4 món ăn ngon từ nấm rơm cho bữa ăn thanh đạm nhưng cực hao cơm, ai ăn cũng khen

Theo dõi VGT trên

Nấm rơm không chỉ là một nguyên liệu ẩm thực quan trọng trong nền văn hóa ẩm thực châu Á, mà còn là một nguồn dưỡng chất quý giá mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Hôm nay, Emdep.vn giới thiệu đến bạn những món ăn hấp dẫn nhất từ nấm rơm không chỉ ngon miệng mà còn dễ thực hiện.

Món nấm rơm kho nước tương

Nguyên liệu của món nấm rơm kho nước tương:

500gr nấm rơm búp

2 thìa dầu ăn thực vật

Gia vị: Nước tương, muối, hạt tiêu, đường, bột ngọt và hạt nêm chay.

4 món ăn ngon từ nấm rơm cho bữa ăn thanh đạm nhưng cực hao cơm, ai ăn cũng khen - Hình 1

Cách làm món nấm rơm kho nước tương:

Bước 1:

Rửa sạch nấm rơm búp và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó, vớt nấm ra và để ráo nước. Tiếp theo, cắt nấm đôi và ướp với 1 thìa canh nước tương, nửa thìa bột nêm chay, để nấm nguyên trong khoảng 10 phút để gia vị thấm vào.

Bước 2:

Cho nấm và nước lọc vừa đủ vào nồi, sau đó thêm nước tương và muối sao cho vừa khẩu vị.

Bước 3: Đun nấm với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp nước trong nồi sôi, sau đó thêm dầu ăn và hạt tiêu, khuấy đều. Khi nấm mềm, tắt bếp và múc ra dùng kèm với cơm nóng.

Món nấm rơm kho nước tương không chỉ đơn giản mà còn rất thơm ngon và bổ dưỡng. Hãy thử làm và thưởng thức ngay bạn nhé!

Thịt kho đậu hũ nấm rơm

Nguyên liệu của món thịt kho đậu hũ nấm rơm:

250gr thịt ba chỉ

200gr nấm rơm

350gr đậu hũ trắng

2-3 củ hành

Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, muối tiêu

4 món ăn ngon từ nấm rơm cho bữa ăn thanh đạm nhưng cực hao cơm, ai ăn cũng khen - Hình 2

Cách làm món thịt kho đậu hũ nấm rơm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt ba chỉ sau đó cắt thành từng khối vuông vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hành băm, trộn đều để thịt thấm gia vị.

Nấm rơm sau khi rửa sạch và ngâm muối, bạn khía nhẹ đầu nấm để khi kho thấm gia vị hơn.

Đậu hũ cũng được rửa sạch và cắt thành từng khối vuông nhỏ.

Bước 2: Kho thịt:

Chiên đậu hũ cho đến khi vàng giòn, rồi rót ra để ráo dầu.

Bắc nồi lên bếp, đổ 2 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường để thắng màu. Khi đường có màu cánh gián, thêm hành tím băm vào phi lên cho thơm.

Tiếp tục cho thịt vào xào lên, khi thịt thấm đều nước màu rồi thì bạn cho nước vào hơi sâm sấp mặt thịt. Chờ đến khi nước sôi, cho nấm và đậu hũ vào kho lửa vừa trong 20 phút.

Khoảng sau 10 phút, thêm khoảng 2 muỗng canh nước mắm (tùy khẩu vị), sau đó đảo đều.

Khi kho khoảng 20 phút, thịt đã chín mềm, tắt bếp. Thịt kho nấm thơm phức, nước sốt đậm đà, ăn kèm cơm nóng thì tuyệt vời.

Cháo nấm rơm

Video đang HOT

Cháo nấm rơm là một lựa chọn tuyệt vời cho bé khi chán các món ăn từ cá hay thịt. Đây là một món chay thanh đạm, nhưng lại rất giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày của trẻ nhỏ.

Nguyên liệu của món cháo nấm rơm:

40gr gạo

100gr tôm

100gr nấm rơm

Đậu hũ chiên: 1 miếng

Hành khô: 2 củ

Hành lá

Gia vị: nước mắm, tiêu, muối, bột nêm

4 món ăn ngon từ nấm rơm cho bữa ăn thanh đạm nhưng cực hao cơm, ai ăn cũng khen - Hình 3

Cách làm món cháo nấm rơm:

Gạo vo sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi ninh nhừ với 350 ml nước lọc.

Hành khô lột vỏ, băm nhuyễn chia thành 2 phần.

