Với đề án truy xuất nguồn heo, cơ quan nhà nước có được dữ liệu tương đối đa dạng, đầy đủ, được cập nhật, quản lí tập trung. Cho phép có cái nhìn đầy đủ về thị trường, cho phép chủ động hoạch định xây dựng phương án kinh doanh, các chủ trương chính sách tạo điều kiện công khai minh bạch thị trường.
Mặt khác, hiện nay với thành tựu cách mạng công nghiệp 4.0 cho phép tìm các giải pháp phù hợp để có thể vận hành quản lí hiệu quả. Thao tác tương đối đơn giản với các app, ứng dụng. Chi phí đầu tư công nghệ giải pháp công nghệ không quá cao, không quá phức tạp. Đây là điều kiện đủ, khách quan để thành phố làm sàn giao dịch.
Riêng TP.HCM có sự quyết tâm của lãnh đạo thành phố trong xây dựng đô thị thông minh và thành phố rất quan tâm sẵn sàng đầu tư, hỗ trợ, khuyến khích ứng dụng đưa CNTT vào hoạt động kinh doanh và quản lí ở tất cả thành phần kinh tế.
“Ngoài ra, tranh thủ sự hỗ trợ kỹ thuật tư vấn của các tổ chức quốc tế, sự chia sẻ kinh nghiệm của một số sàn giao dịch đi trước ở các nước…Với các điều kiện cần và đủ như vậy Sở mạnh dạn đã đề xuất Thành phố về việc thành lập sản giao dịch này”, ông Hòa nói.
Sàn giao dịch này phải kết nối các chủ thể quan trọng gồm các cơ sở chăn nuôi; cơ sở giế.t mổ và phải là cơ sở giế.t mổ hiện đại; các thương nhân ở hai chợ đầu mối. Và sản giao dịch ra đời phải đạt tiêu chuẩn, gồm VietGap,GlobalGap, đối với ngành chăn nuôi phải thực hiện truy xuất nguồn gốc trong giai đoạn chăn nuôi , phân phối tiêu dùng và heo phảo trải qua giế.t mổ công nghiệp.
Ngoài kết nối việc mua bán giữa các chủ thể với nhau, còn có sự tham gia các cơ quan kiểm định độc lập để đán.h gia chất lượng heo hơi đầu vào, heo mảnh và không thể thiếu vai trò của thương lái. Nhưng với sự ra đời của sàn giao dịch heo, thương lái không còn vai trò chi phối nữa, giờ đây đảm nhiệm chức năng chính là logicstic, thu mua , cung ứng, giao nhận…
“Chúng tôi hướng tơi giao dịch trực tiếp giữa người chăn nuôi và thương nhân kinh doanh, tiêu dùng”, ông Hòa nói.
Theo Tú Uyên ( Pháp luật TP.HCM)
Giá heo hơi hôm nay 16/8: Thị trường bất ổn, Phó Thủ tướng yêu cầu chặn đầu cơ, găm hàng
Theo ghi nhận của PV, giá heo hơi (lợn hơi) hôm nay 16/8 có sự biến động nhẹ tại miền Bắc, các tỉnh miền Trung, miền Nam vẫn tương đối ổn định, giá dao động từ 49.000 - 53.000 đồng/kg. Trước tình hình thị trường thịt heo có nhiều dấu hiệu bất ổn, Phó Thủ tướng Chính phủ Vương Đình Huệ đã giao Bộ Công Thương chỉ đạo các đơn vị kiểm soát vấn đề nhập lậu, gian lận thương mại đối với mặt hàng thịt heo nhằm bảo vệ người tiêu dùng và người chăn nuôi trong nước.
Giá heo hơi hôm nay 16/8 tiếp tục điều chỉnh
Giá heo hơi ở các tỉnh, thành ĐBSCL vẫn đang ở mức cao, đạt ngưỡng 50.000 - 51.000 đồng/kg, tăng gần gấp đôi so với cùng kỳ năm trước.
