Cách làm tôm rim thịt ngon
Cách làm Tôm rim thịt ngon là một món ăn vô cùng yêu thích của các gia đình Việt. Sẽ thật tuyệt vời nếu chúng ta thưởng thức món ăn này với cơm nóng hoặc cháo trắng đều ngon…
Thỉnh thoảng trời mưa lạnh, chắc các bạn sẽ rất thèm mùi vị của những miếng thịt ba chỉ vừa ngon vừa béo, vừa mềm thơm đúng không? Sẽ thật tuyệt vời nếu chúng ta thưởng thức món ăn này với sự kết hợp cùng những con tôm rim vỏ giòn, phần thịt dai thơm vô cùng đưa cơm nhỉ?
Hôm nay, Thư viện Ẩm thực sẽ hướng dẫn cho các bạn Cách làm Tôm rim thịt ngon vô cùng đưa cơm nhé!
Bước 1: Sơ chế
Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn
Tôm làm sạch, loại bỏ 1/3 phần đầu, cắt bỏ chân và phần nhọn của đuôi tôm, để ráo nước.
Bước 2: Chế biến
*Chuẩn bị hương: Bạn cân15g hành tím 3g gừng 15g dầu ăn.
*Chuẩn bị Sốt kho: 40g nước mắm cholimex 10g đường caramel 5g đường cát 3g tiêu 40g nước. Sau đó khuấy tan hỗn hợp sốt kho.
Video đang HOT
*Chế biến Tôm rim thịt:
Chuẩn bị chảo chống dính, đun nóng chảo. Sau đó, cho 150g ba chỉ vào đảo nhẹ. Bạn thêm chút dầu hành gừng (phần hương) đã chuẩn bị sẵn, xào cùng ba chỉ cho thật vàng và thơm.
Sau 2-3 phút khi thịt đã săn, bạn cho 150g tôm vào, chỉnh lửa lớn để tôm mau săn lại và có màu đỏ đẹp. Đến khi tôm hơi săn lại, các bạn mới đổ phần sốt kho đã chuẩn bị sẵn vào. Tiếp tục rim thêm khoảng 10 phút cho nước gia vị trong chảo rút hết, chỉ còn chút mỡ.
Tắt lửa, bắt chảo tôm rim thịt ba chỉ ra khỏi bếp.
Bước 3: Trình bày và Thưởng thức
Bạn cho tôm rim thịt ra đĩa lớn. Rắc lên trên đĩa ít tiêu và trang trí vài cọng hành, ớt sừng để tạo điểm nhấn và mùi thơm cho món ăn.
Món tôm rim thịt dùng chung với cơm nóng hay cháo trắng đều ngon. Vậy là chỉ với Cách làm Tôm rim thịt ngon cực đơn giản, chúng ta đã có thêm một món ăn cho bữa cơm gia đình rồi.
Chúc các bạn thành công nhé!
Cách làm giò heo kho sả ớt thơm ngon đậm đà cho bữa cơm hấp dẫn
Giò heo có màu nâu cánh gián đẹp mắt, dậy mùi thơm của sả ớt, khi thưởng thức thì có đủ hương vị của sả ớt, như vậy là món ăn đạt chuẩn.
Nếu đã quá chán ngán với những món thịt, cá kho thông thường thì hôm nay vào bếp đổi món giò heo kho sả ớt nhé các bà nội trợ đảm đang.
CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
BƯỚC 1: SƠ CHẾ
Giò heo trụng qua nước sôi từ 5-7 phút. Sau sôi thì vớt ra đem rửa sạch bằng nước lạnh.
BƯỚC 2: CHẾ BIẾN
Phần hương: 50g sả bằm, 20g hành tím bằm, tỏi bằm 10g, 20g ớt hiểm bằm, 50g dầu ăn. Đổ tất cả vào nồi xào cho thơm, sau đó đổ giò heo vào xào đều.
Phần vị: 15g hạt nêm, 10g bột ngọt, 20g đường, 5g muối, 10g caramel, 20g tương ớt, 20g nước mắm. Đổ tất cả vào nồi giò heo và xào cho thấm.
Cho thêm 300g nước dừa, 400g nước lạnh vào nồi giò heo, để lửa nhỏ và đun trong 40 phút.
Khi giò heo đã mềm và sệt lại thì múc ra tô trang trí.
BƯỚC 3: TRANG TRÍ VÀ THƯỞNG THỨC
Trang trí sả cắt lát và ớt thái sợi. Ăn với cơm nóng.
Cách kho cá nục thơm ngon đậm đà và không bị tanh Món cá nục kho vốn rất quen thuộc trong các bữa cơm gia đình của người dân miền biển. Vị cá béo béo dễ ăn lại càng thêm thơm ngon, hấp dẫn khi được kho cùng các nguyên liệu khác. BƯỚC 1: LÀM SỐT KHO CÁ Phần hương: Hành tím bằm 20g Ớt hiểm bằm 10g Dầu ăn 40g Phần vị: Hạt nêm...