Tôm làm sạch, bỏ đầu, băm nhuyễn rồi cho vào ướp cùng với hành khô, tiêu và 1 thìa nước mắm để trong 30 phút.

Nấm rơm bổ đôi, ngâm với nước muối loãng rồi vớt ra để ráo nước. Đậu hũ cắt miếng nhỏ.

Cho phần hành khô còn lại vào phi thơm với dầu ăn, đổ tôm vào cùng với nấm, xào chín. Nêm gia vị vừa ăn.

Đợi cháo nhuyễn, rồi cho nấm cùng với tôm vào, đảo đều. Nêm lại thêm 1 lần nữa. Cháo chín, múc ra bát, cho đậu hũ vào và rắc vài cọng hành lá lên trên cho đẹp mắt.

Nấm rơm xào măng tây

Xào măng tây cùng nấm rơm là một món ăn dễ làm và hấp dẫn. Dưới đây là cách chuẩn bị và thực hiện:

Nguyên liệu của món nấm rơm xào măng tây:

Măng tây: 200gr

Nấm rơm: 100gr

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Gia vị thông dụng: một ít

4 món ăn ngon từ nấm rơm cho bữa ăn thanh đạm nhưng cực hao cơm, ai ăn cũng khen - Hình 4

Cách làm món nấm rơm xào măng tây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

Rửa sạch măng tây, sau đó cắt thành khúc dài khoảng 2 lóng tay, vừa ăn.

Nấm rơm cắt bỏ chân, chẻ đôi nếu nấm to, rồi rửa sạch và để ráo.

Bước 2: Luộc măng tây:

Cho măng tây đã cắt vào nồi, đổ nước ngập vừa và đun sôi khoảng 3 phút cho chín sơ.

Vớt măng tây ra và ngâm vào tô nước đá lạnh khoảng 5 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 3: Xào măng tây cùng nấm rơm:

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo trên lửa vừa nóng. Đợi dầu nóng, cho nấm rơm vào xào khoảng 5 phút cho mềm.

Tiếp theo, cho măng tây đã luộc sơ vào chảo, đảo đều trong khoảng 30 giây cho áo dầu đều.

Nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột ngọt, tiếp tục xào khoảng 5 phút cho gia vị thấm đều măng tây và nấm rơm.

Nêm lại gia vị nếu cần, cho món xào ra dĩa, rắc ít tiêu xay lên trên và món ăn đã hoàn thành.

Món măng tây xào nấm rơm thơm ngon và hấp dẫn, khi ăn bạn có thể kèm thêm ít nước tương để thêm hương vị.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Hướng dẫn chi tiết 3 món từ nấm rơm giàu dinh dưỡng, thanh đạm, dễ thực hiện tại nhà

Những món ăn từ nấm rơm có vị thanh đạm, giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày.

Nấm rơm được các chị em sử dụng rộng rãi trong các bữa ăn gia đình. Hôm nay, hãy cùng Emdep.vn khám phá 3 món ăn hấp dẫn được chế biến từ nấm rơm!

Nấm rơm kho nước tương

Nguyên liệu:

500gr nấm rơm búp

2 thìa dầu ăn thực vật

Gia vị: Nước tương, muối, hạt tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm chay

Hướng dẫn chi tiết 3 món từ nấm rơm giàu dinh dưỡng, thanh đạm, dễ thực hiện tại nhà - Hình 1

Nấm rơm kho nước tương

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nấm rơm:

1. Rửa sạch nấm rơm và ngâm trong nước muối loãng trong 10 phút. Sau đó, vớt ra và để ráo nước.

2. Cắt nấm đôi và ướp với 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa bột nêm chay. Để ngấm trong 10 phút để gia vị thẩm thấu vào nấm.

Bước 2: Kho nấm rơm:

1. Cho nấm rơm vào niêu đất và thêm nước lọc vừa đủ, nêm thêm nước tương, muối theo khẩu vị.

2. Đun nấm rơm với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp nước trong niêu sền sệt. Sau đó, thêm dầu ăn, tiêu và trộn đều.

3. Tắt bếp và múc nấm rơm ra dùng. Nấm rơm kho nước tương thường được kèm với cơm nóng.

Nấm rơm xào thịt bò

Nguyên liệu:

150gr thịt bò

1 củ cà rốt

100gr nấm rơm

100gr nấm trâm vàng

100gr hành lá, rau mùi, cần tây

5 trái ớt sừng đỏ

1 củ hành tây

Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn

Hướng dẫn chi tiết 3 món từ nấm rơm giàu dinh dưỡng, thanh đạm, dễ thực hiện tại nhà - Hình 2

Nấm rơm xào thịt bò

Cách làm:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1. Rửa sạch thịt bò và thái thành miếng mỏng.

