Chỉ vài bước đơn giản và nguyên liệu bình dân làm được món bánh thơm ngon vô cùng!
Món bánh được làm từ những nguyên liệu bình dân nhưng dẻo thơm hấp dẫn vô cùng. Cuối tuần chúng ta hãy vào bếp để trải nghiệm cách làm bánh gạo sữa với công thức sau nhé!
Nguyên liệu làm bánh gạo sữa:
250ml sữa tươi – 20gr bột gạo nếp – 40gr bột bắp – 40gr đường – 1/4 thìa cafe muối – Bột đậu nành lượng vừa phải – Một chút dầu mè.
Bước 1: Cho bột nếp, bột bắp, đường, muối, sữa vào chảo trộn đều. Dùng phới khuấy và đun trên lửa nhỏ cho đến khi bột kết lại với nhau. Lưu ý: Khi bạn khuấy sữa với bột trên bếp, bột sẽ nhanh chóng bị vón cục. Do đó để bột quyện đều vào sữa và không bị lợn cợn thì bạn hãy bật mức lửa nhỏ lúc đun. Khi bột bắt đầu sánh lại thì vừa khuấy vừa ấn nhẹ để các cục bột nhỏ nhanh chóng tan vào nhau đồng nhất.
Bước 2: Lấy bột ra khỏi chảo và để nguội một lúc. Sau đó bạn định hình cho khối bột bằng cách dùng phới vỗ nhẹ lên bề mặt. Sau đó cho làm lạnh khối bột bằng cách cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 20 phút. Việc bạn làm lạnh khối bột sẽ giúp khi viên bánh không bị dính tay, giữ được hình tròn nguyên vẹn trong quá trình tạo hình.
Bước 3: Dùng dao hoặc phới cắt khối bột thành những miếng nhỏ. Sau khi thoa dầu mè lên tay, bạn lấy từng phần bột nhỏ và nặn thành hình tròn. Cho từng viên bánh vào đĩa, rắc bột đậu nành lên và thưởng thức.
Video đang HOT
Thành phẩm bánh gạo sữa:
Món bánh sữa gạo có thành phẩm là những viên tròn nhỏ xinh, mềm thơm và dẻo. Nguyên liệu để làm bánh sữa gạo rất bình dân là bột và sữa. Quá trình làm bánh rất đơn giản, bất cứ ai cũng có thể dễ dàng thực hiện. Món bánh có hương vị thơm ngon của sữa và gạo nếp quyện với bột đậu nành bên ngoài. Đây là một món tráng miệng rất ngon và phù hợp khi dùng với sữa hoặc cà phê.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Tuyệt chiêu làm bánh muffin chuối caramen mềm xốp, thơm ngon thành công ngay từ mẻ đầu tiên
Chưa đầy một tiếng là bạn đã có ngay mẻ bánh muffin chuối caramen thơm lừng rồi!
Bánh muffin chuối caramen là món tráng miệng thơm ngon, mềm mịn và cực kì dễ làm.
Nguyên liệu làm bánh muffin chuối caramen: (12 bánh)
1,5 chén bột mì đa dụng
1,5 thìa cà phê baking powder
2 quả chuối chín
1 chén đường
3 muỗng canh nước
chén (hoặc 12 muỗng canh) bơ không ướp muối
2 quả trứng
cốc sữa
1 thìa cà phê chiết xuất vani
6 thìa cà phê mứt hạt phỉ
Cách làm bánh muffin chuối caramen:
Làm nóng lò ở 180C. Sau đó xịt một ít dầu ăn lên khuôn bánh muffin hoặc đặt giấy lót vào khay nướng.
Rây bột mì và baking powder rồi thái chuối thành từng lát mỏng.
Đổ đường và nước vào nồi nhỏ và đun trên lửa vừa. Nhẹ nhàng nghiêng nồi để hỗn hợp được tráng đều khắp mặt nồi và chuyển sang màu caramen.
Khi hỗn hợp có màu hổ phách thì cho chuối thái lát vào nồi. Dùng chổi phết một lớp caramen lên chuối rồi tắt bếp.
Cho bơ vào bát rồi dùng máy trộn điện đ.ánh bơ ở tốc độ trung bình cao cho đến khi bơ mềm mịn. Sau đó thêm đường và trộn cho đến khi có hỗn hợp kem mịn.
Đ.ập trứng, đổ bột vào và trộn đều.
Cho một nửa bột vào bát và trộn đều rồi khuấy cùng với sữa. Đổ phần bột còn lại vào và trộn rồi cho phần sữa còn lại vào. Trộn đều.
Thêm 1 thìa cà phê chiết xuất vani và chuối vào và trộn đều.
Múc bột bánh muffin đầy khuôn. Nếu bạn thích, hãy cho thìa cà phê mứt hạt phỉ lên trên mỗi chiếc bánh muffin rồi dùng xiên hoặc đũa để nhẹ nhàng khuấy đều.
Nướng bánh muffin chuối caramen ở 180C trong khoảng 25 phút hoặc cho đến khi xiên que vào giữa và thấy que sạch. Ăn bánh muffin chuối caramen khi còn ấm.
Cho bánh muffin chuối caramen còn thừa trong hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh tối đa 4-5 ngày và trong tủ đông trong một tháng.
Chúc bạn làm bánh muffin chuối caramen thành công!
Mách nhỏ các chị em cách làm bánh Trung thu dẻo nhân thập cẩm cực dễ Bánh Trung thu là loại bánh thường xuất hiện trong mỗi dịp tết Trung thu. Ăn bánh Trung thu không chỉ mang lại ý nghĩa may mắn, thịnh vượng mà còn là gìn giữ truyền thống của người Việt Nam. Nguyên liệu: - 150g bột nếp chín (bột bánh dẻo) - 150g đường cát - 100ml dầu ăn - ít muối - 50gr...