Thực đơn cơm tối đầu tuần với 3 món ngon giàu dưỡng chất

Theo dõi VGT trên

Với thực đơn 3 món ngon này, sẽ giúp cho bữa ăn càng đầu tuần thêm ấm cúng và cung cấp đầy đủ năng lượng cho cơ thể.

Thực đơn cơm tối gồm các món:

Cá chim chiên sốt cà chua

Bê thui bóp thấu

Canh lagim hầm xương

Tráng miệng: Trái cây ướp lạnh

Thực đơn cơm tối đầu tuần với 3 món ngon giàu dưỡng chất - Hình 1

Cách chế biến các món ăn trong thực đơn cơm tối:

1. Cá chim chiên sốt cà chua

Nguyên liệu làm cá chim chiên sốt cà chua:

1 con cá chim trắng – 1 trái cà chua – 3 muỗng nước mắm – 1,5 muỗng đường – 2 muỗng nước lọc – 1/2 củ tỏi – 1/2 trái ớt sừng – Dầu ăn.

Cách chế biến cá chim chiên sốt cà chua:

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Cá làm sạch ruột, rửa sạch với nước muối pha loãng như vậy sẽ đỡ tanh. Vớt cá ra dùng khăn bếp thấm khô nước trước khi chiên. Làm như vậy sẽ giúp không b.ị b.ắn dầu trong lúc chiên cá. Cà chua bạn cắt hạt lựu. Ớt, tỏi, đường cho vào cối giã nhỏ rồi cho nước mắm vào khuấy đều.

Làm nóng chảo cho dầu ăn vào chiên cá chín vàng cả hai mặt. Vớt cá ra đĩa.

Hạ nhỏ lửa rồi gạn bỏ bớt dầu ăn trong chảo ra, để lại tầm 2 muỗng dầu ăn là được. Cho cà chua vào chảo xào mềm. Sau đó thêm nước mắm tỏi ớt vào nấu sôi lên. Lúc này bạn nêm nếm lại cho sốt vừa khẩu vị. Tiếp theo bạn chan sốt cà chua vào đĩa cá chim chiên, trang trí thêm một ít hành chẻ và rau mùi.

Thực đơn cơm tối đầu tuần với 3 món ngon giàu dưỡng chất - Hình 2

2. Bê thui bóp thấu

Nguyên liệu để làm bê thui bóp thấu:

300g thịt bê thui – 50g khế chua – 50g chuối chát – 1 củ hành tây – 2 củ hành tím – 1 trái ớt sừng – 1 trái ớt hiểm – 3 muỗng vừng rang – 1 hoặc 2 quả chanh – 1 chén mắm tỏi ớt – Các loại rau thơm gồm: mùi tàu, húng quế, rau răm.

Video đang HOT

Cách chế biến món bê thui bóp thấu:

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Hành tây, hành tím cắt mỏng ngâm đá lạnh để khử hăng. Chuối chát gọt vỏ xanh rồi cắt lát mỏng ngâm nước muối, chanh pha loãng để chuối được trắng và giảm độ chát. Khế cắt lát mỏng.

Vừng đem rửa sạch, cho vào chảo cùng một ít nước rang cho đến khi vàng đều. Việc bạn cho nước vào khi rang vừng sẽ giúp vừng chín từ bên trong và giữ được lâu hơn mà không bị đổ dầu. Bạn cũng có thể áp dụng cách này khi rang lạc nhé.

Bê thui ướp với một ít gia vị rồi mang đi hấp hoặc trụng qua nước sôi cho vừa chín.

Pha nước mắm tỏi ớt: Bạn cho 3 muỗng đường, 1 muỗng tỏi, 1 trái ớt sừng, 1 trái ớt hiểm vào cối giã nhuyễn. Sau đó thêm vào 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước cốt chanh vào khuấy đều.