2. Rửa sạch nấm rơm, cắt bỏ phần chân. Nếu nấm nhỏ thì để nguyên.

3. Rửa sạch cần tây, hành lá, rau mùi và cà rốt. Thái cần tây thành đoạn dài khoảng 3cm.

4. Đ.ập dập tỏi và phi thơm.

Bước 2: Xào nấm rơm và thịt bò

1. Trong một chảo, xào tỏi phi thơm, sau đó thêm thịt bò và nêm muối một chút.

2. Xào thịt bò cho đến khi chín tái.

3. Tiếp theo, thêm nấm rơm và cần tây vào chảo và xào cùng. Nêm muối vừa ăn theo khẩu vị.

4. Khi nấm và cần tây đã chín, tắt bếp và rắc hạt tiêu lên món xào.

Cháo nấm rơm

Nguyên liệu:

40gr gạo

100gr tôm

100g nấm rơm

1 miếng đậu hũ chiên

2 củ hành khô

Hành lá

Gia vị: nước mắm, tiêu, muối, bột nêm

Hướng dẫn chi tiết 3 món từ nấm rơm giàu dinh dưỡng, thanh đạm, dễ thực hiện tại nhà - Hình 3

Cháo nấm rơm

Cách làm:

Bước 1: Nấu cháo

1. Rửa sạch gạo và để ráo nước. Cho gạo vào nồi và hầm nhừ với 350ml nước lọc.

2. Lột vỏ hành khô và băm nhuyễn, chia thành 2 phần.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

1. Làm sạch tôm, bỏ đầu và băm nhuyễn. Ướp tôm với 1/2 phần hành khô, tiêu và 1 thìa nước mắm trong 30 phút.

2. Nấm rơm bổ đôi, ngâm trong nước muối loãng, sau đó vớt ra để ráo nước. Cắt đậu hũ thành miếng nhỏ.

Bước 3: Xào tôm và nấm

1. Cho phần hành khô còn lại vào chảo với dầu ăn và phi thơm.

2. Thêm tôm và nấm vào chảo, xào cho tôm chín và nấm mềm. Nêm gia vị vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thành

1. Chờ cháo nhuyễn, sau đó thêm tôm và nấm vào cháo, đảo đều. Nêm lại gia vị theo khẩu vị.

2. Khi cháo chín, múc ra bát, thêm đậu hũ vào và rắc vài cọng hành lá lên trên để trang trí.

Qua các bước trên, bạn đã hoàn thành món cháo nấm rơm thơm ngon. Món cháo này hợp cho cả người ăn chay và ăn mặn, có vị thanh đạm, giàu dinh dưỡng, cung cấp năng lượng cho hoạt động hàng ngày.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Loại rau mọc dại đầy vườn từng có công cứu đói dân lúc cơ hàn, đem làm 3 thức uống thơm ngon giải nhiệt ngày hè
23:47:52 14/06/2024
Cách làm món gà kho khoai môn đậm đà, dễ làm, thích hợp cho người lười
10:40:26 14/06/2024
Bánh xèo Việt Nam xuất hiện tại "Vua đầu bếp" Mỹ
22:31:40 14/06/2024
Hóa ra trái mít có thể chế biến thành 3 món ăn vặt ngon, chỉ nhìn cũng 'ứa nước miếng'
05:54:46 14/06/2024
Canh tôm nấu khế chua chuẩn vị phong cách Nam Bộ cho ngày nắng
06:01:39 14/06/2024
Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon, chuẩn vị của mẹ đảm Sài Gòn
06:07:09 14/06/2024
Bữa cơm mùa hè làm ngay món này: Vừa rẻ t.iền, ngon miệng lại giúp thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da và tăng sức đề kháng
06:07:53 14/06/2024
Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa
12:54:12 14/06/2024

