Cách làm gỏi gà hành tây lạ miệng, không bị hăng, vị chua ngọt ăn hoài không ngán
Gỏi gà hành tây, một món ăn quen thuộc không chỉ xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày mà còn thường góp vui trong các buổi tiệc hoặc những lúc sum họp gia đình, bạn bè.
Gỏi gà hành tây rau răm với hương vị thanh mát, sự lạ miệng thường thu hút sự yêu thích trong các bữa cơm gia đình. Với nguyên liệu đơn giản, dễ tìm kiếm, bạn có thể dễ dàng tự tay thực hiện món ngon này để cả gia đình cùng thưởng thức.
Bí mật của món gỏi gà hành tây không hăng, không cay nhưng vẫn thơm ngon sẽ được tiết lộ qua bài viết này! Hãy cùng khám phá cách làm độc đáo này để khiến khách mời của bạn phải trầm trồ trong ngày cuối tuần.
Nguyên liệu của món gỏi gà hành tây:
1 con gà khoảng 1,2kg
2 củ hành tây
Ớt chuông đỏ và xanh
Rau húng, rau thơm, rau răm
Gừng, chanh, ớt, tỏi, hành tím, gia vị
Lạc rang (đậu phộng rang)
Cách làm món gỏi gà hành tây:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Xát muối và rửa sạch con gà. Luộc gà trong nước có thêm hành tây, muối, và gừng.
Sau khi nước sôi, giảm lửa và luộc gà cho đến khi chín. Đậy nắp và ủ thêm để gà chín đều.
Sau đó, để ráo nước và xé thịt gà ra thành miếng nhỏ.
Video đang HOT
Bước 2: Sơ chế hành tây và nguyên liệu khác:
Hành tây và hành tím thái lát mỏng và ngâm vào nước đá để giảm độ cay. Rau và ớt chuông thái nhỏ.
Bước 3: Làm sốt trộn
Kết hợp đường, nước mắm, dầu hào, muối, nước cốt chanh, tỏi và ớt xay nhuyễn để tạo thành nước sốt.
Bước 4: Trộn gỏi
Trộn thịt gà với hành tây, ớt chuông, rau và sốt trong một tô lớn. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vừa ăn.
Bước 5: Thưởng thức
Cho món gỏi gà hành tây ra đĩa và rắc lạc rang lên trên. Món ăn đầy dinh dưỡng và hấp dẫn này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Mong rằng qua hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ có thể thực hiện thành công món gỏi gà hành tây đặc biệt này và tận hưởng bữa ăn ấm áp cùng gia đình vào ngày cuối tuần. Hãy chia sẻ bí quyết này với bạn bè và người thân để cùng thưởng thức nhé!
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm gỏi gà ngon, phù hợp cho ngày hè nóng nực
Gỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta (khoảng 1.5kg)
- 200g bắp cải tím
- 100g hành tây
- 100g cà rốt
- 50g rau răm
- 20g đậu phộng rang
- 5 tép tỏi
- 3 quả ớt
- 1 quả chanh
- Gia vị: muối, đường, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn
Cách làm:
Nguyên liệu cần có
- Gà: Làm sạch, loại bỏ lông và nội tạng. Luộc gà chín tới với nước sôi có pha chút muối. Vớt gà ra để nguội, xé nhỏ hoặc thái sợi.
- Bắp cải tím: Rửa sạch, thái sợi mỏng. Ngâm bắp cải vào nước đá khoảng 10 phút cho giòn. Vớt ra để ráo nước.
- Hành tây: Bóc vỏ, cắt múi cau mỏng. Ngâm hành tây vào nước đá khoảng 10 phút để khử hăng. Vớt ra để ráo nước.
- Cà rốt: Gọt vỏ, bào sợi.
- Rau răm: Nhặt và rửa sạch.
- Đậu phộng rang: Giã nhỏ.
- Tỏi: Bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Ớt: Bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Chanh: Vắt lấy nước cốt.
- Cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tiêu xay, tỏi băm và ớt băm vào tô. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Cho gà xé phay, bắp cải tím, hành tây, cà rốt vào tô lớn.
- Rưới nước mắm trộn gỏi vào và trộn đều.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Thêm rau răm và đậu phộng rang vào trộn đều.
- Cho gỏi gà ra đĩa.
- Có thể ăn kèm với bánh tráng, bánh phở hoặc bún.
Món gỏi gà hoàn thành
Chấm thêm nước mắm chua ngọt nếu thích.
Lưu ý để món ăn ngon hơn
- Nên chọn gà ta để thịt gà dai ngon và ngọt hơn.
- Có thể thay thế bắp cải tím bằng bắp cải trắng hoặc su su.
- Nên ngâm bắp cải và hành tây vào nước đá để khử hăng và giữ được độ giòn.
- Có thể điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp với khẩu vị.
Trổ tài làm gỏi gà ngó sen khoai môn vừa giòn ngon lại còn kích thích vị giác Với cách luộc gà độc đáo không dùng nước để gà tươi ngon, thêm nước chấm đậm đà đã khiến cho món gỏi gà ngó sen trở nên vô cùng đặc sắc. Nếu chưa có ý tưởng cho bữa ăn cuối tuần, hãy cùng vào bếp thực hiện nhé. Nguyên liệu: - 1 con gà 1,5kg - 300gr khoai môn - 100gr cà...
