Cách làm lòng gà xào mướp ngon tuyệt cú mèo cho cả gia đình
Cách làm lòng gà xào mướp là cách làm khá đơn giản, dễ thực hiện mà lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Nhiều người thường thắc mắc lòng gà xào gì ngon, sau đây Ameovat.com sẽ giới thiệu cho các bạn 3 cách làm lòng gà xào mướp hương, lòng gà xào mướp đắng và mướp nhật xào lòng gà siêu ngon, các bạn cùng thực hiện nhé!
Cách làm lòng gà xào mướp
Nguyên liệu cách làm lòng gà xào mướp
Lòng gà (hoặc nếu thích xào riêng mề gà, gan gà xào mướp đều được)
Mướp hương
Hành khô
Tỏi
GừngHành lá
Rau mùi
Giá đỗ ( nếu nấu món lòng gà xào mướp giá)
Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn,…
Nguyên liệu cách làm lòng gà xào mướp
Các bước cách làm lòng gà xào mướp
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lòng gà rửa sạch, bóp với muối, chanh. Xắt miếng vừa ăn sau đó ướp với đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm khoảng 15 phút cho ngấm.
Lòng gà ướp gia vị
Mướp gọt vỏ, chẻ đôi, cắt xéo thành miếng vừa ăn.
Mướp chẻ đuôi
Hành, tỏi, gừng băm.
Tỏi, hành, gừng băm
Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt khúc.
Hành lá, rau mùi cắt
Bước 2: Xào lòng gà
Bắc chảo lên bếp phi thơm hành tỏi gừng. Cho lòng gà vào xào nhanh tay với lửa lớn.
Xào lòng gà gần chín
Bước 3: Xào lòng gà với mướp
Khi lòng gà sắp chín cho mướp và xào nhanh tay.
Cho mướp vào xào nhanh tay
Với cách làm lòng gà xào mướp giá đỗ, các bạn cho giá vào xào cùng mướp, đảo nhanh tay, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.
Video đang HOT
Cách làm lòng gà xào mướp giá
Bước 4: Hoàn thành cách làm lòng gà xào mướp
Khi lòng gà và mướp chín, nêm nếm vừa miệng, tắt bếp rồi cho hành lá vào đảo đều tay. Múc lòng gà và mướp ra đĩa, rắc tiêu và rau mùi lên trên rồi thưởng thức.
Rắc hành và tắt bếp
Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm lòng gà xào mướp thơm ngon hấp dẫn. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng là ngon hết sảy.
Rắc mùi và tiêu rồi thưởng thức
Cách làm lòng gà xào mướp đắng
Nguyên liệu làm lòng gà xào mướp đắng
Lòng gà
Mướp đắng
Hành khô
Hành lá
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt…
Cách làm lòng gà xào mướp đắng
Các bước làm lòng gà xào mướp đắng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Lòng gà sơ chế, làm sạch với muối và chanh, rửa sạch với nước rồi cắt miếng vừa ăn.
Lòng gà sơ chế, cắt miếng vừa ăn
Mướp đắng bổ đôi, bỏ ruột, ngâm với muối rồi thái lát mỏng chéo.
Mướp đắng ngâm muối cho bớt đắng
Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
Hành lá cắt khúc
Hành tím băm nhỏ.
Hành tím băm
Bước 2: Xào lòng gà
Phi thơm hành khô, cho lòng gà vào xào cùng chút nước mắm cho thơm. Xào đến khi lòng gà gần chín, nêm nếm gia vị vừa miệng.
Xào lòng gà săn lại
Bước 3: Xào mướp đắng với lòng gà
Khi lòng gần chín cho thêm mướp đắng vào xào. Nêm nếm lại một lần nữa rồi tắt bếp, rắc hành lá vào và hoàn thành cách làm lòng gà xào mướp đắng thơm ngon.
Hoàn thành cách làm lòng gà xào mướp
Cách làm mướp nhật xào lòng gà
Nguyên liệu cách làm mướp nhật xào lòng gà
Mướp nhật
Lòng gà
Hành tím
Gia vị: bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn…
Cách làm lòng gà xào mướp nhật
Cách làm mướp nhật xào lòng gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành băm.
Hành băm
Lòng gà làm sạch với chanh và muối, thái miếng vừa ăn. Ướp với chút hạt nêm, hành băm.
Lòng gà ướp gia vị
Mướp nhật rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Mướp nhật thái miếng
Bước 2: Xào lòng gà
Phi thơm hành khô, xào lòng gà với chút mắm và gia vị. Xào nhanh tay với lửa lớn rồi cho ra đĩa.
Xào lòng gà
Bước 3: Xào mướp nhật
Cho mướp nhật vào chảo vừa xào lòng, xào gần chín rồi cho lòng gà vào xào đều. Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.
Xào mướp nhật
Múc mướp nhật xào lòng gà ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng.