Tin đang nóng

Vợ Hồng Hải không nhận phúng điếu, liền bị so sánh với vợ Đức Tiến
17:30:13 15/06/2024
Căn bệnh khiến diễn viên Hồng Hải qua đời ở t.uổi 31 nguy hiểm đến mức nào?
18:19:00 15/06/2024
Sắp đưa vụ 4 nữ tiếp viên hàng không xách chất cấm ra xét xử
18:53:17 15/06/2024
"Nữ hoàng ảnh lịch" 57 t.uổi vẫn lẻ bóng, không chồng con, nhưng trẻ đẹp, sống vui tươi
17:53:47 15/06/2024
Bích Trâm: Vợ Linh Tý, nổi tiếng keo kiệt, không cho t.iền mua sắm gì
17:15:15 15/06/2024
Mẹ tôi đưa 100 nghìn đi chợ, thành quả chị dâu xách về khiến cả nhà ngỡ ngàng
17:22:42 15/06/2024
Dàn quý tử cao mét 8 nhà sao Việt: Người được khen là "bản sao Bi Rain", người khiến bố sợ vóc dáng mất cân đối vì quá cao
21:17:14 15/06/2024
Song Hye Kyo tiếp tục gây thương nhớ với khoảnh khắc khoe "visual" cực đỉnh ở trời Tây
20:31:53 15/06/2024

Tin mới nhất

Mai là Ngày của cha 2024, làm 5 món vừa ngon lại có thể nhậu được đảm bảo ai cũng thích

23:11:49 15/06/2024
Nhân dịp Ngày của cha, các bạn có thể vào bếp làm các món ăn ngon để đãi chồng hoặc người bố thân yêu của mình nhé!

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc

15:41:06 15/06/2024
Món cá lóc kho tiêu là một biến thể ngon và hấp dẫn được chế biến từ cá lóc, tiêu, đường, nước mắm... Hãy khám phá cách làm món ăn này thông qua những chia sẻ sau đây.

Gà nấu cùng lá giang có vị chua dịu, nước thơm đậm đà ăn hoài không chán

05:56:52 15/06/2024
Canh gà lá giang là một món ăn quen thuộc của người Việt, nổi bật với hương vị ngọt thanh từ nước hầm gà kết hợp cùng vị chua dịu của lá giang, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

99% mọi người chưa từng làm món trứng theo cách này: Thêm 1 loại quả đang chín rộ vào xào cùng sẽ ngon tuyệt vị!

05:55:58 15/06/2024
Lâu nay mọi người chỉ quen làm món trứng bác với cà chua mà chưa từng thử cùng loại quả này. Hãy tận dụng loại trái cây đang chín rộ vào tháng 6 để tăng thêm hương vị đặc biệt cho món trứng bác nhé!

Cách làm kem socola thơm mát, bổ dưỡng xua tan nắng nóng

05:55:06 15/06/2024
Vào tiết trời nóng nực của mùa hè, không gì tuyệt vời bằng khi được thưởng thức một que kem mát lạnh, đặc biệt là do tự mình làm ra.

Xoa dịu cái nóng ngày hè với 3 món ngon từ quả sấu, nghe thôi đã ứa nước miếng

05:53:55 15/06/2024
Quả sấu không chỉ nổi tiếng với các món ô mai hấp dẫn mà nhờ vào vị chua thanh đặc trưng, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon trong bữa cơm gia đình.

Canh rau tập tàng Món canh rau sẵn có trong vườn nhà ngọt mát, bổ dưỡng ngày hè

05:53:16 15/06/2024
Canh tập tàng nấu tôm sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng với hương vị thanh mát của rau tập tàng và vị ngọt của tôm khô.

3 món ngon xuất sắc từ thịt bê giúp bổ khí thông huyết, tăng cường sinh lý

05:51:17 15/06/2024
Thịt bê không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món ăn đa dạng và hấp dẫn.

Mướp đắng có tính hàn, ăn vào mùa hè càng thanh mát, giải nhiệt

05:50:34 15/06/2024
Nộm mướp đắng là một trong những món ăn đặc biệt hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản, món này để lại ấn tượng khó phai trong lòng người thưởng thức.

Dân địa phương gợi ý 7 loại hải sản ngon xuất sắc mà bạn nhất định phải thử ở Quảng Ninh

23:10:48 14/06/2024
Có một số loài hải sản đặc biệt ngon ở Quảng Ninh, dưới đây là 7 gợi ý từ dân địa phương giúp bạn tận hưởng chuyến du lịch trọn vẹn nhất.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị

16:02:34 14/06/2024
Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị. Không cầu kỳ, bữa chiều đều là những món ăn quen thuộc nhưng rất trôi cơm.

Cá thu rim dầu hào đậm đà, ngon cơm, ăn là nghiền

05:55:41 14/06/2024
Món cá thu rim dầu hào không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu chính là cá thu và dầu hào, món ăn này luôn mang đến hương vị đặc trưng và độc đáo.

