Cách làm sinh tố tắc (quất) chua ngọt thơm ngon lạ miệng cực đơn giản

Sinh tố tắc (quất) lạ miệng nhưng sẽ đem đến cho bạn một ly sinh tố chua ngọt, bắt vị đến bất ngờ và còn vô cùng thanh mát giúp giải nhiệt cực tốt. Hãy cùng vào bếp để thực hiện món sinh tố đặc biệt này ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Sinh tố tắc (quất)

Tắc/ quất chín 5 quả

Lựu 1/2 quả

Chuối chín 1 quả

Xoài chín 1 quả

Sữa tươi nguyên kem 350 ml

Đường bột 2 muỗng cà phê

Ớt bột Cayenne 1/2 muỗng cà phê (không bắt buộc)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tắc (quất) ngon làm sinh tố

Bạn nên chọn những quả tắc chín vàng hoặc vàng nhưng còn hơi xanh với lớp vỏ bên ngoài sáng bóng và phần cuống còn bám chặt trên đầu quả. Đồng thời, khi bóp thử thì quả còn mềm, dễ bóp, không nên chọn những quả tắc khi bóp cứng vì những quả này có thể đã héo và bị mất nước khá nhiều. Bạn không nên chọn những quả tắc có lớp vỏ nhăn nheo, có những đốm đen li ti hoặc bị dập nát nhé.

Cách chọn mua chuối chín tươi ngon

Chọn chuối bằng cách quan sát phần cuống, tránh chọn mua những quả có phần cuống còn dính nhựa, mủ vì đây là chuối bị ép chín khi vẫn còn non, vị sẽ không ngọt, thơm như chuối chín tự nhiên. Những quả chuối chín tự nhiên có màu vàng sẫm, vỏ có những đốm màu nâu hoặc đen, ruột quả mềm, chuối chín ép hoặc bị ủ qua hóa chất thì lớp vỏ chuối màu sắc rất đẹp, mịn màng nhưng khi bóp nhẹ thấy chuối khá cứng. Nếu chuối chín tự nhiên, phần thịt sẽ mềm, thơm còn nếu chuối chín ép hoặc chín bởi hóa chất thì phần thịt sượng, nhạt hoặc thậm chí sẽ bị chát.

Cách chọn mua lựu tươi ngon

Bạn nên chọn những quả lựu có kích cỡ to, tròn, cầm chắc tay. Không nên chọn những quả bé vì những quả này thường vẫn còn non, khi ăn sẽ có vị nhạt và chua. Nên chọn những quả lựu hơi rám vỏ, phần cuống lựu nở to và hơi xòe ra đó là những quả lựu già, ngọt nước và hạt nhiều. Ngoài ra, để biết quả lựu đó có hạt nhiều hay không, bạn nên chọn những quả có hạt hơi lồi ra ngoài, không cần trơn nhẵn, đó là những quả lựu ngon.

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, thớt, ly

Cách chế biến Sinh tố tắc (quất) 1 Sơ chế nguyên liệu

Quả tắc (quất) bạn rửa sạch rồi cắt thành nhiều miếng nhỏ.

Chuối bạn bỏ vỏ, cắt khúc khoảng 2 đốt tay. Xoài gọt sạch vỏ rồi cắt thành những miếng vuông nhỏ.

Lựu bạn cắt đôi hoặc làm tư rồi tách hết hạt lựu ra.

2 Xay sinh tố tắc (quất)

Bạn cho tắc cắt nhỏ, hạt lựu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn khoảng 2 – 3 phút.

Tiếp theo bạn cho vào cối đang xay chuối, xoài cùng 2 muỗng cà phê đường bột, 350ml sữa tươi nguyên kem, 1/2 muỗng cà phê bột ớt Cayenne (Không bắt buộc) vào và tiếp tục xay thêm 3 – 5 phút là xong.

Bạn cho sinh tố ra ly rồi trang trí thêm những miếng tắc cắt mỏng hoặc hạt lựu lên trên là hoàn thành.

3 Thành phẩm

Sinh tố tắc (quất) thơm ngon, sệt mịn, uống vào bạn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt xen lẫn của tắc, lựu cùng với xoài, chuối chín, vị beo béo của sữa tươi nguyên kem, kết hợp với nhau tạo nên món sinh tố tắc vô cùng lạ miệng nhưng uống thử là thích mê.