Giá heo hơi (lợn hơi) hôm nay 16/8 tiếp tục có sự điều chỉnh theo xu hướng giảm, đạt bình quân 49.000 - 53.000 đồng/kg. Ảnh minh hoạ
Thương lái Trần Thanh Tĩnh, chuyên mua heo ở khu vực giáp ranh Giồng Riềng và Tân Hiệp (tỉnh Kiên Giang) cho biết: Do thời gian giá heo ở mức thấp, nông dân bị thua lỗ nên nhiều hộ bỏ nuôi. Vì vậy, số lượng heo thịt xuất chuồng không nhiều. Khoảng tháng nay, giá heo hơi tăng mạnh, từ 40.000 đồng/kg rồi lên 45.000 đồng/kg, và hiện nay tôi mua cho người nuôi là 49.000 đồng/kg, nhưng phải đi tìm khắp nơi, vào tận các kênh rạch mới gom đủ số lượng cần.
Theo thông tin từ Hội Chăn nuôi Việt Nam, những ngày gần đây giá lợn hơi xuất chuồng tại miền Bắc đang có xu hướng giảm nhẹ. Trong đó khu vực Hà Nội dao động từ 49.000 - 53.000 đồng/kg; Bắc Giang hiện khoảng 51.000 đồng/kg; Hà Nam đang có giá 49.000 đồng/kg đến 52.000 đồng/kg. Tương tự, giá heo hơi hôm nay tại Vĩnh Phúc dao động từ 50.000 - 53.000 đồng/kg.
Một số tỉnh như Nghệ An, Thanh Hóa giá lợn hơi hiện đang dao động từ 52.000 - 54.000 đồng/kg.
Phó Thủ tướng yêu cầu ổn định thị trường thịt heo
Trước tình hình ngành chăn nuôi lợn có nhiều biến động, Văn phòng Chính phủ vừa có văn bản truyền đạt ý kiến của Phó Thủ tướng Vương Đình Huệ, Trưởng ban Chỉ đạo điều hành giá của Chính phủ, về các giải pháp nhằm ổn định thị trường thịt heo.
Bộ NN&PTNT đã đề nghị các địa phương có thống kê nhanh quy mô đàn nái hiện có và đầu heo nuôi, sản lượng heo thịt dự kiến trong từng tháng từ nay đến tháng 2/2019. Ảnh minh hoạ
Cụ thể, Phó Thủ tướng chỉ đạo Bộ Công Thương chủ động phối hợp với các bộ, ngành, địa phương tăng cường công tác kiểm tra, quản lý thị trường, giám sát hoạt động của thương lái, các nhà cung cấp lớn, các đơn vị phân phối lớn thịt lợn để giảm chi phí trong lưu thông và khâu phân phối bán lẻ, giúp giảm giá thành bán lẻ đối với mặt hàng thịt lợn, đảm bảo các chỉ số cân đối lớn về CPI theo chỉ đạo của Chính phủ.
Đồng thời, Bộ Công Thương chỉ đạo, phối hợp các cơ quan, lực lượng quản lý chuyên ngành tại biên giới tăng cường công tác kiểm tra, kiểm soát vấn đề nhập lậu, gian lận thương mại đối với mặt hàng thịt lợn nhằm bảo vệ người tiêu dùng và người chăn nuôi trong nước.
Phó Thủ tướng cũng yêu cầu Bộ NN&PTNT tiếp tục chỉ đạo các địa phương, người chăn nuôi trong việc tái đàn gắn với chọn lọc con giống chất lượng cao, áp dụng tiến bộ kỹ thuật mới trong chăn nuôi để nâng cao năng suất, hạ giá thành sản phẩm; tăng sức cạnh tranh trên thị trường.
Bộ NN&PTNT phối hợp các bộ, ngành có liên quan chủ động nắm bắt tình hình, tham mưu Chính phủ các giải pháp đảm bảo phát triển chăn nuôi bền vững, ổn định thị trường thực phẩm trong nước, thu nhập của người chăn nuôi.
