Hướng dẫn làm món canh cải bắp thịt viên đơn giản cho mùa hè
Vào thời tiết nắng nóng của mùa hè thì các món canh luôn được ưu tiên hàng đầu. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh cải bắp thịt viên rất đơn giản lại không hề tốn kém. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng bù nước, thanh lọc cơ thể. Các bạn cùng tìm hiểu nhé.
Nguyên liệu làm món canh bắp cải thịt viên cho 4 người dùng
- 350g tôm
- 450g thịt gà ( các bạn lấy phần ức nhé)
- 5 lát gừng tươi
- 2 cây hành lá, 1 nhúm rau mùi
- 1 quả trứng gà hoặc vịt
- 15g bột ngô
- 1 thìa cà phê: dầu mè
- 500g bắp cải.
- Hạt nêm, bột ngọt, bột canh: 2 thìa cà phê.
- Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
- Vài lát gừng tươi
Cách làm món canh cải bắp thịt viên cho 4 người dùng.
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món canh cải bắp thịt viên.
- Xắt nhỏ gừng, hành lá và rau mùi băm nhuyễn để sẵn.
- Tôm băm nhỏ rồi ướp với ít hạt nêm, bột ngọt và tiêu.
- Thịt gà băm nhuyễn. Dùng một cái bát lớn, cho gà băm vào cùng với hỗn hợp hành, gừng, rau mùi, trứng và bột ngô rồi trộn đều.
- Thêm khoảng 10-15ml nước vào hỗn hợp trên, trộn đều.
Video đang HOT
- Sau đó, cho thêm một ít hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, dầu mè vào hỗn hợp trên.
- Bắp cải thái nhỏ vừa ăn.
Bước 2: các bước thực hiện món canh cải bắp thịt viên.
- Đầu tiên các bạn múc một muỗng thịt gà, cho tôm đã được ướp vào giữa rồi nặn thành từng viên vừa ăn, để sang một bên.
- Chuẩn bị một nồi nước sôi, rồi nhẹ nhàng cho từng viên thịt vào trần sơ trong khoảng 2 phút rồi vớt ra.
- Tiếp tục đun phần nước đã trần thịt đó đến khi nước trong nồi sôi lại thì bạn cho vài lát gừng và bắp cải cắt nhỏ vào đun đến khi nước sôi lần nữa.
- Cho thịt viên đã được trần vào đun thêm 5 phút nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn, rắc lên ít hành lá cắt nhỏ rồi tắt bếp.
Lưu ý khi làm món canh cải bắp thịt viên.
- Với món canh này bạn có thể thay cải bắp bằng các loại cải khác như cải ngọt, cải chíp đều rất ngon. Bên cạnh đó, nếu bạn không có bột ngô thì có thể dùng bột đao cũng được bạn nhé.
- Các bạn chú ý không để rau bị nát thì ăn mới ngon nhé.
- Dùng món này ăn với cơm trắng thì rất ngon lại thanh nhiệt cơ thể trong mùa hè.
Công thức làm món này rất dễ đúng không các bạn, bạn hãy nấu ngay món canh cải bắp thịt viên trong bữa trưa cho gia đình thưởng thức đi chắc chắn bạn sẽ được mọi người khen nhiều lắm đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món canh bắp cải thịt viên này nhé!
Cách làm món củ sen kẹp tôm thịt thơm ngon tại nhà
Món củ sen kẹp tôm thịt với mùi vị lạ miệng, thơm ngon và đặc biệt trông rất giống những chiếc bánh quy hình bông hoa đẹp mắt. Chắc chắn sẽ khiến mọi người trong gia đình bạn hài lòng với món ăn này. Cách làm món này rất đơn giản, bạn hãy thử làm xem nhé!
Nguyên liệu làm món củ sen kẹp tôm thịt cho 3 người ăn.
- 2 củ sen
- 200g thịt lợn
- 100g tôm
- 2 quả trứng
- 30g bột chiên giòn
- 10g rượu nấu
- Ít hành lá
- Dầu mè
- Gia vị: Hạt nêm, bột canh, bột ngọt ( mỗi thứ 1 thìa cà phê)
Cách làm món món củ sen kẹp tôm thịt cho 3 người ăn.
Bước 1: sơ chế nguyên liệu món củ sen kẹp tôm thịt.
- Củ sen gọt bỏ vỏ, cắt làm đôi theo chiều ngang.
