Tôm rang, hấp mãi cũng chán, đổi cách chế biến được món ngon dịp nghỉ lễ
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món ăn vừa ngon lại lạ miệng từ tôm.
Nguyên liệu:
400g tôm tươi, một ít mù tạt, 1 thìa rượu nấu ăn, 2g muối, 2g tiêu trắng, một ít tinh bột, 1 lòng trắng trứng, mayonnaise một ít.
Cách làm:
Tôm lột vỏ, bỏ đầu, trộn đều với muối, tiêu trắng, rượu nấu ăn, lòng trắng trứng và một ít tinh bột rồi ướp trong 20 phút.
Phủ tôm đã ướp với một lớp tinh bột mỏng.
Đun nóng dầu ăn đến 50% rồi cho tôm vào chiên cho đến khi tôm chín vàng.
Vớt tôm chiên ra khỏi dầu, bóp mayonnaise và một xíu mù tạt xanh vào tô rồi trộn đều.
Video đang HOT
Sau đó cho tôm đã chiên vào, trộn đều là được món ăn vừa ngon lại lạ miệng, chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Tôm chiên trộn kiểu này tôm thơm, chắc thịt, có vị thanh mát lại beo béo của mayonnaise, chút tê tê của mù tạt rất lạ miệng.
Chúc các bạn thành công!
Cách chiên tôm đơn giản mà ngon, mềm trong giòn ngoài, người già cho tới trẻ nhỏ đều mê
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món tôm chiên thơm nức, ai ăn cũng phải tấm tắc khen ngon.
Nguyên liệu:
- 400g tôm, 2 nhánh hành lá.
- Rượu nấu ăn, tiêu đen, muối mỗi thứ một ít.
- 2 quả trứng.
- Tinh bột ngô vừa đủ.
- Dầu ăn vừa đủ.
Cách làm:
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, sau đó cho vào bát. Thêm hành lá cắt khúc, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, một ít muối, một ít hạt tiêu, trộn đều rồi ướp trong 10 phút.
Đ.ập 2 quả trứng rá bát, cho 1 muỗng canh bột ngô vào, thêm một ít muối, khuấy đều cho trứng sệt lại.
Lưu ý, nên cho bột ngô từ từ vào. Nếu hỗn hợp quá loãng, bạn có thể thêm bột ngô, bao giờ hỗn hợp trứng sền sệt là được.
Cho tôm đã ướp vào bát trứng để tôm được bọc một lớp bột trứng mỏng.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tôm đã tẩm bột trứng vào. Chiên tôm ở lửa vừa và nhỏ, không chiên ở lửa lớn làm tôm chỉ chín bên ngoài mà chưa chín bên trong.
Chiên tôm cho đến khi tôm chín vàng ươm, vỏ bên ngoài giòn giòn là được. Vớt tôm ra để lên giấy thấm dầu.
Để tôm nguội bớt khoảng 2-3 phút rồi thưởng thức.
Món tôm chiên đơn giản kiểu này mềm trong, giòn ngoài, thưởng thức với tương ớt hay tương cà đều ngon.
Chúc các bạn thành công!
Thêm nguyên liệu quen thuộc, món tôm chiên sẽ giòn thơm không ngờ Chỉ cần thêm bước này khi chiên tôm, thành phẩm lên vừa đẹp ăn lại ngon. Khi chế biến tôm chiên, nhiều người e ngại vì món tôm chiên xong dễ bị khô, tôm lột vỏ dễ bị quắt lại ăn không ngon. Mách bạn mẹo nhỏ này, chiên tôm vừa mọng nước lại thơm, ăn chẳng biết ngán. Hướng dẫn làm tôm...