Sau khi thịt bê chín, nếu có thời gian bạn để thịt trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giúp thịt săn lại. Sau đó bạn thái mỏng thịt bê cho vào âu. Tiếp đó cho các nguyên liệu gồm chuối xanh, hành tây, hành tím, khế và thêm nước mắm tỏi ớt. Cuối cùng là thêm rau mùi cắt nhỏ vào trộn đều. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị đủ chua ngọt cay. Cho bê thui bóp thấu ra đĩa, rắc thêm vừng rang nữa là đã hoàn thành.

Thực đơn cơm tối đầu tuần với 3 món ngon giàu dưỡng chất - Hình 3

3. Canh lagim nấu xương heo

Nguyên liệu làm món canh lagim nấu xương heo:

350g xương heo – 1/2 củ cà rốt – 200g bí đỏ – 100g bông cải xanh – 3 cây hành lá – Chút muối, bột tiêu, bột ngọt (tuỳ sở thích).

Cách chế biến món canh lagim nấu xương heo:

Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sơ chế sạch sẽ, cắt miếng vừa ăn. Xương heo rửa sạch dưới vòi nước sau đó trụng sơ qua nước nóng.

Nấu sôi nước rồi cho xương heo vào đợi sôi lên lại vớt thật sạch bọt nếu có. Thỉnh thoảng bạn dùng muôi vớt bọt để nước canh được trong. Hầm xương tầm 20 phút thì cho cà rốt và bí đỏ vào, tiếp tục nấu 15 phút thì cho thêm bông cải xanh. Khi thấy bông cải xanh chín tới thì nêm nếm thêm gia vị gồm muối, tiêu, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị. Cuối cùng bạn thả hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp, múc canh ra tô.

Thực đơn cơm tối đầu tuần với 3 món ngon giàu dưỡng chất - Hình 4

4. Tráng miệng

Các loại trái cây gồm thanh long, xoài, măng cụt, dứa và đá lạnh. Trái cây bạn rửa sạch. Thanh long, xoài, xứa gọt bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn. Măng cụt tách vỏ, để nguyên trái. Sau đó cho tất cả vào tô rồi rải đá lạnh đều lên là hoàn thành.

Thực đơn cơm tối đầu tuần với 3 món ngon giàu dưỡng chất - Hình 5

Chúc các bạn có bữa ăn đầm ấm, ngon miệng bên gia đình!

Thực đơn cơm tối mùa hè với 3 món ngon mát lành

Để không phải nghĩ tối nay ăn gì, bạn hãy tham khảo gợi ý thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè vừa ngon vừa thanh mát dưới đây nhé!

1. Cá chiên muối tiêu

Nguyên liệu để làm món cá chiên muối tiêu:

10 con cá đù vàng, 1 mẩu gừng, 1 củ hành, một chút bột tiêu, 5ml rượu nấu ăn, một chút bột bắp, muối, dầu ăn.

Cách làm món cá chiên muối tiêu:

Bước 1: Cá đù vàng sơ chế sạch rồi để ráo nước. Ướp cá với rượu nấu ăn, gừng thái chỉ và hành lá thái khúc. Ướp cá khoảng 15 phút.

Thực đơn cơm tối mùa hè với 3 món ngon mát lành - Hình 1

Bước 2: Cá sau khi ướp thì thấm khô bề mặt, lăn cá qua bột bắp sao cho bột bắp phủ đều từng con cá.

Thực đơn cơm tối mùa hè với 3 món ngon mát lành - Hình 2

Bước 3: Đun nóng chút dầu ăn trong chảo chống dính. Cho cá đã tẩm bột bắp vào chiên chín vàng đều một mặt thì l.ật m.ặt cá.

Thực đơn cơm tối mùa hè với 3 món ngon mát lành - Hình 3

Bước 4: Chiên chín vàng mặt còn lại. Nếu còn thừa dầu trong chảo thì chắt hết dầu ăn ra bát.