- Dùng dao sắc khía dọc thân để tỉa củ sen thành hình bông hoa cho đẹp mắt. Lần lượt cho đến hết củ sen, đó cũng là lúc bông hoa của bạn được tạo hình hoàn chỉnh.
- Cắt củ sen thành từng khoanh mỏng dày khoảng 3 - 4mm. Sau đó xếp luôn từng miếng sen theo từng cặp để tiện thao tác ở các bước tiếp theo.
- Thịt lợn băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Cho 1 muỗng canh dầu mè và 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê hạt nêm vào bát thịt, trộn đều.
- Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ chỉ đen ở lưng tôm rồi băm vụn.
- Trứng các bạn đ.ánh tan ( mỗi quả đ.ánh ra một bát riêng)
- Hành thái nhỏ.
Bước 2: các bước thực hiện món củ sen kẹp tôm thịt.
- Các bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, cho một chút dầu sau đó cho trứng vào đảo đều tay để trứng tơi hết lên. Trứng chín để riêng ra bát.
- Sau đó, bạn bắc tiếp chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, bạn cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế xong bao gồm thịt, tôm, trứng, hành vào chảo, trộn đều. Khi các nguyên liệu vừa chín tới bạn đổ ra bát lớn.
- Đặt miếng sen lên mặt phẳng. Xúc một muỗng hỗn hợp vừa được trộn ở bước 5 cho vào giữa.
- Xếp miếng củ sen thứ hai lên, dùng tay hơi ấn nhẹ miếng sen để tạo độ kết dính giữa các lớp củ sen thái miếng.
- Lấy một bát khác, đ.ập vào một quả trứng rồi đ.ánh tan.
- Tiếp tục cho bột chiên và ít nước. Khuấy đều bằng đũa cho đến khi bạn được hỗn hợp bột trứng mịn, mượt. Bạn có thể kiểm tra, nếu bột chảy liên tục thành dòng là được.
- Bạn cho một ít bột khô lên mặt thớt, lăn miếng củ sen qua lớp bột khô bao phủ trên mặt thớt.
- Rũ bỏ bột thừa, sau đó nhúng miếng sen kẹp tôm thịt vào hỗn hợp bột trứng ở bước 6 sao cho bột phủ đều.
- Đun nóng dầu trong chảo, thả từng miếng sen kẹp tôm thịt vào rán.
- Khi miếng sen vàng ươm thì lật sang, rán nốt mặt còn lại.
- Vớt miếng sen kẹp tôm thịt ra, đặt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo dầu rồi mới trình bày ra đĩa thành phẩm.
Lưu ý khi làm món củ sen kẹp tôm thịt.
- Để củ sen có màu trắng thì khi gọt xong phần vỏ và thái nhỏ, bạn nên cho củ sen vào một chậu nước lạnh có vắt vài giọt chanh tươi hoặc giấm. Như vậy sen sẽ trắng đẹp hơn.
- Nên để lửa trung bình để củ sen kẹp thịt được chín từ trong ra ngoài. Ngoài ra, chiên chín tới để lớp ngoài củ sen có màu hơi vàng, củ sen nhờ vậy cũng sẽ giòn hơn
- Củ sen là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có ích cho sức khỏe, nhất là với chị em phụ nữ. Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính mát, tác dụng cầm m.áu, lợi tiểu, an thần, bổ thận... Vì vậy, chị em mình nhớ ưu ái một vị trí cho củ sen trong thực đơn ăn uống nhé!
- Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn chấm với xì dầu, tương ớt hay xốt mayonnaise đều rất ngon.
Củ sen kẹp tôm thịt chiên giòn khá thú vị với lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm bên ngoài còn lớp nhân bên trong không kém phần hấp dẫn với tôm dai và thịt ngọt rất ngon miệng. Chắc hẳn, các thành viên trong gia đình ngạc nhiên về tài nấu nướng của bạn ngày hôm nay đấy!
Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng!
Thêm gia vị này vào món chân giò giả cầy, đảm bảo ngon tuyệt Để có món chân giò giả cầy đúng vị, bạn đừng quên những gia vị này. Thực ra, gia vị để cho vào món chân giò giả cầy tùy thuộc vào từng vùng miền. Có nơi cho sả, có nơi cho hành khô, có nơi lại cho mật mía, lá quýt, nước chè xanh hay dùng nước dừa hoặc bia để thay nước...