Có thể bạn quan tâm

Ra mắt 6 tháng đã lỗ gần 5.000 tỷ, NPH quyết không từ bỏ game bom tấn, cam kết nghĩa vụ với người chơi

Mọt game

23:24:49 15/06/2024
Ra mắt trong giai đoạn đầu năm 2024, từ chỗ là một bom tấn nhận về vô số sự chờ đợi, cái tênSuicide Squad: Kill the Justice Leaguesau đó đã chứng kiến màn ra mắt thảm hại hơn bao giờ hết.

Quách Ngọc Tuyên bần thần nhìn di ảnh diễn viên Hồng Hải mất ở t.uổi 31

Sao việt

23:18:43 15/06/2024
Diễn viên Quách Ngọc Tuyên và đạo diễn Tô Gia Tuấn đến viếng diễn viên Nguyễn Hồng Hải qua đời ở t.uổi 31 do bệnh tật.

Đồng đội ở Tottenham xin lỗi Son Heung-min sau hành vi đáng xấu hổ

Sao thể thao

23:14:20 15/06/2024
Rodrigo Bentancur đưa ra lời xin lỗi Son Heung-min, người đồng đội của anh ở Tottenham sau bình luận đáng xấu hổ.

Bắt 2 anh em ruột bị truy nã đặc biệt nguy hiểm, thu nhiều s.úng cùng h.ung k.hí

Pháp luật

23:09:54 15/06/2024
Ngày 15/6, Công an TP Long Xuyên (An Giang) cho biết vừa phối hợp Văn phòng Cơ quan CSĐT Công an tỉnh An Giang bắt giữ 2 đối tượng trốn quyết định truy nã đặc biệt nguy hiểm gồm: Trần Hồng Sang (SN 1994) và Lê Hồng Oai

'Inside Out 2' khuấy đảo phòng vé với 13 triệu USD chiếu sớm

Phim âu mỹ

23:07:42 15/06/2024
Bộ phim hoạt hình mới nhất của Pixar là Inside Out 2 (do Kelsey Mann chỉ đạo) gây bất ngờ khi có doanh thu mở màn cao hơn bất kỳ phim nào khác năm nay.

Ngô Cẩn Ngôn được khen trong phim 'Mặc vũ vân gian'

Hậu trường phim

23:01:05 15/06/2024
Sau nhiều năm trời sự nghiệp diễn xuất tụt dốc, Ngô Cẩn Ngôn trở lại ấn tượng với phim cổ trang Mặc vũ vân gian .

Thiếu nợ, thuê xe cẩu trộm hơn 2 tấn sắt xây nhà xưởng

Tin nổi bật

22:55:58 15/06/2024
Chiều 15/6, Cơ quan CSĐT Công an thị xã Trảng Bàng (Tây Ninh) đã tạm giữ hình sự Nguyễn Văn Dương (SN 1985, ngụ huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh) để điều tra, làm rõ hành vi trộm cắp tài sản.

Nam diễn viên kém 2 t.uổi công khai tỏ tình với Taeyeon (SNSD)

Sao châu á

22:47:56 15/06/2024
Sự xuất hiện của Kang Hoon trên chương trình Radio Star đã được khán giả đem ra mổ xẻ trở lại. Trong lần góp mặt này, nam tài tử chia sẻ quá trình anh trở thành diễn viên và động lực lớn nhất là vì Taeyeon.

Ngân hàng Thế giới hỗ trợ nước sản xuất dầu hàng đầu cải cách kinh tế

Thế giới

22:17:55 15/06/2024
Các quan chức chính phủ Nigeria thừa nhận những cải cách đã gây khó khăn, nhưng họ đã nhiều lần kêu gọi người dân kiên nhẫn để những biện pháp cải cách có thời gian phát huy tác dụng.

Rộ tin Louis Phạm lên tiếng xin lỗi, CĐM tìm ra chi tiết vẫn chưa hối lỗi?

Netizen

21:34:16 15/06/2024
Phạm Như Phương đang rơi vào chuỗi rắc rối chưa từng có. Cô bị réo tên khắp các nền tảng mạng xã hội suốt thời gian qua. Cứ ngỡ, sau mọi ồn không yêu nước nhiều như đã nói, cô nàng sẽ biết hối lỗi nhưng sự thật lại khác

Xuất hiện bộ phim được khán giả Việt khen nước nở, kịch tính đến độ phải xem liên tục không dám rời mắt

Phim châu á

21:32:09 15/06/2024
Cửu Long Thành Trại: Vây thành sở hữu dàn diễn viên nổi tiếng. Bộ phim được đầu tư mạnh tay, mang lại nhiều pha hành động chân thực, kịch tính.