Mát giời nấu giò heo kho béo ngậy, đậm đà đưa cơm
Nếu đã quá chán ngấy với món thịt kho thông thường thì bạn hãy vào bếp nấu giò heo kho nhé!
Miếng giò heo dai, giòn sần sật, đậm đà ăn cùng cơm nóng đúng là ngon hết ý. Đây là một món ăn không thể thiếu trong thực đơn của mọi gia đình.
Móng giò heo
Hành
Gừng
Tỏi
Rau mùi
Dầu ăn
Hoa hồi
Dàu hào
Hắc xì dầu
Xì dầu
Bột gà
Video đang HOT
Rượu nấu ăn
Tiêu
Đường
Bột ngọt
Nước
Cách chọn mua móng giò heo tươi ngon:
Chọn miếng móng giò heo rắn chắc, thớ thịt đều, có màu hồng tươi, không có màu sắc khác lạ.
Không chọn móng giò heo có mùi hôi, tanh, nhầy nhớt hoặc bầm đen.
Rửa sạch móng giò, sau đó thái làm đôi và chặt thành từng miếng có độ dày khoảng 3cm và dài khoảng 4cm.
Rửa sạch, thái lát hành, gừng và tỏi.
Rửa sạch rau mùi và thái thành từng phần vừa ăn.
Đổ nước vào nồi và đun sôi. Thêm móng giò heo vào, hớt bọt và chần hết tiết. Đậy nắp nồi và đun nhỏ lửa khoảng 10 phút thì vớt móng giò heo ra để ráo nước.
Cho dầu ăn vào nồi. Khi nhiệt độ dầu đạt 70% thì cho hành tây, gừng, tỏi, hoa hồi vào xào trên lửa lớn cho đến khi có mùi thơm.
Thêm chân giò chần, dầu hào, hắc xì dầu, xì dầu, bột gà, rượu nấu ăn, tiêu, đường và bột ngọt vào rồi xào trên lửa lớn.
Đồng thời đổ 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi ở lửa lớn. Tiếp đó, đậy nắp nồi, vặn lửa nhỏ đun liu riu trong 40 phút. Vặn lửa lớn để nước sốt cạn bớt. Khi nước sốt đặc lại thì tắt bếp.
Bày giò heo kho ra đĩa rồi. Rắc chút rau mùi lên là có ngay món giò heo kho thơm ngon, đậm đà để cả nhà thưởng thức.
Chúc bạn nấu giò heo kho thành công!
Làm món giò heo hầm đu đủ theo cách này giúp mẹ lợi sữa, không ngấy
Món giò heo hầm đu đủ thơm ngon và bổ dưỡng này không chỉ mang lại lợi ích cho các sản phụ mà còn tốt cho sức khỏe của cả nhà.
Trong loạt rau củ quả, đu đủ đều chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ. Việc chế biến đu đủ thành các món như canh đu đủ, chân giò hầm đu đủ... có thể cải thiện hệ tiêu hóa.
Đặc biệt, với các sản phụ sau sinh hoặc phụ nữ đang mang thai, món chân giò hầm đu đủ còn có tác dụng tốt giúp tăng lượng sữa cho con bú. Giò heo giàu collagen và chất béo, khi hầm cùng đu đủ sẽ giúp mẹ bầu không cảm thấy ngán khi ăn.
Món chân giò hầm đu đủ
Nguyên liệu của món chân giò hầm đu đủ:
500gr chân giò heo
1 quả nhỏ đu đủ
3 cây hành lá
1 củ hành khô
1 mớ nhỏ hành lá, rau mùi (ngò rí)
1 quả ớt tươi
Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Dầu ăn
Cách nấu món canh giò heo hầm đu đủ:
1. Sơ chế nguyên liệu:
Rửa sạch chân giò heo và chặt thành khoanh.
Gọt vỏ, thái đu đủ thành miếng vừa ăn.
Bóc vỏ hành khô và thái lát. Rau mùi, hành lá cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
2. Nấu canh chân giò hầm đu đủ
Ướp chân giò heo với các gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu và hành khô băm nhuyễn khoảng 10 - 15 phút.
Đun nước sôi và cho chân giò đã ướp vào hầm trên lửa vừa phải. Hầm cho đến khi chân giò mềm, sau đó thêm đu đủ vào hầm cùng.
Nêm lại gia vị theo khẩu vị gia đình và thêm tiêu, hành, ngò tươi, ớt tươi vào. Khuấy đều và hầm cho đến khi đu đủ mềm.
Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có món chân giò hầm đu đủ đậm đà và giàu chất bổ dưỡng để chăm sóc sức khỏe gia đình. Cách nấu món này không hề khó, vì vậy các chị em có thể dễ dàng thực hiện tại nhà.
Chúc bạn thành công trong việc chế biến món chân giò hầm đu đủ và tận hưởng bữa ăn ngon miệng cùng gia đình!
Chân giò hầm bia dễ làm ăn ngon lại giúp chị em làm đẹp da đón Tết cổ truyền Mùi thơm của giò heo kết hợp với hương vị đặc trưng của bia tạo nên một bữa ăn ngon miệng và hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình bạn. Giò heo hay còn gọi là móng giò hay chân giò là một nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng. Giò heo có nhiều chất dinh dưỡng như protit, lipid,...