7 món cuốn dễ làm tại nhà
Các món cuốn có thành phần phong phú, dễ thực hiện tại nhà. Đặc trưng hương vị tươi mát, nhiều rau, thường được ăn cùng nước chấm.
Gỏi cuốn tôm thịt có đầy đủ chất dinh dưỡng, không gây ngán, giúp bạn cải thiện ẩm thực của gia đình. Thành phần chính gồm thịt ba chỉ, chả, trứng rán cắt sợi, bún, tôm, kèm xà lách, rau sống, xoài, cà rốt, dưa leo thái sợi. Khi ăn, bạn dùng bánh tráng xếp lần lượt các nguyên liệu trên và cuốn c.hặt t.ay rồi chấm nước mắm. Nước chấm gồm nước mắm, đường, chanh hoặc giấm và thêm tiêu, ớt, tỏi, húng thơm, lượng vừa ăn. Ảnh: Sarah Tuệ Tâm .
Gỏi cuốn tôm rong nho là gợi ý ẩm thực lạ miệng cho gia đình bạn trong những ngày giãn cách. Thành phần gồm tôm bóc vỏ chiên bơ, rong nho. Ngoài ra, các loại rau củ quả như cà rốt, dưa chuột thái sợi, cà chua xắt lát mỏng, rau mùi, lá bạc hà, rau thơm, xà lách… giúp tăng sự thanh mát. Để món ăn trở nên khác biệt, người chế biến có thể sử dụng bánh tráng thanh long để cuốn. Bạn thưởng thức gỏi cuốn chấm nước mắm tỏi ớt. Ảnh: Tạ Nhương .
Gỏi cá trích là đặc sản miền biển được nhiều người yêu thích bởi cách làm khá đơn giản, song lại có hương vị rất riêng. Nguyên liệu cơ bản gồm bún, thơm và cá trích phi lê, rửa sạch để ráo. Thành phần bóp gỏi cá gồm nước mắm, đường, chanh, hành tây, rau răm, rau thơm, đậu phộng, dừa nạo, xoài bào sợi. Món ăn được dùng chung với mắm nêm đậm đà. Ảnh: Phuocws Taans .
Cá hấp cuốn bánh tráng kết hợp bún, rau muống, dưa leo, chuối chát, xà lách… đem lại hương vị mát lành cho ngày hè oi bức. Bạn có thể chọn cá nục, cá bạc má, cá lóc… hấp tùy khẩu vị. Nước chấm vị cay nồng giúp làm át vị tanh của cá. Ảnh: Anh Phương .
Bánh tráng cuốn thịt heo chấm mắm nêm phù hợp cho gia đình bạn đổi vị trong khoảng thời gian giãn cách xã hội. Mâm nguyên liệu đầy sắc màu gồm rau sống, dưa leo, cà rốt, thơm, trứng rán cuộn thái sợi, đều dễ chuẩn bị. Ảnh: Bếp Bố Khá.
Video đang HOT
Bánh cuốn làm từ bánh tráng là một trong những món ngon thu hút hội yêu nấu nướng trổ tài. Bánh tráng khô được ngâm nước có pha chút dầu ăn để chống dính. Phần nhân gồm thịt nạc băm, mộc nhĩ, hành tây, hành lá được cuộn bên trong rồi đem hấp. Hỗn hợp nước mắm, đường, hạt tiêu, chanh, giấm gạo, ớt tươi là linh hồn của món bánh cuốn. Ảnh: Mộc Quế Anh.
Bánh tráng lụi có xuất xứ từ Tây Nguyên, mang hương vị dân dã. Phần nhân được xào từ nhiều nguyên liệu như thịt lợn xay, cà rốt, hành tây, nấm mèo, hành khô, gia vị. Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở cách cuốn tạo ra hình thức bắt mắt. Sốt mắm me ăn kèm dậy mùi tỏi phi, ớt, kích thích vị giác. Ảnh: QTrang Duong .
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt cực đơn giản
Gỏi cuốn là sự kết hợp của nhều loại nguyên liệu khác nhau: thịt có, rau quả có,... vừa giàu chất dinh dưỡng lại rất dễ làm. Cùng vào bếp với cách làm món gỏi cuốn tôm thịt cho cả nhà thưởng thức thôi nào. Theo dõi cách làm gỏi cuốn tôm thịt dưới đây nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt cho 3 người ăn:
- Bánh tráng: 12 cái
- Miến khô: 100g
- Tôm tươi: 12 con
- 2 quả dưa chuột, 2 củ cà rốt, 1 mớ rau mùi, 200g gía đỗ, 3 cây xà lách, ngò, ớt
- Dầu ăn, tỏi, 3 muỗng đường, 4 muỗng bơ đậu phộng, muối
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt cho người ăn:
Sơ chế nguyên liệu làm gỏi cuốn tôm thịt:
- Luộc chín thịt ba chỉ, vớt ra để nguội
- Rửa sạch rau, dưa chuột, gía đỗ, để ráo
Các bước làm gỏi cuốn tôm thịt:
- Bước 1: Thái lát thịt ba chỉ ( các bạn nhớ thái ngang sớ thịt nhé)
- Bước 2: Dưa chuột thái lát mỏng
- Bước 3: Tôm rửa sạch, cho thìa muối, 1 thìa cà phê đường, thìa rượu, để 5 phút cho ngấm gia vị.
Rang tôm rồi vớt ra để ráo, lột vỏ, xẻ đôi tôm, bỏ chỉ lưng
- Bước 4: Luộc bún khô trong 3-5 phút rồi xả lại với nước lạnh
- Bước 5: đun nóng dầu ăn, phi thơm tỏi, cho 1 thìa tương ngọt, 5 thìa nước luộc thịt, 1 thìa bơ đậu, 1 thìa đường, khuấy đều. Để lửa liu riu trong 2 phút cho sốt sệt lại.
Múc ra bát nhỏ, thêm ớt băm và đậu phộng giã.
- Bước 6: cuốn gỏi: trải bánh tráng, làm ướt bánh, sắp rau, thịt, tôm, bún lên và cuốn bánh tráng lại và cuốn gỏi chắc tay.
Cuối cùng là chấm nước tương và thưởng thức thành phẩm thôi nào.
Những lưu ý khi làm gỏi cuốn tôm thịt:
- Khi cuốn gỏi bạn hướng mặt ngoài của con tôm xuống dưới để tạo sự hấp dẫn nhé.
- Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể dùng nước chấm chua ngọt thông thường.
Cách làm gỏi cuốn tôm thịt tuy có nhiều nguyên liệu và bước làm nhưng cũng rất đơn giản phải không nào? Chúc các bạn thành công.
Hè nắng nóng, làm ngay 4 món cuốn thanh mát này, cả nhà ai cũng thích Đảm bảo ai cũng sẽ thích mê các món cuốn tươi mát và nhiều dinh dưỡng này cho mà xem. Gỏi cuốn tôm thịt Nguyên liệu: - Thịt ba chỉ ngon hoặc thịt chân giò 700g - Tôm tươi 500g - Bún tươi 500g - Bánh tráng 1 cuộn - Rau sống: Xà lách, rau thơm, hẹ, đồ chua Cách làm: Bước 1:...