Thực đơn cơm tối mùa hè với 3 món ngon mát lành - Hình 4

Bước 5: Thêm chút muối và bột tiêu vào chảo cá rồi lắc đều cho cho cá thấm gia vị rồi tắt bếp.

Thực đơn cơm tối mùa hè với 3 món ngon mát lành - Hình 5

Thành phẩm món cá chiên muối tiêu:

Bữa cơm mà có một đĩa cá chiên muối tiêu kiểu này hẳn sẽ khiến nồi cơm nhà bạn hết veo đấy. Từng con cá đù giòn ngoài, bên trong lại mềm ngọt và thơm ngon. Món cá chiên muối tiêu làm rất đơn giản nhưng lại thơm ngon, rất thích hợp ăn cùng cơm trắng.

Thực đơn cơm tối mùa hè với 3 món ngon mát lành - Hình 6

2. Đậu cô ve xào thịt băm

Chuẩn bị nguyên liệu làm món đậu cô ve xào thịt băm:

250g đậu cô ve hoặc đậu đũa, 50g thịt lợn băm, 2 quả ớt xanh, 2 quả ớt đỏ, 3 tép tỏi, 15ml nước tương, 15ml dầu hào, một chút muối.

Cách làm đậu cô ve xào thịt băm:

Bước 1: Đậu cô ve tước bỏ xơ, rửa sạch sau đó thái lát chéo. Ớt xanh, ớt đỏ thái lát; tỏi băm nhỏ. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt băm vào đảo đều cho đến khi thịt băm chuyển màu.

Thực đơn cơm tối mùa hè với 3 món ngon mát lành - Hình 7

Bước 2: Đổ ớt xanh và ớt đỏ vào đảo qua. Tiếp đó đổ đậu cô ve vào xào chung. Nêm thêm nước tương, dầu hào, chút muối vào xào cho đậu ngấm gia vị. Xào cho đến khi đậu chín hoàn toàn rồi tắt bếp (xào trong khoảng 3-4 phút là đậu chín).

Thực đơn cơm tối mùa hè với 3 món ngon mát lành - Hình 8

Thành phẩm đậu cô ve xào thịt băm:

Một đĩa đậu cô ve xào thịt băm với vị giòn ngọt tự nhiên rất ngon miệng. Món ăn quen thuộc mà cách chế biến cũng đơn giản lắm ý. Món ăn sử dụng rau củ theo mùa nên vừa ngon, tốt cho sức khỏe, lại có giá thành khá rẻ nữa đấy.

Thực đơn cơm tối mùa hè với 3 món ngon mát lành - Hình 9

3. Canh đậu phụ nấu tảo bẹ

Chuẩn bị nguyên liệu để làm món canh đậu phụ nấu tảo bẹ:

260g tảo bẹ đã ngâm mềm, 1 hộp đậu phụ, 1 mẩu gừng, 1 cây hành lá, 2 tép tỏi, một chút muối, dầu ăn.

Cách làm canh đậu phụ nấu tảo bẹ:

Tảo bẹ khô ngâm mềm sau đó rửa sạch nhiều lần. Thái tảo bẹ thành miếng vừa ăn. Đậu phụ thái khối; tỏi băm nhỏ; hành lá thái nhỏ; gừng thái sợi. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho tỏi hành gừng vào xào thơm. Tiếp đó thêm tảo bẹ vào xào trong khoảng 2 phút, đổ lượng nước nóng thích hợp vào, thêm đậu phụ và nấu ở lửa vừa cho đến khi sôi. Nêm thêm chút muối cho vừa ăn rồi rắc hành lá thái nhỏ vào là xong.

Thực đơn cơm tối mùa hè với 3 món ngon mát lành - Hình 10

Thành phẩm canh đậu phụ nấu tảo bẹ:

Bữa cơm mùa hè không thể thiếu các món canh, đặc biệt món canh đậu phụ nấu tảo bẹ trên đây. Món canh có vị ngọt thanh thơm mùi tảo bẹ rất ngon miệng. Đặc biệt chứa ít chất béo và calo đồng thời lại giàu canxi nên rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những ai đang muốn giảm cân.