Hoàn thành cách làm lòng gà xào mướp nhật
Trên đây là 3 cách làm lòng gà xào mướp hương, lòng gà xào mướp đắng, mướp nhật xào lòng gà cực nhanh, đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn. Ngoài ra, lòng gà còn có thể làm những món khác như miến xào mướp lòng gà, lòng gà nấu miến, lòng gà trần giá… đều rất tuyệt. Hãy cùng lưu lại cách làm lòng gà xào mướp và theo dõi những bài viết tiếp theo của Ameovat.com nhé, chúc các bạn thành công!
2 cách làm lòng gà xào mướp hương ai cũng tấm tắc khen ngon
Lòng gà xào mướp là món ăn dân dã, vừa ngon rẻ lại có cách làm đơn giản. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu 2 cách làm lòng xào mướp hương qua bài viết dưới đây nhé!
Không đơn giản chỉ là món ăn thơm ngon đâu nhé, lòng gà xào mướp còn mang đến nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu 2 cách làm lòng gà xào mướp ngay sau đây nhé!
1Cách làm lòng gà xào mướp
Nguyên liệu làm lòng gà xào mướp
200g lòng gà
500g mướp hương
Hành lá, ngò gai, hành tăm (củ nén)
Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu,
Nguyên liệu làm lòng gà xào mướp
Cách làm lòng gà xào mướp
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, đem lòng gà r ửa sạch bằng nước muối. Sau đó, rửa tiếp bằng cho sạch với nước. Còn mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng chéo vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp lòng gà
Bắc nồi nước lên bếp, chần lòng gà khoảng 30 giây thì vớt ra để ráo nước. Sau đó, cắt nhỏ và ướp với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối tầm 15 phút cho thấm vị.
Ướp lòng gà
Bước 3 Hoàn thành lòng gà xào mướp
Bắc chảo lên bếp, cho hành tăm vào phi vàng thơm, rồi thả lòng vào xào săn chín. Sau đó, thêm mướp vào xào cùng đến khi lòng chín hẳn và mướp cũng vừa chín tới. Nếu thấy chưa vừa ăn thì nêm nếm lại cho hợp khẩu vị nhé. Cuối cùng, tắt bếp, cho ngò gai, ngò rí và hành lá vào là xong.
Hoàn thành lòng gà xào mướp
Bước 4 Thành phẩm
Sau khi hoàn thành, mướp hương thơm ngào ngạt, vẫn giữ được màu xanh đẹp mắt và không bị nhừ quá. Khi thưởng thức, ta sẽ cảm nhận được phần mướp thanh mát, ngọt thanh hòa cùng lòng gà đậm vị, giòn giòn chứ không dai.
Thành phẩm lòng gà xào mướp hương
Lòng gà xào mướp hương, giòn không tanh chính là món ăn khá quen thuộc của nhiều gia đình với ưu điểm dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay nào!
2Cách làm lòng gà xào mướp hương trứng cút
Nguyên liệu làm lòng gà xào mướp hương trứng cút
300gr lòng gà
2 trái mướp hương
18 quả trứng cút
Tỏi, hành tây, hành lá
Gia vị: nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, đường
Nguyên liệu làm lòng gà xào mướp hương trứng cút
Cách làm lòng gà xào mướp hương trứng cút
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua về thì bạn rửa sạch lòng gà với nước muối, rồi cho sạch với nước. Mướp bạn rửa sạch, cạo vỏ rồi cắt lát chéo. Tỏi lôt vỏ, đ.ập dập. Hành tây bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt múi cau. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc.
Trứng cút sau khi luộc chín thì bạn vớt ra đợi nguội rồi bóc vỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Hoàn thành món ăn
Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào rồi cho tỏi đ.ập dập vào phi thơm. Sau đó cho lòng gà vào xào khoảng 10 phút.
Xào đến khi lòng gà chín thì cho hành tây và mướp vào, thêm 1 chén nước, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường rồi đảo đều cho thấm vị.
Xào lòng gà với hành tây
Đợi đến khi mướp chín cho trứng cút vào, đợi khoảng 1 phút th ì thêm hành lá và đảo đều rồi tắt bếp.
Hoàn thành món ăn
Bước 3 Thành phẩm
Lòng gà xào mướp hương trứng cút dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được lòng gà dai sần sật, trứng cút beo béo hòa quyện cùng mướp ngọt thanh. Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn đổi vị cho gia đình thì có thể thử công thức này nhé!
Lòng gà xào mướp hương trứng cút hấp dẫn
Trên đây là 2 cách làm lòng gà xào mướp hương đậm vị, thơm ngon. Nếu ai đã trót say mê hương vị 2 nguyên liệu mướp hương và lòng gà thì không nên bỏ qua món ngon này nhé. Chúc bạn thực hiện thành công!
Lòng gà xào mướp ngon “tuyệt cú mèo” Khi ăn lòng gà xào mướp ta sẽ cảm nhận được vị ngọt lịm của mướp hương, giòn sừng sực từ mề cùng vị béo bùi của gan. Lòng gà là món ăn chứa nhiều dưỡng chất được nhiều người lựa chọn cho bữa ăn trong gia đình. Lòng gà có thể chế biến được nhiều món như rô ti, xào chua cay,...