Bộ Thông tin và Truyền thông chỉ đạo các cơ quan truyền thông thông tin đầy đủ, kịp thời và sát thực tế về nguồn cung và giá cả các mặt hàng thực phẩm, nhất là đối với thịt lợn, đảm bảo không xảy ra việc tăng giá do yếu tố tâm lý.
UBND các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương chỉ đạo các cơ quan chức năng triển khai đồng bộ các giải pháp phục hồi phát triển chăn nuôi lợn với quy mô hợp lý; đẩy mạnh công tác phòng chống dịch; tạo điều kiện thuận lợi cho việc lưu thông các loại gia súc, gia cầm, nhất là đối với mặt hàng thịt lợn trên địa bàn; ngăn chặn tình trạng đầu cơ, găm hàng chờ tăng giá; khuyến cáo người dân chuyển đổi cơ cấu tiêu dùng thực phẩm phù hợp với nguồn cung thực phẩm trong nước.
Theo đán.h giá của ngành Thống kê và Chăn nuôi, nguồn cung lợn thịt trong sản xuất có giảm so với cùng kỳ năm 2017 nhưng số lượng không lớn. Cụ thể, sản lượng thịt lợn giảm khoảng 1,2% trong quý 1, sang đến quý 2 đã phục hồi tăng khoảng 0,4% và dự kiến tăng 1,5-2% vào quý 3 và quý 4. Bởi, đầu tháng 4 năm nay thị trường có dấu hiệu khả quan nên người chăn nuôi thâm canh tăng năng suất, nuôi vỗ béo, nuôi sinh sản làm tăng nguồn cung thịt lợn cho thị trường các tháng cuối năm.
Về giá lợn hơi trong nước hiện đang thuộc nhóm cao trong khu vực và hoàn toàn do thị trường trong nước, người chăn nuôi chi phối. ặc biệt, giá lợn hơi hiện đang ở mức cao hơn so với các khu vực nông thôn, chợ cóc, khu vực giế.t mổ nhỏ lẻ.
Nguyên nhân là do thợ mổ ở khu vực này không có điều kiện tiếp cận được những cơ sở chăn nuôi trang trại, doanh nghiệp - nguồn cung chính mặt hàng lợn thịt hiện nay, thế nên càng làm cho giá lợn thịt cục bộ ở nhiều nơi tăng cao, gây lan toả tâm lý thị trường đang thiếu nguồn cung lợn thịt và kéo giá thịt lợn cả nước lên cao...
Mới đây, Bộ NN&PTNT đã đề nghị các địa phương có thống kê nhanh quy mô đàn nái hiện có và đầu heo nuôi, sản lượng heo thịt dự kiến trong từng tháng từ nay đến tháng 2/2019, so sánh cùng kỳ năm 2017, gửi báo cáo gấp về Cục Chăn nuôi để tổng hợp báo cáo Chính phủ.
Bộ yêu cầu các ban nghành thông tin thường xuyên và đầy đủ về giá cả thị trường và nguồn cung thịt heo; tuyên truyền để người chăn nuôi và thương lái biết và cùng có trách nhiệm ổn định thị trường, ngành hàng chăn nuôi nói chung và chăn nuôi heo nói riêng, như: không đẩy giá heo vượt ngưỡng 50.000 đồng/kg, xuất heo đúng tuổ.i, đúng khối lượng, không đầu cơ, găm hàng chờ tăng giá và tuyệt đối không để các doanh nghiệp chăn nuôi lớn trên địa bàn làm giá.
Theo Danviet
Giá heo (lợn) hơi hôm nay 28/11: Đồng loạt chững xuống 43.000 đồng/kg, người dân lo dịch LMLM Theo ghi nhận của phóng viên Dân Việt, giá heo hơi hôm nay 28/11 tại ba miền vẫn giữ ở mức từ 43.000 đồng đến 46.000 đồng/kg, tuỳ loại. Điều đáng nói là người nuôi lợn tại các miền đang rất lo ngại dịch lở mồm, long móng (LMLM) bùng phát trở lại làm ảnh hưởng đến giá bán và thị trường tiêu...