Thực đơn cơm tối mùa hè với 3 món ngon mát lành - Hình 11

Chúc bạn có một bữa tối ngon miệng bên gia đình thân yêu!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Bánh xèo Việt Nam xuất hiện tại "Vua đầu bếp" Mỹ
22:31:40 14/06/2024
Loại rau mọc dại đầy vườn từng có công cứu đói dân lúc cơ hàn, đem làm 3 thức uống thơm ngon giải nhiệt ngày hè
23:47:52 14/06/2024
Cách làm món gà kho khoai môn đậm đà, dễ làm, thích hợp cho người lười
10:40:26 14/06/2024
Cách làm kem socola thơm mát, bổ dưỡng xua tan nắng nóng
05:55:06 15/06/2024
Hóa ra trái mít có thể chế biến thành 3 món ăn vặt ngon, chỉ nhìn cũng 'ứa nước miếng'
05:54:46 14/06/2024
Canh tôm nấu khế chua chuẩn vị phong cách Nam Bộ cho ngày nắng
06:01:39 14/06/2024
Cách nấu hủ tiếu bò viên thơm ngon, chuẩn vị của mẹ đảm Sài Gòn
06:07:09 14/06/2024
Bữa cơm mùa hè làm ngay món này: Vừa rẻ t.iền, ngon miệng lại giúp thanh nhiệt, giải độc, làm trắng da và tăng sức đề kháng
06:07:53 14/06/2024

Tin đang nóng

Vợ Hồng Hải không nhận phúng điếu, liền bị so sánh với vợ Đức Tiến
17:30:13 15/06/2024
Căn bệnh khiến diễn viên Hồng Hải qua đời ở t.uổi 31 nguy hiểm đến mức nào?
18:19:00 15/06/2024
Sắp đưa vụ 4 nữ tiếp viên hàng không xách chất cấm ra xét xử
18:53:17 15/06/2024
"Nữ hoàng ảnh lịch" 57 t.uổi vẫn lẻ bóng, không chồng con, nhưng trẻ đẹp, sống vui tươi
17:53:47 15/06/2024
Bích Trâm: Vợ Linh Tý, nổi tiếng keo kiệt, không cho t.iền mua sắm gì
17:15:15 15/06/2024
Dàn quý tử cao mét 8 nhà sao Việt: Người được khen là "bản sao Bi Rain", người khiến bố sợ vóc dáng mất cân đối vì quá cao
21:17:14 15/06/2024
Động thái lạ của diễn viên Thu Trang giữa lúc vướng tin mang thai ở t.uổi 39
22:34:55 15/06/2024
Mẹ tôi đưa 100 nghìn đi chợ, thành quả chị dâu xách về khiến cả nhà ngỡ ngàng
17:22:42 15/06/2024

Tin mới nhất

Mai là Ngày của cha 2024, làm 5 món vừa ngon lại có thể nhậu được đảm bảo ai cũng thích

23:11:49 15/06/2024
Nhân dịp Ngày của cha, các bạn có thể vào bếp làm các món ăn ngon để đãi chồng hoặc người bố thân yêu của mình nhé!

Mê đắm với món cá lóc kho tiêu đậm đà hương vị Nam bộ, ăn cùng cơm trắng ngon xuất sắc

15:41:06 15/06/2024
Món cá lóc kho tiêu là một biến thể ngon và hấp dẫn được chế biến từ cá lóc, tiêu, đường, nước mắm... Hãy khám phá cách làm món ăn này thông qua những chia sẻ sau đây.

