Món ăn chưa bao giờ hết ‘hot’ khiến chị em nội trợ ‘đứng ngồi không yên’ mỗi dịp hè đến
Gỏi gà măng cụt có vị chua, ngọt, béo, thơm ngon khó cưỡng.
Măng cụt không chỉ được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon mà còn vì lợi ích cho sức khỏe mà nó mang lại. Để tận hưởng hương vị tốt nhất của măng cụt, hãy cùng Emdep.vn khám phá 3 món ăn và thức uống thơm ngon trong bài viết dưới đây nhé!.
Gỏi gà măng cụt
Nguyên liệu của món gỏi gà măng cụt
500gr gà ta
1kg măng cụt
50gr rau răm và húng quế
100gr đậu phộng
2 trái ớt
2 củ hành tím
1 trái chanh
3 củ tỏi
Nước mắm, giấm, đường
Video đang HOT
Cách làm món gỏi gà măng cụt:
1. Ngâm măng cụt trong nước muối loãng, gọt vỏ và cắt thành khoanh tròn hình hoa. Ngâm măng cụt vào hỗn hợp gồm nửa muỗng canh giấm, 1 lít nước và nửa muỗng canh đường.
2. Rửa sạch gà và cho vào nồi, đổ nước ngập mặt gà. Thêm 2 củ hành tím vào và luộc gà trong khoảng 20 phút.
3. Băm nhuyễn tỏi và ớt. Rang chín đậu phộng, bóc vỏ và giã nhỏ. Rửa sạch rau răm và húng quế, cắt nhỏ.
4. Hòa 3 muỗng đường với nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó, thêm tỏi, ớt băm và nước mắm vào hỗn hợp, khuấy đều để tạo thành nước mắm chua ngọt.
5. Trộn chung măng cụt đã ngâm, đậu phộng, gà đã xé nhỏ, húng quế và rau răm với nước mắm đã chuẩn bị. Đảo đều trong khoảng 5 phút để gia vị thấm đều.
Món gỏi gà măng cụt này sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. Bên cạnh đó, măng cụt cũng có thể được sử dụng để chế biến các món gỏi khác như: gỏi măng cụt tôm thịt, gỏi măng cụt chay…
Chúc bạn thực hiện thành công!
Cách làm gỏi gà măng cụt thanh mát cho ngày hè
Gỏi gà măng cụt - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng cụt, vị giòn dai của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn "ngất ngây" ngay từ miếng đầu tiên.
Nguyên liệu:
- 2kg măng cụt xanh
- 1 con gà ta (khoảng 1,2 - 1,4kg)
- 1 củ hành tây
- 1 quả ớt sừng
- 1/2 củ cà rốt
- 1/4 bắp cải tím
- Rau răm, rau húng, gừng, tỏi, ớt
- Gia vị: mắm, muối, đường, chanh, hạt tiêu, giấm
- Hành khô phi (tùy thích)
- Lạc rang (tùy thích)
Nguyên liệu cần có
Cách làm:
- Măng cụt: Chọn măng cụt xanh, vỏ dày, không bị dập nát. Gọt vỏ, tách múi, bỏ hạt và xắt múi cau. Ngâm măng cụt vào nước muối loãng pha thêm chút đường và giấm để măng cụt giòn và bớt chua.
- Gà: Luộc gà chín, xé nhỏ.
- Rau củ: Hành tây thái mỏng, cà rốt bào sợi, bắp cải tím thái chỉ. Rau răm, húng lủi rửa sạch, để ráo. Gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn.
- Pha nước mắm chua ngọt: Cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê giấm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm vào chén, khuấy đều cho tan đường.
- Vớt măng cụt ra, để ráo nước. Cho măng cụt, gà xé nhỏ, hành tây, cà rốt, bắp cải tím vào tô lớn.
- Thêm rau răm, húng lủi, gừng, tỏi, ớt băm, nước mắm chua ngọt vào trộn đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Rang lạc, giã dập. Phi thơm hành khô.
Cho gỏi ra đĩa, rắc lạc rang, hành phi lên trên.
Món này ăn kèm với bánh phồng tôm, rau sống và chấm thêm nước mắm chua ngọt nếu thích.
Gỏi gà măng cụt là món ăn độc đáo, thanh mát, thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức
Mẹo để món ăn ngon hơn
- Nên chọn măng cụt xanh để gỏi có độ giòn ngon.
- Có thể thay thế bắp cải tím bằng bắp cải trắng hoặc su hào.
- Nên trộn gỏi trước khi ăn để măng cụt không bị nát.
- Gỏi gà măng cụt có thể bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.
Làm gỏi gà măng cụt ngon 'tụt lưỡi' nhờ 3 bí kíp gia truyền của mẹ đảm Quảng Nam Món gỏi gà măng cụt dễ làm nhưng để có hương vị thơm ngon, không bị chát lại cần có bí quyết "gia truyền". Cùng với trà mãng cầu thì gỏi gà măng cụt đang trở thành xu hướng "hot" trên mạng xã hội, được mọi người rần rần xin công thức. Đây vốn là món đặc sản của vùng Lái Thiêu (Bình...