Gà nấu cùng lá giang có vị chua dịu, nước thơm đậm đà ăn hoài không chán

05:56:52 15/06/2024
Canh gà lá giang là một món ăn quen thuộc của người Việt, nổi bật với hương vị ngọt thanh từ nước hầm gà kết hợp cùng vị chua dịu của lá giang, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

99% mọi người chưa từng làm món trứng theo cách này: Thêm 1 loại quả đang chín rộ vào xào cùng sẽ ngon tuyệt vị!

05:55:58 15/06/2024
Lâu nay mọi người chỉ quen làm món trứng bác với cà chua mà chưa từng thử cùng loại quả này. Hãy tận dụng loại trái cây đang chín rộ vào tháng 6 để tăng thêm hương vị đặc biệt cho món trứng bác nhé!

Xoa dịu cái nóng ngày hè với 3 món ngon từ quả sấu, nghe thôi đã ứa nước miếng

05:53:55 15/06/2024
Quả sấu không chỉ nổi tiếng với các món ô mai hấp dẫn mà nhờ vào vị chua thanh đặc trưng, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon trong bữa cơm gia đình.

Canh rau tập tàng Món canh rau sẵn có trong vườn nhà ngọt mát, bổ dưỡng ngày hè

05:53:16 15/06/2024
Canh tập tàng nấu tôm sẽ mang đến cho bạn một bữa cơm ngon miệng và bổ dưỡng với hương vị thanh mát của rau tập tàng và vị ngọt của tôm khô.

3 món ngon xuất sắc từ thịt bê giúp bổ khí thông huyết, tăng cường sinh lý

05:51:17 15/06/2024
Thịt bê không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn dễ dàng kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để tạo ra các món ăn đa dạng và hấp dẫn.

Mướp đắng có tính hàn, ăn vào mùa hè càng thanh mát, giải nhiệt

05:50:34 15/06/2024
Nộm mướp đắng là một trong những món ăn đặc biệt hấp dẫn. Với cách chế biến đơn giản, món này để lại ấn tượng khó phai trong lòng người thưởng thức.

Dân địa phương gợi ý 7 loại hải sản ngon xuất sắc mà bạn nhất định phải thử ở Quảng Ninh

23:10:48 14/06/2024
Có một số loài hải sản đặc biệt ngon ở Quảng Ninh, dưới đây là 7 gợi ý từ dân địa phương giúp bạn tận hưởng chuyến du lịch trọn vẹn nhất.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị

16:02:34 14/06/2024
Bữa cơm toàn tôm và cá sông dân dã nhưng ngon hơn sơn hào hải vị. Không cầu kỳ, bữa chiều đều là những món ăn quen thuộc nhưng rất trôi cơm.

Cá hồi sốt chua ngọt đậm đà ngon cơm ngày mưa

12:54:12 14/06/2024
Cá hồi là thực phẩm tuyệt vời nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sao cho ngon miệng và hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp thực hiện món cá hồi sốt chua ngọt để đổi vị cho bữa ăn bạn nhé!

Cá thu rim dầu hào đậm đà, ngon cơm, ăn là nghiền

05:55:41 14/06/2024
Món cá thu rim dầu hào không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng và được rất nhiều người yêu thích. Với nguyên liệu chính là cá thu và dầu hào, món ăn này luôn mang đến hương vị đặc trưng và độc đáo.

Có thể bạn quan tâm

BTS liên tục lập kỷ lục dù thành viên vẫn đang làm nghĩa vụ quân sự

Nhạc quốc tế

01:09:15 16/06/2024
Nhóm nhạc nam nổi tiếng Hàn Quốc BTS liên tiếp đón tin vui trong khi 6 thành viên của họ vẫn đang đi nghĩa vụ quân sự.

Người đàn ông 58 t.uổi tiết lộ bí quyết giữ vóc dáng như thanh niên

Làm đẹp

01:07:50 16/06/2024
Nam thần U60 người Singapore đã chia sẻ về chế độ ăn uống hàng ngày và bày tỏ niềm tin rằng những gì chúng ta ăn có ảnh hưởng đáng kể đến cảm giác và vẻ ngoài của chúng ta.

Chặn đường đ.ánh học sinh thương tích, phụ huynh bị tuyên 2 năm tù treo

Pháp luật

00:11:46 16/06/2024
Chiều 15/6, trao đổi với PV VietNamNet, ông Lâm Văn Lượng (trú thị trấn La Hà, huyện Tư Nghĩa) cho biết, gia đình đã có đơn kháng cáo gửi đến Tòa án Nhân dân huyện Tư Nghĩa và Tòa án Nhân dân tỉnh Quảng Ngãi.

Một phụ nữ ở Đắk Nông lái ô tô kéo lê xe máy cả trăm mét

Tin nổi bật

00:09:04 16/06/2024
Người phụ nữ 39 t.uổi ở Đắk Nông điều khiển xe hơi rồi kéo lê một xe máy khoảng 200m trên đường và tiếp tục đ.âm nhiều ô tô khác gây hậu quả nghiêm trọng.

Loài động vật tái xuất sau hơn 60 năm mất tích khiến chuyên gia khóc vì quá mừng

Lạ vui

23:54:43 15/06/2024
Nhà sinh vật học James Kempton và đồng nghiệp đã trải qua nhiều khó khăn như sống trong rừng lâu ngày, động đất và bệnh sốt rét và ông đã phát khóc vì quá phấn khích khi thu được hình ảnh của loài động vật này.

Một nữ nghệ sĩ bị phát hiện có hành động nhạy cảm với Lý Hải ở thảm đỏ: "Tôi tưởng không ai nhìn thấy"

Sao việt

23:51:21 15/06/2024
Mới đây, tại một livestream, danh hài Thúy Nga đã tiết lộ về một hành động nhạy cảm của cô với đạo diễn Lý Hải tại buổi lễ ra mắt phim L.ật m.ặt 7 ở Mỹ.

Bóc giá loạt hàng hiệu 'đắt xắt ra miếng' của nàng dâu hào môn Đỗ Mỹ Linh

Phong cách sao

23:44:46 15/06/2024
Kể từ khi kết hôn cùng chồng thiếu gia, Đỗ Mỹ Linh hạn chế xuất hiện tại các sự kiện giải trí. Nhưng dù không còn tham gia nhiều hoạt động showbiz thì mọi nhất động nhất cử của nàng dâu hào môn này vẫn được công chúng chú ý.

Cường quốc và vũ khí laser

Thế giới

23:33:29 15/06/2024
Quân đội Mỹ cho biết kế hoạch chế tạo vũ khí điều khiển bằng laser trên không đầu tiên được thực hiện trong nhiều năm.

Vợ đẹp của NSND Trung Đức lần đầu xuất hiện cùng chồng trên VTV

Tv show

23:30:34 15/06/2024
Trong chương trình Khách sạn 5 sao phát sóng trên VTV3 trưa 16/6, người vợ gắn bó suốt 35 năm của NSND Trung Đức lần đầu xuất hiện cùng chồng.

Ra mắt 6 tháng đã lỗ gần 5.000 tỷ, NPH quyết không từ bỏ game bom tấn, cam kết nghĩa vụ với người chơi

Mọt game

23:24:49 15/06/2024
Ra mắt trong giai đoạn đầu năm 2024, từ chỗ là một bom tấn nhận về vô số sự chờ đợi, cái tênSuicide Squad: Kill the Justice Leaguesau đó đã chứng kiến màn ra mắt thảm hại hơn bao giờ hết.

Đồng đội ở Tottenham xin lỗi Son Heung-min sau hành vi đáng xấu hổ

Sao thể thao

23:14:20 15/06/2024
Rodrigo Bentancur đưa ra lời xin lỗi Son Heung-min, người đồng đội của anh ở Tottenham sau bình luận đáng xấu hổ.